‘壹’ 鸡肉怎么做好吃呢
过年的餐桌怎么少的了鸡，我们中国人每年要吃掉差不多70亿只鸡，可见我们对于鸡肉的喜爱。而我本人曾经因为太喜欢吃鸡肉，被我一个表姐取过“黄鼠狼”的外号取笑我，我现在玩吃鸡手游ID都是这个，所以作为一个资深的“鸡肉终结者”，下面我来分享一下我觉得很好吃的鸡肉做法。
‘贰’ 鸡肉简单好吃的做法
你好，鸡肉最简单的做法，有好吃的，应该是白切鸡了。就是整鸡扔锅里，煮熟为止，捞出来切块，然后用点鸡汤和其它辅料做配料装一碗，然后沾着配料酱吃。
‘叁’ 鸡肉是一种比较健康的肉类，你知道哪些好吃的鸡肉做法
我们做家常菜会经常用到鸡肉，可以做出很多种菜肴，在我家最常做的就是辣子鸡和宫保鸡丁，还有一道小孩特别喜欢的可乐鸡翅。鸡肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量不高，是一种比较健康的肉类，不少减脂塑身的健身达人就对鸡肉特别青睐。今天就给大家分享一下我家的这三道鸡肉菜肴的具体做法，希望对大家有所借鉴。
一、宫保鸡丁
这道菜在不少饭店里点菜率是比较高的，非常下饭，在家其实一样可以做出好吃的宫保鸡丁的，不信你就跟我学着在家做。
材料
鸡胸肉1块 黄瓜半根 葱适量 花生米小半碗
胡萝卜半根 蒜适量 盐2小勺 花椒粉半勺
生抽2勺 糖1勺 料酒2勺 玉米淀粉2勺
醋2勺 清水适量
制作过程
1、鸡胸肉切丁，黄瓜和胡萝卜切丁，然后将切好的鸡胸肉丁，放入2勺料酒、1勺淀粉、2匙盐、半勺花椒粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制至少2小时入味；
2、调个酱汁:1勺糖，1勺淀粉，2勺酱油，2勺醋，适量清水搅拌均匀；
3、锅中放入多一点的油，倒入鸡丁翻炒至表面微黄，再倒入黄瓜胡萝卜丁，炒软，捞出备用；
4、间隙炒一小碗花生米，备用；
5、起油锅，爆香葱蒜，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入鸡丁、黄瓜丁和胡萝卜丁炒匀，倒入调好的酱汁和花生，大火翻炒，炒至汤汁浓稠即可，配米饭吃那是相当的下饭。
以上3种鸡肉菜肴做法都挺简单的，特别适合我们普通老百姓在家自己做着吃，每次我做的这三道菜都会成为桌上的宠儿，基本一顿饭下来就差不多被吃干净了。喜欢吃鸡肉的朋友可以按照上面的步骤做一下，相信你家里人也会喜欢上这些鸡肉菜肴的。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
‘肆’ 鸡肉的做法大全，鸡肉怎么做好吃
食材用料：
鸡胸肉300克
大葱、姜蒜100克
甜辣酱15克
甜面酱10克
酱油10克
料酒5克
白糖10克相克食物
盐2克
淀粉10克
食用油50克
水5小汤勺
醋5克相克食物
鸡蛋一个相克食物
菜谱做法：
1.把鸡肉的肥油去掉，切成2CM见方的肉丁。用鸡蛋液、盐、料酒腌20分钟。
2.准备甜辣酱、甜面酱、大葱、姜蒜、去皮的花生和淀粉。
3.大葱切2CM的段，姜蒜切薄片备用。
4.淀粉放5勺的水兑成水淀粉备用。
5.锅中倒入油，待6、7成热时，放鸡丁下锅炒。
6.炒至变色九成熟先出锅，装盘备用。
7.把锅刷干净，再起油锅，油热时离火，爆香甜面酱、甜辣酱，小心烫伤。
8.随后放入大葱、姜蒜炒出香味，小火炒。
