❶ 薯仔烧肉窍门
【薯仔烧肉】
【材料】：薯仔400克、五花肉300克、冰糖50克、青蒜苗4克、大料1克、生姜3克、大蒜子3瓣、干辣椒3个（大料是桂皮与香叶
【调味料】：食盐3克、老抽少许、生抽适量、胡椒粉少许、鸡精1克
【制作步骤】：
1、薯仔清洗干净，去掉皮之后切成滚刀块，五花肉去皮切小块，青蒜苗切成小段。生姜切块，大蒜子拍散即可，干辣椒切成节备用。
2、起锅烧火，锅热后倒入适量的食用油，先下入五花肉小火煸香，煸出油之后再下入冰糖，小火将冰糖炒融化，接着下入姜蒜干辣椒大料，一起炒香，待五花肉微微的焦黄，再下入适量老抽给五花肉上色。（老抽最开始放上色会更均匀一些）
3、接着下入适量的清水，大火烧滚，再下入适量的生抽与胡椒粉提鲜。
4、再次用大火烧开，然后放入薯仔块，盖上锅盖，转中小火焖50分钟左右，把肉焖的酥烂即可。
5、肉焖烂之后就可以开大火收汁了，收汁的期间放入食盐、鸡精调味即可，大火将汤汁收浓稠。
6、最后下入青蒜苗，焖出香味之后即可出锅装盘。（青蒜苗不需要焖熟，焖一会出香味就可以，还能起到点缀的作用）
这样一道美味可口的薯仔烧肉就完成了
❷ 越吃越上瘾的薯仔烧肉，好吃又营养的新做法是哪个
在这段时间里面，虽说天气也是逐渐变得暖和了，但是乍暖还寒，不要急着换下棉服哦，避免因为着凉感冒，特别是老人和孩子要多注意哦！作为一个热爱美食的小编，我可以说得上是无肉不欢的了，虽然吃肉肉会变胖，但是仍然不能阻挡我吃肉肉的心。其中，简单又美味的薯仔烧肉更是让人很喜欢，越吃越想吃。
❸ 薯仔红烧肉的做法 怎么做好吃
食材
主料 ：五花肉500g 、薯仔 200g
辅料 ： 油 30g 、盐 5g 、冰糖 20g 、红烧酱油 10g、葱 一段、姜 3片 、八角 2粒 、桂皮 一小段、料酒 15g
步骤
1.准备好薯仔和五花肉。
❹ 如何做出好吃的薯仔烧肉
肉单吃有点腻， 加点薯仔就万事大吉了， 解油腻又超级下饭薯仔烧肉
用料
薯仔 2个
五花肉 适量
老抽 1勺
糖 适量
盐 适量
八角 2个
蒜 3瓣
葱花 适量
做法
薯仔、五花肉、蒜切片备用，准备2个八角
小贴士
喜欢吃辣椒的朋友可以在爆蒜和八角的同时加入干辣椒段即可。
❺ 薯仔红烧肉的做法，薯仔红烧肉怎么做好吃，薯仔
薯仔红烧肉的做法
材料
五花肉200g、薯仔2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块
做法
1、薯仔切小块，干红椒切小段，姜切片备用。
2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。
3、平底锅不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。
4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。
6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。
7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中，煲够20分钟左右肉快软烂时放薯仔和干杂菇继续煲20分钟。
8、最后调盐收汁，放入香菜提味即可。