① 味噌炸猪排怎么做好吃
味 噌 炸 猪 排
② 滑蛋猪扒饭怎样做，香嫩味美，轻松又简单呢
滑蛋猪扒饭怎样做，香嫩味美，轻松又简单呢？
滑蛋猪扒或滑蛋鸡扒是日本比较常见的美食，圆葱甘甜鸡扒惹味，并且制造简易，佐饭一流，做为装饭便当盒或晚饭菜品都很适合。制做滑蛋的秘诀是蛋浆一入锅便熄火，运用锅里的温存令蛋慢慢变熟，便可煮出滑滑的荷包蛋了。
生鸡蛋搭配鸡肉，除开可做成经典亲子丼外，还可以做成亲子互动杂炊，在大热电视剧《逃避可耻但有用》中，新垣结衣亲身烹饪亲子互动杂炊给患病的星野源吃，由于日本人觉得鸡肉和鸡蛋是能够补充元气的食材。
喜爱煮日本美食得话，鲣鱼粉决不能缺乏！鲣鱼粉在日式风格超市便能购买到，价格便宜，用来熬汤、调料，添一份鲜美，合适制做茶碗蒸、玉子烧和日式风格薯仔煮肉等菜品。大爷此次进行了滑蛋猪扒饭，使用了梅头肉片，梅头较为香嫩又充满油酥，比较适合油炸用，我更在梅头肉影片中放进奶油芝士，满足度翻倍。
第三步
捞出晾凉5min，令供热渗透到核心之后再翻炸1min。静放让温存焖熟小肉再翻炸，就可维持汁水，并且表皮更香酥。合适翻炸的食材：生食如猪扒、鸡扒等需要很长烹调时间的食材。
③ 谁知道焗猪扒饭的做法
原料：米饭，鸡蛋，洋葱，番茄，猪扒
配料：番茄酱，油，盐，糖，酱油，淀粉，蒜
做法：把猪扒洗干净切成大块，加盐、酱油腌制十分钟，洋葱和番茄切片，把鸡蛋打在碗里，打散成蛋液，蒜切蒜茸，在锅里放油烧热，把猪扒煎至两边金黄色，装盘备用，再在锅里加油烧热，用蒜茸呛锅，倒入米饭翻炒，再倒入蛋液翻炒均匀，装在烤盘里，把猪扒摆在饭上面，把番茄酱、盐、糖、酱油和淀粉倒在碗里调匀，再淋在猪扒上，然后放入烤箱里烤十分钟，焗猪扒饭就做好了。
④ 猪扒饭的做法
材料
猪扒 1/2磅(切块)、蛋液2只、白饭3碗、蕃茄2个(去核切粒)、蘑菇6粒(切片)、什菜粒1/2杯、洋葱1/2个(切粒)、茄膏1汤匙、上汤 1/2杯、牛油2安士、面粉2汤匙、
味椒盐1/2茶匙、外国酱油1茶匙、 急汁1/2茶匙、拔兰地酒1茶匙、油1茶匙、盐1茶匙、糖1汤匙、外国酱油1/2茶匙、急汁2汤匙、胡椒粉少许、拔兰地酒1茶匙、茄汁3汤匙 。
制作步骤
（1）猪扒拍松，加调味拌匀，拍上少许面粉，以中火油炸至金黄备用。
（2）烧热适量油，将蛋及饭炒匀，用玻璃盘或深窝盛起，猪扒放在饭面。
（3）牛油起镬，炒香洋葱加入面粉、茄膏及上汤和汁调味拌匀。
（4）把所有材料倾下煮片刻，淋在猪扒上，转放炉，以高火250度， 8分钟见表面金黄即成。
烹调秘诀：
饭炒底，最好用冷饭，易炒又易松开，如遇结成一块的冷饭，可洒少许酒及糖，饭就自然松开，炒饭加蛋饭更香。
在香港，猪扒饭（又称作猪排饭）是普遍的一种客饭。
在日本，日本料理也提供日式猪扒饭。 材料：猪里脊、薯仔、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花 调味：盐、料酒、黑胡椒粉、油、咖喱
制作步骤 猪排洗净用刀背拍松。 放入容器内加入盐，料酒，黑胡椒粉腌渍20分钟。 胡萝卜、薯仔洗净去皮，切小块，洋葱洗净切片。 锅置火上油烧热，放入胡萝卜块、洋葱片、薯仔块、翻炒。 倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮制。 待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入适量盐、油咖喱，转小火并不断搅拌~稍煮一会即可。 将腌渍好的猪排取出，先拍上薄薄一层生粉。 再裹上一层蛋液，最后是面包糠。 放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金黄色即可。味美适口。