9.随后倒入去皮的花生，翻炒片刻，调中火下鸡丁倒入酱油、糖、醋迅速翻炒一下。
10.最后勾芡，水淀粉往锅边淋入，接着用勺推锅里的鸡丁，水淀粉均匀地翻炒迅速出锅。
11.装盘
‘伍’ 好吃的鸡肉做法
【炸鸡柳】
材料：鸡胸脯肉、辅料：植物油、椒盐，辣椒粉、胡椒粉、盐、料酒、淀粉
做法：
1.将鸡肉切去筋膜，洗净，再将鸡肉切成条
2.将鸡肉放在盘内，加入料酒、胡椒粉、少许盐（盐要少放，后边还要加椒盐）拌匀，腌制10分钟
3.将鸡柳内加入干淀粉，拌匀，使每条鸡柳都均匀的裹上一层干淀粉
4.锅加油烧热，将鸡肉抖散下入油锅内，或者逐条下入，不要一下子直接倒进去，用筷子划散，炸至定型，捞出
5.升高油温，下入鸡柳复炸，炸至外表金黄，酥脆，捞出沥油，放在盘内，撒上椒盐和辣椒粉即可
‘陆’ 鸡肉好吃的做法
1.大盘鸡：材料需要鲜鸡一只、香叶、葱姜蒜若干、薯仔四个、朝天椒一把、青红辣椒各一个、花椒一把、八角、皮带面、桂皮适量、生抽酱油、砂糖、盐。把鸡切寸方块用生抽、盐、料酒入味一下。起锅，将花椒下入炸透，在倒入鸡块、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、朝天椒翻炒几分钟，在倒酱油、水，注意水一定要没过鸡块哦，这时候加砂糖、盐、料酒焖15分钟。15分钟后倒入薯仔，小火煮薯仔就行，快要熟的时候倒入青辣椒红辣椒，稍微的等待一会就可以装盘了。
2.辣子鸡：材料需要花椒、料酒、整鸡1只、姜、蒜、食用油、白糖、干辣椒、熟芝麻、盐、葱、味精，将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸，炸至外表深黄色后捞起待用。在放入适量的油，将干辣椒和葱切成3厘米长的段放入进去、再把姜蒜切片放入进去，再把炸好的深黄色鸡肉放进去，翻炒一下即可出锅。
3.口水鸡：材料需要乌皮土仔公鸡1000克、花椒油10克、白糖10克、麻油30克、葱花10克、姜蒜汁30克、料酒30克、熟油辣椒50克、红酱油10克、熟白芝麻20克、熟花生末25克、味精25克、芝麻酱10克、醋10克。将公鸡处理好，起锅，水烧到70摄氏度放入鸡、葱节、料酒、姜片、花椒、精盐，断生一下就起锅，在放入冷汤中浸泡。这时候要调汁淋在上面，需要白糖、醋、味精、红油、熟油辣椒、花椒油、麻油、红酱油、姜蒜汁、芝麻酱，调好汁淋在鸡肉上面，再起锅烧热油，倒入姜蒜炒出香味后入干辣椒和花椒，在撒入味精、白糖、葱段、熟芝麻，浇在鸡肉上面即可。
‘柒’ 鸡肉怎么做比较好吃
鸡肉怎么做比较好吃？我觉得鸡肉好吃的做法真的很多。喜欢重口的可以做辣子鸡，喜欢清淡的可以清炖，喜欢干香有嚼劲的口感可以做干炒鸡，喜欢软烂的可以做炖鸡。今天跟大家分享一款大人孩子都适合吃，也都爱吃的家常做法：鸡肉炖粉皮。
【碎碎念】
①其实平时我最喜欢买鸡腿，因为单独买鸡腿最划算：价格不贵，肉多又嫩，可炒可炖，可蒸可炸，怎么做都好吃，性价比最高。
②不论炒鸡还是炖鸡，我觉得放几根芹菜真的非常提味，推荐您试一试。
‘捌’ 美食鸡肉的做法大全
一、麻油鸡
做法：
1.将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用；
2.炒锅加入麻油4大匙，放入姜片，小火煸炒至脱水焦黄，放入鸡块翻炒；
3.倒入米酒与热水，中火煮约10分钟，盛出即可食用。
