‘壹’ 晒青辣椒干的做法大全
将完好无伤的青辣椒清洗干净，再沥干水份，摆放在筛网上，然后摆放在太阳底下，期间不停翻动，通常三至四天即可晒干。
一、青辣椒如何晒成辣椒干？
其实，青辣椒虽然可以制作成辣椒干，但是由于水分多，所以还是红辣椒时候用来制作辣椒干。
不过，如果你喜欢的话，青辣椒一样可以晒成辣椒干的；一般把青辣椒洗净，沥干水分，然后一个个摊放在筛网上，放置在猛烈的太阳之下；晒制期间需要不停的翻转，使其均匀的受热。等变成了干的时候，然后在收起，用个密封的袋子装好，放置在阴凉通风处即可。食用的时候再取出。
二、青腌制怎么腌制好吃？
方法一
材料：青辣椒10千克，食盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，生姜25克。
做法：
1、首先把青辣椒洗净，彻底的沥干水分；然后在青辣椒身上用跟牙签，多扎几个眼，然后放入洗净沥干水分的坛子内。
2、接着把花椒、大料、生姜，一起装入一个布袋子内，放入盐水中煮沸3-5分钟的时间，捞出。
3、等到了盐水冷却下来以后，然后倒入缸内，每天搅动一次，连续搅拌一个星期，一个月以后，腌制的青辣椒就可以开吃了。
方法二
材料：青辣椒5斤、盐半斤、酱油2.5斤，花生油0.3斤、蒜0.2斤、香油少许、花椒0.2斤、生姜0.2斤、糖0.4斤、白酒0.4斤、味精0.2斤。
做法：
1、首先把青辣椒，洗净沥干水分，并且对半切开；再加入食盐搅拌均匀腌制一会，去掉其中的水分。
2、花生油倒入锅内，倒入酱油，花椒，白糖，食盐，一起烧开，自然冷却。
3、青辣椒放入坛子内，倒入自然冷却的配料，再加入白酒、味精、生姜、大蒜、香油。
4、搅拌均匀以后，密封坛子，一个月即可食用了。
方法三
材料：青辣椒5斤、蒜瓣3斤、生姜半斤，酱油2瓶、食盐150克，白糖150克，高度白酒150克。色拉油150克、味精100克。
做法：
1、首先把青辣椒洗净，并且对半切开；最好是放置在太阳地下晒晒，这样可以在腌制的时候，去掉水分；蒜瓣切片，生姜切丝。
2、接着把酱油，还有以上的调味料，放入锅内，小火烧开，并且搅拌均匀以后，自然冷却备用。
3、然后再把青辣椒片、蒜、姜丝一起放入腌汁中搅拌均匀；密封起来，一个月以后的时间就可以开吃了。
‘贰’ 香干炒青椒的做法，香干炒青椒怎么做好吃，香干
主料
青椒3个 香干6块
辅料
葱姜携腊蒜适量 盐适量
糖2克 生抽10克
香醋2克 鸡精少许
香油适量
青椒炒香干的做法步骤
青椒炒香干的做法图解11. 青椒和香干洗净切条。
青椒炒香干的做法图解22. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
青椒炒香干的做法图解33. 倒入香干翻炒均匀。
青椒炒香干的做法图解44. 加入酱油，糖。
青椒炒香干辩弊滑的做法图解55. 再加少许盐翻炒均匀。
青卜纳椒炒香干的做法图解66. 放入青椒丝翻炒。
青椒炒香干的做法图解77. 淋入香醋加少许鸡精。
青椒炒香干的做法图解88. 最后淋入香油。
青椒炒香干的做法图解99. 翻炒均匀关火。
‘叁’ 青椒晒干放盐怎么做好吃 青椒干怎么做好吃
