㈠ 麻虾怎么炒 麻虾怎么炒才好吃
1、准备用料。虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、油、酱油、蚝油、糖、胡椒粉。
2、大虾清理干净沥干加入料酒，姜拌匀腌制10分钟。
3、切好葱蒜。
4、锅里热油爆香葱蒜，干备答辣椒。
5、倒入大虾快速翻炒。
6、虾身变迅滚简红后加入盐，酱油，耗油，糖，少许料酒，适亩裤量水翻炒均匀。
7、炒至收干汁即可。
㈡ 麻虾做法简单
虾的最简单的做法：油爆麻虾
配料：
活麻虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克 （约耗50克 别怕费油哦！）
制作方顷局法：
1、 将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。（一定要洗干净，要不影响食欲） 2、 炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。（注意危险，别烫着） 3、 将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油（不要太多，多了影响虾的颜色，不美观）、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。（慢慢享受吧！别流口水！哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！嘿嘿嘿嘿嘿嘿！！！
注意：
鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸（注意的地方，也就是关键的地方），烹以调汁，使虾壳爆裂突起。 （热涨冷缩的原理）
风味特点：
"油爆大虾"成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。 （自己慢慢体会吧！到时候可别把我给忘了哦！要不然我会···· 嘿嘿嘿嘿嘿嘿！！！！知举！！！）
超简单但好吃的糖炒虾(做法)
准备：半磅小个无头带壳虾，(小虾好入味)，老抽(上色，而且不咸)，几瓣蒜切碎，少量姜，糖。
1。大火将油烧9至10成热，然后把虾扔进锅里，部分虾会马上变红，翻炒10秒左右，待能变红的虾都变成红的了。
2。倒入酱油2大勺左右，加如糖一小勺。翻炒5到10秒。
3。加入姜末蒜末，有蒜香后起锅。判断虾熟不熟，就是中等硬就好了，虾一定不要炒老了。整个菜不放盐。
油闷辣味虾
用料:
鲜活虾500g
干辣椒5个
蒜碎 1汤匙(15g)
姜丝 2汤匙(30g)
大葱丝1汤匙(15g)
油 2汤匙(30ml)
料酒 2汤匙(30ml)
生抽 1汤匙(15ml)
白砂糖2汤匙(30g)
盐 1茶匙(5g)
制作方法:
1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.
2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.
蒜蓉虾的做法
原料:新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红辣椒半只,葱粒1汤匙,芫茜少许.
调味:绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许.
做法:1.将虾由背部切开两边,洗净并沥干水份,放入调味拌匀.
2.将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出.
3.将2汤匙油放入雀猛让小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒.
4.将芫茜放上虾面,淋上熟油.
5.将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可供食.
㈢ 小麻虾怎么炒好吃又简单
麻虾怎么炒
麻虾清理干净，把佐料全部切成段备用。把锅烧热，将油倒入锅里烧热。把麻虾倒入锅里翻炒。直到麻虾的水分炒干后，再将佐料倒进锅里翻炒。倒入料酒去腥味，加入酱油，食盐，清水翻炒，放入蒜头即可。
1、首先把麻虾清理干净，把佐料全部切成段备用。
2、把锅烧热，将油倒入锅里烧热。把麻虾倒入锅里翻炒。
3、把麻虾的水分炒干后，再将佐料倒进锅里翻炒。
4、翻炒几下后，倒入料酒去腥味，加入酱油，食盐，清水翻炒，放入蒜头即可。
㈣ 麻辣虾怎么做好吃 麻辣虾的做法
麻辣虾是川菜的一种，麻辣虾很多人都吃过，这道菜是以麻为主，这道菜做起来也不难，可以在森并陪家尝试一下，下面一起来看看麻辣虾怎么做好吃吧。
麻辣虾怎么做好吃
食材：冻虾，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，盐，糖，味精
1、虾洗净沥干水背脊开边备用。
2、大火烧热油锅，爆香姜、蒜。
3、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。
麻辣虾的做法
食材：虾适量、干红椒适量、青椒适量、泡椒适量、大蒜适量、生姜适量、大葱适量、花椒适量、盐适量、酱油适量、味精适量
1、虾去头，去掉背部泥线，洗净;
2、干红椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切;
