㈠ 鸡丁米线的做法
准备材料：米线1把、 鸡胸肉1块、猪肉1块、胡萝卜半根、木耳一把、豆瓣酱2勺、盐
1、首先，将猪肉，鸡肉切好备用，加点猪肉更香。
㈡ 怎么做好吃，鸡肉三鲜米线的家常做法
主料
米线
大约三百克
鸡腿
六个
辅料
红菇
两朵
豆腐皮
一张
油菜
两颗
火腿肠
一根
鹌鹑蛋
八个
蘑菇
半斤
羊尾笋
一根
金针菇
一袋
虾米
适量
香菜
适量
步骤
6.加已经焯熟的配菜，浇上热腾腾的鸡汤，撒香菜碎，还可以滴点香油。汤鲜味美的鸡肉三鲜米线就可以享用了！
小贴士
鸡汤里最好加蘑菇，汤会很鲜美。
㈢ 云县土鸡米线的做法和配方
配方：米线200克、鸡肉几块、韭菜1把。葱花少许、盐1匙、味精半匙。
1、韭菜和小葱切碎放在碗底。
(3)最好吃的鸡肉米线的做法扩展阅读：
米线的吃法和做法，种类繁多。云县土鸡米线在云南各处都可见，但说到到最正宗，却在其发源地临沧的云县，土鸡米线在云县众多米线小吃中，以其独特的风味，成为最具特色的一种，如今风靡全省，遍及城乡。
土鸡米线，营养丰富，老少皆宜，在当地是人人喜爱的，是在当地十分有名地方美食。其米线是经取上等优质大米，经天然山泉水浸泡、磨浆、过滤、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制而成，因其水质的原因，出了云县，就做不出味道正宗的云县米线了。
云县鸡肉米线制作方法简单，单用料考究，做工精细。
主料米线必须用云县本地自制的米线；辅料，用当地山地乌骨土鸡，以2至2.5公斤左右为宜，皮青黑肉微黑，处理好后，加入适量盐、胡椒、草果、八角等各种香料入锅加当地水煮，要求一鲜二慢三原味，即选用的鸡要是乌骨土鸡，用慢火慢慢煮，不放过多的调料，以保汤、肉原质原味。