Ⅰ 米醋香醋白醋陈醋哪种用来炒菜最好呢
首先说一下白醋，白醋是最好区分的，从颜色就和其他种类的醋有着明显的区别，白醋是物色透明的。由于颜色是透明的，这也使得白醋在烹饪中得以广泛使用。白醋的酸味纯正，而且不会改变炒菜的颜色，能够减少蔬菜中维生素的损失。还有就像薯仔去皮之后，为了防止氧化，我们都会把薯仔浸泡到水中，这时候往水里加上点白醋，能够使薯仔不变黑。还有像煮卷心菜的时候加上点白醋，就可以保持蔬菜美观和鲜亮的颜色。总而言之，就是炒菜的时候不想改变炒菜颜色，保持色泽的话就要使用白醋。
总结一下，就是想保持蔬菜的颜色就用白醋，做糖醋一类的菜肴就用米醋，想吃味道酸一点，颜色重一点的菜就用陈醋，菜肴中要单独加醋的话就用香醋。
Ⅱ 白醋、米醋和陈醋，那个炒菜好吃些
陈醋比较浓，味重，是一种浓缩醋，做红烧啊什么的合适。
白醋色淡，适合做凉拌菜，既有酸味又保持原有菜品的色泽。
米醋介于两者之间，适合于做蒸鱼啊什么既需要醋避腥又不能太多串味的食物。
Ⅲ 白醋与米醋的区别具体是什么分别能做些什么菜
其实在我们的日常生活中，我们会见到两种常见的粗，第一种就是白醋，然后就是米醋，这种醋其实是不一样的，并且区别是非常的大的。白醋呢，本来就是以食用酒精为原料所制成的，那么对于这种醋要经过醋酸的发酵才能做成。那么我们可以看到，白醋在生活当中还有一些清洁的作用，经常我们洗涤什么东西的时候都会滴上两滴白醋。
因为米醋的酸味浓度比较低，所以做糖醋鱼和凉拌菜，这样的一些菜就是特别的出味儿。白醋的效果更加的广泛，而且白醋是经过蒸馏，发酵所以才能够出来的，并且味道特别的大，这样的时候就可以适用很多的中西餐，并且还有一些炖汤的时候可以用来体现这个时候白醋就是特别重要的。