‘壹’ 火腿金针菇卷怎么做最好吃 图解火腿金针菇卷的做法
火腿金针菇卷
烘焙专家
这道菜做法和培根金针菇卷有些不同哦，以前做培根卷都是煎或者蒸；今天改用火腿片卷，并且用烧煮的做法，口味很培根卷很不一样哦！成品鲜辣美味，即开味又下饭哦！
食材
金针菇
200g
方形火腿片
4片
花椒
适量
香葱
适量
豆瓣酱
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
白糖
小半勺
清水
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
干辣椒
适量
蒜蓉
适量
油
适量
制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤
1
金针菇切去老根，洗净拨散沥干水备用；
2
准备花椒，干红辣椒，香葱和蒜蓉备用；
3
生抽，蚝油和少许白糖加适量水调一碗碗汁；
4
取方形火腿片中从间切成两片；
5
然后放上一小束金针菇在火腿片上把它卷起来，再用牙签斜着插入固定；
6
依次做好所有的火腿金针菇卷；
7
锅中入适量油，先下花椒和干辣椒煸香，再下香葱和蒜蓉煸香；
8
接着放入一勺豆瓣酱继续煸出香味；
9
然后倒入调好的碗汁大火烧开；
10
放入火腿金针菇卷，小火烧煮一会儿后翻面继续烧煮；
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最后调入适量水淀粉和少许鸡精收汁即可起锅；
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成品鲜辣美味！即开味又下饭哦！
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成品图！
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小贴士火腿片，生抽，蚝油，豆瓣酱都是咸的，烧至过程中不能再加盐哦！
‘贰’ 金针菇火腿怎么做好吃
我儿子平时在家吃饭有些挑食，可就是喜欢幼儿园做的金针菇炒火腿肠，每次只要幼儿园只要吃这个菜，老师发的饭都会吃了，回家后还说让我做这个菜给他吃，我平时在家不会做饭，为了不让孩子失望，我就上网找一些金针菇炒火腿肠的制作方法，渐渐了这道菜做的特别好吃，我自己都喜欢吃，马上我就为朋友讲讲我我知道的金针菇和火腿肠的做法。
方法一：将金针菇的老、硬根部切掉，大火腿切片,把金针菇裹在里面,成一个个小卷，裹的时候要稍微紧一点，然后用牙签别住，就是一个个漂亮的小卷了。锅里放少少油，烧至6成热，下小卷用小火煎至大火腿片熟透、金针菇变软即可。注意:因为火腿本身已经有盐味，所以不用再加盐，如果口味比较重的，可以稍稍加一点点盐。漂亮的火腿小卷即可以是一道好吃的菜，也可以是一道小点，因为金针菇把火腿里的油都吸掉了，所以不油腻。
方法二：金针菇拌火腿肠
第1步：金针菇备好;去老根，撕开洗净;火腿肠切丝;青红椒切碎。
第2步：青红椒碎放入碗中，盐和味精、香油和生抽豉油、醋腌制调汁备用;锅烧开水;放金针菇焯水;焯好水的金针菇;放上火腿肠丝;吃时，拌匀就可以了。
金针菇的功效与作用
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
金针菇的营养价值
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
上面的内容是我为朋友讲的关于金针菇炒火腿肠的内容，家里有孩子的家长也可以给自己的孩子做做看，我儿子都特别的爱吃，我相信大多数的孩子都会喜欢吃的，而且营养成分也相当的高，炒过几次也可以试试我上面介绍的凉拌的方法，味道也是不错的。
‘叁’ 火腿蒸金针菇怎么做口感美味，让人很有胃口呢
火腿蒸金针菇做法
用料
金针菇 1把
火腿肠 1根
粉丝 1圈
小米辣 3根
大蒜 4瓣
小虾米 20克
小葱 2根
生抽 1勺
耗油 1勺
香油 1勺
味极鲜 1勺
花生油 适量
网红金针菇火腿（蒸品）的做法
大蒜，小米辣，小虾米（加了很香），混合打成泥。（没有打泥工具用刀切）
加入生抽，耗油到蒜泥，搅拌，
起锅热油，淋入热油到蒜泥中搅拌备用。
小葱切葱花备用。
小贴士
注意蒸好的盘很烫，用湿布端出
‘肆’ 金针菇火腿肠三鲜汤的做法是什么
主料：金针菇50g、青菜50g、火腿50g。
辅料：盐适量、香油适量。
青菜金针菇火腿汤的做法
1、青菜切两半。
‘伍’ 火腿卷金针菇怎么做好吃
火腿卷金针菇的做法
1.
准备好食材：金针菇、火腿；
2.
金针菇去头，一根一根撕开，洗净捞出沥干水，待用；
3.
火腿薄切片；
4.
火腿片包好金针菇，用牙签固定好；
5.
热锅，倒油；
6.
放入卷好的金针菇，小火煎；
7.
微黄，翻转另外一面煎，撒一点盐、孜然；
8.
煎好的火腿金针菇，放在盘上；
9.
在火腿卷金针菇上，再淋上一些番茄酱即可。