㈠ 鸡腿的最好吃的做法
鸡腿做法具体步骤：
做法一：准备几个洗干净的鸡腿，然后挨个在每个鸡腿的正反两面各切两刀，这样做是为了让鸡腿更加的入味好吃。接下来把鸡腿直接放入冷水锅里煮一下，煮的时候往锅里面加入葱段、生姜片，再加入料酒去腥味。大火烧开后再煮2分钟左右关火，把鸡腿捞出来后再次冲洗干净。
然后把鸡腿放进炖锅里面，加入葱段、生姜片、干辣椒、八角、香叶，再加入一小把的花椒。加入适量的生抽、少量的老抽，再加入少量的白胡椒粉、十三香。然后往锅里倒入一瓶啤酒，啤酒刚好淹没鸡腿就可以。再往里面加入盐，盖上锅盖大火烧开后转中火炖。炖的过程中要勤开锅，防止烧糊。
做法二：鸡肉剁块洗净，开水焯一下再冷水清洗一遍备用。大葱切段、生姜切片、薯仔切块、青红椒切块、洋葱随便切。热锅倒入鸡块炒干水分，小火热油放入几粒冰糖，融化后倒入鸡块翻炒着色，待鸡块变色后盛出。
倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出油，再倒入鸡块翻炒，加入生抽，老抽，蚝油翻炒均匀，然后倒入啤酒并加水漫过鸡块，调入胡椒粉。
盖上锅盖中火炖20分钟左右，然后加入薯仔继续炖，直至薯仔可用筷子插入，中途注意加水，薯仔容易粘到锅底。薯仔熟后，倒入青红椒和洋葱，大火翻炒断生，并收汁，注意一定要留有足够的汤汁拌面条吃。
做法三：鸡腿冷水下锅，放入一把小葱，生姜片和1把花椒，大火烧开后转中小火煮10分钟，然后关火再焖8分钟左右。煮和焖的时间根据实际情况来定，要保证鸡腿肉熟透。鸡腿肉煮熟之后捞出放入冷水中降温。
将降温后的鸡腿沥干水分，然后手撕成鸡肉条装盘。调料汁，小葱、香菜、小米辣切碎，生姜和大蒜切末，连同所有调味料放到碗里，再舀点煮鸡腿的鸡汤，搅拌均匀成调味汁，浇到鸡腿肉上即可。
㈡ 鸡腿怎么做简单又好吃
做鸡腿好吃又简单的做法如下：
鸡腿炖薯仔材料：鸡腿500g、薯仔300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1、买回来的鸡腿用刀切成块块。
2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。
3、葱姜蒜备用。
4、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入适量的水。
6、薯仔去皮洗净，切成小块。
7、鸡块开了锅，把薯仔放进去在炖二十分钟。
8、盛出来可以吃了。
㈢ 鸡腿有哪几种做法最好吃
大家好今天介绍几种好吃的鸡腿肉做法，我国北方喜欢用鸡肉炖粉条，炖薯仔，炖蘑菇等等，一次做一大锅，全家人围着桌子各个吃得油光满面，喜气洋洋。我国南方更喜欢吃鸡肉，尤其是广东省，广东地区的人们最爱吃鸡肉，有无鸡不成宴的说法，还有非常有名气的白切鸡，可是北方人表示轻易不吃白切鸡，理由你懂的，鸡肉营养丰富，非常美味，价格实惠，孩子们最爱吃鸡腿，以前在电影里经常经常能看见那样的情景，物质匮乏的年代，逢年过节家里炖一只鸡，把鸡腿留给老人或者孩子吃，那时候吃鸡腿是一件奢侈的事情，现在不同了，尤其在国外，肉比蔬菜都便宜，我们现在鸡肉也比猪肉便宜，吃鸡肉更经济实惠，鸡腿肉很好吃，不柴不硬，适合烹炒煎炸各种各样做法，今天介绍五种鸡腿肉的做法，非常经典百吃不厌，简单做法。
第一种，蒜香鸡腿肉炒辣椒
食材：鸡腿2个，蒜末，盐，生抽，干辣椒，青，红椒，淀粉，五香粉。
具体步骤：
（1）大蒜拍扁切成末，青，红椒改刀切长条斜片，干辣椒用剪刀剪掉蒂。
