㈠ 乳腐扣肉怎么做好吃 乳腐扣肉最正宗的做法
－ 准备食材 －
五花肉 适量
豆腐 适量
花椒 适量
八角 1个
葱 1根
姜 适量
腐乳 2块
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
盐 少量
糖 少量
食用油 适量
－ 步骤 －
1.将五花肉切块洗净后在凉水锅里煮，加入酱油，花椒，八角，葱段，姜，煮30分钟，筷子可以插透，快出锅时加入盐，入底味，大致7成熟
2.买的新鲜腐乳，可以多要点腐乳汁
3.用勺子把腐乳压碎
4.调腐乳汁，加入生抽，老抽，蚝油，盐，糖适量，可加入煮肉汤，搅匀
5.将肉捞出来，凉凉
6.用牙签扎孔，方便入味，祛油，可以看见油脂溢出
7.上色，将老抽均匀涂在肉块上
8.来回涂抹3-4次
9.上色后晾干
10.根据个人口味，可以加入豆腐解腻，吸收肉汁的豆腐也很好吃，还可以加入芋头等，也可以不加
11.将肉块和豆腐在油锅里炸制金黄，注意此过程需要沥干水分，用锅盖挡油，此过程没有顾得上照片
12.将豆腐及肉块切片，注意薄厚大小均匀
13.将肉片放入腐乳汁中搅拌，使均匀蘸汁，研制10分钟
14.摆碗，注意将大小均匀，造型好看的依次肉皮朝下摆在碗底中间，将不规则的放在碗口处，这样倒转过外观较好看，这个图片是没有涂抹腐乳汁时摆的
15.碎肉放在上面
16.把剩下的腐乳汁浇在碗里，最后将豆腐放在最上面
17.吃的时候放在蒸锅里蒸40分钟
18.蒸好后倒过来放在盘子里
㈡ 乳香山东羊肉煲做法
羊肉 1斤
萝卜 半个
当归 一根
党参 二根
薏米 1小把
黄芪 3片
红枣、枸杞 适量
八角、桂皮、香叶、茴香、姜、蒜 适量
香菜 一颗
做法
锅里装水（多一点）将2颗八角，一小截桂皮、茴香、香叶放入水中大火煮开改小火慢熬，同时将羊肉冲洗干净，用白醋揉搓一遍加水和一勺白醋浸泡10分钟，可以去除膻味。
将羊肉捞出洗净斩块放入煮好的香料中滚两下捞出冲净杂质
锅内放少许油下一粒八角和桂皮、羊肉与姜同炒，出香味后放水（尽量多一点）煮沸泛白后放当归、党参、黄芪再次煮沸
因羊肉带皮所以上高压锅大火15分钟，出来的状态是羊肉刚刚可以嚼得动但还比较硬
将薏仁和萝卜丁铺在砂锅下层，将羊肉连汤带肉都一起倒入，放几粒大蒜，少许盐和糖调味，小火慢炖2小时。
出锅前2分钟放入切碎的红枣和枸杞，焖一会儿。出锅，撒上香菜叶。
㈢ 乳香牛肉 怎么做
牛肉放料酒、食盐、姜、少量牛奶腌制，之后放到油锅里炸
㈣ 乳香钵仔肉做法，谁能告诉我
上好五花肉 750g
豆豉一两，蒜子，姜茸，花生 油两，盐味糖
飘香豆豉钵仔肉的做法
把五花肉切成连刀状，过水，加生抽上色，烧油锅炸成金黄色，捞起，蒜茸姜茸干葱茸爆香，加料酒加生抽糖盐味料。
打爆香的豆豉料放入钵底，把五花肉放面，用保鲜莫封好。放入高压锅肉压15分钟，。
㈤ 乳香肉怎么做好吃
材料：上好五花肉 750g
豆豉一两，蒜子，姜茸，花生 油两，盐味糖
做法：
1、把五花肉切成连刀状，过水，加生抽上色，烧油锅炸成金黄色，捞起，蒜茸姜茸干葱茸爆香，加料酒加生抽糖盐味料。
2、打爆香的豆豉料放入钵底，把五花肉放面，用保鲜莫封好。
3、放入高压锅肉压15分钟即可。
㈥ 怎样做腐乳肉最好吃
腐乳肉的做法
新鲜剔骨带皮的五花肉拔毛、清洗干净。
㈦ 怎样做粤式秘制肥叉（叉烧）（烤箱版）最好吃
【粤式秘制叉烧（肥叉）】(烤箱版）的做法步骤
1. 这已是盐制好的五花肉，准备进烤。腌肉的照片忘记拍了，请见谅喔！用蜜糖1:蚝油1:盐1/2:老抽1/8的比例放进冰箱腌制最少一天一夜。调好味道的肉肉可用密封袋装起来，这样放冰箱省地方又不串味！
2. 五花肉放在烤网上进烤箱烤，底下放烤盘，烤盘内铺垫油纸或锡纸接油汁，这样清洗方便。上下烤200度先烤20分钟，然后取出两面刷蜜糖水，翻面后用180度火再烤20分钟即可。每个烤箱脾气不同，亲们相应的调整一下喔！介次我腌制了乳香肉，所以就一起烤啦！满屋子漂香！散发着浓郁的乳香肉的香气！把叉烧的香味都盖住啦！但是吃起还是很香的叉烧喔！(^_-)
3. 烤熟后取出凉凉切片开吃！Y(＾_＾)Y
4. 来个近照，馋吧！(≧∇≦)
5. 成品图，做了N次喽！Y(＾_＾)Y超级好味！老少咸宜！
6. 看着木有木流口水呢？(^_-)
7. 介次的五花肉有点肥，吃的时候咬掉一点就好(^_-)！每次我都会多烤一点，然后还打包给妈妈和姐姐Y(＾_＾)Y
8. 还可以和其他蔬菜瓜果一起炒喔！另一种风味
㈧ 乳香肉怎么腌制
我记得是用腐乳来腌制的！
㈨ 乳香酱羊肉的做法步骤图，乳香酱羊肉怎么做
用料
羊肉 适量
生姜 适量
蒜 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
八角 适量
苹果 适量
啤酒 适量
老抽 适量
排骨酱 适量
海鲜酱 适量
豆腐乳 适量
黄豆酱 适量
白扣 适量
草果 适量
香叶 适量
乳香酱羊肉的做法
将新鲜的羊肉洗净后，剔除羊骨。
小贴士
该配料的处理后的羊肉没有什么膻味，适用于大部分的羊肉料理。