⑴ 麻花怎么做好吃
麻花有好几个品种，也有很多种做法，但是要怎么做麻花才会好吃呢?以下是我给大家带来麻花的做法，以供参阅。
麻花的.好吃做法
材料
普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克
做法
1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。
2、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。
3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。
麻花的简单做法
材料
面粉500克，糖适量，奶100克，豆沙馅，芝麻，酵母5克，泡达粉2克，豆油
做法
1.酱鲜奶加热到六十度左右，倒入酵母。
2.面粉中加入糖和泡达粉，搅匀。再倒入鲜奶酵母水。和成面团，中间要一点点加入豆油，和到面团不粘手光滑如丝时醒发至原来面团的二倍大左右。
3.把面团分成若干小块，擀成长薄片，放入豆沙馅卷成筒状。再把筒状的两边往两个方向拧上劲后卷成麻花状即可。
4.锅中油烧至八成热时下麻花炸至焦黄浮起取出控净油即可食用。
麻花的家常做法
材料
面粉500g 白糖：100g 鸡蛋 4个 酵母 1小包 (25g)
做法
首先，和面。将酵母放于面盆中，加少量温水中化开，将白糖放入其中搅拌均匀。鸡蛋搅匀倒入盆中，揉面至表面光滑。
其次，发面。将揉好的面静置1-2小时左右，这个过程主要是让面发起来，如果家里温度很适合，半个小时左右即可发好，发好的面会彭的很大。
再次，做麻花。将面揉搓成细条首位对折自然成型再次对折即成麻花状。
最后，炒锅放油至5成热，放入麻花，即成香喷喷松软可口的酥软麻花
小诀窍
油不可过热，否则外边焦糊，里边不熟，可适当调节煤气阀门控制火候。
⑵ 如何做麻花
蜂蜜奶油香酥小麻花
原料：
面粉、蜂蜜、糖、鸡蛋、奶油（奶酪也可以，没有也可以不用加）。
做法：
1、把奶油、蜂蜜、鸡蛋一起搅匀，加入少量的水。
2、把面粉放入盆中，从中间划分开两半，一半用刚刚调好的鸡蛋蜂蜜水活。一半用油活（这一步很重要哦，一定要用油活，这样才酥），然后加入糖，一起揉成个大面团。
3、揉好的面团盖上盖子醒十分钟。
4、饧好的面团分成两个小面团，然后拿一个面团，搓成长条，再分成几个小荠子。
5、把小荠子搓成细长条，然后从中间折过来，左手捏住一头，右手从下面开始拧麻花，最后折叠过来把头上捏在一起就行了。
6、锅内加入油，五成热时放进去，然后改小火炸即可。
麻花的做法
材料：
1杯牛奶、两个鸡蛋，2大勺植物油、3杯半高粉（标准量杯，一杯=240毫升）、1小勺盐、6大勺糖、2小勺干酵母
做法:
1、牛奶加热后放到室温，融化酵母后，倒入盆中，加入打散的蛋液，油，混合均匀
2、面粉+糖+盐过筛加入盆中，揉好面团
3、面团和好后,密封静置, 发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）.[美食中国]
4、轻放面板上, 擀开，按照自己的需求切长条，揉滚成长柱形，双手执两头向相反方向转，提起两头，转起，再重复动作拧成麻花生坯，静置醒半小时
5、油锅热后（生坯入锅是直接浮在上面的），下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油.
⑶ 麻花的家常做法和配方
麻花制作方法与配方：
用料：面粉300克、水120克、糖30克、盐1克、玉米油10克、蜂蜜10克、鸡蛋1个、酵母3克、奶粉10克、白芝麻适量。
步骤：
1、鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里面。
