❶ 炸汤圆正确做法
【炸汤圆】
❷ 汤圆怎么炸好吃又不破
原料配方
吊浆粉300克 蜜枣150克 白糖50克 化猪油20克 熟菜油1000克(耗50克)
炸汤圆
制作方法
1.制皮：吊浆粉加适量的清水调制成团，分成20个剂子即成皮坯。
2.制馅：蜜枣上笼蒸软，去核，搓擦成茸，加白糖、化猪油拌匀，分成20个小坨即成馅
心。
3.包馅成型：取皮坯1个，中间用手指按成“凹”形，包上馅心，封口，搓圆即成汤圆。
4.炸制：锅置旺火上，加熟菜油烧至五成热时，放下汤圆炸制，炸至色金黄，皮酥即成。
产品特点
皮酥香，馅甜润。
方法2：
红白炸汤圆；
材料：红、白汤圆。调味料：花生粉、白细砂糖。
作法：
1．先将调味混匀,铺在平盘上。
2．油锅油先热,竹筷放入会起泡泡即是。
3．把汤圆一颗颗放入,不要让它黏在一起(用小火慢慢炸,皮会脆脆的,也不会黏在一起
4．盛起炸好汤圆滤油,放入（1）盘中,左右摇晃,只要(1)料平均的沾，在汤圆上,就可以了。
方法3
1.锅里放油，要多放一些，这个吃油
2.等油微热后，放元宵
3.稍微滚一下元宵，捞出，拿牙签扎眼，每个元宵要扎3-4个眼，这部非常关键，要不会嘣的，到时弄个满脸花我可不管。
4.将扎好的元宵放回锅中继续炸，表面呈金黄色捞出。
❸ 油炸汤圆的做法步骤
油炸汤圆的做法步骤如下：
原料：汤圆、鸡蛋、面包糠。
步骤如下：
第1步、汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。
第2步、汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来。
第3步、放到凉水里面冷静一小会儿。
第4步、准备两个鸡蛋，打散。
第5步、拿出先盛出来的一半汤圆，裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，想要外皮更加酥脆，可以再裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层面包糠。
第6步、炸汤圆。油温一定要高，大概是七成热，汤圆迅速放入油锅中迅速搅拌搅拌。
第7步、油炸一分钟的样子，迅速捞出来。
❹ 怎样炸汤圆才好吃
主料
：汤圆若干个
辅料
：植物油
做法：1、先把速冻汤圆常温解冻 。
2、 起锅烧油。
3、然后在解冻的每个汤圆上用牙 签扎几个洞，洞的深浅以刚扎到 馅即可。
4、油烧至六成热，放入汤圆中火 炸至表面微黄。
5、捞出凉一凉就可以开吃了。
❺ 油炸汤圆应该要怎么做，都有哪些正确步骤
元宵节来临，愿你有个幸福快乐的心情，团团圆圆，和和美美！在元宵节这天，吃汤圆已经是人们传承许久当然历史传统习俗。汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，这更赋予了汤圆特殊的意义。近年来，汤圆馅料的选择上也层出不穷，除了传统芝麻馅的，还有花生馅，水果馅以及抹茶馅等等，汤圆最常见的吃法是煮着吃，煮汤圆的味道固然好，但是还有很多汤圆的吃法更加能够释放出汤圆的美味。今天推荐一道黄金炸汤圆给大家，应景又美味，外表金黄酥脆，内里香甜软糯，口感特别棒！
【炸冷冻汤圆不开裂贴士】：先下锅里煮一会儿至8成熟，再过冷水晾凉沥干水分，先后裹上鸡蛋液及面包糠，再小火慢炸汤圆至金黄。从而防止了汤圆不爆裂不露馅，外酥里糯超好吃.
❻ 炸汤圆的正确做法
炸汤圆的正确做法：用水煮熟后再炸。
需要注意炸出来的汤圆口感又糯又脆，从超市买来的速冻汤圆是不可以直接下锅炸的，因为冷冻汤圆受热会膨胀，还没炸熟时比较容易破裂，所以应该先把汤圆解冻，之后用水煮熟再放入锅里炸，这样炸出来的汤圆不容易破裂。炸的时候还可以用牙签扎些小洞，避免炸裂。
炸汤圆技巧
1、汤圆先煮熟，要热水下锅煮，还要加冷水，这样能防止汤圆开裂、露馅。煮熟后过冷水，能防止汤圆粘连。
2、建议用户裹上一层面包糠，煮熟的汤圆含有一些水分，直接丢进去就能裹上，千万别蘸水，不然下锅就会炸锅溅油。不过可以蘸一些鸡蛋液，这样颜色更加金黄。
以上内容参考网络-炸汤圆
❼ 如何炸汤圆窍门
炸汤圆需要窍门，按照窍门炸汤圆就可以炸出又金黄又软糯的汤圆，非常的好吃。
步骤一:锅里放水，煮沸。
注意:水不要放太少，以免不容易判断汤圆熟没熟。
步骤二:汤圆下锅，待汤圆飘起来，将汤圆捞出。
步骤三:出锅的汤圆过冷水，然后将汤圆晾干表面水分。
步骤四:打散蛋液，将晾干的汤圆均匀的裹上蛋液，再裹满细碎的面包糠。
步骤五:准备好不粘锅，锅里放油，将裹了面包糠的汤圆缓慢下锅，小火煎炸。
步骤六:待汤圆炸至金黄色出锅。
汤圆，别称“汤团”，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。