这道菜做法不但简单，而且非常下饭，平时有客人来煮一道这样的菜，也不失面子，既简单又美味。
❷ 香辣排骨怎么做才好吃 香辣排骨的做法步骤
1、主料：排骨适量、辣椒碎适量、姜适量、蒜适量、葱花适量、盐适量、味精适量。
2、排骨用少许盐和料酒酱油腌制半小时。
3、热少许油放入排骨煎。
4、翻面煎，煎至金黄。
5、捞出备用。
6、干辣椒榨碎。
7、热油放入姜蒜片爆香，有点微微焦香味。
8、加入放入备用的排骨。
9、然后加入辣椒碎翻炒。
10、翻炒均匀加入少许盐和味精调味。
11、最后加入葱花，翻炒片刻出锅。
❸ 香辣排骨怎么做好吃
香辣排骨做法
食材：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒，葱，姜，蒜
做法
1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水，料酒，葱姜焯一下,捞出备用。
2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。
3. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。
4. 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。
5. 下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。
6. 收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花。
❹ 香辣排骨如何做好吃又简单
香辣排骨是我们常吃的一种美食，其味道醇厚，香味扑鼻，香辣可口，老少皆宜，深受大家喜爱。那么大家知道香辣排骨的家常做法吗？香辣排骨的做法有哪些？今天小编就为大家带来关于排骨的做法方面的知识。
香辣排骨的做法很简单，只要掌握好方法，做出来味道肯定棒。下面小编就介绍几种香辣排骨的做法。
做法一
主料
排骨(500g)、蒜(适量)、姜(适量)、尖椒(适量)。
做法
1、排骨洗净，加生姜，料酒，适量的清水在电饭煲内，盖上盖，煮大约20分钟。
2、煮到7成熟了，还剩一些汤汁在里面。
3、锅内放一点油，加入蒜，姜，尖椒，爆香。
4、把煮好的排骨，带汤汁一起倒入锅中，焖一下。
5、趁焖的时候，调好芡汁(醋，酱油，耗油，水淀粉)备用。
6、锅内水快收干时，加入胡椒粉，鸡精，少许盐炒匀。
7、倒入芡汁。
8、收干即可出锅。
做法二
主料
猪小排500克、朝天椒5个、长青椒10个、大蒜子10瓣、花生油30克。
做法
1、猪小排一切要切小块，才会味道更浓;辣椒就切小圈就好。。
2、预热锅具后，放油和排骨，爆香，煎炒出排骨的油分和水。
3、放入生抽、料酒，盖上锅盖小火焖煮5分钟左右。
4、揭开锅盖放入辣椒和大蒜，翻炒拌匀。
5、装盘。
做法三
用料
排骨180g、洋葱80g、辣椒二荆条(青椒)、朝天椒(红椒)各两根、干辣椒5-10 个、姜1 块、葱3-5 根、蒜3-5 瓣、花椒1 小把、豆瓣酱1 大勺、糖2 勺、料酒6 勺。
做法
1、排骨洗净斩断加清水静置 10 分钟出血水。
2、葱1根切段，姜切片待用。
3、排骨血水倒掉洗净沥干，入葱段、姜片(3 片)、料酒 2 勺、盐 1 勺腌制待用。
4、辣椒切段待用。
5、干辣椒剪段、花椒准备好和刚才剩的蒜片、姜片放在一起待用。
6、洋葱切圈，刚才剩下的葱切末待用。
7、取淀粉放入盘中备用。锅入油大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制 10 分钟，沥油捞出待用。
8、锅内留底油大火烧热，转中火，入豆瓣酱 1 大勺、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。
9、入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。
10、转小火，调入料酒4 勺、糖2 勺、盐1/2 勺炒匀。
