A. 怎么炒凉皮，味道和口感比较好一些
要想做出来的凉皮口感好又有弹性，首先要选好材料：做凉皮用到的最基本的材料是面粉，而在众多标准的面粉当中，高筋粉无疑是上上之选。因为高筋粉不仅仅出皮率高，更主要的是它的杂质少，，炒凉粉比炒凉皮酥软滑润。凉粉本身就酥软光滑，加入调料炒之后更加酥软，更加光滑，入口即化非常美味。而凉皮炒完后比较绵软，导致水分少而变的比较干，吃起来没有凉粉好。
小火熬制10-15分钟），蒜水（大蒜捣碎，加适量的凉白开搅拌），醋。洗面，把醒好的面团放到加水的盆里，面团在水里揉搓，混浊的水倒进一个大盆里，再换清水反反复复洗到水不再混浊为止，剩下一块黄黄的面筋就对了。
B. 凉皮和凉粉哪个好吃呀
我更喜欢凉皮，比较有韧性，口感好。
C. 炒凉皮的时候，都可以加什么蔬菜
炒凉粉比炒凉皮酥软滑润。凉粉本身就酥软光滑，加入调料炒之后更加酥软，更加光滑，入口即化非常美味。而凉皮炒完后比较绵软，导致水分少而变的比较干，吃起来没有凉粉好。切蒜末多一点，一半调汁，里面加醋调成蒜醋汁。热锅凉油，油烧热后，加入一两个红干辣椒爆香，加入蒜末爆香，加入凉粉翻炒一下，加入一勺生抽，少许老抽翻炒一下。炒好的或在炒的凉粉儿，其实我总觉得说是煎则更为合适！炒好的凉粉儿一碰就颤微微的在锅里抖，可以根据你的口味儿调成辣的或不辣的。此前并没觉得有多么好吃啊。
凉皮碗中加入黄瓜丝，香菜，调好的料汁，可以再放入一点花生碎，搅拌混合均匀，简单好吃的两i就做好了，手不沾面，半个小时就可以搞定绿豆芽洗净后，焯水过凉；黄瓜半只，切成细黄瓜丝；切葱花、香菜小段啊。
D. 凉粉和凉皮有什么区别
原材料不同。凉粉多是利用原料（如绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大米、薯仔）中所含的淀粉制成，其主要成分是水和淀粉，分别占其重量的90%和9%，其余1%主要是膳食纤维，蛋白质、脂肪和其他营养素含量极少。整体而言，凉粉的营养价值不高，是典型的淀粉制品。
凉皮多是利用原料（如大米、小麦、豆类）中所含的蛋白质制成，其主要成分是水、蛋白质和淀粉，大概分别占总重量的64%、24%和12%，其余2%主要是膳食纤维、脂肪和矿物质等。因为凉皮含有较多的蛋白质，所以其营养价值整体高于凉粉。
拓展资料：
凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。
E. 南京的有名小吃有哪些
最好吃的烧卖：五台山保龄球馆对面，左、中、右三家，中间的那家最棒。皮薄、馅好，吃起来酥软可口！
@最正宗的皮肚面：在皮肚面风靡一时的现今，卖家虽多，但最正宗的一家非新街口明瓦廊内寡妇面莫数。皮肚炸的好，泡的好，吃起来汤汁多多；再加上面有嚼劲；最重要的，辣好！不可不尝！
@最美味的锅贴：湖南路金春锅贴店，每次去那里吃锅贴，都要排上一阵子队。该店有点历史，值得一试！
@最诱人的鸭血粉丝汤：名为‘回味’的连锁店，该店改名不久。味道一如既往的好！物美价廉，何乐而不品？
@最有风味的馄饨：南京的馄饨都很不错，特别是过去那种用木材烧火做的小摊子。现在，很少看到了！
