① 皮皮虾有一般虾好吃吗
比一般虾好吃，因为皮皮是的鲜味比较浓。虽然它没基围虾贵，也没它的蛋白质高！
② 小龙虾和皮皮虾哪个好吃
小龙虾已经成为烧烤，海鲜必备，做法更是种类繁多，麻辣小龙虾，十三香小龙虾，啤香小龙虾，爆炒小龙虾，蒜泥小龙虾，咖喱小龙虾，红烧小龙虾，数不胜数。
夏天是小龙虾最受欢迎的季节，但是有几点需要注意：首先，尽量不要食用小龙虾头部。尽管其头部有虾黄，许多人爱吃，但小龙虾头部集中了鳃、胃等主要脏器，重金属含量高。其次，不要吃死的小龙虾。我国法规明令禁止不能吃死的小龙虾。这是因为，小龙虾死亡后体内蛋白质变质很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。由于死虾价格远低于活的小龙虾，因此不排除一些商贩为了追求利润铤而走险，用加重调料来掩盖小龙虾本身的异味。
至于，皮皮虾今年为什么这么火，主要在于网上流传着皮皮虾我们走，一起去找男朋友，所以根本上来讲皮皮虾并没有像小龙虾一样做到火爆全国。
③ 虾公母哪个好吃，皮皮虾母的好还是公的好
母虾肉质比公虾厚,并且有虾子,而母虾与公虾的最明显区别就在于,腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。母虾肉质比公虾厚,并且有虾子,而母虾与公虾的最明显区别就在于,腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。
④ 皮皮虾和基围虾的区别 哪个好吃
皮皮虾和基围虾的区别
皮皮虾俗称很多，皮皮虾被捕时，会因为从腹部喷出透明液体，和撒尿很像，所以也叫懒尿虾和撒尿虾除此之怪还叫虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，在蓬莱大季家等地亦称“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。名称那么多，说明它在人群中的人气越足，所以成为网红也是可以理解的。
基围虾（沙虾）又名刀额新对虾，身上有格外的斑纹，脚的末端还有些黄色的点，姿态很格外，基围虾的额角对比平直，通常只要上缘具有7到9个锯齿，这与通常的虾都是纷歧样的。基围虾1斤150摆布，南美白对虾1斤3、40。市面上廉价的基围虾，简直都是上面的南美白对虾假充的，姿态长得差不多，但口感不一样很大。
皮皮虾的美味做法
蛋黄焗皮皮虾
食材明细：皮皮虾一斤、咸蛋黄3个、盐适量、葱适量、姜适量
的做法步骤
1、皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。
2、咸鸭蛋用蛋清分离器分离出蛋黄。
3、锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热。
4、锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热。
5、倒入沥干水的皮皮虾
6、油炸30s后全部捞出
7、再开大火，将油温重新加热到八成热
8、将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
9、锅中留底油，放入咸蛋黄，小火炒制蛋黄开始起沙
10、放入事先切好的葱姜段，翻炒至蛋黄沙成金黄色，葱姜香味出来加入少许盐，再倒入炸好的皮皮虾
11、翻炒至每只虾都均匀包裹上蛋黄即可出锅
小窍门
1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。
2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。
3、炒制咸蛋黄时用小火，大火容易将蛋黄炒糊。
4、咸蛋黄已经带有咸味，所以做这道菜几乎不用放盐。
基围虾的美味做法
食材明细：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒2茶勺、生抽适量、蚝油1汤勺、细香葱适、量鱼露1茶勺、朝天椒适量、番茄沙司1汤勺、白糖少许
辣汁基围虾的做法
1、基尾虾洗净，剪去须、脚，用牙签挑出沙线，加少许盐、料酒拌匀，腌10分钟
2、红辣椒切末（量由自己定，儿子因嘴坏了，就只用了半个），蒜切末
3、取一碗，将辣椒末、蒜末、鱼露、生抽、料酒、沙司、蚝油、盐等调入碗中
4、将锅入油，五成热时下入腌好的虾滑熟盛出
5、净锅入底油，入姜末爆香，倒入调好的汁烧开，下入滑熟的虾，中火煨烧3分钟，边翻炒边收汁，直到将汁都裹到虾上即可出锅，撒葱碎即可食用
⑤ 基围虾 皮皮虾哪种好吃
个人感觉基围虾更好吃，
⑥ 皮皮虾好吃还是基围虾
看肉质的话，基尾虾好吃，但是皮皮虾吃起来更有乐趣。
⑦ 皮皮虾和对虾哪个好吃
皮皮吃虾最常见的方法是煮,煮出来的虾肉鲜嫩,最大程度的保留着虾的原味,这也是我的最爱。很多朋友煮皮皮虾的时候会发下煮出来的皮皮虾“水呼呼”的,一咬一股汁,肉也松垮了,这是由于煮虾的时候水太多了。这里面有一个技巧:煮皮皮虾水只需刚刚没过虾,而后开住,等水干了虾就熟了,而且由于皮皮虾生活在海水中,食盐也不用加。我个人喜欢原位,不放任何作料,如果有人想增添一些味道,可以加点葱,这因人而异。
