A. 胖大嫂麻辣面麻辣豆芽做法
材料
半圆豆皮4张，红萝卜1条，小黄瓜1条，芹菜4支，豆芽菜300公克，红油1茶匙，香油1茶匙，姜汁5公克，白醋1茶匙，豉汁酱油3大匙
做法
1.红萝卜去皮洗净切丝；小黄瓜洗净切丝，豆芽菜去头尾洗净；芹菜去叶洗净，备用。
2.煮一锅滚沸的水，放入作法1的豆芽菜汆烫，迅速捞起沥干水份备用。
3.所有调味料调匀即为麻辣酱汁，备用。
4.依序将半圆豆皮裁成长方形，包入作法1的红萝卜丝、小黄瓜丝、芹菜段以及作法2的豆芽菜，卷成成圆条状，封口处抹上少许面粉煳（份量外）黏合，两端捏紧，备用。
5.热油锅至油温约150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黄酥脆，起锅沥干油脂切段，食用前沾上麻辣酱汁即可。
B. 东北麻辣拌豆芽的做法步骤图，怎么做好吃
步骤 1
将豆芽儿用水抄一下断生去腥味
步骤 2
准备肉馅：葱末、花椒面、姜粉、盐、酱油，顺一个方向搅拌，搅拌均匀即可
步骤 3
准备一只碗，放入豆芽儿、蒜末、葱末
步骤 4
调肉末汁：酱油、料酒、糖、醋（糖醋多放）搅拌均匀
步骤 5
准备炒锅，放入油，煸炒肉馅，煸炒熟了肉馅将调料汁倒入煸炒均匀，然后盛出
步骤 6
炒好的肉馅
步骤 7
准备碗里豆芽儿、蒜末、葱末、辣椒油，麻椒撒在一个位置。
步骤 8
准备炒锅放入油烧热，待油烧热后均匀的浇在麻椒上，吃的时候拌一下就ok啦
C. 麻辣豆芽家常做法，正宗麻辣豆芽怎么做
步骤
麻辣豆芽的做法步骤11.主辅料： 绿豆芽、尖辣椒
麻辣豆芽的做法步骤22.把绿豆芽洗净，沥干水分。
麻辣豆芽的做法步骤33.尖辣椒洗净切条。
麻辣豆芽的做法步骤44.热油，小火炒香花椒粒。
麻辣豆芽的做法步骤55.放入绿豆芽。
麻辣豆芽的做法步骤66.旺火快速翻炒。
麻辣豆芽的做法步骤77.放入尖辣椒。
麻辣豆芽的做法步骤88.翻炒后，加盐调味。
麻辣豆芽的做法步骤99.烹入少许香醋。
麻辣豆芽的做法步骤1010.炒匀即可关火。
麻辣豆芽的做法步骤1111.出锅装盘，即可上桌。
D. 豆芽怎么做好吃！最好是麻辣的
韩国辣酱做辣味黄豆芽 黄豆芽洗净，下滚水，焯熟，沥干。加韩国辣酱，韩国辣椒粉，麻油，糖，醋，姜末，葱花，蒜末，拌匀即可。 凉拌黄豆芽的做法 用料：
黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。
做法：
1：黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；
2：香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁；
3：锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里；
4：沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。 贴心提示：
1：汆烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿，可以保持黄豆芽的脆嫩；
2：葱丝可以多一点，但汆烫的时间不要久，以免太软发黄；
3：味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解，可以事先尝一下再拌；
4：白芝麻小火炒香，放在玻璃罐里密封保存，可以随用随取；
5：凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜；
6：有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，可能含有激素，千万不要食用。
E. 麻辣豆芽炒面的做法
做法:把豆芽和葱洗干净，把葱切碎。 然后把水烧开，将面条煮熟，然后把水沥干。 把炒锅烧红，加入适量的油，将鸡蛋打入，弄碎。 接着加入豆芽，炒熟之后，将面加入。 依次放入盐，生抽，蒸鱼豉油，辣椒，大蒜，鸡精，麻油，葱。
做法:把豆芽和葱洗干净，把葱切碎。 然后把水烧开，将面条煮熟，然后把水沥干。 把炒锅烧红，加入适量的油，将鸡蛋打入，弄碎。 接着加入豆芽，炒熟之后，将面加入。 依次放入盐，生抽，蒸鱼豉油，辣椒，大蒜，鸡精，麻油，葱。
F. 麻辣黄豆芽怎么做好吃
原料
黄豆芽 500克、精盐 3克、辣椒油 10克、姜汁 l克、上等酱油 30克、花椒油 1.5克、香油 10克、大葱 2克、香醋 25克、味精 1克
步骤
1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮 1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。
2.凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。
工艺小贴士
1.醋不可放入过早，否则豆芽会变黄。
2.煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆。
3.喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。
G. 麻辣豆芽怎样炒才好吃
主料
绿豆芽
500g
尖辣椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
醋
适量
步骤
11.出锅装盘，即可上桌。
H. 麻辣豆芽的做法
“这道“麻辣豆芽”不同于川菜的麻辣味道，是很清爽的一道菜肴。“麻辣豆芽”的“麻”味来自于花椒粒，因为用花椒粒炝锅，所以麻香味很浓；辣味是配料的尖辣椒，绿色的尖辣椒有一股清香的辣味，但是辣味不重，很适合于和青菜搭配烹制菜肴。”
用料
主料
烹饪技巧
1、花椒粒要用小火炒香，不喜欢的也可以把花椒粒捞出。
2、绿豆芽放入后，要用旺火速成，口感才好。