① 绿豆苗怎么做好吃 怎么做绿豆苗好吃
1、绿豆苗一把，青红椒适量，橄榄油适量，少许鸡精、一小勺盐、蚝油。
2、绿豆苗切除根部。
3、青红椒切丝，辣椒切断，大蒜切片。倒入适量橄榄油，油热倒入蒜，干辣椒炒香。放入绿豆苗根部、青红椒，翻炒至绿豆苗根部变软。
4、放入青蒜叶，继续翻炒几下，再放入绿豆苗叶，继续翻炒至变软，放入少许鸡精、一小勺盐、蚝油，翻炒均匀即可出锅。
② 绿豆苗怎么炒好吃
绿豆芽炒肉丝
基本材料
绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。
做法：
1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2.把猪肉切成丝。
3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。
4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
③ 清炒绿豆苗怎么做好吃
素炒绿豆苗的做法步骤
8.一小勺盐，耗油，翻炒均匀。可以出锅了！
④ 绿豆苗做法
材料
韭菜200克自发绿豆芽适量盐
做法
1.抓两把绿豆洗净，放到盆里，加水泡上，避光放置，大概8个小时，豆子膨胀即可
2把泡发过的绿豆，放到有洞眼的塑料盆或者不锈钢盆里，下面的洞眼，可以把水漏掉，然后用盆盖上，不要见光。
3绿豆发出小芽，每天把绿豆芽，在水上冲洗一遍。然后盖上避光放置。我一般放到家里的水槽，因为带有洞眼的不锈钢盆，正好可以担到水槽上。不锈钢下面的网眼，让水流出。还透气
4大概4天时间，豆芽已经很茁壮了，可以食用。
5把豆芽的根和须都摘掉
6热油把洗净的豆芽放里，等到豆芽有一些变透明了，然后放入切成段的韭菜，一起炒
7最后关火，加入盐出锅，盛盘。
⑤ 绿豆苗可以吃吗
可以吃。绿豆苗用绿豆种植，其营养成分较高，适当吃绿豆苗，可以做到调整自身的身体素质的功效。豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起不良反应。
绿豆苗是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。而且同样的，对于体质虚弱的人来说，也是不宜多吃绿豆苗的了，很容易就会对我们的健康造成影响。
市场上出售的无根绿豆苗多数是以激素和化肥催发的，无根绿豆苗是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一4、正常的绿豆苗略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆苗时选5～6厘米长的为好。
绿豆苗性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆苗时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用，这是绿豆苗的经典搭配。
⑥ 绿豆苗怎么吃的家常做法大全怎么做好吃
主料
绿豆苗适量 皮蛋一个
香菇一朵
辅料
蒜适量 蚝油适量
上汤绿豆苗的做法步骤
1. 用剪刀把绿豆苗去根给剪下清洗干净
2. 蒜切片，皮蛋和香菇切成小丁备用
3. 锅内倒油后放入蒜片爆香，然后放入皮蛋和香菇丁翻炒
4. 放两碗水后加入蚝油
5. 汤汁煮开后放入洗净的绿豆苗
6. 不用加盖煮至开锅后赶紧关火出锅
小贴士
1.绿豆苗易熟煮的时间不能太长
2.这道菜我只加了蚝油，可按个人口味适当加入些食盐调味
3.绿豆芽在生发过程中只要保持潮湿即可
⑦ 绿豆苗怎么做好吃
绿豆苗可以用来凉拌或者清炒，凉拌绿豆芽的做法：把豆苗略微清理一下，锅中加水，煮沸，下豆苗绰水，大约15秒就可以，放进事前准备好的凉水里面，把豆苗放进碗里，添加生抽酱油，添加苹果醋，加一点点白砂糖，浇上芝麻油即可。绿豆苗是一种很多人都喜欢吃的蔬菜水果，适当的吃绿豆苗，还可以做到调整自身的身体素质的功效。
豆芽炒肉丝的做法：
将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分；把猪肉切成丝，锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。
然后另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
绿豆苗中带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、多种营养元素。绿豆苗与苋菜同炒，可用以预防老年人及幼儿便秘。