（2）把鸡腿洗净去骨头后，把肉切成块。用凉水洗干净。沥干水分放到碗中，加一勺生抽，两克盐，放入蒜末，抓匀以后腌制半个小时。腌好后放入淀粉抓匀再放几滴食用油再次抓匀。
（3）起锅烧油，油温五成热放入鸡块，开始煎，一面定型发黄翻至另一面。用中小火慢慢煎熟。
（4）煎熟后把鸡肉盛出来。
（5）锅留底油，开大火，放入蒜末，干辣椒爆香。然后放入青红椒翻炒均匀，把青红椒炒断生，倒回鸡肉，放适量的生抽，一点食用盐，撒五香然粉。翻炒均匀，出锅。
第二种，蜜汁鸡腿
食材：鸡腿，姜，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，食用盐，蜂蜜，大蒜，熟芝麻。
具体步骤：
（1）姜切末，大蒜切末。
（2）鸡腿洗净用牙签扎眼多扎一些，再次清洗干净，然后放入碗中，放蒜末，姜末，胡椒粉，生抽两勺，老抽半勺，料酒一勺，适量的盐，蜂蜜两勺，用手抓匀腌制半小时。
（3）起锅烧油，放入鸡腿，煎至两面微微金黄，把腌鸡腿的料汁也倒进锅中放适量的水拌匀，大火烧开，然后转小火慢慢炖大概半小时，大火收汁，撒上芝麻。
第三种，卤鸡腿
食材：鸡腿八个，大葱，八角，花椒，生抽，老抽，蚝油，喼汁，冰糖，姜片。
具体步骤：
（1）鸡腿放到锅中焯水，然后冲凉水洗净。
（2）把鸡腿放到锅中，加水没过鸡腿，加调味料，大葱，姜片，八角，花椒，再放三勺喼汁，六勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，两勺冰糖，一小勺盐。开大火煮沸，再煮十分钟后，再转小火煮20分钟。然后大火收汁，留一些汤汁，把鸡腿泡在里面吃更香。
蒸鸡腿
食材：鸡腿2个，盐适量，花椒10粒，大葱，姜，小葱。
具体步骤：
（1）鸡腿洗净划几刀再洗一下，沥干水分放到盆子中。
（2）空锅中放盐和花椒，小火煸炒出香味。把盐炒到变成黄色后关火，倒入盆子中鸡腿上。然后放大葱段，姜片用手抓匀，腌制半小时。
（3）锅中放足够的水，把装鸡腿的盘子放到锅中，水开计时大火蒸25分钟。
（4）蒸完后把花椒挑出去，把鸡腿斩成块摆放整齐撒上葱花。开吃。
第五种，黄焖鸡腿
鸡腿是鸡身上最美味的一部分，非常有名的一道菜黄焖鸡，咱们今天不用整鸡，就用鸡腿更好。
食材：鸡腿，薯仔，青红椒，姜片，干辣椒，食用盐，料酒，白胡椒，酱油，黄冰糖。
具体步骤：
（1）鸡腿洗净剁成块。
（2）姜切片，青红椒切块，薯仔去皮切滚刀块。干辣椒剪短。
（3）锅中放少油，放一小把冰糖小火慢慢炒化，炒出糖色，倒入鸡块迅速翻炒，在锅边烹入料酒。放入生姜，干辣椒，再放两勺酱油，翻炒均匀，放薯仔块，炒两分钟加入适量的清水没过鸡食材，放一勺盐，大火烧开后，转中小火炖15分钟到20分钟，再放青红椒再炖两分钟，鸡肉薯仔软烂后，大火收汁，放少许味精，翻炒均匀出锅。撒葱花，开吃。
鸡腿好吃的做法真多啊，今天就分享到这里了。下次再见吧！
㈣ 鸡腿焖米饭最简单做法窍门
用料
主料:大米 100g 鸡腿 1只
调料:食盐 1勺 生抽 1勺
生粉 1勺 元贞糖 1勺
1.大米洗净后，放入电饭锅里，注入清水，刚没过大米平面即可；
2.鸡腿剁开，用生粉糖盐生抽腌制好；
3.电饭锅通电后，将鸡腿倒入大米表面上；
4.盖上盖子，按煮饭功能；
5.煮至电饭锅自动跳制，再焖15分钟，即可装上碗吃饭啦。
第一步：将鸡腿肉切块并清洗干净；
第二步：将清洗好的鸡块放入锅中；
第三步：将香菇清洗干净并放入锅中；
第四步：将香葱和姜清洗干净并放入锅中；
