A. 小龙虾“红壳”和“青壳”，哪个更好吃呢买时有什么要注意的呢
小龙虾“青壳”和“红壳”的原因小龙虾的“青壳”和“红壳”，在市场上称之为青虾，红虾，他们之间颜色不同的原因，目前主要有两种主流的说法：
- 虾龄较小的虾，虾壳偏向青色，称为青虾；当小龙虾长至一定天数，由于虾壳内的色素逐渐沉淀，就会转变为红色；
- 在水环境较为清澈、淤泥较少的地方养殖的小龙虾，虾壳呈青色，而在水环境较为污浊、淤泥较多的地方养殖的小龙虾，虾壳呈红色
购买时如何挑选小龙虾
- 4月份之前，尽量挑选青虾，因为青虾是当季小龙虾，而红虾是上一个养殖周期的老虾，壳又厚又硬，没什么肉；
- 5月份以后，根据个人的喜好，青虾红虾均可以购买；
- 挑选小龙虾，原则上挑特别生猛的，而且不发黑的（颜色非常深），发黑的小龙虾往往有些病态，尽量避开；
- 如果条件允许，可以逐个挑的话，那就捏一捏腹部、头部，挑选饱满、有弹性的最佳。
B. 红虾仁好还是青虾仁好吃
看个人口味吧，红虾仁我觉得软软的，有点烂烂的感觉，青虾仁就比较有嚼劲，我喜欢吃青虾仁。
C. 阿根廷红虾好吃还是青虾好吃
阿根廷青虾更好吃。
阿根廷红虾和青虾对比的话，肯定是青虾好吃，青虾肉质鲜嫩外壳也软些，而阿根廷红虾没有那么嫩。
青虾适合产地附近食用，不适合长途运输和存储，死虾的口感会差很多，阿根廷红虾则比较适合异地运输，市面上的活阿根廷红虾也比较受欢迎。
生长环境
虾游泳和鱼大不相同，鱼摆动尾鳍就可以向前游动了，而虾没有鱼那样的尾鳍，只有一个尾巴和许多小腿。
虾是游泳的能手，能用腿做长距离游泳。它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前驱动了。受惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。也有的虾不善于游泳，大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行。