Ⅰ 鸡肉和鸭肉哪个更好吃
各有各味。
不过，鸡比较鲜香，可做的花色比较多。比如咖喱的、红烧的、清蒸的、白斩的、麻辣的、烧汤的。
而鸭子有些人会觉得味道有点腥，但鸭肉比较温和，不是发物，所以也不错。不过它的菜式就少些。
各有所长，就看你喜欢哪种了。
Ⅱ 鸡好吃吗还是鸭更好吃
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鸭肉和鸡肉哪个有营养
鸭肉和鸡肉的滋补作用各有特色，因此并不能绝对的说哪个营养价值更高。
鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似。同时，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。
缺点：
鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，同时，鸭肉还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，而且脂肪含量适中且分布较均匀。
缺点：
对于体质虚寒，患有慢性肠炎的人群来说，鸭皮的脂肪含量高，因尽量避免食用过多。
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鸡肉的营养功效
中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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鸭肉的营养功效
在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
鸭肉含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
Ⅲ 鸭肉为什么比鸡肉好吃
鸭肉比鸡肉好吃的，主要原因是鸭子的生长时间要比鸡的生长时间长，所以鸭肉的纤维要比鸡肉的纤维要更好，所以鸭肉要更好吃。
Ⅳ 鸭子好吃还是鸡好吃
鸭子好吃
香酥鸭
用料
鸭子一只；盐适量（依个人口味）；花椒少许；八角几枚；黄酒适量；葱段一根大葱的量
做法
将整只鸭子洗净放入较大一点的容器中，加入黄酒，葱段，花椒，八角，盐，在冰箱中冷藏腌制24小时。
将腌制过的鸭子连同敷在身上和膛里的腌料一起放盘子里，上锅蒸熟，大概需四十至五十分钟
蒸好后的鸭子晾凉，去掉腌料，沥干水分。油锅的油一定要大量，基本没过鸭子为宜，油锅热后炸制鸭子至金黄色，捞出斩件摆盘。
零陵血鸭
用料
活水鸭一只，鸭血；米醋；葱段、姜片、大蒜；特辣的青椒若干；香油；米酒
做法
1、宰杀活鸭，处理干净。留鸭血待用。
2、鸭肉剁小块。
3、茶油烧热锅，先下三分之一的姜片炒出香味。再下鸭肉煸炒出油至熟。炒的过程中加少许的米酒去味。
4、待鸭肉熟后放入辣椒，姜片，大蒜，适量的盐。翻炒入味。
5、待锅中的辣椒炒熟时，最后放入新鲜鸭血，翻炒30秒至一分钟。滴上几滴香油，就可出锅拉。
栗子焖鸭
用料
鸭肉500g；栗子150g；油适量；盐适量；姜适量；生抽适量；老抽适量；糖适量；生粉适量；葱适量
做法
鸭肉处理干净，沥干水份；加入姜片，油，盐，生抽，生粉，白糖等稍腌一会备用；
热油锅，下鸭块翻炒出油，收干一点水份后加入老抽翻炒匀；加入去了皮和壳栗子一起炒匀；
加入适量水煮开，并加入冰糖一小块；煮开后转小火焖约半小时左右；
最后大火收汁，撒上香菜或者葱花即可上锅.
Ⅳ 鸭腿和鸡腿哪个更好吃
个人认为鸡腿比鸭腿好吃，因为鸭腿有一股腥味，而鸡腿有一种鲜味。所以鸡腿适用于各种烹饪方式，白斩、红烧、炒制、清蒸、烤制都可以，味道都很好。但是鸭腿因为有腥味所以需要很多材料腌制才能掩盖腥味。
鸡腿是什么
鸡腿就是鸡的脚到腿的部位，鸡腿的肉质相比与其它部位的肉要更加的紧致一些，鸡腿可以说是鸡身上营养价值最为丰富的部位，而且也是大家都比较喜欢的部位，用鸡腿可以做成各类美食，口感是非常鲜美的，而且含有的各类营养素也极为丰盛，所以鸡腿绝对是既美味又营养的部位。在鸡腿肉中含有的营养素确实是很丰富的，尤其是其中含有的微量元素比较多，其中含有的铁元素是最高的，含铁量之高超越了其它的部位，所以吃鸡腿来为身体补铁绝对是非常可靠的，除了铁元素的含量很高以外，在鸡腿中也含有很多的蛋白质和很多的脂肪成分，吃鸡腿来补营养确实很有效果。
鸭腿
Ⅵ 鸡好吃还是鸭好吃
鸡鸭都属于禽类，但是，他们的生活习性不同。
鸡甘平偏温，营养丰富，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。公鸡属阳，补性不如母鸡 ; 母鸡属阴，益与老人，老母鸡多用与产妇。公鸡肉宜与炒鸡丁，鸡丝，拌食。鸡肉：具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。
鸭的营养价值
鸭的营养价值很高，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素A等也高于鸡蛋。鸭全身都是宝：鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病；鸭血具有补血、清热解毒之功效，可治中风、小儿白痢似鱼冻者，经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病；鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效，可以清肺火，止热咳、喉痛，可治妇女产后赤、白痢、鞘膜积液和阴囊橡皮肿、烫伤、湿疹和静脉曲张性溃疡、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。
日常生活中鸡的菜肴更容易做，更普遍。鸭的菜肴要比鸡少得多，制作起来也不便。
Ⅶ 大家觉得是鸡肉好吃还是鸭肉好吃
个人觉得，做法不同，吃法不同，鸡肉和鸭肉都可以很好吃。
比如，同样是烤鸡、烤鸭，味道只要纯正，都是很棒的。当然，炖鸡相比炖鸭要好吃一些。
Ⅷ 鸭肉比鸡肉好吃吗
不同的人口味不同，根据个人的喜好决定。鸡肉肉质细腻，适合红烧、熬汤、热炒等，集合多种烹饪方法，其滋补作用较佳。鸭肉的皮质较厚，肉质较老，油脂较大，经常见的有烤鸭、酱鸭等，其也有很高的营养价值。总体来看，鸡和鸭的味道和功能各有特点，营养价值各有优势，对于不同的人有不同的选择，依据个人口味进行选择即可。但是无论是烹饪鸡或者鸭，烹饪之前都要先焯水去腥，之后再进行烹饪，掌握好烹饪技巧，都可以做出美味佳肴。
1、从现代医学观点看来，鸡、鸭都是家禽类食物，都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的，虽然含量方面有些差别，但总的看来相差不大。
2、鸭肉还含有约0.8％至1、5％的无机物。与畜肉不同的是，鸡肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克。因为鸡肉中蛋白质多些，脂肪少些，可能偏向于多吃些鸡。
Ⅸ 鸭好吃还是鸡好吃
鸭肉属寒性，体弱少吃.鸡肉是温性的.各有各的优点，我个人认为鸡的爪子比较好吃，而鸭的肉比较好吃。每个人的口味不同所以感觉不同。我个人认为鸡比较好吃。当然这纯属我个人观点。
Ⅹ 鸭子和鸡哪个更好吃
各有各的优点，我个人认为鸡的爪比较好吃，而鸭的肉比较好吃。每个人的口味不同所以感觉不同。我个人认为鸡比较好吃。当然这纯属我个人观点。