㈠ 芸豆怎么做好吃 芸豆炖肉
食材
芸豆500克
五花肉适量
葱花适量
八角1个
油适量
老抽适量
水适量
盐适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
芸豆掰成小块，准备好食材
2
锅里放油，油热放入葱花，八角炒出香味
3
放入五花肉
4
肉变色后，加入老抽（喜欢吃酱的朋友加入豆瓣酱也可）
5
放入芸豆煸炒
6
芸豆变色后，加入适量水
7
水最后不要超过芸豆。中火炖一会儿
8
汤汁浓稠时，加入盐调味。大火收汁即可
㈡ 豆豉芸豆丁的做法步骤图，豆豉芸豆丁怎么做
豆豉芸豆丁
小贴士
用淀粉包裹后再炒的肉格外软嫩，尤其适合不爱吃炒肉的大小朋友哦！
㈢ 芸豆的做法有哪几种哪种简单又好吃
1、甜豆子
芸豆洗干净，加纯净水泡一晚上（国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重）。
加比较多冰糖和比较多水
高压锅焖半个小时
热着吃冷着吃冰着吃都超级好
2、咸豆子
猪肘子一个，加按上面说法泡好的豆子，还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。
高压锅焖半个小时，热吃非常好吃。
如果加进半斤干净的肉皮，焖45分钟，拆去所有的骨头，肉撕开，倒进盆里，冷却了就是好吃的豆皮冻。
冰糖白芸豆的做法
材料:
红枣、白芸豆
冰糖、桂花适量
做法：
1、白芸豆用水泡一个小时，冷水下锅，同时放入冰糖，水开后转小火煮。
2、煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，即可盛盘待凉。食用前加点桂花。
干煸芸豆
第一步，热锅下冷油，油温６，７成时将生豆下锅，中火即可，免得很快糊掉了，豆炸到表皮起皱，用漏瓢捞出备用。
第二步，将锅中多余的油倒出作他用，锅中留少量油，入鲜肉末，干辣椒段、花椒粒，姜米，蒜米等炒香，下入先炸过的豆，火力也不用十分大，中等略大即可，反复煸炒成熟，加盐调味，起锅即可。记住，干煸之为干煸，油不宜多。
㈣ 白芸豆和白扁豆的区别是什么
1、外形不同：需要注意白芸豆籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等;颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿色和杂色带斑纹等。白扁豆外表比较宽，也比较薄，而且种子的个比较大，食炒食以后比较有韧性。
以上内容参考网络-白芸豆
㈤ 白芸豆好吃还是紫芸豆好吃
紫芸豆。
1、白芸豆的外表多为白色或者浅黄色，而紫芸豆的外表则多是紫色，这是两者之间最根本的不同。
2、白芸豆的药用价值比较高，它具有超强的止痛和杀菌作用，紫芸豆有滋补作用它含有多种氨基酸和矿物质，能增强人体抗病能力，也能补益气血，更能延缓人体衰老。所以紫芸豆好吃。
㈥ 豆豉烧芸豆做法窍门 做豆豉烧芸豆流程
1、芸豆300克、豆豉适量、葱姜蒜适量、五花肉适量、料酒适量、大料2个、开水适量。
2、做法：芸豆去尖洗净切段。
3、准备豆豉葱姜蒜切片，五花肉切块。
4、热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。
5、加入五花肉煸炒，添加料酒。
6、加入豆豉翻炒、加入芸豆段翻炒均匀。
7、添加适量的开水炖至熟透。大火收汁。
㈦ 云豆怎么做好吃又简单
1.芸豆洗干净
第二步
2.切成小段放到盘中
第三步
3.猪肉一块
第四步
4.香葱一根洗干净
第五步
5.把肉切成片 葱切成段 放到盘中
第六步
6.锅中倒入适量的花生油
第七步
7.油热后 放入肉片翻炒
第八步
8.在放入葱花继续翻炒
第九步
9.然后倒入芸豆继续翻炒
第十步
10.适当加入一些温水 和酱油 然后盖上锅盖继续炒
第十一步
11.再翻炒继续 加入鸡精 盐 翻炒继续就可以出锅了
第十二步
12.这就是盛到盘中的菜了
㈧ 四季豆和刀豆哪个好吃
四季豆好吃，
四季豆包括：架豆、芸豆、刀豆、扁豆，最常见的为：芸豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。
㈨ 市场上卖的哪种芸豆好吃营养全面，有哪些美味的烹饪方法
芸豆这种蔬菜大家都非常熟悉，市场上销售最多的是一种叫“架豆王”的芸豆，修长的身段，翠绿的色泽深受大众青睐，是做烧烤芸豆，扣芸豆的最佳食材，还有“大红袍”“八月忙”等等品种！东北人喜欢吃的排骨炖豆角因为考虑成本问题，所以采用的豆角现在是品种各异，其实最好吃的一种是“面豆角”也就是油豆角！比其他豆角的价格偏高一点！
面豆角身体扁平宽而肉厚，里面的豆角粒非常爆满，色泽有绿，和花色两种！这种面豆角非常适合熬煮咕嘟炖，因为皮比较厚所以容易入味，和排骨一起炖出来以后，皮和粒都吸饱了排骨的香气和汤汁，软烂咸香口感绝佳！那种短小滚圆的面豆角皮稍微博一些，里面的籽粒却非常饱满，色泽是翠绿色和金黄色，口感软绵非常下饭，那种小面豆角市场上很少销售，只有农户少量种植。两种面豆角的特点都是软烂咸香，皮入口即化，籽粒又非常绵软易嚼入味，非常适合老人孩子食用！东北家庭做排骨炖豆角非常简单，用大铁锅所以比饭店大厨做出来还要味道纯正。
芸豆都好吃呀，我们这儿有那种扁一点的，开始是绿色，越长越白，俗称“老来白"，产量也挺高，这种的我们一般都炖菜吃，薯仔炖芸豆，茄子炖芸豆，芸豆炖排骨等都挺好吃，还有一种是细一点，肉肉的，这种芸豆我们通常拿来加干煸加肉末，外焦里嫩，脆脆的口感，别样风味，很受人喜欢，那现在就说说这个干煸芸豆吧，也是我自己非常喜欢的一道菜，希望大家喜欢。
（2）起锅烧宽油，油温七成热开始冒烟，下入芸豆段，不断翻动，使其受热均匀，三分钟左右，炸至芸豆均匀地起皱起了焦皮，捞出控油备用。
（3）锅留底油，下入肉末，煸炒变色后，依次放入辣椒段，花椒，蒜末爆出香味后，放入炸好的芸豆，翻炒均匀，加盐5克，糖5克，味精3克，料酒少量，点少量水，翻炒均匀，然后撒上白芝麻再次翻拌均匀起锅装盘即可，美味的干煸豆角就做好了，脆嫩脆嫩的很是好吃，希望大家喜欢。