11、关火装盘撒芝麻完美收工。
做法四
食材
500g排骨、1个薯仔60g、花生米2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆豉辣酱、8粒冰糖、1茶匙盐、3个八角、1小段桂皮、3片香叶、3个干辣椒、料酒、葱、姜、蒜。
方法
1、排骨洗净，放入锅中，倒入水、料酒、葱姜焯一下，捞出备用。
2、锅中热油，放入八角、桂皮、香叶小火炒香。
3、放入排骨，炒干水份，倒入生抽、老抽、冰糖翻炒。
4、倒入开水，没过排骨，烧开，放入葱姜蒜、干辣椒，盖上锅盖，小火炖。
5、炖约20分钟后放入花生米，盖上盖子接着炖。
6、再炖约10分钟后放入切成滚动块的薯仔，盖上盖子接着炖。
7、再炖约10分钟后开盖，大火熬制，放入盐调味，收汁，烧排骨总共费时约40分钟
❺ 炸排骨（香辣）的家常做法怎么做好吃
香辣炸排骨方法
主要食材准备：排骨
辅助食材：辣椒面等
做法步骤：
新鲜排骨用清水冲洗一遍挤干水分。这里有个小秘诀，可以抓把干面粉洒在排骨上抓匀一分钟，再用清水多冲洗几遍，挤干水分备用。这样可以利用面粉的吸附性，让排骨洗的更干净。
清洗好的排骨里加入姜末，蒜末，一勺蚝油，一小撮盐。搅拌均匀 ，腌制30分钟以上。腌制好的排骨里加入玉米淀粉，再次搅拌均匀，备用。
大火热锅，倒入厚油。将插入筷子插入油锅里，能够快速冒泡即可下入排骨。先用中小火慢炸，炸到表面金黄后先捞出。
再次热锅，排骨回锅复炸，一直炸到表面发干并呈现出金棕泛红后，关火捞出沥油，大功告成，最后撒一些辣面就可以了。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
排骨的营养价值：
1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
2、人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。
3、排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。
4、排骨可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。
❻ 香辣排骨的做法步骤图，香辣排骨怎么做好吃
食材明细
主料
排骨500g
- 辅料
香菇7只
胡萝卜1个
葱1根
泡姜1块
蒜4颗
豆瓣酱2勺
香辣酱2勺
生抽2勺
料酒3勺
中辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度
13
出锅啦！
香辣排骨的做法步骤
小窍门
如果想要排骨肉熟烂些，在去血水的时候可以多炖一会
❼ 香辣排骨怎么做好吃
食材：肋排400克、红尖椒3个、青椒半个、洋葱半个、香葱2根、姜3片、蒜3瓣
腌料：料酒1大勺、生抽1大勺、胡椒粉少许、盐1小勺、生粉1大勺
调料：郫县豆瓣1大勺、细砂糖1小勺、生抽1大勺、麻辣花生适量、白芝麻少许、食用油适量
做法：
1、剁成小块的肋排放入清水中浸泡，换水三次，期间用手揉搓，方便尽快去除血水，冲洗干净，沥干水分；
2、洗好的肋排放入大碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉，抓拌均匀，腌制半小时；
3、腌制排骨的期间，准备其他食材。红尖椒和香葱洗净后切段，洋葱和青椒切块，姜蒜切片；
4、热油锅，六成热，放入肋排，用中火炸；
5、排骨炸至表面金黄，里外均熟后，捞出，控油；
6、锅中留底油，加入姜片、蒜片、葱白，炒香，放入郫县豆瓣，炒出红油；
7、加入洋葱，炒至呈透明状，能闻到洋葱香味时，放入青椒，翻炒几下；
8、加入炸好的肋排，调入一小勺砂糖，一大勺生抽，翻炒均匀；
9、放入香葱、红椒和麻辣花生米，翻炒几下，炒匀；
10、撒上白芝麻，翻炒几下即可出锅装盘。
❽ 香辣排骨的做法 家常
香辣排骨正宗的做法：
主料：排骨一斤。
辅料：辣椒四个、蒜三片、老姜三片、香菜适量、葱适量、老抽生抽一勺、料酒一勺。
步骤：
1、排骨清水煮开、洗干净。