1. 炸茄尖儿的做法
把茄子洗净，切成片，中间那片不能切到底，准备好肉馅调治好，以后装进茄子片，中间的夹层，然后用面糊把口缝上，锅中烧油至八九成热，放入铁尖，炸至茄子表面发黄，一分钟左右即可，出锅食用了
2. 油炸茄尖怎么做
鸡蛋打面糊加食盐、五香粉、茄子削皮、切成菱形块装、然后茄块粘面糊炸，炸好在晾，凉了以后再炒
3. 烧茄尖家常做法，正宗烧茄尖怎么做
大家都知道做茄子很费油，如果油少了烧出的茄子就不好吃，一般做烧茄子要想好吃就要先过一下油再烧。不过有一种方法可以很有效的减少用油量，而且做出的茄子也非常好吃。只要简单的一小步，就可以省油一大步，这个方法就是将茄子切好后，不管是块也好，条也好，在淡盐水中浸泡十来分钟，捞出来沥水后再进行烹调就会很省油了。这个道理也很简单，茄子的组织里先吸了足够的水分后，就没有多余的地方吸油了。
用料
茄子 两条
蒜 两瓣
甜面酱 适量
细砂糖 两小勺
生抽 一小勺
水 少许
家常烧茄尖的做法
1
茄子切成约4厘米的段，再切条，泡入淡盐水中约10分钟后捞出沥干水分备用
2
取一碗，放两勺甜面酱，一小勺生抽，两小勺细砂糖，两勺水调匀备用。（调好后咸鲜微甜）
3
蒜切片备用
4
炒锅注油，烧热，晃匀，倒入泡过的茄条，小火煸软后倒出备用
5
重新注一点油烧热，下蒜片爆香，倒入调好的酱汁熬至略粘稠时倒入煎好的茄条收浓汤汁，撒一点鸡精调匀即可出锅
4. 关于快餐店茄子的做法，有谁知道吗在我们这边出名的快餐店都有味道差不多的茄子，这种茄子吃起来很香（
这样的都好吃啊
5. 烧茄尖的具体做法
食材
主料：茄子3个，鸡蛋1个
方法/步骤
1、把茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块；葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油 、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。
2、放入鸡蛋和湿淀 粉挂糊抓匀；放入茄块，挂匀全蛋糊。
3、勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝。
4、再放炸好的 茄条，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
6. 烧茄尖的做法
烧茄尖的用料
茄子1个 西红柿2个
尖椒1个 洋葱1个
味精1点 淀粉1匙
香油少许 调味料少许
烧茄尖的做法
步骤6
锅内留少许油，少许洋葱烹香，香味出来把西红柿放入炒出红汤，放洋葱，尖椒，翻炒几下，半生半熟时把炸好的茄尖放里面。放少许盐，少许淀粉配水搅合，倒入锅中。放少许调料，味精翻炒七八下就可以出锅了，出锅前滴少许香油。之后就大功告成了！
7. 云南腾冲有什么好玩好吃的地方
玩的：和顺古镇，腾冲热海，火山，吃的最着名的，腾冲铒丝。
8. 烧茄尖儿的家常做法尖儿
烧茄子的家常做法就是把茄子整个洗干净之后，然后共下入油，然后又油又过油一下，然后把茄子撕开，然后放上调料炒就行了。