3、热锅，油蔽氏热后，倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花椒，炒出味道后倒入虾，然后放入盐、酱油、味精，待虾颜色变红即可出锅。
下不能和什么一起吃
1、虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)
2、虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
3、虾和果汁：同食会腹泻。
4、虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。
5、虾皮和黄豆：同食会消化不良。
6、虾皮和红此蠢枣：同食会中毒。
7、对虾和维生素C：同食会可致砷中毒。
麻辣虾简介
麻辣虾是一道美食，主要材料有海白虾，辅料有干辣椒、花椒、姜、蒜切片，葱切丝、泡辣椒、泡姜等，属于川菜，是一种私家菜。麻辣虾以麻辣口味为主，炒制而成的虾，成为麻辣虾。
㈤ 麻虾的做法
麻虾的制作方法：
配料：虾12只。
辅料：绿豆芽30克、高汤200克、蒜末30克、盐2克、姜末30克、葱20克、干辣椒10克、花椒3克、豆瓣如高慧酱20克。
1.准备好食材。
㈥ 小麻虾怎么做好吃
小虾怎么做好吃
盐水河虾
做法：首先要将我们准备的河虾剪去虾须，然后将它洗干净，在我们准备的炒锅内加入一勺汤水，再加入我们准备好的葱姜盐，花椒，然后将虾放进去煮熟就可以了。
河虾炒鸡蛋
用料：活河虾50克，鸡蛋2个。
制法：我们要把我们的河虾洗干净，然后要把虾须剪掉，把它放到油锅中稍微的炒一下，等到虾炒成红色之后，再将我们准备的鸡蛋液打到锅内炒熟，这时候再放入一些料酒，葱，姜调味就可以了。
河虾烧墨鱼
原料：墨鱼、河虾克、生姜、芥兰
调料：盐、味精、白糖、蚝油、绍酒、湿淀粉、麻油
制法：1、我们首先要把我们准备好的墨鱼洗干净，然后切成卷，将我们准备的河虾也要去掉，虾须虾枪洗干净，调料就是要将生姜去皮切成小片儿，芥蓝也要切成片洗干净。
2、这时候将我们的准备的锅中放入油，然后等到油温加热到90度左右的时候，再将我们准备的墨鱼卷和虾一起倒到油锅中炸熟就可以了。
3、炸熟之后将墨鱼卷和虾一起捞出来在锅内留一些油，再放入姜片，芥兰煸炒片刻，这时候再将我们刚刚捞出来的墨鱼卷和河虾倒进去，再倒入一些绍酒，蚝油等等，用大火炒至入味就可以了。
小虾怎么炸又酥又脆
1、我们首先要买一些活的虾，这样才能够保证新鲜，然后将虾的螺丝和其他的脏东西都去除干净，一定要多冲几遍水。
2、这时候将我们的水分沥干，再加入少许的盐和糖，再加入一点料酒，腌制10分钟。
3、将我们准备的虾米都放到面粉中，这样可以保证他们的身体上都能够沾上干面粉，如果我们上述步骤成功之后，面粉比较少的话，那么我们再要加一点奶粉，但是不能够准备太多的面粉，否则会形成面疙瘩。
4、我们在腌制虾的时候一定要将锅里的油加热，要找一个比较大的果酱，可以放多一些油，我们也可以先放一个虾米试验一下，等到虾米可以迅速的漂浮，就说明我们准备的火已经非常好了。
5、调整好火候之后再将我们准备的虾放进去，要用筷子小心的将虾打伞，否则虾就会抱团，等到中小火炸到小霞已经变红了，这样我们就可以捞出来，然后控油。
6、在吃之前我们要注意的是将火转成最大的时候，把锅稍微烧热了之后就会有轻微的烟，这是我们在把小米全部倒进去配念复胡轿炸一遍，这样就可以吃裤卖肆了。
爆炒小虾的做法
爆炒小虾
食材清单:小河虾 500g 、 老姜 3片 、 葱白 3根 、 小米椒 1个 、 鲜酱油 10g 、 白糖 2小勺约4g 、 盐 3小勺约6g 、 白醋 少许 、 料酒 20g 、 鸡精 2g 、 色拉油 70g
烹饪步骤:我们首先要把我们姐妹的色拉油倒进锅中，然后用大火加热30秒，再把我们准备姜片和小米椒翻炒一会儿，这时候我们再把河虾倒到锅里翻炒到颜色变色之后再加入料酒，酱油，白醋等调味，再继续翻炒一会儿，撒上葱花，然后就做好了。
㈦ 油炸小麻虾的简单做法
油炸小河虾
主料：500g河虾
配料：适量油、适量盐、适量姜、适量面粉
制作步骤：
1、河虾去头去脚备用。
2、将处理好的河虾加入面粉和盐调味。
3、加入几滴清水将河虾拌匀。
4、静置五分钟即可。
5、油锅烧至六成热。
6、将河虾逐一下入油锅。
7、待其变色后浮至油面用筷子将其扒散。
8、待所有河虾完全浮至油面即可。
小河虾的营养价值：
1、扮差卜河虾的肉营养丰富，而且比较松软，很利于消化，一些身体虚弱还有厅穗大病之后需要调养的人适合吃。
2、河虾中含有丰富的镁，这种物质可以很好的调节心脏活动，还可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、河虾还可以帮助一些刚生育了女性通乳，还含有一些微量元素对幼儿和孕妇的身体都有很大的营养。
4、河虾体内有一种目前发现的最强的一种抗氧化剂虾青素，颜色越深说明虾青素含庆慧量越高。在一些女性经常用的化妆品中很常见，还有一些药里面也有。对一些经常倒时差的人也有很大的帮助。
㈧ 麻虾怎么做好吃又简单
用料
主料
㈨ 麻虾怎么炒 麻虾怎么炒才好吃
1.准备用料。
2.虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、油、酱油、蚝油、糖、胡椒粉。
3. 大虾清理干净沥干加入料酒，姜拌匀腌制10分钟。
4. 切好葱蒜。
5. 锅里热油爆香葱薯老罩蒜，干辣椒。
6. 倒入大数闹虾快速翻炒。
7. 虾身变红后加入盐，酱油，耗油，糖含如，少许料酒，适量水翻炒均匀。
8. 炒至收干汁即可。