@最值得争议的凉粉：虽说炒凉皮美味，但有着悠久历史的凉粉在南京人的心中仍有着举足轻重的地位，单说口味，玄武门车站旁（靠玄武湖）的几个摊点都很好，用的拌小菜都很有特色；若说分量，迈皋桥国贸商城旁的无人可比，堆堆一大碗。味道也还说的过去！
@最回味的香菇菜包：过去山西路肯德基旁汤圆店内卖的香菇菜包最正宗，最好吃，最值得回味！
@金乐乐的煎蛋，皮蛋瘦肉粥！
@东大草籽儿，南师小爽，板仓重庆古桥的酸菜鱼！
@吃火锅我强力推荐杨公井的几家川崎！
@元祖的纳豆，红蛋，龙棕，蛋糕~！
@喜悦面包专卖店的牛油酥饼，芋香苗和一种台湾精包！
@长青藤的炒饭，中央商场对面一家巷子里的特色炒饭，精彩绝伦！
@老昌水饺的鸡蛋炒饭。尹氏汤包里的鸡汁汤包！
@南大云南路上的一家小烧烤店，店小客多，好评如潮！
@韩复兴的鸡鸭胗！
@小上海的五香烤麸和盐水毛豆！
@金陵人的笋干烧鸭胗，辣子鸡！
@马老头大盘鸡！
@东大雅院的黑鱼两吃，赖汤圆的汤团！
@狮子桥福建扁食之珍珠纳底，肉燕，拌面等！
@原珍宝大酒店的星洲炒！
@苏果超市欧维仕之葡萄奶酥！
@珠江路永和豆浆的生煎一品锅和榨菜肉丝面！
@南京炼油厂的罐罐面！
@悦华大酒店二楼“刘长兴”的小笼包饺！
@南艺后门的穆斯林餐馆和汤包店！
@南理工的晓汤酸菜鱼！
@锁金村的旺鸡蛋！
@王府大街的芳婆糕团店和隔壁的台湾小吃！
@上海小吃的什锦炬饭和生煎包！
@交叉线旁大胡子烤肉串！
@绿柳居的香菇菜包和银芽肉丝春卷！
@傣妹的火锅比川崎便宜
@北圩路的忘不了和菁菁酸菜鱼！
@太平商场后的鱼香肉丝！
@南师旁苏州面馆的素什锦面
@刘长兴的大肉面！
@郑和公园对面的神仙老鸭煲！
@面点王的大骨头！
@明瓦廊的一家脆皮豆腐！
@老头盖浇饭（连锁蛮多）
@王府大街上的红冠小吃：三黄鸡，梅子年糕，海鲜面！
@夫子庙悦华大酒店对面的羊肉串，有一元一串，还有0，5元一串的！吃的很爽！
@瞻园（夫子庙广场那的门）的附近不远处的米线，最好吃的是辣鸡和水煮，全家福货很多，吃不完，但很好！
@火锅，怪味楼的最香，而且才也实惠，虽然贵，但量很足！
@三元巷的寡妇面其实不是易记的最好吃，而是离易记蛮远的一条巷子里一个老太做的，皮肚真不是盖的！
@包子是瑞金路那竹家庄对面车站的，有2 家，都经营大肉包，菜包，豆沙包，萝卜丝肉包，右边那家包子小但便宜，左边那家好吃点！
@金陵大肉包，没吃过的人，真的是白来南京了，在华新对面，1.2元一个，还有烧卖，简直叫你忘不了！
@喜欢吃辣的就去四川酒家，那的菜真的是百吃不厌，宫爆鸡丁，鱼香肉丝还有麻辣豆腐，一直都是很有名的！
@砂锅，在中华门内就是营养学校对面巷子里一个叫旋子巷的地方有家做的太棒了！
@烤鱿鱼是哈罗哈对面天桥下面的那家！
@珍珠奶茶是工人对面kfc旁边的那家！
@米线店，叫“苗岭”有两家，一家在夫子庙，一家在中山大厦的旁的有小巷子内，巷口常年卖水果，不但米线好吃，糖醋里脊，水煮腰花，水煮肉片，甚至薯仔丝，都很不错！
@好吃的珍珠奶茶，不是那些连锁，是在湖南路，靠近“第5季节”等那些茶座店那里，有一家私人的，好象还是两个年青人开的，珍珠煮的正好，又多，饱的奶茶分量！
