① 有哪些好吃但鲜为人知的零食有何推荐
以我二十来年的吃货经验，今天我来分享几样好吃的小零食，解馋又美味！
1.柿种
当你看到这个名字时你一定很迷茫，从字面上理解，柿种意思就是柿子种子，但这种零食并不是柿子的种子，而是一种长得很像柿子种子的米果小饼干。它是用糯米粉做成的，中间空心，每一粒都非常脆，常见的有酱油味、麻辣味和芥末味，一般柿种里都配有花生米，所以这种小零食也是一个很好的下酒菜。
2.奶酪鳕鱼肠
鳕鱼肉做成的香肠里包裹着奶酪，一口咬下去，鲜甜和奶香让人立马爱上它。鳕鱼和奶酪都是补钙佳品，解馋的同时也能顺便补补钙，一举两得。
3.内蒙古牛肉干
来自大草原的美味，3斤鲜牛肉才可制成1斤牛肉干，有麻辣味和五香味，口感非常有嚼劲，越嚼越香，用手可以将牛肉干撕成丝，每一丝都很有味！
4.奶皮子卷
这也是一个来自内蒙古大草原的美味，用牛奶煮开后表面浮起的一层奶皮子晾干制成，裹上蔓越莓干、山楂糕、葡萄干、炒米食用，一口咬下去，浓郁的奶香和酸甜的果干相得益彰，让人停不下来。
5.泸溪河桃酥
这是我家乡有名的美味，桃酥有原味、葱香、核桃和椰蓉四种口味，酥脆清香，咬一口，酥到心田！记得小时候在爷爷家，装桃酥的铁皮盒放在高高的柜子顶上，我回家后爷爷才会拿出一块给我，那种香甜味真是我童年最深的记忆。
6.山楂锅盔
这是我去北京上学时发现的一种美味糕点，奶香味的饼皮裹着酸甜的山楂，甜度刚刚好，山楂馅儿很解腻，让人不知不觉吃掉好几块！
要说好吃+鲜为人知，非我们大新疆的零食莫属了。
深居内陆，造成了其鲜为人知；天然醇厚，是你味蕾的派对。
随着新疆 旅游 旺季的到来，咨询我新疆 旅游 攻略的朋友越来越多。
作为一个土生土长的新疆人，我们的确知道一些其他人不知道的特色 美食 、游玩路线、景点。
今天，就给大家介绍一下新疆特色的本地零食。这些零食，于我们而言，如同北京的北冰洋、成都老小区里热火朝天的串串、陕西某个不知名小店的肉夹馍，是隐藏在记忆中对“家乡”这个名词最初的印象与概念。
一、神内胡萝卜汁——最好喝的胡萝卜汁 （由石河子大学开发研制）
100%纯胡萝卜果肉制作，天然无公害
除此之外，还衍生出众多口味。
浓郁的蟠桃汁、酸甜的石榴汁、清凉舒爽的黑加仑汁。
都说新疆是“瓜果之乡”。
它们能够让你在体验异域风情的同时，体验到中国最甜水果迸发的香甜可口。
二、香巴拉，巴口香牛肉干
绝对正儿八经的大块牛肉，不是坑爹的鸭肉鸡肉
当然，因前几年巴口香、香巴拉做的比较好，目前地方企业做出了不少地方品牌
品质也非常有保证
大家可以去新疆当地超市尝试
三、奶啤
酸酸甜甜，乳白色的牛奶里带着像可乐一样的碳酸气泡，细腻润滑，完全不含酒精，但又能满足你对啤酒的所有幻想。
四、各种本地酸奶
新疆的酸奶就像新疆人一样——实诚，不掺水。
近几年，新疆本地酸奶可谓“百花齐放”，品牌一下炸出来几十个。
小时候我特别想喝一种叫做“麦趣尔”的本地牛奶，但奶奶坚持要我喝三鹿，因为当时三鹿风头正盛，卖得比麦趣尔贵，所以我奶奶不惜花费重金，也让她的宝贝孙子喝到“好”的酸奶，现在想想，我之所以那么“单纯无脑“还多亏了我奶奶当时的深明大义。
下面我就介绍几种新疆人常喝的牛奶。内蒙虽然奶源比新疆多，但品牌绝对没有那么多，也许新疆是全国牛奶品牌竞争最充分的省份了，伊利蒙牛占有率奇低。
麦趣尔
麦趣尔目前是上市公司， 总部设在新疆昌吉州昌吉市麦趣尔大道。主要经营：乳制品液体乳（灭菌乳、酸乳）、饮料（蛋白饮料类）、冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、冰棍）、矿泉水、速冻米面食品的生产、销售。农副产品（除粮食、棉花）经销；畜禽养殖、农业种植。
麦趣尔在新疆算是比较老牌了，甚至很多城市也有麦趣尔蛋糕店，味道也还不错，大家可以去尝尝。其几种口味的酸奶味道都不错。
天润酸奶
天润这几年比较火，感觉发展很快，甚至打入了内地一二线市场，在与伊利、蒙牛竞争。其一开始以绿色包装为基础版，后来扩展了好几个口味。
我认为天润还是比较有眼光的，能够认识到其实新疆本地市场竞争过大，快速进入了内地市场，甚至造出了奶啤这样的稀罕物。
瑞源
之所以把瑞源写在第三个，因为它是我们库尔勒的品牌。为了迎合国家增强人民体质的倡导，政府和瑞源公司给予当地小学生以非常优惠的价格买瑞源牛奶，一箱二十包，一包二百毫升，我没记错的话应该是五块钱一箱。
