① 正宗素臊子酸汤面怎么做
素臊子酸汤面的做法步骤
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：1 1各种菜均摘洗干净沥干水分。豆王、胡萝卜、豆腐干分别切小丁。尽可能地往小切。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：2 2薯仔去皮切小丁，过水洗去淀粉。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：3 3葱、姜、蒜苗切末。蒜苗另外先放出来。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：4 4鸡蛋打散入锅中摊成蛋饼。尽可能地摊薄，越薄越好。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：5 5蛋饼切成菱形小方块备用。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：6 6炒锅放油，爆葱和生姜末。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：7 7爆香后放入豆王、薯仔和胡萝卜丁翻炒。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：8 8加少量水煎煮，以使薯仔熟面。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：9 9加入豆腐干翻炒均匀，盛出备用。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：10 10另起锅，倒油，加入三勺辣椒面炝香。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：11 11油冒烟后倒入香醋激出香味，醋一定要多。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：12 12醋稍煎半分钟后加入一大碗凉水煮开，倒入之前炒好的菜。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：13 13加适量十三香，量适量多放。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：14 14加入适量生抽煎煮两分钟。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：15 15加入食盐调味。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：16 16倒入切好的蛋块。搅拌均匀，素臊子就做好了。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：17 17转微火保持温度。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：18 18煮锅加适量水，烧开后煮入面条。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：19 19面条煮好后捞入碗中，浇上臊子
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：20 20撒上蒜苗末，一碗热腾腾、香喷喷的酸汤素臊子面就做好了
② 酸汤面条的做法窍门
酸汤面是陕西一道有名的小吃，酸汤面条是一种非常好吃的面食，酸中带辣，既开胃又爽口，而且色香味俱全，做法也是比较简单的，所以深受人们的喜欢，那么酸汤面条的做法窍门都有哪些呢?
酸汤面条的做法窍门
酸汤面是一种面食，酸中带辣、开胃爽口、色香味俱全。好的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻。夏天来点酸酸的辣辣的味道，吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开，开胃醒脑提神。陕西以面食为主，也以面食的花样最出色，酸汤面亦称“细长面”，特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。
原料：面条、鸡蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油。
1、各种菜洗净，鸡蛋打散。备用。菠菜切成截。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。
2、热锅倒油，先将花椒粒放入，炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入炝炒，出香味后，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下后，倒入清水。
3、开大火烧开，鸡蛋打均匀后，将火关小，转着圈的一点点滴入在锅内。让火慢慢的烧开。再用汤勺慢慢的翻搅，这样打出的鸡蛋花入桂花状，很漂亮。
