1. 中国各地的人早餐时都喜欢吃什么
俗话说一日之际在于晨，早餐得吃好，才会一整天精神满满！我们国家那么多城市，每个城市的习俗都不一样，所以也就有了多兆氏弯种多样早餐文化，所以今天我们就来聊一聊，全国各地的人早餐都在吃什么？
哈哈哈我是一个贵州贵阳人，那咱们就从贵阳这座城市说起。
贵阳人：面粉类
早餐多以面食为主，比如说牛肉粉/面、糯米饭、包子馒头、豆浆油条、菜饼等等，习惯穿梭在城市街头的上班族们，都是边走路边吃东西
一方水土养育一方人，每个城市的饮食习惯不同，但不管是哪一种早餐，总有一种是你喜欢的～
2. 扬州早茶怎么吃在扬州6天，去5个茶楼吃过，说说我的体会
在扬州，喝早茶有太多的选择，其中以名字中带“春”字的茶社最多，如富春、冶春、共和春、锦春、五亭吟春等，还有趣园、怡园、九炉分圆核核座、花园茶楼等。这些茶社中，很多都是百年老字号。
但近来，随着游客的增多，许多茶楼早上都一位难求，要排长龙等位置。听说以 趣园最受欢迎，早上3、4点就已经有人去排队了，而趣园要早上六点半才开始派号。为了 美食 ，他氏念们也是拼了，真叫人敬佩。
这是我去的第一个茶楼，民宿老板推荐的，说她家是老字号，环境不错，本地人一般请客吃饭都是到那里去。
扬州早茶的高峰期是早上06：30-08：30。怡园位于市中心的四望亭旁边，很容易找。为了避开高峰期，我在早上九点左右到达，虽然也要排队，但是等了几分钟就到了。我一个人给了一张小桌，自己扫码点餐。
虽然一个人，但我点了五样点心，想着要多尝试几种。
没想到这些点心上来我就傻了眼，作为一个广州妹子，我觉得这份量也太大了！
要知道，广州的早茶点心都是一件最多两、三口，可这里的包子比我的拳头还要大上一大圈，女孩子吃一个包就已经差不多饱啦，一个烧麦等于一碗饭，一个蒸饺等于广州的3个饺子。扬州的茶点跟橘掘广州相比真的是分量太大了。
这里不收茶位费，店家提供白开水，可以自己带茶叶，也可以在这里买茶叶，五块钱一小包。这点要比广州好，广州就算是喝开水或者是喝自己带的茶都照样要收茶位费的。
吃完这顿，当天的午饭都省了，实在是太饱了。
富春也是老字号，她家有老店和新店，民宿老板再三强调要去老店。
富春老店位于国庆路上的一条小巷子里面，走进小巷时，感觉非常良好，这是真正的扬州风情啊。
富春茶社里面的环境不错，比较古朴， 店里有大大的牌匾写着“淮阳第一楼”。
我是早上十点多到的，那时人还是很多，富春这里都是大大的圆桌，食客都是要拼桌的，自己找位置，然后再去排队点单付款。去到二楼的散客大厅时，那个长队真的是吓坏我了。
看一下他们的菜单，有30元一位，也有50元一位的，都是杂锦的点心，真的是太贴心了。
我点了30元的，由于是杂拼，点心的份量没有怡园那么大，一个人吃一套是没问题的。
富春吃完，感觉茶点出品都还不错，茶好喝，肉也好吃。看来富春茶社的红是有一定道理的。
这里的营业时间是06：30 13：30，15:45 19：30。服务员说可以在15：45时来，那时候的人是比较少的。
点评：富春是平民老字号，位置位于老城区小巷里，环境古朴，来富春能感受到真正的扬州早茶风情。但要排队点单付款，拼桌。推荐指数：4颗星
冶春也是非常红的茶社，有很多分店，每天早上也是要排长龙等位置。
我是下午3点多去珍园逛时，发现她家的，那个惊喜啊！她家晚市是下午五点钟开始，特意问了前台的姐姐要不要提前来排队，她说晚上人不多，5点直接来就OK了。
