1. 怎么炸虾好吃
美味的炸虾，这个美味吃起来可谓是外酥里嫩，特别的好吃，而且做法非常的简单。
1、先将虾仁用清水洗干净，随后放到碗里，加入一些生抽和酒腌制一小会。
2.取一个干净的碗里，打入鸡蛋搅拌均匀，而后将腌制好的虾放入，然后搅拌均匀。
3.面粉里洒入一些黑胡椒，然后搅拌一下，而后将虾倒入，让每只虾裹上面粉。
4.锅里放入一些油，油热后将虾放入锅里进行油炸，待其变成了金黄色即可出锅。
再说一个
面包糠炸虾，色泽金黄，香脆可口。
准备材料:基围虾2斤 玉米淀粉50克 鸡蛋2个 面包糠50克 西红柿2个 芒果4个 盐o.5克 鸡粉1克 胡椒粉0.5克 料酒一匙
做法与步骤:
1虾清洗干净，剪去虾头，剥去虾壳，挑出虾线，从肚子剪开虾肉。
2取一干净碗打入两个鸡蛋，调成蛋液备用，取两净碗一个装玉米淀粉，一个装面包糠备用。
3虾下盐，胡椒粉，鸡粉，料酒腌制10分钟。
4西红柿，芒果切开，取肉打成酱备用。
5腌制好虾肉依次沾上玉米淀粉，鸡蛋液，，面包糠装盘备用。
6起锅烧油六成油温下虾炸，炸至金黄香脆捞出即可。
这样做出的虾，色泽金黄，香脆可口，太美味了，蘸着自制的番茄酱，芒果酱吃这味道美极了，酸甜香脆，外酥里嫩。
2. 大虾怎样炸好吃又简单
在家自己炸大虾，好吃又酥脆，下面一起来学习吧：
准备食材：大虾适量，鸡蛋一个，玉米油适量，盐适量，面包糠一小盘
1、首先把超市买回的大虾清洗干净，沥干水。
3. 干炸大虾怎样炸好吃
【主要食材】：虾，盐，胡椒粉，料酒，淀粉
【具体制作步骤】：
1、处理大虾：先将大虾清洗干净，然后将虾须和虾脚剪一下，虾须剪完之后去虾线，数第三个格，然后从这里挑出来，这就是虾线，这样取出来就可以了，然后将虾开背，开大一些，大虾开完背之后去皮，外壳从头部这里揭下来，不要揭掉，这样就可以了
2、腌制大虾：在大虾中放点盐，来点胡椒粉，放点料酒，给它抓拌均匀腌一会儿，下面虾上裹层淀粉，虾皮虾肉上面都裹层淀粉，薄薄的一层就可以了
3、炸制大虾：锅中倒入油，炸虾的时候油温要烧至七成热，油温要高一些，然后放入虾，炸至变色
4、复炸大虾：然后将油温升高，将虾复炸，炸几秒钟就可以了，这样炸出来的虾更加酥脆
好了今天的干炸大虾就做好了，这个虾壳吃起来特别焦，虾肉特别嫩，到嘴里面咯嘣咯嘣的特别好吃，
【烹饪小贴士】：
1、处理虾的时候先剪掉虾须和虾脚，因为炸的话容易炸糊，会影响口感
2、大虾腌制好之后裹一层淀粉，这样炸出来的大虾更加酥脆
3、一定要将大虾复炸一下，这样炸出来的虾更加焦脆
4. 炸大虾怎么做好吃
炸大虾
材料：冷冻炸大虾6条，各色蔬菜适量
做法：
1.热油锅，以中火炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂油脂。
2.将各色蔬菜放入作法1的油锅至熟外表略微变色即捞起起沥干油脂油脂备用。
3.取一盘子，将作法1的炸大虾及作法2的各色蔬菜依个人喜好排放，五颜六色就很有年节气氛了。
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5. 炸大虾怎么炸酥脆好吃
我觉得炸大虾首先裹大虾的面糊要调制好的，调制不好口感也不咋地啊要用一半面粉一般淀粉，一个鸡蛋搅拌均匀，大虾裹上面糊，而且油温也要掌握好，五层热就可以炸小火慢炸，炸至金黄捞出来油温升高复炸一次就可以了，好吃而且特别的酥脆
6. 怎样炸大虾好吃又简单
因为工作或者其他原因，现在很多人经常全世界到处飞，这个过程中会产生一个大问题，那就是容易产生时差，有的人适应能力比较强，时差不会有太大的危害，但有的人经常会出现时差症，身体会出现很多不舒服，而大虾具有消除时差症的作用，因此下面教大家做炸大虾来吃。
第一、炸大虾的做法
1.大虾去头（留用）、去虾线用料酒、盐腌15分钟，面粉加鸡蛋搅成面糊
2.花生油烧7成热
3.大虾裹上面糊，再在面包糠里滚一下，抖去多余的粉拍实，放到油锅里中火炸至外表酥脆
4.锅底留少许油，虾头剪去虾须放油里小火炸酥。捞出虾头，剩下的油可以用来拌馅或放在汤菜里
第二、黄金炸大虾
材料
