⑴ 口感丰富，鲜味十足的花甲粉丝怎么做
想吃一口热乎的、有味的，就比如街头巷尾一直都很流行吃的锡纸花甲粉，光是想想肉质细嫩的花甲和吸满汤汁的粉丝，就忍不住想要吃的冲动。平时吃花甲，多是和朋友一起坐在街边小摊吃，但现在天冷不想出门，就自己在家动手做，方法简单，鲜味十足，营养又美味，有喜欢吃的可以一起做哦~
花甲粉的做法简单，极易上手，要说麻烦的唯一一个点就在花甲吐沙这一步，大家不要怕麻烦。毕竟，想要吃得美食，总是要费一番功夫的，而且花甲如果前期没有处理好，吐沙不彻底，还会影响口感。刚做好的花甲粉香味扑鼻，花甲肉质鲜嫩，粉丝芯片莹剔透，吸满了汤汁很是入味，看着就十分诱人，吃起来更是爽辣。嗦一个花甲，吃一口粉丝，喝一口鲜汤，简直太过瘾，吃到最后连汤汁都不剩，还有点意犹未尽的感觉。
⑵ 花甲粉丝的做法 正宗
花甲粉的做法如下：
主料：花甲一碗、金针菇一把、粉丝一卷、豆芽一盘。
辅料：小米椒8个、蒜一颗、辣椒粉适量、盐两勺、鸡精一勺、香菜三根、葱两根。
1、将材料洗净备用，粉丝泡好备用，豆芽洗净备用、金针菇洗净备用、花甲洗净备用、香菜葱小米椒蒜洗好切好备用。
⑶ 花甲粉丝特别好吃，它是如何做出来的
经常看小伙子操作，也聊调味，无意间就学会了锡纸花甲的做法。现在分享给大家，很简单的，在家里就可以自助操作，小孩子们都喜欢吃，闲暇时做给孩子们吃 ，最起码干净卫生还省钱。吃着花甲长大的壹周君，爱上花甲却因为一道“花甲粉丝”。之前一直的吃法，就是花甲做成海鲜汤，反正无功无过，也没有让我沉迷，但也没想着抛弃。
如果没有锡纸，用锅煮也可以，方法跟锡纸煮一样，就把锡纸换成普通锅或者不锈钢碗，但是味道会比起锡纸煮的稍微差一点。煮花甲粉的配料大家可以根据个人口味来调整，用锡纸煮花甲要小心，防止烫伤。花甲20个，粉丝一把，金针菇一把，生抽一勺，豆瓣酱一勺，香油一勺，料酒一勺，葱两根，小米辣2个，姜3片，蒜4瓣，洋葱半个。
⑷ 花甲炒粉丝怎么炒
花甲炒粉丝怎么炒？
需要准备蚝油，生抽，料酒，小葱，生姜，大蒜，小米椒，金针菇，粉丝，花甲，把花甲放到水里面，加入一些油盐，浸泡60分钟左右，让里面的沙子能够尽快的吐干净，然后放到水龙头底下冲干净，粉丝放到冷水当中泡发一下，因为粉丝还需要煮，所以不要用热水泡发，否则就会化掉没有嚼劲，生姜切成片状，然后再切丝，小米椒切成小段，金针菇的头部去除，小葱切段，大蒜切末，锅烧热放油，把蒜末，生姜丝，小米椒放进去炒香，再加入一些花椒以及料酒，翻炒到花甲开口，再加入一些开水，蚝油，生抽，翻炒均匀，把粉丝金针菇放进去，用筷子搅拌均匀，让粉丝金针菇能够把汤汁充分吸收，再盖上盖子，用中火焖煮三分钟，最后撒上一些葱花就可以吃了。
萝卜豆腐花甲粉丝汤，需要准备香油，鸡精，十三香，精油，植物油，香菜，粉丝，豆腐，花甲萝卜，先把花甲煮熟，把里面的肉给剔下来，萝卜清洗干净切成丝，不需要切得太细，粉丝放到水里面浸泡，这样就会更容易熟，葱姜蒜切末，锅里面加入适量的油，把葱姜蒜放进去爆香，然后再倒入清水，粉丝放进去煮开，加花甲肉，萝卜丝继续煮5分钟，把豆腐切成块状，倒进锅里面，然后再加入精盐十三香继续煮10分钟，加一些鸡精搅拌均匀以后关火，出锅之前加入一些香油盛到碗里面，再加入一些香菜末就可以吃了。
花甲粉条的营养价值
花甲粉条含有非常多的微量元素，钙质，铁元素以及蛋白成分，脂肪含量是比较少的，吃一些花甲能够达到降低血清胆固醇作用，又可以抑制胆固醇在肝脏里面的合成，让排泄胆固醇的作用变得更好，这样胆固醇自然就能够降低，在中医方面认为，花甲可以达到化痰软坚滋阴明目作用，还可以润五脏，一般的人群都是可以吃的，特别是对于胃部患者，支气管炎，甲状腺肥大的患者来说就更加适合，脾胃虚寒的人一次性不要吃得太多。
炒花甲要不要焯水？
炒花甲之前需要把花甲放到水里面，加入适量的盐，先浸泡一个多小时，这一步是为了能够让花甲里面的沙子给吐干净，这样做完以后就可以直接来炒，不需要再焯水。