所以如果你已经早上去过富春这些茶社感受过，想再吃茶点，大可不必早上去排队了，可以午饭或晚饭时来，不用排队，位置随便挑。
我点了蟹黄汤包、狮子头、还有豆皮包和豆沙包。
感觉蟹黄汤包还是怡园的好吃点，冶春配的吸管也太迷你了，汤都吸不上来。
狮子头的汤太油了，里面的那块肉球我吃了两口就吃不下了，倒是两个包子不错。
在扬州几天，吃过这几家茶楼，感觉味道都差不多，出品没有特别出彩，令我有惊艳的感觉的。真要选一两家，还是怡园和富春。
觉得扬州茶楼需要与时俱进，采取扫码点单付款的方式好点，或者点单付款的柜台设多几个，要不时间都浪费在排队点单付款上了。
最深的感受是扬州茶点真不贵，包子3、4元一个，烫干丝6、7元，很实惠。扬州人太幸福了。
扬州早茶和广州的早茶相比，还是更喜欢广州早茶，感觉广州早茶品种多、比较精致，服务也好。扬州早茶试过一两次也就够了。
3. 同样是喝早茶，为何广州的早茶要比扬州的名气大
从名气上来说，扬州早茶可能确实不如广州早茶在全国那么有名，但是作为新晋的联合国教科文组织认定的世界美食之都，兴起于清末富甲天下的盐商的扬州早茶，一样有他独特的魅燃盯力，而且当地喝早茶的氛围。
扬州早茶最大的一个特点是面点类的主食比较多，主要为包子，饺子，烧麦，锅贴和很多面食面点，看似好像都比较家常，实际上每一样茶点可以说都把扬州美食的悠久传统和精致追求体现的淋漓尽致。
而广州人饮茶的氛围那真的是极其浓厚的，毕竟早茶在广州也发展了两三百年的历史了，早渗租年应清末广州浓厚的商业氛围和全国独一无二的对外通商地位，使得当地人比其他地方更能接触到当时重要的出口品-茶叶，随着商业氛围和经济节奏的进一步发展，商人也好老百姓也好，喝茶也不仅仅满足于喝茶，也开始讲究喝茶的时候有一些能佐茶的点心。这样的历史背景下，慢慢诞生了广州早茶的雏形。
4. 一个广东人在扬州喝早茶的真实体验和实用分享
“天下三分早茶晨，二分无赖是广州。” 假如天下的早茶是三分的话，那么广州即占其二分。如今一提起早茶人们最先想到的必定是广州的粤式早茶，打开网络，早茶这一词条，有三分之二的篇幅都是在讲述粤式早茶，连伟人都曾经发出这样的感叹： 饮茶粤海未能忘。
如果天下的早茶分三分，二分在广州，我想另外一分必定是在扬州，没到扬州之前，我对于扬州的印象全部来源于古诗词 ：“烟花三月下扬州”、““十年一觉扬州梦”、“ 十里长街市井连，月明桥上看神仙，人生只合扬州死”“腰缠十万贯、骑鹤下扬州” 在这些诗人的笔下扬州有着京城的繁华，苏州的柔情，杭州的飘逸。
怀着这些美好憧憬，我把江南之行当中的杭州，替换了成了扬州。 到扬州旅行，无论你是在网上查攻略，还是询问当地开的士的大哥，卖烧饼的阿姨，都会听到一句高频的话“早上皮包水，晚上水包皮”
想要体验这句话的精髓，在扬州城里你一定要去两处地方 茶社与澡堂。
在广州喝早茶的地方多称呼为酒家，茶点是早市的主打，但酒家并不是只做早茶，还会有午市与晚市这主要吃饭，当然现在有些酒家也全天候提供点心。但在粤式早茶里茶也只是充当配角而已。
而扬州喝早茶的地方多被称为茶社，茶在扬州早茶当中的分量可以说是与点心平分秋色。跟广州的酒楼名字起的五花八门所不毁毕银同，扬州的茶社有一个共同之处就是名字里面都爱带个“ 春” 字。比如：添春、惜春、宴春、利春，留春、锦春、龙庭春等等。大概是因为扬州的春天是最美的，就算占不到春字，也要起个二月二，可见扬州的茶社是多么重视这个春字。
当然要提到扬州早茶界的扛把子就不得不提起：“ 扬州三春” ’