用料主料：竹节虾12只配料：油炸面酥粒400克、干粉丝50克、鸡蛋3个调料：鸡粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黄酒、色拉油各适量
做法
1、竹节虾去头、尾，剞刀后洗干净，加鸡蛋黄、鸡粉、黄酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等调料，拌匀待用。
2、干粉丝用热油炸酥放入盘中摆好，待用。
3、将竹节虾腌入味后蘸上面酥粒，入四成热的油锅内浸炸至外酥内嫩，放入盘中摆好即成。
第三、炸大虾
制作材料
主料：对虾200克
辅料：薯仔（黄皮）100克，番茄100克，扁豆50克
调料：植物油100克，鸡蛋75克，面包屑30克，小麦富强粉10克，盐3克，料酒10克
特色
香酥味美，虾味醇厚，宜趁热吃。
制作过程
1.对虾洗净去头，去皮（留尾部皮），顺脊背半切勿断，翻平用刀背轻拍，拍扁，撒少量精盐并蘸料酒。
2.鸡蛋打入碗中，搅碎蛋黄，把拍扁的虾肉先沾鸡蛋，再均匀沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一层要用手压实，带皮尾部不沾。
3.薯仔洗净煮熟，去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净，放开水锅中烫熟，西红柿洗净切成圆形片。
4.用铛锅加素油，先炸薯仔条，稍焦即好，再炸大虾，炸时要用铲轻压几下，保持平整。
5.将炸好的大虾放于盘中，摆上薯仔条、西红柿片及扁豆（可切成适当的段）。
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克；此菜量可拼三份，吃时可蘸些辣酱油。
7. 怎样炸虾好吃
处理大虾：先将大虾清洗干净，然后将虾须和虾脚剪一下，虾须剪完之后去虾线，数第三个格，然后从这里挑出来，这就是虾线，这样取出来就可以了，然后将虾开背，开大一些，大虾开完背之后去皮，外壳从头部这里揭下来，不要揭掉，这样就可以了
2、腌制大虾：在大虾中放点盐，来点胡椒粉，放点料酒，给它抓拌均匀腌一会儿，下面虾上裹层淀粉，虾皮虾肉上面都裹层淀粉，薄薄的一层就可以了
3、炸制大虾：锅中倒入油，炸虾的时候油温要烧至七成热，油温要高一些，然后放入虾，炸至变色
4、复炸大虾：然后将油温升高，将虾复炸，炸几秒钟就可以了，这样炸出来的虾更加酥脆
好了今天的干炸大虾就做好了，这个虾壳吃起来特别焦，虾肉特别嫩，到嘴里面咯嘣咯嘣的特别好吃
8. 炸大虾怎样炸又脆又香又好吃
大虾裹上炸粉跟面粉，炸起来又香又脆。
主料：大虾500g
辅料：香酥炸粉1袋、面粉适量。
炸大虾的做法
1、大虾一斤洗净，去头去壳去虾线。
9. 怎么炸虾最酥最好吃
炸虾方法：
1、虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟。
2、虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。
3、在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟。也可配番茄酱食用。
注意事项：
1、选购：买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的，肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜，反之，若是身首分离或者一碰就要掉下来的，就不行了。
2、调味：虾买来后，剪去虾须，修剪漂亮，洗净后沥去水份。然后打入一至两个鸡蛋，并且加入料酒和盐，再舀入几勺面粉，面粉要尽量少，少到能够裹得上虾壳即可。我的经验是半斤青虾两个鸡蛋、四勺面粉。将虾、蛋和面粉拌匀后，要静置一会，让面粉与蛋液充分混合。口味偏重的人、比较怕腥的人，可以在浆料中放入姜汁。
3、火候：炸虾最好用不粘的平底锅煎，火不要大，火太大的话，外面煎了，里面还没熟。将虾撩出面粉，一个个放到平底锅里煎，等一会的面粉吃牢，就可翻个面再煎，然后夹出来。等所有的虾都煎好之后，换成一般的锅，多放点油，然后将虾一起倒入油炸，等颜色变成金黄即可。