如何剥皮皮虾。皮皮虾好吃,有人上来就动手,结果划破了手指,吃虾的兴致全无。剥皮皮虾是有技巧的,其主要的要领就是顺其自然。吃过皮皮虾的朋友一定知道,皮皮虾的皮有横纹,是一段一段的,我们拨开的时候一定要从虾的侧面,按照横纹的条理,一块一块的先把上面的硬壳剥掉,然后在从上而下把软皮一下拨开。这样拨开的速度不仅快,而且不会损伤皮皮虾的肉。
吃皮皮虾的时候禁吃水果。有人吃皮皮虾呕吐,这很可能是吃了皮皮虾又吃了水果,两者产生鞣酸钙,使得肠胃受损。那么既然水果不能同时吃,那么甘甜的葡萄酒更是沾染不得了。
最后一个小常识,如果很想尝试皮皮虾,却闻腥退步的时候,请千万不要忘记一个朋友:醋。有了它,你就可以尽情的享受皮皮虾的鲜美了。
⑧ 皮皮虾和虾哪个营养价值高
皮皮虾（爬虾、虾耙子）肉质鲜嫩、营养丰富。每年3-5月正是皮皮虾最肥美的时候，这个时候的皮皮虾无论是清蒸还是爆炒，其肉质都是非常鲜美可口。而我们在挑选皮皮虾的时候一定要注意，鲜活的皮皮虾，虾壳呈青色且有光泽，虾头捏起来越结实越好；腹部的虾鳃越白越新鲜。
花蛤也就是我们常说的花甲，属于蛤蜊的一种。花蛤是典型的高蛋白、低脂肪海鲜，不仅味道鲜美，而且还含有钙、铁等人体所需的微量元素。因其肉质鲜美，故被人冠以“百味之冠”的称号。花蛤在南方最常见的吃法就是白灼。而在北方，人们更喜欢用重油重辣去烹饪它。挑选花蛤时候，一定要挑那种用手碰一下就会“闭嘴”的，或者是伸“舌头”的。
6-8月适合吃的海鲜：扇贝、鲍鱼
扇贝是我国主要的养殖贝类，其肉质鲜美、营养丰富，所含蛋白质与鱼虾相似，是一种集食、药为一体的重要海产食物。扇贝最经典的吃法就是蒜蓉扇贝，或者也可以加工成干贝，也就是我们常说的瑶柱，挑选扇贝的时候，一定要挑开口小、且鲜活的最好。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。每年的7-8月，海水温度逐渐升高，鲍鱼为了繁殖后代，也都逐渐向浅海移动，这个时候的鲍鱼最为肥美，而鲍鱼最常见的吃法就属清蒸或者红烧。优质的鲍鱼颜色呈米黄色或浅棕色，而且看上去新鲜有光泽，肉质也非常饱满。
9-11月适合吃的海鲜：螃蟹、对虾
大多数种类的螃蟹都生活在海里或者近海区，也有个别生活在淡水或者陆地，其中最具代表的就是“大闸蟹”。而大家也都知道很多地方每到中秋节，都有吃螃蟹的习俗。这也是因为中秋前后的螃蟹肉肥膏美。好的大闸蟹掂在手里有分量，而且蟹腿看来非常饱满，如果你喜欢吃蟹肉就选公螃蟹，喜欢吃蟹黄蟹膏就选母螃蟹。
对虾，学名中国对虾、东方对虾，因为个头比较大，也被称为大虾。对虾不仅味道鲜美，而且它和大多数海鲜一样，都属于高蛋白、低脂肪的营养佳品。优质的对虾背部、头部呈暗青色，身体两侧则呈淡青色，个头越大的对虾营养价值越高。
⑨ 皮皮虾和基围虾🦐哪种虾好吃
我认为基围虾更好吃，我吃过几次皮皮虾，我真是觉得皮皮虾没有什么吃头，尽是皮，肉比较少
基围虾，俗称麻虾，是广东沿海一带常见的一种海鲜，它的肉质鲜嫩，且含有大量优质蛋白，只要简单地用开水烫熟，蘸点蘸料就可以开吃了，那么基围虾有什么营养价值呢？吃基围虾对身体有什么好处呢？下面我们一起来了解！
首先，基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。它富含了维生素、脂肪酸等。维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
其次，基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
再者，基围虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
另外，基围虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
⑩ 皮皮虾公母哪个好吃
皮皮虾固然好吃，但是现在市场上的皮皮虾鱼龙混珠，如果不会挑选的话很容易挑到不新鲜不好的。为此我特意请教了一位老渔民，老渔民告诉我，其实挑选皮皮虾是有很多小技巧的。比如皮皮虾是分公母的，母虾籽多，所以会更香更好吃，我们买皮皮虾的时候则要多挑母皮皮虾。
买皮皮虾，不仅要分清公母，还要看准以下这几个地方，保证挑的皮皮虾个个肥美。那接下来就分享大家几个挑选皮皮虾的小技巧，老板都夸你内行，一起来学习一下吧。买皮皮虾，选公的还是选母的？老渔民：看准这4处，个个肥美。
1、看公母
母皮皮虾中有很多的虾籽，鲜香无比。要想挑到母皮皮虾的话，就要看准皮皮虾腹部靠近头的这个部位，如果这个地方有三道白色呈现“王”字的东西，就是母虾，没有的则是公虾。还要看一下皮皮虾腹部如果有一条红色的线贯穿头尾的话，说明是有虾籽的皮皮虾，这样的皮皮虾肥美好吃。
2、看外形
如果是鲜活的皮皮虾，它的背部会是拱起来的，而不是平平的趴在那里。除此之外，新鲜的皮皮虾颜色是发青发亮的，如果颜色发黑，而且没有光泽，说明皮皮虾不新鲜，这样的不要买。还可以观察一下皮皮虾的头，如果感觉快要掉下来的样子，就是不新鲜的，不要买。
3、看眼睛
吃皮皮虾当然是吃鲜活的最好，那我们买皮皮虾的时候如何才能判断它是死是活呢？看它的眼睛就知道了。如果是活的皮皮虾，它的眼睛会特别亮，发出绿莹莹的光，出水之后会更加明显，而如果是死虾则没有这种颜色。