❶ 香辣风味炸鸡块的做法
炸鸡块大家一定喜欢吃吧，那么你会在家里做吗？下面我为大家分享关于香辣风味炸鸡块的做法，希望大家喜欢！
材料
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料鸡翅根500克 花生米100克 辅料
油80毫升 干辣椒5个 料酒15毫升 盐3克 生抽20毫升 生粉15克 小葱适量 生姜适量 大蒜5瓣
香辣风味炸鸡块的做法步骤
1. 鸡翅根洗净后沥干水分
2. 准备花生米好轿 干辣椒 大蒜 小葱 姜片
3. 把鸡翅根斩成块加入盐，料酒，生抽，生姜，小葱和生粉抓匀腌制2小时以上
4. 冷锅冷油下入花生米炸香后捞起
5. 再把鸡块下入转中火煎
6. 炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起
7. 转大火等再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油
8. 把油全部倒出，利用油锅下入干辣椒，葱姜蒜一起煸炒出香味
9. 再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅
10. 装入碗中撒上葱花和花生米即可上桌
小贴并袜衡士
1.鸡肉要上浆腌制入味后再烹饪。
2.油炸花生米要冷锅冷油等油温升高了花生米也香酥了。
3.炸鸡先要用中火慢炸把鸡肉绝做炸熟了再一次复炸至香酥
❷ 炸鸡的做法，香辣炸鸡怎么做好吃，香辣炸鸡的家常做法
主料鸡翅10个鸡翅根10个鸡蛋1个 辅料油适量姜末适量海鲜酱适量料酒适量中筋面粉适量淀粉适量糯米粉适量泡打粉适量辣椒粉适量五香粉适量盐适量蒜末适量
步骤
香辣炸鸡的做法步骤11.用叉子（或者牙签）将每个鸡翅和鸡翅根都扎上几个小孔；
香辣炸鸡的做法步骤22. 放入适量的盐、辣椒粉、姜末和蒜末；
香辣炸鸡的做法步骤33. 倒入适量的料酒和海鲜酱；
香辣炸鸡的做法步骤44. 将其拌均匀后；
香辣炸鸡的做法步骤55. 放入保鲜袋中，再放入冰箱中冷藏一、两个小时腌制入味；
香辣炸鸡的做法步骤66. 准备好面粉、淀粉、糯谨空如米粉和鸡蛋；
香辣炸鸡的做法步骤77. 将它们放入碗中，再加入少许盐和五香粉；
香辣炸鸡的做法步骤88. 加入适量的水， 调成面糊；
香辣炸鸡的做法步骤99. 锅中放入适量的油，将油烧热至六---七成热，即筷子放入油中有气泡跑出；
香辣炸鸡的做法步骤1010. 将腌制好的鸡翅和鸡翅根放入面糊中挂糊；
香辣炸亏滚鸡的做法步骤1111. 将裹上面糊的鸡块放入里面去炸；
香辣炸鸡的做法步骤祥启1212. 中小火炸上十分钟捞出，再转为大火， 将鸡翅放入里面复炸，表面炸至金黄，捞出后放入厨房纸巾上控油；
香辣炸鸡的做法步骤1313.配上啤酒， 开喝了。
❸ 香辣炸鸡腿的做法大全
香辣炸鸡腿
主料：鸡大腿5只、面粉半碗、面包糠适量。
辅料：葱一个、姜一个、蒜一个、盐2勺料酒2勺、生抽2勺、辣椒面2勺、麻辣鲜2勺。
做法：
1、新鲜鸡腿买来洗净。用刀在每个鸡腿上都划上几刀，以便腌渍的时候好入味。
2、葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器，再把所有辅料都加入后拌匀。然后盖上保鲜膜放入冰箱，腌渍24小时入味。中间翻一次面。
3、把腌好的鸡腿捡去葱姜蒜不要，放入锅中大火蒸半个小时，取出晾凉。
4、面粉加清水调成面糊，把蒸好的鸡腿均匀的挂一层面糊，再裹一层面包糠。锅中放油烧成八成热，下入鸡腿炸成金黄色即可。
❹ 在家怎样做炸鸡，外酥里嫩香辣味美，好吃不油腻呢
在家怎样做炸鸡，外酥里嫩香辣味美，好吃不油腻呢？
现在大家的生活质量愈来愈高，大部分对微波炉加热、电烤箱、电饭锅这些，早就丧失的新鲜感，乃至，有的人半年多都懒得用到几回，虽然如此，但是大家对新上市的某些家用电器，或是非常感兴趣的，例如：当下非常时髦的“空气炸锅”就备受大家的极力的青睐。
这一器材除开可用于炸鸡、炸薯片之外，与此同时，也几乎具有电烤箱的每一个基本功能，炸万事万物没放1漏油是它的较大产品卖点，也最吸引大家的地区。【食物调料】：三黄鸡、奥尔良腌料、姜片、葱、生抽酱油、耗油、米酒、生鸡蛋、炸鸡裹粉、干淀粉。【特殊工具】：空气炸锅【制作流程】：
烤40分钟即可，半途还记得隔10min，翻一次面，这样做出来的炸鸡，不但外酥里嫩、香辣味美，并且吃着分毫清爽不油腻，大人小孩都爱吃。【温馨提醒】：炸鸡优选的食材毫无疑问非三黄鸡当属，特征是：取样便捷、肉质鲜嫩，价廉物美。
❺ 香辣炸鸡翅的做法
