1. 猪肝肉汤怎么做好吃窍门
猪肝汤的做法
猪肝汤营养丰富，美味可口，制作起来也很简单，让我们来看看猪肝汤的具体做法吧。
材料：猪肝、菠菜、淀粉、麻油、精盐、酱油、味精
做法：
1、把猪肝洗净后切成薄片，放入清水中浸泡，并滴入几滴白醋。
2、把菠菜切成段，备用。
3、把锅中加水煮沸，将浸泡好的猪肝沥干，慢慢下入锅中，加入食盐和酱油一起煮。
4、等猪肝煮好后，加入菠菜进去，再煮一会儿，加入适量味精和麻油就完成了。
猪肝汤的功效
猪肝汤含有丰富的蛋白质和动物性铁质，可以有效改善贫血等症状。猪肝所含有的丰富维生素A是促进骨骼发育的重要成分，能够促进表皮组织的修复。而且猪肝可以促进人体新陈代谢，有助于生长发育。
猪肝除了以上这些丰富的营养之外，还是一剂调理身体的良方，它能补肝肾，益精血，具有滋阴补阳的功效，对于改善肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花等十分有效。
猪肝还能提高免疫力，强身健体，可以降火开胃。学生和上班族经常用眼，可以多喝猪肝汤来保护视力，缓解眼睛疲劳，猪肝具有补肝明目，养血的功效。
猪肝汤适合哪些人吃
猪肝汤适合一般人群食用，尤其是气血虚弱的人，由于肝血不足而导致的视线模糊、夜盲症、眼干症等患者都很适合食用猪肝汤。
患癌症的病人在经历放疗、化疗等治疗后可以食用猪肝汤补充体力。平时有贫血症状的人也适合食用猪肝汤，经常在电脑前工作的人也应该经常食用猪肝汤。
但是患有高血压、冠心病和高血脂等病的人要忌食猪肝，因为它会导致胆固醇增高，对健康不利。
枸杞叶300克、猪肝1块、猪肉(瘦)200克
调料
生粉1汤匙、食盐1茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、水适量
枸杞叶猪肝瘦肉汤步骤1
枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净，枸杞根上有刺，摘的时候要小心
步骤2
猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右
步骤3
和瘦肉分别洗净切薄片，用生粉、盐、料酒、生抽腌入味
步骤4
锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开，然后取出枸杞根丢掉
步骤5
放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开
步骤6
最后放入枸杞叶，调入盐，煮开后搅拌匀即可
烹饪技巧
肉片跟猪肝都是快熟的，所以大火煮开一会就好，煮太久的话，影响口感
枸杞叶最后滚一下就熟了
也可以将枸杞叶换成菠菜，营养方面也非常搭哦