凉粉推荐夫子庙贡院街前的黄记凉粉，狂好吃，每次去夫子庙都要吃的。
酸菜鱼、肥肠鱼推荐西桥的“四维小吃”老板是四川宜宾人，配料都是从四川运来的，口味正宗。
宁海路上的民间老鸡汤面馆以及隔壁的生煎包，鸡汤面现在太贵了，一碗鸡腿面要17块，性价比不高，生煎包不错，2块钱4个，很划算的。生煎旁边的冰糖糯米耦也很好吃。
明瓦廊的阿山鸡汤馆。
金鹰对面巷子里的“宜美鲜”的龙虾、鱼锅鱼饺及腰片。
南湖华清池对面的砂锅。
滋奇的火锅。
海福巷的涮羊肉。
华电路上的田螺烧老鹅。
六合的肚片腰花面，只卖到早上12点，下午为老板的打牌时间，要吃还要早点赶去，不然就炉子就熄火了。
马台街上的虎子烧烤，羊肉串一块钱一串，很好吃滴
F. 凉粉和凉皮有什么区别，那个好吃
凉皮是用面粉做的，凉粉是用淀粉做的。
G. 南京,晚餐去哪里吃吃什么简单,好吃
最好吃的烧卖：五台山保龄球馆对面，左、中、右三家，中间的那家最棒。皮薄、馅好，吃起来酥软可口！
@最正宗的皮肚面：在皮肚面风靡一时的现今，卖家虽多，但最正宗的一家非新街口明瓦廊内寡妇面莫数。皮肚炸的好，泡的好，吃起来汤汁多多；再加上面有嚼劲；最重要的，辣好！不可不尝！
@最美味的锅贴：湖南路金春锅贴店，每次去那里吃锅贴，都要排上一阵子队。该店有点历史，值得一试！
@最诱人的鸭血粉丝汤：名为‘回味’的连锁店，该店改名不久。味道一如既往的好！物美价廉，何乐而不品？
@最有风味的馄饨：南京的馄饨都很不错，特别是过去那种用木材烧火做的小摊子。现在，很少看到了！
@最值得争议的凉粉：虽说炒凉皮美味，但有着悠久历史的凉粉在南京人的心中仍有着举足轻重的地位，单说口味，玄武门车站旁（靠玄武湖）的几个摊点都很好，用的拌小菜都很有特色；若说分量，迈皋桥国贸商城旁的无人可比，堆堆一大碗。味道也还说的过去！
@最回味的香菇菜包：过去山西路肯德基旁汤圆店内卖的香菇菜包最正宗，最好吃，最值得回味！
@金乐乐的煎蛋，皮蛋瘦肉粥！
@东大草籽儿，南师小爽，板仓重庆古桥的酸菜鱼！
@吃火锅我强力推荐杨公井的几家川崎！
@元祖的纳豆，红蛋，龙棕，蛋糕~！
@喜悦面包专卖店的牛油酥饼，芋香苗和一种台湾精包！
@长青藤的炒饭，中央商场对面一家巷子里的特色炒饭，精彩绝伦！
@老昌水饺的鸡蛋炒饭。尹氏汤包里的鸡汁汤包！
@南大云南路上的一家小烧烤店，店小客多，好评如潮！
@韩复兴的鸡鸭胗！
@小上海的五香烤麸和盐水毛豆！
@金陵人的笋干烧鸭胗，辣子鸡！
@马老头大盘鸡！
@东大雅院的黑鱼两吃，赖汤圆的汤团！
@狮子桥福建扁食之珍珠纳底，肉燕，拌面等！
@原珍宝大酒店的星洲炒！
@苏果超市欧维仕之葡萄奶酥！
@珠江路永和豆浆的生煎一品锅和榨菜肉丝面！
@南京炼油厂的罐罐面！
@悦华大酒店二楼“刘长兴”的小笼包饺！
@南艺后门的穆斯林餐馆和汤包店！
@南理工的晓汤酸菜鱼！
@锁金村的旺鸡蛋！
@王府大街的芳婆糕团店和隔壁的台湾小吃！
@上海小吃的什锦炬饭和生煎包！
@交叉线旁大胡子烤肉串！
@绿柳居的香菇菜包和银芽肉丝春卷！
@傣妹的火锅比川崎便宜！
@北圩路的忘不了和菁菁酸菜鱼！
@太平商场后的鱼香肉丝！
