1. 世界上哪个国家有最好的食物
哪个国家的食物最好?(这是我最喜欢的?!)在印度菜和泰国菜之间还得看胜负。这两种我都喜欢——辣的和辣的,还有辣的,不辣的。这两种菜系的这方面不能指望人人都喜欢。就像奶酪和乳制品并不是人人都喜欢一样。它们是有着悠久历史的国家特有的美食。
后回想在泰国的经历(从南到北Chiengrai),英国和旅行在西欧、加拿大、日本、韩国、香港、中国、澳大利亚、新加坡、泰国菜是最独特的,一个菜创造性地制作的站在自己的“泰国菜”——富含历史影响来自印度、中国和Indochine邻居。
我的印度美食经验主要局限于马来西亚,那里有相当规模的马来西亚印度人(人口:200万以上)。然而,这里的食物是完全正宗的,一般来说标准很高。它们是传统的菜肴,不需要去迎合任何种族的当地人。
泰式红咖喱烤鸭
相信泰国人会带着这个去唐人街——红咖喱烤鸭在海外的泰国餐馆很受欢迎,但在国内却不是很受欢迎。我喜欢这种大胆的做法,把烤鸭肉浸泡在辛辣的咖喱里,注入味道——太聪明了!
潘丹鸡肉卷
我很肯定这是土生华人的想法(无意引起争吵)。总之,鸡肉要在泰国香菜根、大蒜和白胡椒中浸泡,然后裹上香浓的野生香兰叶(螺纹松)。叶子将细腻的香气传递给鸡,同时保持鸡肉的湿润和多汁的美味。
泰国芒果糯米饭
都是米饭的功劳。浸泡几个小时,然后用传统的泰国蒸笼在一锅沸水上蒸(这里最好的做法)。煮好后,加入椰奶和一小撮糖和盐,每一粒米泡一泡,以吸收甜咸的椰汁。剩下的很好吃!
2. 全世界哪个白人国家的美食最好吃
相对来说应该是法国的美食最好吃:
法国十大美食
马卡龙:
人见人爱的马卡龙,它是陈列在精品甜食店的橱窗的艺术品。这其实是一种夹心小圆饼,以表面酥脆,杏仁香味盈口味上品。传统口味非常甜,不是特别嗜好糖的话建议选择水果味。另外,在法国无论品用任何甜品,都请搭配茶或咖啡来解腻。
生蚝:
秋冬时节不容错过的美食,就是莫泊桑小说《我的叔叔于勒》当中描写的有钱人爱吃的牡蛎。最肥美的时节差不多在圣诞节前后,小说中的吃法也是现在最流行的吃法:打开壳以后点几滴新鲜柠檬汁,带着海水气息的柔软蚝肉就可以直接食用了。诺曼底是最大的产区,布列塔尼地区也不少。不一定在饭店,上市时节街头菜市场的海鲜铺就可以买到。如果担心在餐厅吃不惯造成浪费,市场上可以零售,不妨买一只两只尝鲜。
法国烤吐司小餐馆(Bistro或Brasserie)中常见的快餐。
传统做法是两片面包中夹火腿奶酪以及美味的白色调味汁,最后煎至面包金黄酥脆后搭配蔬菜品尝。现在也有更多选择,比如夹烟熏三文鱼、鸡蛋等多种选择。
鞑靼牛肉:
法国流行的牛肉料理,以新鲜的生牛肉剁成碎块拌上碎酸黄瓜、碎洋葱,以橄榄油拌匀,上面打一颗新鲜鸡蛋黄。享用时把蛋黄打散使牛肉嫩滑度加倍,然后淋适量的辣酱油(SauceWorcestershire)调味。同样的方法可以做三文鱼鞑靼。请标准中国胃的旅行者注意,法餐中的牛肉料理吃的是肉中鲜美的汁水,入口有原味汁水四溅充满口腔才是上等,这一点和中餐讲究五香料文火炖完全不同。
洋葱汤:
从罗马时代开始风行,可能最能代表法国汤的就是洋葱汤了,一般作为前菜呈现。汤的表面有一层奶酪形成的壳,内部除了切碎后煨过的洋葱还经常有煮软的面包。
法棍:
在法国,不管什么时候,大街小巷都能看到手里抱着法棍赶路的人。面包房里刚出炉的法棍麦香扑鼻,外皮很硬,咬起来有韧劲,内芯却洁白柔软。一根大约1欧左右,还可以选择买半根,属于平民美食。有的店家还颇具心思地烤出蒜香或带橄榄碎等多种口味,给客人在还没上菜时抹一点黄油垫饥或餐后蘸着酱汁擦盘子。法国的三明治一般也是用法棍做的,比如巴黎三明治,就是在切开的法棍中间填上火腿和奶酪片,加上生菜和酱汁做成的。
奶酪:
法国的奶酪有近400种,俗话说每天一种奶酪,一年都不会重复。奶酪有的味道很重,有的则轻盈柔软。对于初次尝试者来说,卡芒贝尔(Camenbert)是不容错过的选择,这是一种很家常的奶酪,原产于诺曼底地区,圆形饼状,外皮较硬,内里柔软。此外,Brie软质牛奶酪也被认为是容易让人接受的一种,Roquefort则是一种绵羊奶制的奶酪,还有山羊奶酪(Chèvre)、蓝色霉点奶酪(Bleu),品种不一而足,各自有奇异香味。
