㈠ 白鲢鱼花鲢鱼哪个好吃
哪个好吃的问题，要看你是怎么吃的。相比来说，白鲢是最不好吃的了，如果是烧汤吃，那花鲢比较好吃，如果是红烧，那么草鱼比较好吃，于是白鲢呢，最好是与菜一起烧着吃
花鲢豆腐火锅
这是一道美食，主要原料有花鲢鱼肉1000克，嫩豆腐500克，水发草菇100克，熟鸡鼹肉、金华火腿、豆瓣辣酱和葱姜末各50克，菜心10棵，淀粉瓣料酒各40克，酱油15克，精盐10克，味精3克，肉汤1000克，熟猪油500克（实耗约50克）。
做法
1、鲢鱼去鳞、头及内脏，洗净后切成4.5厘米长、3厘米宽的条块，并裹上淀粉；草菇和火腿切成片；鸡腿肉切成1.5厘米见方的粒；菜心一剖为四；豆腐切成3厘米见方的块。
2、锅置火上，放入猪油烧至五成热，将鱼块分三次入锅过油，去尽腥味，捞出滤去油。原锅留油40克，放入豆瓣辣酱炒香，加入葱姜末、肉汤、鱼块、豆腐、火腿片、革菇、鸡肉曱粒、酱油、料酒、精盐和味精，滚烧后即可倒入火锅内，加盖，上桌。进餐时，鱼块可蘸香醋姜末佐料。
特点：鱼片鲜嫩，汤浓味美，健脾益气，润泽皮肤，利水化湿。
㈡ 白鲢和花鲢哪个好吃
我是水乡人，这三种鱼那个好吃的问题，要看你是怎么吃的。相比来说，白鲢是最不好吃的了，如果是烧汤吃，那花鲢比较好吃，如果是红烧，那么草鱼比较好吃，于是白鲢呢，最好是与菜更一起烧着吃，呵呵
㈢ 草鱼和花鲢鱼，哪个更好吃
哪个好吃的问题，要看你是怎么吃的。相比来说，如果是烧汤吃，那花鲢比较好吃；如果是红烧，那么草鱼比较好吃。鲢鱼，必须吃活鱼。死鱼会发苦，所以又叫
“苦鲢子”
。草鱼，因为没有小刺儿，很受欢迎。可以做鱼丸、熘鱼片、水煮鱼、清蒸鱼、鱼肉馅饺子。
㈣ 鲤鱼鲢鱼哪个营养价值高
鲤鱼和鲢鱼营养价值都非常高，可以根据自己的口味和。实际需要选择适合的购买。
花鲢鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用
花鲢鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、延缓衰老，经常食用还可润泽皮肤。
花鲢鱼肉还有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛年风寒、益筋骨的作用，咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱者都可用它来进行食疗。
花鲢鱼的鱼头汤是一种防哮喘的良剂，每天喝2-3天次鳙鱼头汤，可使呼吸道感染及由此而引起的哮喘病发生几率减少。
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。
而鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
㈤ 鲤鱼好吃呢，还是白鲢好吃
你好！鲤鱼和白鲢在营养价值方面没有很大的差别。几乎是一样的。但是，鲤鱼和白鲢比较起来，在口感方面，肉质方面还是有一些各自的特点的。总的来讲，鲤鱼肉多刺少，鲤鱼肉质特点是肉质脆嫩，味道鲜美，质量比较好。鲤鱼又分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄，有金属光泽，胸、尾鳍带红色，肉脆嫩，味鲜美，质量最好；江鲤鱼鳞内皆为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味；池鲤鱼青黑鳞，刺硬。泥土味较浓，但肉质较为细嫩。鲤鱼的烹调方法较多，以红烧、干烧、糖醋为主。白鲢和鲤鱼正相反，刺多，而且细小，不适合小孩子吃。但是，白鲢也是肉软嫩且细腻。白鲢最适合烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤其是清蒸，油浸最能体现出鲢鱼清淡，鲜香的特点。
㈥ 鲤鱼好吃还是鲢鱼好吃
本人来看鲤鱼好吃些，鲢鱼分白鲢鱼和花鲢鱼，花鲢鱼比白鲢鱼要好吃些，但是最主要的要看做鱼人的技术了！
㈦ 花鲢鱼和白鲢鱼的区别 花鲢鱼和白鲢鱼哪个好吃
1、生活环境不同
白鲢鱼以浮游植物为食，例如在水的上层中的硅藻和绿藻。花鲢鱼栖息在水的中上层，以浮游动物例如水蚤为食。
2、鱼头的大小不同
白鲢鱼和花鲢鱼的头很大，但白鲢鱼的头更大，可以占鱼体的1/2或更多。因此，白鲢鱼也被称为“大头鱼”或“肥头鱼”。
3、鱼鳞的颜色不同
白鲢鱼的身体上有淡黑点，而花鲢鱼的鱼鳞全部是白色，没有黑点，这比较容易区分。
4、肉质不同
花鲢鱼精致且富含胶状蛋白，最适合切碎的辣椒鱼头，大蒜鱼头，咖喱鱼嘴，鱼头豆腐汤等。白鲢鱼肉稍松，味道不如花鲢鱼，白鲢鱼有许多小刺，吃起来不方便，而花鲢鱼则更好。
5、肤色不同
花鲢鱼的侧线没有黑斑，而白鲢鱼则有黑斑。
6、腹部不同
白鲢鱼的腹部有肋骨，即腹部中央有一个非常明显的折痕，而花鲢鱼被称为平滑腹部，没有折痕，这种区分方法非常实用，可以进一步确定白鲢鱼和花鲢鱼。
㈧ 花鲢鱼与白鲢鱼哪个鱼刺多，那个鱼好吃
花鲢好吃。
两者鱼刺差不多，但相比之下但花鲢味道更鲜美，肉质口感更好。
白鲢肉味偏粉，而且腥味也重一些。
㈨ 白鲢鱼与花鲢鱼哪个好吃
可以负责任的告诉你，花鲢比较好吃，当然也比较贵。
㈩ 鲤鱼好吃还是白鲢好吃
你好！
鲤鱼和白鲢在营养价值方面没有很大的差别。几乎是一样的。
但是，鲤鱼和白鲢比较起来，在口感方面，肉质方面还是有一些各自的特点的。
总的来讲，鲤鱼肉多刺少，鲤鱼肉质特点是肉质脆嫩，味道鲜美，质量比较好。
鲤鱼又分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。
河鲤鱼体色金黄，有金属光泽，胸、尾鳍带红色，肉脆嫩，味鲜美，质量最好；
江鲤鱼鳞内皆为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味；
池鲤鱼青黑鳞，刺硬。泥土味较浓，但肉质较为细嫩。
鲤鱼的烹调方法较多，以红烧、干烧、糖醋为主。
白鲢和鲤鱼正相反，刺多，而且细小，不适合小孩子吃。
但是，白鲢也是肉软嫩且细腻。
白鲢最适合烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，
尤其是清蒸，油浸最能体现出鲢鱼清淡，鲜香的特点。
如图： 红烧鲢鱼片：
http://www.zaxue.com/article/UploadPic/2006-12/2006121918227253.jpg
如图： 糖醋鲤鱼：
http://www.sfcai.com/Admin/Editor/UploadFile/200764205630850.jpg
谢谢~~