‘壹’ 没啥好吃的
（我仅指北京本土的食物，在北京当然天南地北的菜系都能吃到啦。）（非常主观，个人观点，北京姐姐们憋生气了，我超爱北京的）
从隔壁稻香村贴出来
我虽然不是土着也算是从小在北京长大了。从小我觉得最好吃的北京菜是宫保鸡丁和北京烤鸭，后来得知宫保鸡丁并不是北京才有的…
想破了头只想到几个我喜欢的北京小吃
杏仁豆腐（不是真的豆腐，杏仁味凉凉甜甜的）
驴打滚（不过其实就是糯米团子+豆沙+黄豆粉，江浙有很多类似产品）
* 去牛街白记年糕买，如果主街排队人多，去街拐角儿还有一个白记
驴肉火烧（对不起借河北特产一用，北京随处吃到的驴肉火烧都挺正宗）
奶酪魏的各种奶酪制品也还行
* 奶酪 奶油炸糕 炸鲜奶 不错，杏仁豆腐他家不行 太硬了
没了。以上です。
当北京人给你推荐吃的的时候，他们童年滤镜真的非常重！
我身边很少有非北京土着觉得焦圈儿、卤煮、炒肝儿等好吃的，慎吃。（如果要吃可以去赵记包子店）
聚宝源铜锅涮肉我也吃过，只能说是肉挺新鲜的普通火锅，没有惊艳之处并不值得排俩小时队
其他的北京小吃，豌豆黄算及格吧，就是豌豆味羊羹
爆肚儿是好吃的，不过没有啥技术含量，就是白水涮肚儿，倒上麻将等拌拌
糖火烧，是还行的，麻酱味的甜烧饼（牛街好几家都不错）
门钉肉饼，奶油炸糕，非常普通吃过就忘
艾窝窝，也是类似江南随处可见的糯米点心
茯苓饼负分
糖卷果负分（别看它看起来还行，是小吃界的五仁月饼）
炸酱面我问每个北京土着，哪儿能吃到正宗的，他们都说只有妈妈做的最好吃
这个吃的就是滤镜
北京人在吃方面真的没有天赋
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补充好吃的
干隆白菜，也就是麻酱拌生的白菜，北京人调的麻酱都挺好吃的
芥末墩儿，也是白菜
羊蝎子火锅是好吃的，不过我也不清楚是不是北京菜
炙子烤肉也好吃
关于北京烤鸭，烤鸭很好吃的！全聚德可能很多人会觉得太油，吃不惯
推荐一个不太被提到的北京菜馆，叫京味斋。除了烤鸭别的北京菜也正宗。个人觉得比四季民福好吃
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组外鹅提醒我放麻酱糖饼，也是麻酱+红糖+淀粉，不过和糖火烧不一样，不会很噎，好吃！
‘贰’ 白记年糕关门吗
这个过年期间初一初二是不营业的。
‘叁’ 南锣鼓巷小吃十大必吃的有哪些
南锣鼓巷小吃十大必吃的有白记年糕，烤鸭，糖花卷、糖火烧、红豆双皮奶、铜锅涮肉、爆肚皇等。
白记年糕家不仅年糕好吃，豌豆黄、京糕、驴打滚、艾窝窝等等大部分人都喜闻乐见容易接受的小吃也都做的非常好吃出色、货真价实。
如果不怕排队的话，还可以在聚宝源尝尝正宗的铜锅涮肉，手切鲜羊肉跟一般的羊肉卷完全不是一个概念哦。
如果想吃点儿年轻的，就去中关村的食宝街吧，什么锅包肉、烤鸡爪、花甲、烤冷面，不是北京小吃，但是也蛮好吃蛮有意思的。
‘肆’ 白记年糕保质期是多久坐火车的话能带么
北京的白记年糕保质期只有一天，因为不添加防腐剂。。。。
放冰箱就两到三天，而且味道会变的
‘伍’ 北京牛街有哪些好吃的美食小吃哪些店排队的人多
老北京有句俗话：“北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街。”
来北京旅游，只知道南北锣鼓巷，王府井小吃街吗？不仅贵还不地道，土生土长的老北京人推荐的宝藏小吃街---牛街！牛街也是神仙一般存在的小吃一条街，在这里没有人可以逃离美食的诱惑，绝对是美食爱好者的天堂‼️
‘陆’ 白记年糕要蒸一下吗
不需要的，如果蒸一下就会软烂,失去了原有的好味道。还是现 吃吧。
‘柒’ 北京白记年糕驴打滚、椰蓉卷、切糕各卖多少钱一市斤还有糖火烧卖多少钱一个
在仿膳受挫以后就直接赶公交车过来了。大老远的提着一大堆东西过来，足以见我吃货的本性。
早就听说牛街吃的多，而且清真的小吃好吃到爆，仰慕已久的我真的对清真小吃迫不及待了。
这家白记年糕在牛街清真超市里面，店面很小，只能打包带走，放眼望去好多好多的品种呀，完全是每一样都想买点的节奏。各种糯米做的糕糕都是十二元一斤，种种看起来都好诱人啊。
‘捌’ 牛街有什么好吃的
吃遍牛街，最好的路线就是从牛街北口进去，奶酪魏→吐鲁番餐厅→洪记小吃店→牛街清真超市美食城(伊宝荷叶甑糕、白记年糕、大顺斋)→聚宝源
‘玖’ 牛街的白记年糕怎么做
用料
主料
年糕150克
辅料
洋葱
1/4个
白菜
3小片
小葱
3根
胡萝卜
1/2根
调料
食盐
少许
辣椒酱
1/2大勺
白砂糖
1小勺
植物油
适量
年糕怎么做的做法
1.将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。
2.锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。
3.加入200ML水。
4.水煮开后入白菜丝继续煮。
5.再待水开后加入调味料的主角——辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀。
6.煮开后下入原材料的主角——年糕，继续中小火煮。
7.等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，如果淡了加一点盐，喜欢吃甜口的加1小勺糖，然后加入葱段。
8.继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！
烹饪技巧
原来以为韩式辣炒年糕是炒出来，却不料正宗的做法是煮出来的。水量是根据年糕的量来的，这个水量不是固定的。需要注意的是加水一定要一次加够，否则会有损香味。