① 茄子炒米饭怎么做好吃
主料;茄子一个,大米饭
配料;小黄瓜,紫菜.大蒜
佐料;盐酱油
味精
糖醋.(这些都是家常用的那种,每个人的家里都会有哦!)
开工!
1
将茄子去皮切成条状.小黄瓜一半即可,切成丝,丝要粗一些哦,(如果喜欢吃的话可以多放,个人喜好!!)大蒜切成小丁,紫菜撕成小块.(不怎么爱吃紫菜味道的就放一点点就可以了喜欢的就不用说了,想放多少就放多少).
2
在锅中放入油,待油热的时候放入大蒜炒俩下就行了,再放入茄子翻炒,加醋和酱油(少量)继续翻炒.有香味的时候再放入黄瓜和紫菜,加盐和糖翻炒,很快茄子的香味和黄瓜的清新味道就会出来了,差不多火候了加适量味精就OK了.
3
将火关小一些,放如米饭,翻炒.一定要均匀哦~!出锅~~!!!
② 茄子炒饭怎么做
茄子肉丁炒饭的做法：
主料：猪肉200克、米饭300克
辅料：茄子100克、西葫芦100克、胡萝卜50克
调料：料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蚝油4茶匙、玉米淀粉1茶匙、植物油适量
做法：
1.猪肉切丁加生抽，玉米淀粉，料酒腌15分钟，锅中放油，茄子切丁倒入炒至发软取出。
2.倒入肉丁炒至变色。
3.倒入西葫芦丁翻炒均匀。
4.倒入茄丁。
5.倒入胡萝卜丁翻炒。
6.倒入老抽和蚝油翻炒。
7.倒入米饭翻炒均匀即可。
③ 怎么样做茄子饭
白钟元是韩国知名的美食家，他最大的爱好就是到世界各地寻找美食，然后在自己的美食节目中，向大家分享美味食物的具体做法。
小锅我很喜欢看白钟元介绍美食，也经常跟他学做特色美味，在他分享的美食中，有一道茄子焖饭，令我印象深刻。
茄子焖饭是白钟元在延吉时吃到的朝鲜族风味美食，当时端上桌的是一道茄子石锅饭，白钟元在品尝过后说到，他被茄子石锅饭的味道吓到了，非常美味，令人难忘。
后来，白钟元又在自己的美食节目中提到了茄子石锅饭，并向大家分享了口味相似的茄子焖饭的做法，做好的茄子焖饭看起来特别馋人。
小锅我也仿照着白钟元老师教的方法，在家中尝试着制作了几次茄子焖饭，获得了家人的一致好评，每次都是把一整锅饭吃的干干净净。
茄子焖饭的做法很简单，只用电饭煲就可以完成，是很适合夏季的懒人饭，下面我就把详细做法分享给大家！
茄子焖饭
【食材准备】：
茄子1个、大米2杯、香葱1根、生抽1勺、老抽1/2勺、蚝油1勺、盐1克、糖1克、芝麻香油1勺、白芝麻（熟）3克
【制作步骤】：
1、这个季节的茄子水分足，肉质丰厚，甜度高，用来做茄子焖饭最美味，焖出来的饭可以吃出来清香味道，还有回甜。
2、锅中烧热油，因为茄子比较吸油，所以炒茄子的油需要比炒其他蔬菜要稍微多一些，油热后倒入葱花炒香，如果喜欢葱香味道，可以增加葱的用量，用大葱也是可以的。
3、葱爆香后，倒入切好的茄子片，茄子片可以切得稍微薄一点，这样容易熟也容易入味。
4、茄子炒到三分熟，就可以开始调味了，加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，茄子炒到五分熟就关火。
5、大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，再把炒好的茄子一起倒入锅中，像正常蒸饭一样操作即可。
6、饭焖好后，撒上一把熟的白芝麻，再淋上一勺芝麻香油，搅拌均匀就可以食用了，口感软糯。
三伏天天气炎热，偷懒不想大张旗鼓做饭的时候，我就会焖上这样一锅茄子焖饭，再配上凉拌黄瓜之类的爽口小菜，好吃管饱还不腻口。
茄子的口感和肉有点相似，每次吃这饭孩子总说这是肉肉焖饭，但比起肉焖饭来，茄子焖饭更加清淡，一点都不觉得油腻，喜欢的话试试这样做吧！
#健康乐享官#
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！
8340阅读
搜索
延吉小馆子菜谱大全
延边美食延吉推荐
美食家常菜做法大全
延吉小馆子菜谱
延边美食100种做法
去延吉必吃的美食攻略