富春茶社、冶春茶社、共和春茶社。
这三家茶社在当地是久负盛名，跟广州换算一下就是这样：富春茶社就相当于陶陶居，最传统、具生活气息，地纤宴处老城区;冶春茶社就相当于泮溪酒家，园林式的茶社，装潢讲究有格调，就建在瘦西湖的边上。一般本地人招待宾客都喜欢去这俩；共和春就相当于点都得，分数让店开得最多，也平民化接地气。
如果在扬州旅途的时间比较短，没有很多次喝早茶机会，那首推富春茶社。富春茶社最早的名字叫“富春花局”开业于清朝的光绪十一年，与广州的陶陶居基本处于一个时期开业。在扬州流传着： 不上富春就不算来过扬州 。
富春茶社藏在一条巷子里，闹中取静，大概就是所谓的茶香不怕巷子深 。藏在这种简陋的巷子里，外表看起来又其貌不扬的，以我广东人的直觉这家店的东西一定不差。
进到店里面，发现也并没有内有干坤，装修的环境就是一般普通老茶楼那样，但富春茶社有一点是做得特别与众不同的，就是对一个人来的游客特别友善，有单人套餐提供了，分量少种类多，非常贴和游客的心思。
富春茶社，以茶立足，江南地区多兴喝绿茶，富春茶社以精美绝伦的创造力，将江南地区绿茶的精品取长补短的拼配出了“ 魁龙珠 ”这里面有味道清爽的浙江龙井、色彩饱满的安徽魁针，以及产自本地香韵悠长的珠兰。再用上扬州江水来冲泡，这就是闻名天下的“ 一江水煮三省茶 ”
你以为就只是茶好？ 入口便酥软的富春肴肉、甜香的五香熏鱼、精细的水煮干丝，饱满浓郁的蟹黄汤包，以及被称为扬州双绝的“千层油糕、翡翠烧卖”
如果说粤式早茶像一味甜美活泼的少女那样，那扬式早茶就是一味穿着旗袍弹曲的艺者。
如果不到扬州去，大概我永远也不知道扬州的早茶是这般风味，茶完胜广州，茶点不输广州，并且扬州还被评为了世界 美食 之都，这一殊荣是连广州都没能获得。
只是为什么扬州早茶与广州早茶在知名度上差这么多呢？谈一下你们的看法吧
5. 高铁直达！水乡里的世界美食之都，饮早茶比广州还讲究
苦等7年，江苏过江高铁终于要来了！ 这几天，这条连接苏南苏北的 连淮扬镇高铁 已经开始试运行。
也就是说， 扬州这座上过“世界 美食 之都”的城市终于可以坐高铁直达啦！
这条高铁一开通， 从上海、南京出发基本上 2h 就能直接抵达扬州 ，完全避免了之前需要坐 汽车 长途奔波的烦恼。
扬州，是活在古诗词里的城市。 一想起就自带江南的诗意滤镜，拥有着“晚清第一名园”，是干隆皇帝下江南必去的地方。
扬州，也是一座不可被低估的宝藏 美食 城市。 有着比广州早茶 历史 还要悠久的早茶文化，“早上皮包水，晚上水包皮”是扬州人悠闲吃早茶的生活默契。
甚至在扬州人眼里，他们拥有的诗意与美好，他们拥有的慢生活， 都在这场早茶里 。
比广州早茶更悠久
饮早茶是生活的仪式感
一杯清茶、一盆烫干丝、一笼蒸包、一碗白汤面 ，这样温暖又精致的早茶文化，是在江南水乡里面享受的。所以，扬州人的“慢”是得天独厚的生活仪式感！
哪怕在城市的喧嚣里，你只有一天的时光，也要来扬州，饮一次早茶。
/ 比广州早茶更悠久 /
虽不及广州早茶的名气大，但实际上的 扬州早茶可以追溯到清前中期 ，早在清康乾盛世年间，扬州的富商大贾就养成了早茶的习惯。
和广州早茶随挑随选不同， 扬州人更注重的是仪式感 ，注重在早茶上的顺序和摆拆旦搜放的精致。
《风味人间》
/ 早茶的仪式感 /
首先，要先饮茶。其次，茶需要搭配“烫干丝”。然后，再是慢慢地吃起点心来。 从茶水到配菜，从配菜到点心...
