❶ 姬菇有没有毒 姬菇怎么做好吃
姬菇也是近两年才听说过的，这是一种什么样的蘑菇，它里面会不会有毒性的？姬菇一般要怎么做才好吃呢？
姬菇有没有毒
没有毒，但是最好还是煮熟了再吃，一般这种菇也很容易熟，就煮个8分熟就可以了，这个也是相对比较简单的，很多人喜欢吃这种菇，凡孙州是吃过的人也知道，其实时不时吃吃这个菇，不管是对我们的身体补充营养还是其它的方面都非常有价值的。
姬菇怎么做好吃
下面介绍二种做法， 一个是“凉拌姬菇”， 另一个是“姬菇溜猪肝”。
一: 凉拌姬菇:
主料:红椒、姬菇、葱花、盐、香油、辣椒油、胡椒粉。
制作:
1、将姬菇洗净，用手撕开（也可以不撕，看个人喜好）。
2、烧一锅水，水开后把姬菇放进去，焯1-2分钟捞出，用冷水冲凉，挤干水分待用。
3、取一个碗，把焯好的姬菇放进去，加适量盐、胡椒粉，滴入香油、辣椒油（看个人口味而定），加红椒段、葱花拌匀装盘即可。
二: 姬菇熘猪肝:
主料:鲜姬菇100克，猪肝200克
辅料:葱白、姜片、泡辣椒、精盐、味精、湿淀粉适量，食用油500克（约耗50克）。
做法:
1、姬菇洗净切片，投入沸水锅氽一下捞起；猪肝切片，投入油锅过油至断生；葱白切马蹄片；泡辣椒切小段。
2、炒锅置旺火上，注入食用油30克，下姜片、泡辣椒煸香，投入姬菇、猪肝，加精盐、味精，迅速颠翻几下，湿淀粉勾薄芡，撒上葱白即成。
特点: 味鲜质嫩，有平肝降压，养血明目的功效。
姬菇是秀珍菇吗
姬菇是秀珍菇的一个独特种类，呈贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色老时黄色，肉质较不老，嫩滑可口；秀珍菇是一种糙皮侧耳、菇盖呈棕褐色有放射状细纹，边缘呈波状弯曲，菇肉呈白色、柔软而细嫩的菌藻类食品。
姬菇的营养价值
每100克姬菇对应营养成份为：热量20.00千卡，蛋白质1.90克，脂肪0.30克，碳水化合物4.60克，膳食纤维2.30克，维生素A2.00微克，胡萝卜素10.00微克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸3.10毫克，维生素C4.00毫克，维生素E0.79毫克，钙5.00毫克，磷86.00毫克，钠3.80毫克，镁14.00毫克，铁1.00毫克，锌0.61毫克，硒1.07微克，铜0.08毫克，锰0.07毫克，钾258.00毫克。
姬菇这样的食物，这些营养元则渣蔽素对的人的作用都非常大，对这样食物可以长期吃，例如姬菇所含的蛋白质，蛋白质梁山是一种由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。含有碳、氢、氧、氮元素。是任何生命的物质基础，是构成人体细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命。
❷ 小姬菇怎么做好吃，小姬菇的家常做法
主料
小姬菇
一盘
木耳
一把
肉片
黄瓜片
西红柿
半个
辅料
油
盐
葱
酱油
步骤
1.小姬菇和木耳用水焯一下，西红柿切小块，肉切片，黄顷岩瓜切片
2.油热下肉炒
3.蘑菇，木耳，葱花下锅翻炒
4.加入西红柿块
5.加入黄瓜片，酱启乎友油，盐，翻炒均匀
6.出锅装盘，也可以勾一下悄槐芡
❸ 姬菇是常见的食物，姬菇有什么好吃的做法
一、姬菇炒瘦肉
食材：平菇300克，五花肉150克，圆葱大半个，尖椒1个，食用油适量，食用盐1茶匙，葱2段，姜半个，米酒1汤勺，生抽酱油1汤勺，白砂糖1茶匙
做法：
平菇剪去根处，分为小朵，清洗后沥干水份，一朵朵的撕掉，五花肉切成片、姜和洋葱切丝、小辣椒和小葱切条预留，起油锅，文火爆锅花肉至金黄色，取下肉丝，下入圆葱丝和姜片曝出香气，下入菌类走红煸炒，烹入米酒和生抽酱油，加一点点糖调料，下入葱段和尖椒段，煸炒两下，用盐调料，出锅前，下入炒好的大肉兜匀！
五、软炸姬菇
食材：平菇300克，食用盐1茶匙，木薯淀粉适量，水适量，五香粉2汤勺，食用油适量
做法：
平菇一盘，清洗，除掉根蒂，用开水焯2分钟，捞起来浸盆，把菌类的水份挤下来，随后掰成小条，把淀粉和面粉以二比一的占比调好，放盐，五香粉，水，搅拌。糊不必太稀，不然挂不上菌类上。木薯淀粉最好是采用砂锅薯仔粉，炸出去较为脆膨松，锅内给油，烧开后把蘸好糊的菌类入锅烹制金黄色，随后捞起来，再次再把油烧开，把炸好的菌类在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更为松脆！