1、先把辣椒放在水里面洗干净，放在一边晾干。
2、在锅里面倒上两碗味极鲜，少量的老抽，两勺子白糖，搅匀化开调隐棚料。
3、在锅里面加上两片香叶，两块大料，一块桂皮，大火煮开，倒出放在盆里面晾凉。
4、把生姜切成片，大蒜切成敏冲片，放在盘子里面备用。
5、把晒干的辣椒从中间切开，桥携歼放在一个干净的的罐子里面。
6、把生姜和蒜片放在罐子里面，浇上晾凉的料汁，加上一点白酒，盖上盖子，腌制两天就可以吃了。
‘肆’ 青椒最好吃的十种做法，我对你不仅仅是喜欢
用料
鸡蛋2个；盐适量；青椒1个
做法
青椒洗干净后切成小条
打2个鸡蛋，记得放点盐进去一起打
放油，开始煎鸡蛋
鸡蛋定型后盛出备用。
下油炒青椒
青椒炒至表面微黄就可以下鸡蛋一起炒，炒一会就可以了
用料
青椒1个；尖椒1个；老抽1勺；生抽2勺；醋1勺；糖半勺；盐适量；姜蒜末适量
做法
掰大块
少许油，煎一下。皮焦黄即可。
另起锅，热锅热油，爆香姜蒜。
调料：老抽1勺，生抽2勺，醋1勺，糖半勺。
倒入青椒，翻炒均匀。
稍微收收汤汁即可。不够咸的话稍加点盐。
真不是过去的味道。
婆婆说，以前就是煎一下，倒上酱油就出锅了，但是现在再做也不一样的味了。
找不到过去的味道，不知道是因为料还是因为人…
用料
青椒250克；蒜5瓣
做法
小院里的二荆条来一把，在国外想满足一颗家乡胃，种菜技能还是需要巧谈解锁一下哒
二荆条辣椒切成小段。二荆条皮薄肉脆，辣度适中，是理想上选。没有的话也可以用别的青椒代替，比如墨西哥椒。
大蒜5颗切片
做这一瓶我放了1瓷勺糖，3瓷勺醋，剩下的全倒酱油，直到没过半瓶青椒就可以。密封瓶口，把食材调料摇晃均匀。可以根据自己口味增减比例，但基础就是糖、醋、酱油，蒜。也可以加几颗花椒增加风味。酱油够多了，不要放盐。
放入冰箱泡一夜，第二天就能吃了，又香又脆，配着包子饺子一起吃，美极了
可以一次多做一些，在冰箱里至少可以储存两周
用这个酱汁还可以泡黄瓜，同样也是在冰箱里泡过夜就可以吃，非常爽口。等待我的小黄瓜长大！嗯嗯～愿你今天也有个好胃口
用料
鸡腿3只；青椒3个；淀粉2勺；老抽几滴；糖1勺；生抽2勺；盐1克；料酒3勺；鸡精1点点
做法
鸡腿去骨切丁，孝裂碰加入糖，生抽老抽淀粉糖腌制30分钟
青椒切丁，喜欢吃辣的可以加红椒
下油翻炒鸡肉丁，明显变小了就加入青椒
继续翻炒，加一点点盐和鸡精
用料
鸡腿2个；青椒1个；料酒（福建鼓山老酒）2瓶盖；老抽1-2滴；生抽适量；盐适量；糖适量；淀粉2个半汤匙；味精或鸡精适量
做法
鸡腿去骨（无需焯水），用剪刀剪成丁状，随便剪就可以哈。（去骨技巧:把鸡腿上面脚踝部分骨头砍掉，下面的肉就容易剥落了哦）
将料酒2瓶盖，生抽适量，老抽1-2滴，糖适量，盐加入鸡腿中搅拌均匀腌制至少20分钟以上（楼主是下午腌制，晚上来做，很入味哦）。将青椒切成丁。
若腌制完鸡腿有水分要沥干，加入淀粉2个半汤匙，抓匀，感觉要粘稠，不能稀稀的。
热锅中放入油，油多些烧热。放入鸡腿爆炒，要把鸡腿丁炒散开，不要黏在一起哦。
待鸡腿丁缩小，加适量盐，放入青椒炒绿。不要炒太久，否则青椒会变老。起锅前加点味精，OK！
用料
青椒6个；糖5克；醋10克；酱油10克
