A. 猪肘是前肘好还是后肘子好
我们都知道，猪肘子就是猪的腿肉。猪肘子和猪蹄一样，都是分前后的。猪前肘和后肘的差别很大，无论是肉质口感，还是烹调方法都是不同的。
总之，相比较来说，猪前肘会更好一些，口感肥而不腻，瘦肉更多，骨量更小，做法也比较多样。当然，肯定有人只喜欢吃肥肉较多的猪后肘，认为它吃起来更香，经济实惠，那就随个人喜好来，正所谓“萝卜青菜各有所爱”嘛。
B. 前肘子好吃还是后肘子好吃
前肘肉和后肘肉哪个嫩？关于这个问题我们可以先看一下猪是怎么活动的，猪的四肢虽然都在运动，但主要是靠前肘用力，后肘只是跟随前肘，大部分的重量在前肘上，所以前肘活动相对多一点，当然也不能下定论说前肘比后肘好。
前肘大都是瘦肉，肥肉比较少，骨头比较细；后肘比较大一点，皮相对厚一点；如果是带猪蹄的，你可以掰一下猪蹄，前肘猪蹄可以较大程度弯曲，后肘猪蹄没啥变化。
前肘肉筋膜比较多，相对来多更嫩一点，口感也更好，所以一般都是用来炒菜或者做成饺子馅，还可以做成肉丸子；而后腿比较老，肉质比较硬，用来作大肘子很不错，还可以切成长条长片，做成酱卤。
前腿肉和后腿肉，各有各的好，主要是看用来做什么菜，如果想吃肥瘦相间的可以选择前腿肉，如果想吃
前肘肉和后肘肉哪个嫩？前肘对比后肘运动量大，比后肘肉嫩、好吃一些。
猪肘肉
是指猪腿肉，前肘肉就是前腿肉，后肘肉就是后腿肉。猪肉纤维组织细软，结缔组织少所以经过烹调后味道鲜美。
C. 猪肘是前肘好还是后肘子好
前肘子要优于后肘子，前肘比后肘大，瘦肉多，肥肉少，结缔组织少，而且皮薄，吃起来一点都不腻。骨头比后肘少，骨头的份量在肘子重量中占比较少，前肘的价格也高于后肘。
前蹄髈皮厚，筋多，胶质重，瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子，后肘因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
(3)前肘肉和后肘肉的哪个好吃扩展阅读
猪前肘子没办法用刀直接顺关节切开，只能把骨头从中间砍断，所以骨头截面不光滑；猪后肘可以用刀直接顺着关节切断，所以骨头截面是完整光滑的。
后肘子非常容易辨认，后肘有一个通透的洞，用来挂钩子的，前肘没有挂钩子的通透的洞。后肘还有一个鼓包，前肘没有。后肘的骨头分量在后肘重量中占比较多。
D. 作为一个爱吃肉的人，你知道前肘子和后肘子哪个好吗该如何挑选呢
大家都知道，在一头猪的身上，猪肘子是比较抢手的部分，也是价格比较高的部分，但是仍然有很多人会抢着买，因为猪肘子作为猪的脚，运动量相对要多，肉质更加的紧凑，精肉多，肥肉少，口感更佳。但是，一头猪有四条腿，前肘子两个，后肘子两个，那么前肘子好还是后肘子好呢?下面就给大家分析一下。
看了上面这些前肘子好还是后肘子好，以及各自的妙用你应该都明白了，相信喜欢吃肉的朋友以后去菜市场，应该都学会了如何挑选猪肘子了吧。其实，在我们身边有很多类似的生活小常识，对我们的生活，尤其是美食的挑选，都是很有帮助的，所以大家在平时还是要留心观察学习，至少可以让我们吃到更棒的美食。
E. 猪肘子是前肘好吃还是后肘吃
前肘胶质重些，后肘肉多些油脂也要高些，好不好吃就看你需要怎么做了，如果是炖的话，后肘肯定好些了，如果是烧或者腌卤的话前肘应该好点了