❹ 姬菇怎么做好吃还简单
姬菇好吃还简单的做法如下：
用料：小白菜250g、姬菇250g、蒜3瓣、盐适量、生抽1调羹、糖1茶匙。
1、姬菇洗净撕小块，水开放姬菇，焯水5分钟，捞出。
❺ 姬菇怎么做好吃
姬菇属于比较昂贵的一种菇类，但确实是比较好吃的，通常姬菇怎么做好吃呢？
姬菇牛肉：姬菇去根洗净，牛肉去筋切片，生姜去皮切片；牛肉里加入盐、味精、淀粉、水，腌制5分配滚钟；往锅里倒油，烧热，下牛肉片滑炒至八成熟，倒出待用；锅内留底油，下入姜片、姬菇、盐炒至八成熟，加入牛肉片，调入味精、蚝油，翻炒数次，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
沙茶酱爆姬菇牛肉片：姜、蒜、葱切好备皮斗用，姬菇洗干净晾干水后，放入加入姜片的热水放入然后捞起备用。牛肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，姜蒜爆香油锅，下姬菇爆炒几下后放牛肉片加入1茶匙料酒 、1-2大茶匙沙茶酱、少许酱油、砂燃卖磨糖翻炒均匀（大概2-3分钟）。撒上炒香的芝麻、葱花、滴上麻油翻炒均匀即可装盘。
❻ 姬菇怎么做菜
姬菇是不错的菌类食品，是侧耳属中的一种小形蕈菌，含有蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其中含有人体所必要的8种氨基酸
姬菇可以单独做菜，也可以和猪肉，鸡肉等肉类搭配。
下面介绍二种做法， 一个是“凉拌姬菇”， 另一个是“姬菇溜猪肝”。
一: 凉拌姬菇:
主料:红椒、姬菇、葱花、盐、香油、辣椒油、胡椒粉。
制作:
1、将姬菇洗净，用手撕开（也可以不撕，看个人喜好）。
2、烧一锅水，水开后把姬菇放进去，焯1-2分钟捞出，用冷水冲凉，挤干水分待用。
3、取一个碗，把焯好的姬菇放进去，加适量盐、胡椒粉，滴入香油、辣椒油（看个人口味而定），加红椒段、葱花拌匀装盘即可。
二: 姬菇熘猪肝:
主料:鲜姬菇100克，猪肝200克
辅料:葱白、姜片、泡辣椒、精盐、味精、湿淀粉适量，食用油500克（约耗50克）。
做法:
1、姬菇洗净切片，投入沸水锅氽一下捞起；猪肝切片，投入油锅过油至断生；葱白切马蹄片；泡辣椒切小段。
2、炒锅置旺火上，注入食用油30克，下姜片、泡辣椒煸香，投入姬菇、猪肝，加精盐、味精，迅速颠翻几下，湿淀粉勾薄芡，撒上葱白即成。
特点: 味鲜质嫩，有平肝降压，养血明目的功效。
❼ 姬菇怎么做好吃还简单
小炒好吃。用料：姬菇一大把、青椒喊洞燃一只、肉末适量、菜籽油适量、盐适量、料酒适量、小葱少许。
步骤：
1、姬菇、青椒洗干净。
以上内容参考网络-姬菇炒肉丝
❽ 姬菇是常见的食物，姬菇有什么好吃的制作方法吗
现在的人们开始越来越重视自己的健康的饮食，所以很多人都会选择一些低热量的食物，并且可以补充人体充分的营养。那么有很多菌类都可以来给人们提供一些防护的作用，姬菇是一个常见的食物，几乎的做法有哪些呢？怎么样做才让姬菇更好吃呢？今天小编就来谈一谈自己做姬菇的一些方法。
瘦肉炒姬菇也是很多人喜欢的，并且受到了很多人的欢迎。既可以为人体补充一些蛋白质，同时也可以增加人的免疫力，而且这道菜的做法也是非常简单的。直接在鲜炒姬菇的基础上，加上一些猪肉沫就可以了，并且这道菜也是非常受到所有人喜欢的，不仅可以提高人的免疫力，为人类补充一些日常的生活活动的需要的能量，同时还可以抗癌，让人的饮食更加的健康。
❾ 姬菇怎样做好吃
1、做美味姬菇炒肉丝好吃。
2、食材猪肉80克、敬辩尖椒、姬菇150克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、水适量、辣酱适量、白糖适量。
3、做法：瘦肉洗净切成丝、加入少许干淀粉拌匀腌制10分钟、再倒入少许油，拌匀待用。
4、姬菇亮洞缺剪去根部，洗净沥干，尖椒洗净切成圈、生姜切丝、大蒜去皮切片。
5、将姬菇放入沸水中焯烫一下后颤做捞出沥干待用。将姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用。
6、锅内再加入少许油,下入姜丝、蒜片、辣酱，炒出香味后下入尖椒圈，翻炒几下。
7、放入先前炒好的肉丝与焯烫过的姬菇,加入适量的盐、蚝油、少许白糖，翻炒均。倒入水淀粉,放入生抽与葱花,炒匀即。