做法
青椒清理干净，我比较怕辣，所以青椒籽和里面的筋都处理掉了
锅里放1勺油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压
不断煎炒至泛黄起皮，用余油煸香大蒜，继续翻炒
准备料汁：1勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水
倒入料汁大火翻炒入味即可出盘开胃爽口，辣辣的超级好吃，吃着比肉都香，巨下饭
我用的这个品种有点儿辣，吃几个下肚，汗水都出来了，不过越辣越想吃，筷子收不住的节奏
夏天胃口差的时候，虎皮青椒是当仁不让的开胃首选。
用料
青椒9个；猪肉400克；大葱1根；姜1小块；蒜8瓣；鸡蛋1个；淀粉2勺；盐1小勺；料酒1勺；生抽2勺；糖1小勺；蚝油1勺
做法
青椒洗干净掏空籽沥干水分。猪肉剁馅，大葱、姜、蒜切末，加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉，顺一个方向搅均。
用筷子把肉馅塞青椒肚子里。
塞好啦！亮个相☺️
起锅热油，小火煎至两面金黄。一定是小火！小火！小火！一定要有耐心！耐心！耐心！
这时可以准备汤汁，生抽、糖、耗油，加小半碗清水调匀。
煎好后倒入提前调好的汤汁，中火焖2分钟，大火收汁。
起锅装盘！我拍照技术不行，但味道好极了
用料
青椒4；酱油1勺；醋2勺；盐5克根据自己口味放；大蒜2瓣；淀粉1勺；白糖5克适量根据自己口味；水半碗克
做法
准备一个小碗加入酱油，醋，白糖，盐，淀粉可以加可以不加，在半碗水
起锅烧油把青椒煎至虎皮状捞源念出，小火慢煎就可以大了容易焦
重新起锅烧油放入蒜末炒香倒入之前煎好的青椒炒一下再倒入调好的酱汁焖一下放点味精就可以出锅了
用料
青椒3个；肉丝200克；姜蒜末适量；生抽3勺；淀粉1勺；料酒1勺；胡椒粉适量；食盐1匙
做法
准备这些材料，青椒3个，猪前腿肉切丝，姜末蒜末
肉丝里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺玉米淀粉，适量黑胡椒粉混合均匀，腌制10分钟。
锅里倒入适量油，加入姜蒜末爆香，倒入肉丝用筷子划散，煸炒至表面焦黄。
加入1匙食盐，1勺生抽翻炒均匀出锅。
炒锅里留油，加入青椒丝炒至断生，
将炒好的肉丝再次倒入锅中，炒至均匀即可。
特别香，特下饭。
用料
青椒1个；鲜腐2张；盐适量；酱油适量；玉米油适量
做法
食材鲜腐，青椒
鲜腐可以在豆腐工坊买到，很嫩的豆腐皮
将食材洗好，切成自己想要的形状，放在不同的容器里
锅里放油适量，加热
先放鲜腐鲜腐变柔软，变色，再放青椒
翻炒，放盐，酱油，炒干，个人喜欢吃炒糊的那层金黄色，就反复炒，炒熟出锅，即可
‘伍’ 青椒晒干的做法，晒干了的青椒可做什么啊
晒干了的青椒可做青椒鱼干，做法如下：
1、准备好小鱼干和青椒，此类鱼多为江河野生的小鱼。
‘陆’ 青椒干子怎么炒好吃
青椒炒干子好吃的做法
食材
青椒 2个
干子 4片
方法/步骤:
1.准备食材,将青椒、干子分别洗净,切好,待用。
2.热锅中倒油,将干子入锅,快速翻炒几下。
3.再将青椒入锅,混合翻炒均匀,大火持续。