@南师旁苏州面馆的素什锦面(好象换厨子了,不如以前了)
@刘长兴的大肉面！
@郑和公园对面的神仙老鸭煲！
@面点王的大骨头！
@明瓦廊的一家脆皮豆腐！
@老头盖浇饭（连锁蛮多）
@王府大街上的红冠小吃：三黄鸡，梅子年糕，海鲜面！
@夫子庙悦华大酒店对面的羊肉串，有一元一串，还有0，5元一串的！吃的很爽！
@瞻园（夫子庙广场那的门）的附近不远处的米线，最好吃的是辣鸡和水煮，全家福货很多，吃不完，但很好！
@火锅，怪味楼的最香，而且才也实惠，虽然贵，但量很足！
@三元巷的寡妇面其实不是易记的最好吃，而是离易记蛮远的一条巷子里一个老太做的，皮肚真不是盖的！
@包子是瑞金路那竹家庄对面车站的，有2 家，都经营大肉包，菜包，豆沙包，萝卜丝肉包，右边那家包子小但便宜，左边那家好吃点！
@金陵大肉包，没吃过的人，真的是白来南京了，在华新对面，1.2元一个，还有烧卖，简直叫你忘不了！
@喜欢吃辣的就去四川酒家，那的菜真的是百吃不厌，宫爆鸡丁，鱼香肉丝还有麻辣豆腐，一直都是很有名的！
@砂锅，在中华门内就是营养学校对面巷子里一个叫旋子巷的地方有家做的太棒了！
@烤鱿鱼是哈罗哈对面天桥下面的那家！
@珍珠奶茶是工人对面kfc旁边的那家！
@米线店，叫“苗岭”有两家，一家在夫子庙，一家在中山大厦的旁的有小巷子内，巷口常年卖水果，不但米线好吃，糖醋里脊，水煮腰花，水煮肉片，甚至薯仔丝，都很不错！
@好吃的珍珠奶茶，不是那些连锁，是在湖南路，靠近“第5季节”等那些茶座店那里，有一家私人的，好象还是两个年青人开的，珍珠煮的正好，又多，饱的奶茶分量！
凉粉推荐夫子庙贡院街前的黄记凉粉，狂好吃，每次去夫子庙都要吃的。
酸菜鱼、肥肠鱼推荐西桥的“四维小吃”老板是四川宜宾人，配料都是从四川运来的，口味正宗。
宁海路上的民间老鸡汤面馆以及隔壁的生煎包，鸡汤面现在太贵了，一碗鸡腿面要17块，性价比不高，生煎包不错，2块钱4个，很划算的。生煎旁边的冰糖糯米耦也很好吃。
H. 凉粉、凉皮和凉面，你比较喜欢吃哪种
只能选一种吗？选一种的话，我就选凉皮好了。夏天没胃口的时候，就想吃点既凉丝丝又酸辣的东西，这个就非凉皮莫属了！以前自己不会做，买的时候都是让老板把凉皮和配料分开，拿回家去再自己拌。我喜欢吃麻酱，外边给的麻酱少，自己拌想放多少就放多少，一份凉皮解决一顿饭。不过现在我自己也会做凉皮了，而且和外边卖的一样好吃。
I. 能否说说你喜欢吃什么样的地摊小吃
1 酸辣粉，酸酸辣辣的汤底 软软糯糯的木薯粉，吃一口滑滑的粉简直不能停下来，在吃上立刻炸得酥酥的黄豆，最后吃一条吸满汤汁的生菜。
2 麻辣烫，人生目标实现麻辣烫自由，想吃什么就吃什么。
地摊小吃就太多了，我记得在武汉工作那几年。经常去户部巷旁边的街边巷子里的去吃，那家老板的招牌“老王剁椒鱼头”。非常美味。而且在当地也小有名气，到了晚上17.30分，王老板就推着推车。将篷布和桌椅板凳摆放好。准备迎接新一天的顾客上门消费。听说有很多顾客都是慕名而来吃鱼头的。
时间过得很快。转眼我离开武汉也有大5年之多了。我时常还想起那剁椒的味道，让我回味悠长。如今。也不知道现代城市的发展还会不会有老王剁椒鱼头的立足之地了……。期盼老王剁椒鱼头还能在原地经营着，让更多的顾客能享受到剁椒鱼头的美味！祝福吧！
