❶ 湖南最物超所值的外婆菜是哪个品牌
就我知道的是湘雨果湘西外婆菜，他们不但价格便宜而且量足又十分美味
❷ 外婆菜是哪一种蔬菜
外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。
中文名
外婆菜
外文名
Grandmother food
别名
万菜
主要食材
大头菜，白萝卜，豇豆，刀豆，茄子，朝天椒，杭椒，红干椒，植物油，盐，大蒜
分类
湘菜
口味
香辣
工艺
爆炒
功效
开胃下饭，降血脂、软化血管
腌制难度
中级
烹饪难度
容易
收起
菜品种类
外婆菜主要分为以下几类：
大头菜外婆菜（腌制原料：大头菜）
白萝卜外婆菜（腌制原料：白萝卜）
豇豆外婆菜（腌制原料：豇豆）
刀豆外婆菜（腌制原料：刀豆）
刀豆茄子外婆菜（腌制原料：刀豆和茄子）
另外也有的地方会在外婆菜中加入五花肉或鸡蛋以增加口感，而真正湘西外婆菜是不放肉和鸡蛋的，主要是靠辣味下饭。并且真正的湘西外婆菜会切的很碎（因为主要目的是下饭拌饭），不像现在市场上的包装外婆菜切的有点粗大。而且现在很多非湘西地区的餐馆外婆菜大都是以窝窝头搭配的形式出现，而真正的外婆菜是没有搭配窝窝头的，就算搭配的话也是搭配扣肉，还有酸豇豆肉末也是因为非湘西地区没有豇豆外婆菜，所以将湘西豇豆外婆菜转换成了酸豇豆肉末了，所以也是由湘西豇豆外婆菜转化而来，湘西豇豆外婆菜美味下饭程度比酸豇豆肉末要美味很多，通常一碗正宗湘西外婆菜（特辣）足够下米饭几十碗，所以外婆菜是真正的下饭拌饭菜始祖。所以外婆菜特别适合于那些吃饭没有胃口的人开胃下饭。
❸ 外婆菜是什么菜啊
不是啊，市场上有卖的，包装好的，味道不错的。
❹ 有一种湘西外婆菜戴人头的是什么牌子的
有一种湘西外婆菜带人头，我觉得他们这是当地的风俗特有的一种习惯。
❺ 正宗外婆菜什么牌子最正宗
正宗外婆菜是什么牌子？最正宗的最正宗的外婆的菜就是饺子，外婆的菜最正宗的就是饺子菜菜
❻ 湘西外婆菜怎么做如何做好吃
用料： 新鲜朝天椒:青红各三个湘西外婆菜:两袋
步骤：
1
新鲜朝天椒青红各三个，湘西外婆菜两袋
2
朝天椒切小圈
3
油锅烧热，下入朝天椒炒香
4
下入外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可起锅
❼ 好吃的外婆菜
外婆菜我肯定推荐湖南的，而且现在湖南的外婆菜攻破常温保存这个技术难题后已经是一个产业了，在网上买也很方便。我经常买的是湘雨果牌的外婆菜。一个人的时候可以拿来炒饭，有客人来又可以炒菜。
❽ 外婆菜可以开袋即食吗
外婆菜可以开袋即食。外婆菜是下饭菜的一种，是熟食包装好的，不需要二次翻炒。湘西外婆菜是一道美味的菜肴，原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜，主要材料有马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉末等。
外婆菜可以开袋即食。外婆菜是下饭菜的一种，是熟食包装好的，不需要二次翻炒。湘西外婆菜是一道美味的菜肴，原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜，主要材料有马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉末等。
❾ 外婆菜哪个牌子正宗
正宗的话，我推湘雨果公司生的湘雨果牌湘西外婆菜。
外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。
腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，开胃下饭。
注意事项
A、必须用植物油，千万别用动物油，否则有剩下没吃完的外婆菜都需要加热才能吃，而植物油炒的可以在下次直接拌饭不用再加热，另外植物油的油量也不能放少了，否则也会影响口感，必须要足量放油，油和外婆菜的比例大概是2比3。
B、必须放那种非常辣的红干椒，否则炒出来的味道不好，如果你怕辣可以少放辣椒，但你如果想吃真正正宗的湘西外婆菜必须放特辣，这样才正宗，切忌放辣油，辣油和辣椒炒好后口味完全不同，不过可以用朝天椒和杭椒替代。
❿ 外婆菜是啥
外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜。
原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂；
腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香。
(10)外婆菜哪个包装好吃扩展阅读：
另外也有的地方会在外婆菜中加入五花肉或鸡蛋以增加口感，而真正湘西外婆菜是不放肉和鸡蛋的，主要是靠辣味下饭。并且真正的湘西外婆菜会切的很碎（因为主要目的是下饭拌饭），不像现在市场上的包装外婆菜切的有点粗大。
而且现在很多非湘西地区的餐馆外婆菜大都是以窝窝头搭配的形式出现，而真正的外婆菜是没有搭配窝窝头的，就算搭配的话也是搭配扣肉；
还有酸豇豆肉末也是因为非湘西地区没有豇豆外婆菜，所以将湘西豇豆外婆菜转换成了酸豇豆肉末了，所以也是由湘西豇豆外婆菜转化而来，湘西豇豆外婆菜美味下饭程度比酸豇豆肉末要美味很多。