4.翻炒了1分钟左右,加一点水,盖上锅盖焖一会儿。
5.焖了2分钟左右掀开锅盖,放盐等调料,翻炒均匀。
6.大火收汁，即可出锅，味道很赞，很清淡的味道。
‘柒’ 青椒炒干子怎么做好吃
用料
主料
烹饪技巧
1、干子先炒，味道会好吃点。
2、加青椒后要大火快炒。
‘捌’ 花干怎么做好吃
花干是陕西有名的特色菜品，采用大豆经传统制作工艺制作而成。其口感劲道爽口、肥而不腻，是夹馍、火锅、冒菜中不可或缺的一道菜品。其好吃的做法不少，下面介绍一款简单好吃的做法：
主料：炸花干6片。
辅料：卤料1袋、盐适量、生抽20ml、冰糖15g、葱姜适量、八角3个、干辣椒3个、鲜辣粉1勺、料酒15ml。
1、准备好食材。
‘玖’ 花干怎么做才好吃
在街上吃的花干鸡蛋夹馍，一次做这么一大锅，用饼子夹着吃，味道非常的不错了。里面的食材有花干，豆腐皮、鸡蛋。花干属于一种油炸的豆制品，卤着最好吃。下面来跟我看下制作方法吧。
1、先把花干放入一个大点的盆里，然后往盆里加入热水浸泡半个小时左右，把花干泡软。还有一个原因是可以泡出来这个花干里面的一些油脂，这个在一般的超市里都可以买到。
把花干泡好后，再用水清洗干净，控水备用。
下来准备几张洗干净的豆腐皮，把豆腐皮切成小片备用。大小根据自己喜好随意来切，还要提前煮几个鸡蛋，把鸡蛋煮熟剥皮备用。
2、锅里倒入油，油热以后加入花椒、八角、香叶、葱段、生姜片、红尖椒用小火翻炒。只有把这些香料炒一下，才能更好的释放出这些香料里的香味。卤出来的花干才好吃。
炒出香味后往里面加入水进去，加的水要能淹没待会加入的食材。再加入适量的生抽和少量的老抽，再加入盐调味，加入十三香搅匀。
然后把花干和豆腐皮都加进去，再加入刚才煮熟剥好皮的鸡蛋进去搅拌均匀，然后开大火煮开。
把锅里汤汁煮开后往里面加入几勺点睛之笔油泼辣子，然后转最小火煮10分钟左右关火。煮10分钟后，继续盖上锅盖焖上几个小时会更加的入味好吃，一定切记。
3、下来做饼，我用的是提前准备的半发酵的面团，用擀面杖擀成大小相同的圆饼坯。
饼坯全部擀好后开始烙饼，电饼铛或者平底锅先预热一下，里面不需要刷油，把擀好的饼坯放进去烙。
每隔两分钟把饼翻过来一次，最后烙至两面金黄色的时候就可以了。
饼子做好了，把卤好的花干、豆腐皮、鸡蛋夹饼子里就可以开吃了。特别美味好吃，做法还非常简单，喜欢的朋友可以试一试。
好了，咱们这个花干鸡蛋夹馍就分享到这里了
‘拾’ 干煸青椒的做法是什么
干煸青椒的做法是什么？所谓干煸，就是制作的过程中不放一滴水，如果放了水，青椒颜色就会发黄，失去本身那种翠绿的模样，口感还不好；青椒选新鲜，皮薄肉肥厚的，这样吃起来口感才更好。
干煸是川菜的一种烹饪方法，干煸辣椒是中国特色菜之一，干煸青椒，口感香辣、脆嫩，色泽鲜嫩，特别开胃、下饭，我自己也是非常喜欢吃，去饭店吃饭必点的一道菜。
总结：通过以上分析，大家都知道了干煸青椒的做法，就是制作的过程中不放一滴水，如果放了水，青椒颜色就会发黄，失去本身那种翠绿的模样，口感还不好；青椒选新鲜，皮薄肉肥厚的，这样吃起来口感才更好。青椒营养价值很高，喜欢吃的可以自己在家做，制作简单，干净卫生又美味。