我喜欢的地摊小吃，应该是夏天夜市的小龙虾。小龙虾在最近这几年可算是小吃界的一枝独秀。光我们街上就开了好几家龙虾店。今年小龙虾的价格可谓空前便宜，让很多爱吃小龙虾的人不用担心腰包，小龙虾吃到饱。小龙虾有多种口味，麻辣的、蒜蓉的、香辣的、十三香的，每种都让人欲罢不能。在炎炎的夏夜，再来瓶冰啤，简直不要太爽。
烧烤也是小吃货的最爱，多少次晚间散步，走着走着就被空气里弥漫的烧烤香味诱惑。烧烤的喜爱程度也不亚于小龙虾。卖烧烤的利润很高，老板生意红火，每次去，老板家都忙的热火朝天。吃的人也多、基本上是年轻人为主。
还有麻辣烫。青菜、白菜、香菇、香菜、豆腐、丸子、香肠等等五颜六色的食材，只要你喜欢，就把它放进碗里，成为你的菜。就跟一句广告词一样，快到碗里来。
民以食为天，在中国这个吃货的国度，只要你想到、甚至想不到的食材都能被做成美味，让人饱以口腹。大家也来说说你们都喜欢那些小吃。
楼主你好，非常高兴能够回答你提出的问题。你喜欢吃什么样的地摊小吃，其实地摊小吃有很多种，蛮多我都是喜欢吃的，在我的家乡宜昌，就有这样的地摊小吃，叫小吃一条街，在本地很有名，位于市中心，也是我特别爱去逛和吃的地方，下面我就说说我喜欢吃的一些地摊小吃。
第一，羊肉粉，熟羊肉加上熬制的羊肉汤，配点四川的腌菜，加点辣椒，特别的香和好吃，每次去小吃街，我都要一饱口福去吃一碗。
第二，烤猪脑，不知道你吃过没有，也是一种特色，滑嫩的猪脑用白碳小火慢慢的烤，加上一点酸萝卜和香菜，在这个大街真是一绝，很多人排队吃。
第三，麻辣烫，实惠又好吃的一种，菜种类特别多也不贵，我也特别爱吃，有空约几个朋友一起过过嘴瘾，很舒服。
第四，撸串，这不用多说了把，串串加上啤酒可乐，很多人都拒绝不了，口感非常舒服，适合晚上撸起来，一吃就是很久。
希望我的回答能帮助到你，也希望你能采纳我的答案。
你好，我是东子的 美食 ，很高兴回答你的问题！ 说到地摊小吃，那真是太多了，每天晚上吃完饭没事出去转转，本来想消消食顺便减减肥，结果适得其反，每次回来的路上总会看到地摊小吃，【有可能是故意的吧】先别说干净不干净吧，那味道是真诱惑啊，没成想本来是来减肥的，结果再吃点地摊小吃， 又增肥了，估计好多网友跟我一样吧！【跟我一样的评论区欢迎留言】 接下来我就说说我喜欢吃的地摊小吃。
我的回答如下：
烤红薯那红薯烤的是真香，毫不夸张地说，100米以外就闻到香味，掰开红薯，金黄金黄的，那颜色 【有心的网友可不要想多了】 吃起来甜甜的，还特别黏嘴，每次下班路过都要吃一个。
臭豆腐对于很多人来说，那真跟什么一样是真臭，很多人避而不及，作为过来人，【本人口味重】我想告诉大家，虽然那味道是真臭，但是味道是相当的棒，一口接一口的味道真好。 有同道中人欢迎大家留言交流哈！
烤面筋五元3串，十元7串，哈哈，老板来20元的，回去真心不用炒菜了，孜然的味道加上秘制的酱汁，吃完口齿留香，回味无穷。
关东煮不想吃饭，来几串，各种样式都有，肉的素的，个人感觉吧，就像小火锅差不多吧！不喜勿喷！
烤鱿鱼
