❶ 螺蛳和田螺哪个味道更好购买的时候应该如何进行挑选
螺丝跟田螺相信很多人都分不清哪个是哪个，那是哪个味道更好呢，要如何挑选呢？
至于他们哪个味道会刚好一些呢，个人认为螺蛳小些，更入味。螺蛳我们这边也叫溪螺，附着在溪流的石头上。田螺大颗些，肉更多，但是里面小田螺太多了，肠里脏东西也更多。螺蛳干净点，田螺脏点。总体而言，螺蛳更好吃。而且田螺比螺蛳大很多；田螺的肉较老，没有螺蛳肉好吃（这也跟烹制的方法有关）。主要还是看个人的习惯喜欢吃什么。
❷ 田螺好吃吗
好吃不过要抄熟不然有蚂蝗子 1、洗螺 有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里，再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理，螺就继续吐泥下崽。这样，螺的肚子里便干净多了。 2、拑螺尾 在这里，向大家介绍一种土制的斩螺工具，简单非常：用一块260mm×80mm的结实木板，钉上一块1．5mm厚的曲尺形铁板，铁板的一端高度280mm，分别钻上三个18、16、14mm的孔，另一端80mm固定在木板上，那么可根据螺体的大小，把螺尾放进孔内，突出来螺尾尖部位手起刀落。方便、快捷，很快地，数斤螺就“搞掂”。 3、炒螺 A、调料：蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒（少量）、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。 B、制作方法：猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅），再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。 这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味。 吃螺的方法：要有一点技巧，并一点也不文雅，用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲擒故纵”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里，细细品味，味蕾的作用充分发挥出来，那鲜美，那甘香，令人总有品不足、尝不够似的。一家人围坐在一起品尝着，各人发出“滋滋”的响声，俗称“亲嘴”。如同奏起一首独特的交响曲，那种美妙的乐趣，令人回味无穷。 紫苏（一种紫色植物的叶子，有特殊的香味。我们那里以前在菜地里都种，作香料。我认为它有很好的去腥效果） 最关键的是要掌握好火候。火候不到，螺肉不熟不进味；火候太过，螺肉又很难吸出来
❸ 你们觉得田螺好吃吗
炒田螺的烹饪技巧
技巧tips
1、田螺要彻底炒熟透，因为比较难入味，所以下盐比平时稍多些，中途要加些水，炒出的成品要有些水份才好吃；
2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
❹ 绿豆糖水可以和田螺同吃吗
可以同吃。但是吃中药时，不要吃，绿豆会解药性
❺ 是田螺好吃还是石螺好吃
田螺野味足，石螺有嚼头。 但我觉得还是田螺好
田螺剪掉尾段，洗干净
炒锅加热后直接放田螺炒，田螺遇热出水，等炒干水起锅。
锅里放油，加姜丝，接着放田螺炒，放酒糟，黄酒，盐，酱油，烧开后加辣椒，再加水，水量以刚没过田螺为准，大火烧开后加盖闷。
田螺在锅里闷差不多10分钟揭盖大火收汁，就可以起锅了。
❻ 田螺跟绿豆能否一起吃
分开服用。虽然没什么禁忌 体虚寒，便溏者不宜多吃 容易拉肚子
❼ 绿豆能不能和田螺一起吃
临床上到目前为止还没发现绿豆和田螺一起吃有什么危害，一般来说只要适量是可以同吃的，但是体寒体虚者，便溏者不宜多吃，吃了很容易拉肚子。另外吃中药的时候也不要吃，绿豆是凉性的会解药性。
❽ 田螺有什么功效
田螺是一种营养价值很高的食材，它含有蛋白质、水分以及脂肪和碳水化合物等多种营养成分，另外钙、磷以及铁和硫胺素与核黄素等微量成分也是田螺中最重要的存在，平时人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收，能促进身体正常代谢，提高身体健康水平。
(8)田螺和绿豆哪个好吃扩展阅读：
1、田螺+蛤蜊：腹胀
2、田螺+蚕豆：一起吃会肠绞痛
3、田螺+蛤：一起吃会引起中毒
4、田螺+面：一起吃会引起腹痛、呕吐
5、田螺+冰：一起吃容易中毒
6、田螺+芸豆：引起结肠癌
7、田螺+猪腰：腹痛
❾ 炒田螺和绿豆沙一起吃,会怎么样
胃口好的没事，不好的会胃痛腹泻
❿ 田螺有比海螺好吃吗
相比之下，海螺更好吃，它属于海产品，种类众多，味道鲜美，肉质脆嫩。田螺虽好吃，但没有海里的螺好吃。
就比如钉螺，钉螺就是一种海螺，肉多又嫩，价格便宜，沿海地区很常见。海钉螺学名叫锥螺，而且海螺没有寄生虫，大家可以放心吃。