4、滴几滴老抽，放入鸡精，在根据咸淡调味。
5、坐锅开水，锅开后，下面。取一空碗，放点菠菜铺底，面熟后，将面捞在菠菜碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽。放点香菜，即可。
宝宝辅食烂面条怎么做
辅食对宝宝来讲固然是重要的，是宝宝补充营养的最关键的食物，但是对于辅食的添加不能盲目，必须要按照辅食添加的原则进行，先要做到由少到多，由稀到稠的顺序。像烂面条就比较适宜10个月左右的宝宝食用，当然面条煮的越烂越容易让宝宝吸收。
首先，准备食材面条、青菜、西红柿、肉松。因为宝宝辅食不需要炝锅，所以只要清水烧开后放入面条，再将切好的青菜放入熬煮，可以适当的加一点点盐，一点香油，最后放入肉松。为了让宝宝更容易吸收，可以多煮一会，越软烂越好。
其次，给宝宝添加辅食还需要注意的一点是新鲜，不要一次性做出来好多，现吃现做健康安全。而且给宝宝添加新辅食的时候，一定要观察宝宝有没有不良的反应，慢慢来循序渐进，以免宝宝体质的原因对某种事物耐受力不高。
除了添加蔬菜面条之外，还可以添加排骨面，用大骨熬汤煮面，因为大骨头中含有丰富的营养，以及钙元素，在放面条的时候建议剪短，这样宝宝食用起来更方便，对于宝宝的成长也非常有利。随着成长再慢慢改善，也不能总吃软烂的食物，要考虑到宝宝咀嚼功能的完善。
③ 酸汤面条怎么做才好吃
酸汤面条做法：
用料：面条1份，葱1小段，香菜1根，盐适量，米醋适量，生抽1小勺，鸡精适量，香油半小勺。
做法：
1、葱和香菜切碎。
面条怎么做才劲道：
食材：高筋面粉500g、凉水180ml、鸡蛋一个、盐2g。
做法：
（1）取面粉500g；（注意啦第一个关键点选择高筋面粉做出的面条更劲道！）
（2）在面粉中加入2g盐；（关键点二：加入少许的盐能使面粉起筋，俗话说“盐“是面的魂嘛，所以记住了做面条时一定要放一点点盐呦！）
（3）再在面粉中打入一个鸡蛋；（这是第三个关键：鸡蛋是蛋白质，由于它的加入可以使面条Q得可以弹起来！）
（4）第四个关键就是添水了，往往和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加；
（5）将面粉和成一块光滑、较硬的面团，饲30分钟。
（6）将面团揉匀分成几块，先压制面片（多反复几遍），再压制出粗细适中的面条。
（7）制好的面条表面撒一些干面防止粘连，在案板上晾干几分钟，就可以煮制各种你喜爱的口味的面条，劲道的口感绝对令人满意！
④ 正宗陕西酸汤面的做法是什么
主料：猪肉末300g、面条100g。
辅蔽者料：豆干2块、辣椒粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜1根、木耳10朵、芹菜1棵、香葱3根、姜1块、盐1茶匙、香醋1汤匙。
酸汤臊子面的做法：
1、原料图。
⑤ 酸汤面的做法
酸汤面条做法：
用料：面条1份，葱1小段，香菜1根，盐适量，米醋适量，生抽1小勺，鸡精适量，香油半小勺。
做法：1、葱和香菜切碎。
4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末（切特细），转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟差不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。
5、这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。
6、豆芽、扁豆（切丝）、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。
7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱未就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。
⑥ 酸汤面条怎么做才好吃
酸汤面的家常做法：
主料：手擀面1人份。
辅料：生抽半汤勺、香葱1根、大蒜2瓣、生姜1小块、白芝麻适量、辣椒面2茶匙、陈醋1汤勺、蚝油1茶匙、味精半茶匙、盐1茶匙、花生油适量、白砂糖1茶匙、花椒粒适量。
步骤：
1、所有材料准备好，开始制作懒人酸汤面。
⑦ 陕西风味酸汤面，简单易做又好吃
老祖宗留下一句话，早吃好，午吃饱，晚吃少。
晚清埋判上尽量避免暴饮暴食，最好吃清淡一点的食物。
今天晚上，我们来做一款陕西风味的酸汤面，清爽利口，简单容易上手。
我们需要准备的原料有香菜一小把、大葱半根、生姜一小块、盐一小勺、鸡精液悄少许、生抽和醋适量。
做法十分简单，首先把香菜洗净切碎，大小根个人爱好。
然后把葱切成细丝，姜剁成细末，把这三样食材放在一个碗里，加上盐，可根据口味调节盐的用量，再放入适量的醋、适量的生抽、鸡精，喜欢辣的还可以放入辣椒末。
炒锅里放油烧热，当油冒烟的时候就可以了，趁热把油浇在碗里的食材上，稍微搅拌一下，再冲入开水，继续搅拌，酸汤面的汤汁就做好了。
在汤锅里放上水，烧水下面，把面煮好以后，直接捞在刚才答改调拌好的酸汤汁里就可以吃了，酸香适中，清爽利口，特别适合晚上或者没胃口的时候。