快餐店里，炸鸡是必备的啦，其实自己在家也能做出好吃的炸鸡翅来，还不必出门排队哦。下面是我帮大家整理的香辣炸鸡翅的'做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
香辣炸鸡翅的做法 1
食材主料
鸡翅9个
辅料
油适量 香辣烤翅腌料适量 红酒适量 白胡椒适量 苹果1个 面包糠适量
步骤
1、鸡翅在淘米中浸泡一会，然后洗净沥干
2、用牙签或针在鸡翅表面炸很多小孔
3、冷水入锅，水开后再煮制五分钟，捞出，冲洗洗净沥干
4、将香辣烤翅腌料均匀涂抹在鸡翅上，用手揉搓入味，然后加苹果片、红酒一起腌制过夜，中途翻面几次
5、面包糠加入适量白胡椒打碎，将腌制好的鸡翅均匀裹上一层面包糠
6、锅内油烧热，中火炸至浅黄捞出，然后再中大火炸制金黄，捞出用吸油纸洗去多余油分即可食用
香辣炸鸡翅的做法 2
材料：
鸡翅根7个，大蒜头1/3个，洋葱1/3个，辣椒干适量，自制椒盐粉适量，料酒5ml，盐适量，普通燕麦片适量
步骤
1、准备炸鸡腌料，自制椒盐粉和辣椒干
2、辣椒干洗净吹干，放入研磨机中打成细末，装瓶备用
3、将研磨机冲洗干净，放入小半个大蒜头和小半个洋葱，再加入20ml左右的水
4、将大蒜头和洋葱打碎成泥状，细腻些效果更佳
5、事先将鸡翅根洗净，放入少许料酒和盐腌制入味，再将打好的大蒜泥倒入拌匀
6、取一小勺自制的椒盐粉和自制的辣椒粉，（椒盐粉：花椒、黑胡椒、盐，辣椒粉：辣椒干）抓匀，让调味料充分吸收，用保鲜膜封盖腌制半小时
7、在腌制鸡块的同时，将料理机洗净，擦干，放入适量普通燕麦片
8、手动档低俗启动几秒钟，晃匀，再打几秒钟，让燕麦片变成小碎块，装瓶备用
9、将鸡块取出，放入适量淀粉，使得糊糊变得浓稠，多少量按实际情况调节，让鸡块表面能裹上适量的调味料即可，取平盘，倒上适量燕麦碎，将鸡块来回滚动，裹上燕麦碎
10、用手按压实，使燕麦碎不会轻易掉落，排入烤盘，喷上少许油，空气炸锅220度15分钟左右，或下油锅炸至金黄，注意，如果下油锅的话，可能会有燕麦碎掉落，所以最好按的紧一些
❻ 香辣炸鸡腿的做法
食材：鸡腿1、面包糠适量、面粉适量、油适量、盐少许、生抽适量、白糖少许、胡椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、姜葱少许、淀粉 适量
步骤
1、我们将葱姜和鸡腿洗干净了，将鸡腿切开了，将大葱切成片，将姜切成丝，然后将鸡腿和葱姜一起放到一个大碗里面，在里面放入淀粉、花椒粉、盐、孜然粉、白糖、胡椒粉搅拌均匀了，然后腌制半个小时。
2、我们将鸡腿腌制好之后，就裹上面粉，我们裹好之后就静置两三分钟，然后在碗里面打上一个鸡蛋，放入适量的盐进行调味，将裹好的鸡腿上面裹上一层蛋液。
3、在上面裹上一层面包糠，放一会。
4、我们在锅里面倒入适量的油烧热了，然后就是将鸡腿放入用小火慢炸好，炸好之后就是捞出来，放一会，等到冷却之后，就再放到锅里面炸2分钟，最后就是放到吸油纸上面吸油之后就可以食用了。
注意事项
油放多放少是要根据鸡腿的量和锅的大小来决定，等到炸好之后就可以放入胡椒粉或者辣椒粉了。
❼ 炸鸡配方 教你美味香辣的炸鸡翅
1、美味香辣的炸鸡翅材料：新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱哗锋或段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。
2、做法：鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。
3、炒锅乱伍加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。
4、炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，基虚蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
❽ 怎么做出香辣好吃的炸鸡翅
金黄喷香的炸鸡翅，外皮香脆可口，里面的鸡肉则细嫩入味，一口咬下去，还有汁水流出来，吃起来简直会上瘾，一根接一根停不下来！要做出好吃的炸鸡翅，最关键的当然就是其表面的那层面衣。面衣不能太厚，不然完全像在吃面粉，同时面衣一定要足够香脆，也不能太油腻，这样的口感才是最好的。
❾ 做法，香辣炸鸡块怎么做好吃，香辣炸鸡块的家常做法
用料
鸡翅根
花生米
麻辣烤肉料
香辣风味炸鸡块的做法
鸡翅根洗净后沥干水分
准备花生米 干辣椒 大蒜 小葱 姜片
小贴士
1.鸡肉要上浆腌制入味后再烹饪。
2.油炸花生米要冷锅冷油等油温升桥燃高了花生米也香酥了。
3.炸鸡先要用中火慢炸把拿蠢鸡肉炸熟了再一次复炸至香酥