㈠ 下饭的辣椒碎怎么做好吃又简单，做法图解
花生牛肉辣椒碎
材料：干红辣椒、牛肉、花生、花椒、精盐、食油、豆豉、熟芝麻，生姜
做法：
1、花生用小火慢慢炒熟。
2、把炒熟的花生去皮后，压碎。
3、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。
4、花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。
㈡ 自制下饭辣椒鲊的做法步骤图，怎么做好吃
用料
糙米粉 200克
海南辣椒 44克
青剁椒 50克
自制小米椒酱 30克
水 160克
炒制时用料：
水 200克
糖 少许
鸡精 少许
自制下饭辣椒鲊的做法
1、糙米粉是自己家打的，把糙米放入料理机，用细磨键。
7、炒出大部分水份，到图片的这个状态，基本散开就可以。
㈢ 辣椒炒什么最下饭
辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。
主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤：
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
营养价值
1. 辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
2. 辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；
3. 吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量；
4. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；
5. 辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
食用功效
1、保护心脏：辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
2、防癌抗癌：辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；
3、开胃消食：吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量；
4、暖胃驱寒、止痛散热：辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；
5、肌肤美容、降脂减肥：辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
㈣ 辣椒的做法很多，怎么做才能开胃又下饭
作为一个吃货对于美食的诱惑总是无法抗拒，上至宴席佳肴下至街边小吃。可以说只要是美味的食材，总要驻足品尝一番的，今天要说的就是虎皮青椒最经典的做法，开胃又下饭，配米饭一口一个才过瘾。
当然在这里要分享的还是第二种做法。青椒洗干净。锅放入少许油、把青椒放锅煎至表皮黄、起锅备用。锅放油、大蒜切碎粒、倒入油锅炸出香味。准备好的豆豉加少许水倒入锅、加少许生抽、加入煎好的青椒，烧开1分钟加入糖、盐、醋、味精、鸡精，放入淀粉水、翻炒下、出锅装盘即可，美味可口。
㈤ 辣椒炒什么菜比较下饭
光辣椒就不错