第五步：将所有辅助材料都放入锅中；
第六步：材料都放好后，盖上锅盖，用大火炖十五分钟，然后转为小火，让其慢慢烹煮入味；
第六步：在烹煮黄焖鸡的过程中，把大米淘洗干净放入电饭煲中进行美味米饭的制作；
第七步：等黄焖鸡烹煮好后，放入尖椒入锅，和黄焖鸡均匀搅拌后，焖制五分钟；
第八步：把黄焖鸡盛砂锅中，然后从制作好的米饭中盛出一小碗，就可以慢慢品尝自己做好的美食了。
㈤ 怎样在家做好‘鸡腿焖饭’，做法简单又美味
忙碌的一天结束后回到家里，小编有时真的不想做饭，也不想再用手机去点个外卖。家里的饭菜有好的也有坏的，吃起来好吃下饭的也有，和家人吃饭剩下的也有，因为家里做饭的规定就是，不想洗碗那就谁做饭，家里面上班族多，回到家基本都累了，都想躺着休息会，那么这个时候就要纠结第二天吃啥饭了。现在小编新学会了一种懒人方法：去超市买新鲜的琵琶腿。位于鸡爪到鸡腿之间，肉质柔软，结实，有弹性，再买点薯仔、胡萝卜、花生米。
小贴士：1.鸡腿首先要用黑胡椒粉、姜片腌制去除腥味，黑胡椒粉也有去除腥味的作用，不需要加入其他调味料。2、花生米提前浸泡，不要夹生。炒鸡腿肉稍微白一点就行了。3，炒菜的时间不要太长。4、水量比平时少一点。5.带饭的话，可以把鸡腿肉腌一晚，把其他食材洗干净切掉，第二天早上用电饭煲炖。
㈥ 色香味俱全的鸡腿包饭怎么做好吃又简单
主料
米饭 ：300
鸡腿：2只
新奥尔良腌料 ：适量
蜂蜜：适量
第十四步
14.有饭有菜，香气扑鼻的鸡腿包饭即可食用。
鸡腿腌制的时候长些会更入味。如果没有线可以用锡纸包着来烤。捆鸡腿时要把两头捆结实些。包米饭的多少可以随意。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
㈦ 鸡腿米饭如何做好吃哪些步骤需要特别注意容易翻车
鸡腿米饭如何做好吃？先准备几个鸡蛋，把它放到蒸蛋器中蒸熟，鸡蛋想吃几个蒸几个，家中仅剩4个笨鸡蛋了，蒸完吃了无需总记住。我们今天做二份鸡腿饭，因此准备两只鸡腿，农家放养的鸡，这种鸡肉质靓、口感好，把鸡翅清洗干净后，再把多余的油剥去，但皮不要剥哦，处理好后沥干水分预留。
㈧ 鸡腿怎么做最好吃
烤鸡腿好吃，烤鸡腿做法如下：
1、鸡腿放到清水里，反复清洗干净，一些鸡黄油去掉。
㈨ 鸡腿饭的详细做法 鸡腿饭怎么做好吃
1、材料：鸡腿两只 ，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗。
2、调味料：生抽、白糖, 黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺。
3、用厨用剪将鸡腿从一端剪开。
4、慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。
5、锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。
6、再把鸡肉放入两面略煎。
7、倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖。
8、焖至汁快收干了，里面的剩下的油又开始煎鸡肉了，煎至两边金黄即可起锅。
㈩ 鸡腿饭怎样做的好吃
鸡腿饭
用料 ：鸡腿或翅根 食盐 生抽 老抽 蜂蜜 姜、蒜
鸡腿饭的做法
原材料：鸡腿或翅根，洗净，沥干水分。这次用的是翅根，因为翅根相较鸡腿来说更容易成熟与入味。
大家马上做起来~~~~~！