一般来说，每个商场或者小区的入口处旁边都有烤鱿鱼商贩。烤板上放一束鱿鱼闻起来很香，那声音滋啦滋啦的，最后撒上酱汁。味道很好，价格也不贵。
土家酱香饼 糖葫芦虽然已经成年，但是儿时的味道不能忘，没吃过糖葫芦的面壁去哈！酸酸甜甜的特别可口，现在的糖葫芦升级了，比之前的品种多了，但还是原汁原味的好！看到这个图就真的回到了童年！
地摊小吃种类繁多 烤冷面 麻辣烫 油炸串串 冷串串 臭豆腐 凉皮 煎饼果子 铁板鱿鱼
1烤冷面
作为面类的“地摊小吃之王”，烤冷面一直以香滑软糯的口感，和五味俱全的味道，深受吃货们的喜爱。无论是春夏秋冬，烤冷面都是一道秀色可餐的地摊 美食 。
2凉皮
都说夏天有“三绝 美食 ”，一是冰淇淋、二是西瓜、三就是凉皮。酸辣可口的味道，滑口的口感，如果再配上一瓶冰镇可乐，那味道能美上天！虽说冬天不太适合吃凉皮，但炒凉皮和炒凉粉依然是冬天最火热的地摊小吃。
3煎饼果子
煎饼果子外酥里嫩，特别是咸菜和麻叶一起在嘴里咀嚼的口感，让人越吃越香，越吃越上瘾！
4铁板鱿鱼
辣椒、孜然和铁板鱿鱼是最配的，别说什么羊肉串，我觉得铁板鱿鱼才是最好吃的“铁板烧烤 美食 ”。脆脆的烤鱿鱼，肉质鲜嫩，口感细腻
5麻辣烫
麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷
6臭豆腐
臭豆腐我吃过绍兴臭豆腐和长沙臭豆腐各有千秋真的是太好吃了回味无穷 令人流口水
你好，我是罗小鸭，很高兴能够回答你的问题，我的大学校门口就有一条很长的小吃街，我也经常喜欢去那里，我爱吃的有很多，片皮鸭，炒年糕等。详细都在视频里，谢谢观看。
能否说说你喜欢吃什么样的地摊小吃？
其实早几年的武汉，街头巷尾的那种流通摊点还是蛮多的，在我的记忆中他们主要是销售这几种小吃：炸面窝、炸苕面窝、炸萝卜饺子、炕烧饼、烤红薯、卖蒸糕、制作鸡蛋灌饼、烤面筋、煎臭干子、煎火腿肠等；
特别是武汉的火车站附近的公交车站，流动的那些小吃摊点是真的多，不过这是我早年间的记忆，最近这几年武汉的城市发展迅速，这些流动摊点早已看不到了；
记得有那么几年，我在汉口上班，公司楼下有一条背街小巷，早上全都是卖过早的流动摊点、中午就换成了卖卤菜的流动摊点、到了下午四点左右，又来了另外一批人，有卖烧饼的、炸臭干子的、卖葱油饼的；
说实话，我对流动摊点或者是题主所说的地摊小吃，我有天生的排斥，因为我的肠胃不太好，吃的东西，稍不注意，很容易拉肚子，大家一定是没有干过那种提着裤子，在街头巷尾尴尬的寻找卫生间的经历，如果你也和我一样，只要发生过一次急不可耐的寻找厕所，下次你就会同我一样，即使被吹上了天，你也会冷静的查看一下周围的环境，确定是否有方便的地方然后再做决定；
我自身的身体原因，街头巷尾的这些流动摊点售卖的各种小吃，我基本上都不会购买，还记得有一次和我媳妇一起逛街，好不容易遇到一个现场制作蛋卷的摊点，排队的人很多，又是现场制作，我媳妇动心了，非要称一点回家吃，我当时的第一反应从我自身容易拉肚子的情况出发，非常坚定的阻止了我媳妇购买，虽然她也没有坚持，但是事后坐公交车回家的时候，我媳妇误解了我，说我小气，舍不得买东西给她吃；