餐桌上的一桌小宴席，精细程度是每个扬州人的苛求。
图虫： ALPHA1
/ 饮早茶，必须去茶社 /
扬州人早茶的习惯，是去茶社。其中“三春”最为着名，分别是富春、冶春、共和春。
“共和春”茶社的饺面，馄饨，“冶春”茶社的细点，“富和春”茶社的包子 都是扬州老饕舌尖上的认证。
种类繁多的蒸笼里
有着扬州人的讲究
早茶界的蒸笼里，有着一道道经过扬州师傅精心制作的早点。每一道传承已久的早点，汇聚的都是老扬州人对 美食 的用心。
/ 蟹黄汤包 /
每桌必点的蟹黄汤包，须得配上吸管。 里面的高汤便是精髓 ，用的是老母鸡、猪骨熬制的，再配上蟹黄蟹肉，你说是不是绝度的鲜美。
用吸管小小地戳上一个小洞，慢慢地吸入满口鲜香的汤水。余下的部分皮筋薄软，还可以沾点酸醋、就点姜丝，蟹鲜之味也被充分激发出了。
/ 三丁包子 /
不喜吃蟹的不妨尝尝三丁包子， 以鸡丁、笋丁、肉丁制成 ，松软鲜美，甜中有脆，油旅历而不腻迟穗，可谓是包子中的极品。
/ 松籽烧麦 /
松籽糯米加上鲜酱油等调馅，满满的碳水，吃起来又实在又有饱腹感。
/ 翡翠烧麦 /
翡翠烧麦是用青菜和火腿做的，里面装满了青菜，顶上的火腿便是画龙点睛之笔。
/ 千层油糕 /
与翡翠烧麦并称的“扬州双绝”是千层油糕。甜蜜蜜的却一点也不腻，吃上去松软又伴着油香。
/ 扬州干丝 /
看起来清淡，闻起来清香，吃起来清爽 的扬州干丝是每个扬州人必点的。
/ 肴肉 /
如果你觉得早上还差点肉，可以点肴肉吃。 表皮鲜亮的它还夹杂着凝冻 ，配上细细的姜丝和醋，真的非常美味哦！
/ 虾仔饺面 /
专门为主食主义者准备的虾仔饺面是馄饨和面的合体。虾仔是扬州人眼里的馄饨，吃上这一碗热乎乎的面食，也意味着早茶的结束。
扬州早茶的精致
其实淮扬菜的缩影
在淮扬菜的体系里，早茶属于其中的一个缩影。 吃过扬州早茶后，就能发现”烫干丝“的重刀工，蟹粉汤包用料的精细，以及千层油糕里扬州老师傅的技术高超。
/ 扬州炒饭的精髓 /
闻名在外的扬州炒饭，却总是因为它的名气而被误解。 用扬州人的话说，只有在扬州吃的扬州炒饭才是正宗的扬州炒饭。
扬州的炒饭有着自带一套标准。 采用上好的籼米饭，混合火腿、鸡肉、花菇等食材 ，炒的颗粒分明，吃起来香、润、爽口，看起来晶莹透亮，缤纷活泼。
/ 重刀工、讲火候的淮扬菜 /
白袍虾仁
看似小小的一道炒虾仁却 把淮扬菜的精细发挥到了极致 。
上好的青虾，在加过盐的清水中排出毒素，再 用姜汁喂养 12小时以上，最后再用蛋清和生粉给它 上浆 ，浆好的虾仁还要再 放入冰箱冷藏 ， 最后才是翻炒 ，这样一道颜色白莹、口味鲜嫩的白袍虾仁才算完成。
狮子头
采用六成肥肉，四成瘦肉混合葱、姜等配料斩成肉泥，再手团成拳头大小的肉丸，或清蒸、或红烧， 口感松软，肥而不腻 。
还可适应季节变化，在里面加东西，春天有“河蚌狮子头”，秋天有“蟹粉狮子头”，吃的是时令。
文思豆腐
虽不知吃完是否能让人文思泉涌，但这刀工的精湛就足以让人惊叹。
所有食材都切成了头发丝般粗细，混着高汤蒸熟，入口即化，让人回味无穷。
扬州，富有诗意的江南水乡
有着 历史 悠久的早茶文化
也有着专属扬州人的慢生活
找一天半天，去一趟扬州吧！
END
本文作者：Eleven
图来源于网络