当然，瑞源也有创新，它有自己品牌的奶疙瘩，其实汉族人通常吃不惯少数民族的奶疙瘩，所以瑞源公司迎合了汉族人的口味，让这种东西的味道更能让普通汉族人接受。
西域春
如果我没记错的话，西域春应该是北疆的吧。
他家的牛奶我喝的比较少，但酸奶品种非常多，味道也相当不错。
我记得最早在新疆市场出现的草莓口味、蓝莓口味、红枣口味.......都是他家的。
盖瑞
盖瑞我喝的也比较少，但是这种牛奶有一种包装只有五天保质期，非常短，这种牛奶我觉得超级超级赞，特别纯。
花园
花园是建设兵团石河子出的，近几年还出了奶粉。
新疆牛奶酸奶的品牌实在太多，除此之外还有焉耆老酸奶等等，不像内地市场上口味那么单一，伊利蒙牛进入新疆市场比较困难，这些牛奶酸奶在内地市场上也比较不容易找到，有时候超市打特价，5.99就能买一罐一升的酸奶呢！如果大家有机会来新疆，一定要喝够了再回去。
五、奶疙瘩
正宗新疆奶疙瘩的做法是将牛奶发酵，把发酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水分滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上晾干即成
六、夺命大乌苏
几乎每个地区都有代表其地方特色的酒水：
青岛有青啤；
东北有哈啤；
帝都有燕京、雪花；
重庆有山城啤酒；
广东有珠江啤酒；
当然，新疆也不例外，夺命大乌苏了解一下。
新疆盛产啤酒花，乌苏啤酒原麦芽汁浓度12至20度，因其精酿的工艺畅销西北与中亚国家，对乌苏啤酒的劲儿大有个形象的比喻：四瓶之内，个人属性——真心话+60%，大冒险+80%。，有的人啤酒千杯不醉，乌苏五瓶就翻，而有的人则一瓶就晕。在新疆，人们于忙碌的夏夜，簇拥在一起，吃着烧烤，喝着夺命大乌苏，忘却了所有烦恼，招待着来自五湖四海的朋友。
特定的口味是封存在记忆中对家乡最初的概念，作为来内地上学、工作的新疆人，每每想到这些，都忍不住思念，而如果你是跨越整个中国去新疆 旅游 ，不要浪费这三四千公里的距离，我将这些新疆本地特色小吃安利给你，愿你能够吃饱了再回！
② 胡萝卜和什么搭配在一起做好吃
胡萝卜和什么搭配在一起做好吃？
我的回答是：胡萝卜是一种味道鲜美、营养丰富的家常蔬菜，被称之为菜蔬之王。家庭餐桌少不了胡萝卜的身影，大多数人采取的是炖、炒、凉拌等烹饪方式。虽然家常，但是缺少点创意和颜值。
如果采用凉拌和炒的方式，胡萝卜始终有一股“怪味”，这是很多小朋友不吃胡萝卜的原因所在。
二、可乐鸡翅煲的做法——特点：味道鲜美、鸡翅嫩滑、超级下饭。
食材：鸡翅、玉米、胡萝卜
配料：姜末、蒜末、芝麻
调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、可乐一听
————【开始制作】————
1、买回来的鸡翅，清洗干净后，划两面花刀，放入水中浸泡30分钟。
【注意】：这里购买鸡翅时，尽量挑选大小适中的鸡翅，方便入味。划花刀切忌不要一刀到底哦。
2、浸泡好的鸡翅，再用清水冲洗一遍。鸡翅冷水入锅，加入适量料酒、生姜焯水。
【注意】：焯水的时间不宜过久，水开后煮一分钟即可捞出备用。
3、捞出的鸡翅，再次冲洗一下，把鸡翅上面的浮沫冲洗干净。之后用厨房锡纸弄干水分，放入盘中备用。
【注意】：翅上面的脏的东西，要冲洗干净哦，不然很腥，口感也不好。
4、准备配料，玉米切成小段、胡萝卜切成滚刀块，放入盘中备用。
注意：配菜尽量切的大小一样，不要切的太大了，不容易熟还不入味。
5、锅里倒油，油温6成热时，放入鸡翅煎。煎制一面金黄之后，再煎第二面。
【注意】：煎鸡翅的时候，鸡翅不要频繁的翻动，等待一面金黄之后，再煎第二面。
6、鸡翅煎到两面金黄之后，加入姜末蒜末煸炒出味，接着加入玉米、胡萝卜翻炒均匀。
7、接着加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油搅拌均匀之后，倒进锅里。
【注意】：这里的可乐，喜欢甜的就用有糖的，不喜欢就用无糖。
8、大火烧开，小火焖煮20分钟，最后收汁，出锅前撒上芝麻即可。
【总结】：这道美味的可乐鸡翅煲就完成了 ，做法是不是很简单呢？把鸡翅处理好，腥味去除了，在焖煮过程中，将玉米和胡萝卜的亲香味融入在一起，味道太巴适了！