后来，我是反复解释了好多次，但鸡蛋卷的事情，在我媳妇心中是生根发芽，每次买地摊小吃的时候，她都会旧事重提，直到她在偶然的机会下，吃过一次烤面筋而满大街找厕所的时候，她才能够理解我给出的解释，从此之后，这件事我媳妇就再也没有提过了；
今天看到题主的这道问答题： 能否说说你喜欢吃什么样的地摊小吃？ 让我想到了我同这些地摊小吃之间的一些过往经历，主要是刻骨铭心的找厕所经历，那我也来给大家说说我喜欢的那些地摊小吃吧？
1、首先说说我不太喜欢的那些地摊小吃，这个同地段也有关系，比如在长途 汽车 站、火车站、医院门路、公园门口、菜市场门口、大学学校门口的一些流通摊点，无论他们售卖的是什么，即使我身边的所有同事朋友都夸赞好吃，我也不会动心，原因简单，我有自己对 美食 的固执认知，我不喜欢吃地摊上的小吃；
2、看在什么地方吃？比如一些 美食 街上的流动小吃摊，因为这条 美食 街经常来，所以，我可以观察一下附近摆摊的流动摊点，了解一下有哪些小吃售卖，同时也粗略的了解一下小吃摊点的店名或者是人气情况，多来几次，多观察几次，当我感觉吃的人比较多，这家小吃摊也不是打一枪换一个地方的那种流动摊点之后，我才会试探性购买少许，如果是真好吃，就会持续的经常来；
3、对待外地的流动小吃摊点比对待武汉本地的要宽容许多？有一次在云南昆明 旅游 ，待在一个地方休整，每天也就是出门吃饭，然后就是回酒店看电视打 游戏 ，午饭大多是盖浇饭，因为人在外地，不吃肯定是不行的，当我在一家小饭馆点了一份鱼香肉丝盖饭之后，看中了小店门口售卖烤薯仔的流动小摊，看着还蛮干净卫生的，所以，我也就不考虑那么多，直接购买了一份，之后连续吃了三天；
4、自己小区楼下的流动摊点，也可以吃，主要原因在于，这样的流动摊点都是隔壁左右的街坊邻居，就居住在附近，虽然大家互不认识，但我知道他们做的一定是街坊生意，我不认识不代表其他食客不认识，只要是人多的那种流动摊点，我都是比较放心的；
5、武汉汉口有一条背街小道，叫做兰陵路，这条背街小道上有两家非常知名的牛肉面馆，初次品尝是我的一位同事带我去的，因为牛肉面馆吃的人很多，当我看到这样的情形之后，突然就滋生出了店大有信誉的感受，连同牛肉面馆隔壁左右流动小摊上售卖的炸油条我也是放心的，大致上我的理解是，这样的流动摊点蹭的是牛肉面馆的流量，如果他做的不好吃，那些经常来吃面的熟客也不会重复购买，既然大家都来购买，那就一定是不会错的；
6、另外就是晚上宵夜的时候，武汉的宵夜市场大多都是流动摊点，都是等到晚上城市的管理部门下班之后，在大马路上占道经营的，这时很容易受到这种宵夜市场的氛围影响，管它拉不拉肚子，先吃了再说，当然这时也不是随意购买，而是挑选自己喜欢的，有眼缘的那种摊点小吃；
7、还有一种情况是，在一个陌生的地方，早上出门吃早点，都是流动摊点，这时只能采取这样的策略，矮子里面拔长子，全凭自己的运气，有时还能找到好吃的，但大多时候，可能是心理因素的影响，多半都会觉得不太好吃；
写到最后，还想啰嗦几句， 能否说说你喜欢吃什么样的地摊小吃？ 上文给大家介绍了七种我对待流动摊点的想法，在文末我来给大家说我喜欢什么样的地摊小吃？
1、烤红薯；
2、炕烧饼、或者是锅盔，不要肉馅的那种，比如红糖的或者是咸口的；
