‘壹’ 炒粗面怎么做简单又好吃
简单的炒粗面
食材清单
盐3.4克
粗面500克
葱三四根
酒三勺
包心菜半个
茭白(我们这边说高手)1根
红萝卜1根
油20克
烹饪步骤(共9步)
1、先放油猪肉多放点炒香不是炒焦
‘贰’ 粗棍棍面怎么拌好吃
棍棍面是经常在家里做的一道面食，棍棍面是用手一根一根搓出来的，很劲道。 可是自己做的棍棍面总也做不出那个味道，过年回家又学了一次，终于有点意思了，把它分享出来，大家一起学一学：
食材：
面 360G
豆腐 适量
黄豆芽 适量
菠菜叶 150G
芹菜碎 100G
葱蒜 60G
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
辣椒油 适量
油 适量
一、首先，做臊子
1. 取空碗，在碗底放一些底料。盐＋酱油＋醋＋蔬菜味精＋香油＋花椒粉，味道不要太重。
2. 坐等锅开水，下面。在面快熟的时候把豆芽和菠菜叶都在面汤里烫熟，备用。
二、然后做面，我们做的是天然，手工制做的标准绿色食品：
350g面粉中分数次加入170g的菠菜汁和成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
三. 饧好的面团放案板上揉光，多揉一会儿面更劲道。
四、取一半面团揉好擀成厚0.5-15px的面皮，对半切开， 再切成宽度0.5-15px的长条。
五、撒上少许玉米面粉防止粘连。 取一根长条放在案板上，两个手掌同时放在面条中间，从中间
往两边上下滚动搓到最边上（就我一个人在家里搓棍棍面，实在是没有办法拍照）。
六、一根棍棍面就搓好了，依次搓好所有的棍棍面，棍棍面搓一部分就撒点玉米面粉，要不然等做
完了就粘在一起了，另外一半面团也用此方法做完。 菠菜棍棍面因为是自己做的，不含任何添加
剂，所以也不用煮特别长时间，正常煮面条的时间就可以，煮好以后过一下凉水。 把棍棍面盛在
碗里。
七、如果是粗面一定要开水三滚面条飘过后，和过了水的菠菜叶一起捞进底料碗里。在上面覆盖上
葱碎蒜碎芹菜碎，把过了水的豆芽也铺在上面，最后撒上一点胡椒粉，用一勺热油泼香，拌均匀。
‘叁’ 粗面怎么做好吃
出面的话还是用来做面条比较好吃
‘肆’ 粗面怎么抄才好吃，求推荐
食材
主料茭白100g青菜100g粗面200g蛋1个辅料油适量盐适量香菇适量鲜汤素适量
步骤
家常炒粗面的做法步骤11.茭白一根切丝
家常炒粗面的做法步骤22.小青菜若干切小段。
家常炒粗面的做法步骤33.香菇四朵泡发切细
家常炒粗面的做法步骤44.粗面准备好。
家常炒粗面的做法步骤55.锅内热油，打入蛋烧至八分熟，盛起备用
家常炒粗面的做法步骤66.再起油锅。倒茭白丝略炒
家常炒粗面的做法步骤77.倒入粗面炒
家常炒粗面的做法步骤88.随后放入香菇炒三分钟左右
家常炒粗面的做法步骤99.至面熟透后倒入青菜炒至菜熟透，加盐调味
家常炒粗面的做法步骤1010.倒入蛋炒匀
家常炒粗面的做法步骤1111.倒入适量的鲜汤素炒匀可装盘，开吃。
小贴士
胃不好者不宜多食。
面比较粗，一定要炒久一些。
‘伍’ 玉米磨的粗面怎么做好吃
荸荠玉米面粥：
准备用料：荸荠300g、玉米面80g、糖适量
1、荸荠洗干净。
‘陆’ 鸡蛋炒粗面的做法，鸡蛋炒粗面怎么做好吃，鸡蛋
主料
粗面
300克
鸡蛋
2个
生菜
100克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
剁椒
适量
步骤
8.装盘OK。
‘柒’ 鲜面条怎么做
不费力又省时的鲜面条汤
从小我就喜欢吃妈妈做的面疙瘩汤，用猪肝瘦肉汤或鸡汤打地很鲜美。现在我女儿超爱吃鲜面条汤，有次我学做面条时又搓面又擀面还得切面实在太折腾了，想起妈妈做疙瘩汤好像好简单，在我拌好面浆后看旁边的裱花袋……一切都那么的简单了
用料
面粉 适量
花生油 适量
水 适量
瘦肉猪肝粉肠或鸡肉 适量
葱花 适量
酱油 适量
盐 适量
不费力又省时的鲜面条汤的做法
在水里加少许油
倒入面粉搅拌均匀有流动性
‘捌’ 上海炒粗面怎么做好吃
要炒的粗面，用开水过一下，开水要多这样的面才会有咬劲。然后用冷水洗一下晾干。配料可以自己选，一般用猪肉丝鸡毛菜。猪肉丝要用酒，酱油，少许淀粉，先腌制一下。油热下锅滑炒，断生盛起，下鸡毛菜翻炒一下，把过水后的面放下一起炒。放老抽这样才会颜色更好，更会有酱油的酱香，最好下的已断生的肉丝在翻炒一下即可。
‘玖’ 宽面要怎么煮才好吃
西红柿鸡蛋面 材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）； 4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！ 茄子面 材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束（约120克） 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 好吃秘诀 1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 打卤面 材料： 黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。 担担面 村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许 高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。 红烧牛肉面 材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。 特点： 香喷喷，好吃看得见。 鸡丝凉面 材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、 面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、 白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、 芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。 麻酱面 材料： 切面150克， 麻酱一大匙， 葱花一中匙， 精盐半小匙， 味精半小匙， 熟色拉油一中匙， 沸水500克。 做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。 虾仁丸子汤面 特点：含丰富蛋白质。 主料：黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。 辅料：盐、淀粉。 作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。 榨菜肉丝面 材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。