鹅肝:
香醇细滑的肥鹅肝,是法国人圣诞、新年时候的节日大菜,也是受保护的文化遗产。很多人家里有自己腌鹅肝的习惯,商店里也有罐装的鹅肝酱。因为价格不便宜,所以也有鸭肝(Foiegrasdecanards)做的替代品或者混合品,鹅肝所占比例越高则价格越贵。鹅肝通常是前菜,用来抹面包,配少许果酱。也有煎鹅肝的吃法,可以搭朝鲜蓟、松露或苹果、梨等配菜。
鸭胸肉:
法国人嗜鸭肉,尤其是鸭胸肉。只有少部分品种的鸭子才能做鸭胸肉,并不是所有的鸭子胸脯都叫Magret的。有两种经典吃法:一是风干(Séché),一是热吃。前者脂膏丰腴,一般切成薄片作为前菜;后者按照烹饪火候(Cuisson)可以选择让厨师做成三分熟(Saignant)或者五分熟(Rosé),淋上意大利香脂醋。这是一道主菜,推荐佐波尔多或西南产区的红葡萄酒。
蜗牛:
蜗牛也叫法国田螺,这是一道前菜,食材是勃艮第地区葡萄园中的蜗牛最为上乘。因为个头大、肉质紧密。法国蜗牛需要很长的烹调时间,加入大量黄油,和大蒜等调味料一起烤制,喷香扑鼻,有的地区也有熬成汤的吃法。这道菜在中国很流行,似乎所有西餐厅都会做,但在法国出名更多的原因是过去蜗牛价格昂贵,贵族们以追捧这道菜来炫耀家底。
3. 世界上三大着名美食国家分别是
世界三大美食王国,是指中国、法国和土耳其
说起法国大家就会想到蜗牛鹅肝,说起土耳其就会想到烤肉
1.中国是世界三大烹饪国之首还真不是我自夸自擂。中国光菜系就有八大菜系,中国八大菜系是鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽哪一个不是特色风味呢?而且中国“一菜一格”,“百菜百味 ”,它是中国菜肴的最大特色,也是成为烹饪王国的根本原因之一。
再说了中国地大物博,天上飞的,地上跑到,水里游的几乎就没有中国菜做不了的。食材丰富,做法多样,完全能征服所有人的味蕾。
2.土耳其是一个非常注重美食的国家,名列世界三大着名美食国家之一,它的料理在世界上是很有名的。料理的种类也非常多:有各种汤菜,有种类繁多的凉菜,以及各种肉料理和鱼料理。饭后,还有着名的土耳其点心和糕点等,最后是土耳其咖啡。传统的主食除了面包,还有羊肉、葡萄酒、点心。
土耳其还是葡萄酒圣产地和水果王国。四季分明为土耳其的水果种类,酝酿了自然丰富的美食王国。当地人喜吃羊肉和小牛肉,尤其喜欢将羊肉串起来以炭火烤熟,用刀削下肉片夹面包吃,可说是土耳其的麦当劳。
3.法国菜最主要特征是对复合味调料(沙司sauce)的制作极其考究,选料十分新鲜,甚至有许多菜是生吃的。常用的烹调方法有烤、炸、氽、煎、烩、焖等,菜肴偏重肥 、浓、酥、烂,口味以咸、甜、酒香为主。肉菜中总伴有多种蔬菜配伍。调味上酒的使用严守陈规,烹制什么菜一定要用什么酒。法国人用膳时饮酒也十分讲究,吃哪种菜配哪种酒。最上规格的是吃哪一种菜,注定要用哪一家酿酒厂哪个年份酿造的哪个名称的酒,否则就不能称为高规格了。一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌的开胃酒,吃鱼时要饮酸干葡萄酒,吃肉时要伴饮红葡萄酒等。
法国最着名的美食极品是鹅肝酱,它与黑菌(松露菌)、黑鱼子酱称为食物三宝。
4. 世界上哪个国家有最好的食物呢
哪个国家的食物最好?(这是我最喜欢的?!)在印度菜和泰国菜之间还得看胜负。这两种我都喜欢——辣的和辣的,还有辣的,不辣的。这两种菜系的这方面不能指望人人都喜欢。就像奶酪和乳制品并不是人人都喜欢一样。它们是有着悠久历史的国家特有的美食。
嘴里冒着烟火般的味道:甜的、酸的、酸的、苦的、咸的、辣椒的辣味和脆脆的口感。好极了!
酷毙了泰国这道菜是20世纪30年代大城王朝时期由中国商人引进的,用鸡蛋、豆腐和虾炒成的细米粉,加鱼露、糖、罗望子、醋和干辣椒调味,已成为泰国美食的招牌菜
木瓜沙拉(Som Tam)
将未熟的木瓜丝、圣女果、新鲜青豆拌入酸甜辣的混合酱汁中。你会品尝到一种松脆而又紧实的未成熟木瓜的味道,给这道菜带来一种咸味,而不是甜味。
汤姆山药龚
大虾版的冬阴汤非常受欢迎。多亏了各种香料的精心搭配。多汁的虾和酸辣的汤融合在一起,让人欲火中烧,非常有泰国风味