3、铁板上制作的锅巴薯仔，薯仔切成大块的，撒上孜然和辣椒粉，我也是蛮喜欢的；
4、油炸的面窝和苕面窝我还是蛮喜欢的，但这个是有前提条件的，有时人一走到油锅旁边，锅里高温加热的热油，就有一股非常难闻的味道，令人作呕，这时我就会不吃，如果没有味道，我多半也是会购买的；
5、街头巷尾通过高音喇叭售卖的卤鸡蛋，我会购买，也不是道是什么原因，天然的选择相信；
6、路边的包子饺子等有肉馅的我一般都不会购买，馒头花卷我是不会有过多的排斥；
7、小学门口的烤羊肉串，即使是流动摊点，我也敢吃，因为有很多的家长带着小孩在那吃；
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
大家好，我是 美食 领域创作者饱饱吹泡泡，很开心可以来回答这个问题，因为我太爱吃地摊啦哈哈，各种小吃，感觉有些东西只有在地摊吃才有感觉哈哈
1.串串香，不知道有没有人和我一样，每隔一段时间就想吃串串，撸串的感觉贼满足
2.臭豆腐，这个东西呢就是你看不见就算了，看见了就想吃哈哈
3.铁板鸭肠，每次逛街都要来上一把，一般都是10块钱40串，很有嚼劲，一口一个，好吃
4.螺蛳粉，酸辣粉，麻辣粉，麻辣烫，各种重口味哈哈
5.各种烤肉串，鱿鱼串什么的，总之逛街一定要撸串哈哈
6.凉凉的小吃们，凉皮凉面，我最喜欢的面鱼，酸辣爽口 超适合夏天的
太多了，可惜有些照片找不到了，希望我的回答对你有帮助嘿嘿
说起最喜欢吃的小摊 美食 ，真的有很多很多。
1.长沙的臭豆腐，长沙当地人叫做臭干子。色墨黑，外焦内嫩，鲜儿香辣，焦脆而又不糊。细嫩而又不腻，初闻臭气扑鼻。细纹浓香诱人。
2.路边摊最受欢迎之烧烤:说起烧烤，大家会想到各种街各式各样的烧烤，一起来烧烤都是以平民化为 美食 。所以大家都喜欢三五人一起去吃个烧烤喝个啤酒然后聊聊
3.路边的麻辣烫。我记得那时候冬天吃一顿火热的麻辣烫，其实也是一种享受。
4.广州的肠粉以前肠粉是我早餐必吃肠粉是一种米制品，吃起来没有很多味道，主要是靠调料以及配菜来调味。但是肠粉的口感很好，入口顺滑呀！
5.肉夹馍好像是陕西的特色食品。吃一口肉夹馍，香酥肥而不腻，我觉得还蛮适合当早餐的。
6.酸辣粉，酸辣粉是重庆的特色小吃，作为我是湖南人我也很喜欢吃，因为它酸辣酸辣。
7.烤红薯:每次逛街看到街边小贩卖红薯。总会被那甜甜的香味给吸引。
J. 生活中粉皮是炒着好吃还是凉拌好吃你会怎么选择
可以根据你的口味儿调成辣的或不辣的。此前并没觉得有多么好吃，直到上了高中，吃到了学校旁边的凉粉儿，就总跟着同学去吃，两块钱一碗儿，红彤彤的还带着焦香，用牙签扎着吃，一口一口的停不下来！离开学校后就再也没有吃到那个令人欲罢不能的味道了！
如果一个人喜欢吃炒凉皮，非要让他吃炒凉粉，那么他十有八九是不情愿吃的。因为在炒凉皮和炒凉粉两者之间，他喜欢吃的是炒凉皮而不是炒凉粉。这里的喜欢吃和不喜欢吃就和这个人的口味有着密切的关系。怕浪费硬是咽下去了，我想以后永远不会去他们家吃饭了。我不知道为什么会有那么多人买，也可能像我一样是来网红店打卡的吧，有时候我也会想，如果我开一个卖凉粉的小店生意会不会很好。