① 猫眼螺和海螺哪个好吃
在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别吃海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。不同的人口味不同，有的人会觉得猫眼螺好吃，但也会有人觉得海螺好吃，至于哪个好吃只有自己吃了才有比较。
② 什么牌子的海螺肉好吃
直接在海鲜市场买活的最好吃
香辣海螺肉
海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙
1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；
2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。
香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。
③ 海螺大的好还是小的好
海螺肉质特别的细腻，味道也十分的鲜美，是典型的高蛋白，低脂肪，高钙质的天然保健品，经常吃海螺可以提高您的免疫力。
住在海边的人经常会吃到海螺，也知道海螺是什么样的品种最好。但是作为内陆城市的网友们呢，海螺只是听得多吃得少。 由于现在的网络特别的发达，内陆的网友也能够经常吃上海螺，那已经是不足为鲜的事情了。
为什么你买回来的海螺肉却特别的小，而且不新鲜呢？那是因为您没有掌握挑海螺的技巧，今天小编就要给大家来分享挑选海螺的小窍门。 接下来咱们就一起来看看吧。
【第一】看海螺壳的光滑度。
作为视觉动物的人类，首先这个东西你要看得顺眼才会去进一步的了解他。对于海螺，咱们也是需要一样的对待。在挑选海螺的时候，首先您要观察它的外壳，它的外壳光滑而且色泽鲜亮的。那么这个海螺的肉质也会相对来讲特别的好。
所以呢海螺应该要挑海螺壳光滑的，肉质比较好。
咱们来看一看这一个海螺壳表面比较磕碜的。整个外壳都是凹凹凸凸，沾满了其他贝壳的残骸，看上去就觉得不舒服，像这种海螺呢，它特别的压秤，重量会相对比较重，但是它里面的肉却小。同样买回来的分量，那么您能够吃到的肉却特别的少。
【第二】观察螺口的海螺肉。
咱们先看一看这张图片，他的海螺肉特别靠外，而且鼓鼓的。一眼就能够看得出它里面的肉排。看上去都肥嘟嘟的，这种海螺肉比较大。给人的直观就能够看得出它里面的肉肥又大。
挑海螺要挑肉往外凸的海螺，里面的海螺肉多而肥。
好比下面这一张图片里面的海螺肉呢，它是紧紧把门关上，它的肉跟海螺口子是封闭式的模样，感觉有点害羞，不想与旁边的人来往。
像这种海螺，它的肉相对来讲会比较小。 外表看上去差不多的海螺，如果您挑这个肉门闭得比较紧的海螺的话，它里面的肉分量会相差很大。大部分重量会是在外壳。挑这种海螺肉来讲的话特别不划算。
【第三】 吐紫色水的海螺不能买。
如果您拿到一只海螺，他的门口的肉呢，上面沾满了紫色粘液。这就代表这只海螺快不行了，快要挂了他才会吐出这种紫色的粘液。像这种海螺一般是海螺商在为您挑选海螺的时候，会偷偷放进您的购物袋里面。在外表上看上去没什么区别，但是这个肉质感就相差很大了。
所以这种带紫色粘液的海螺千万不要买。
妙招心得：
1.生活需要小妙招，小妙招源自于生活。
2.挑选海螺，您只要用到以上这几个小技巧，海螺好不好看一眼就知道。
3.生活中本来都是些小事，如果学会了全都是您的本事。
以上挑选海螺的小技巧您都学会了吗？如果您觉得这些技巧很好，很简单，也很实用，敬请分享给你身边的朋友和家人吧。
④ 辣炒大海螺肉怎么做如何做好吃
主料
海螺肉6个 蚝油
干辣椒6个 海鲜酱油适量
香菜 葱丝
姜
1.油热锅，放姜丝和辣椒，然后放海螺肉，翻炒一会，放蚝油和海鲜酱油，然后再翻炒一会，放香菜和葱丝，就可以出锅了，我得海螺肉是熟的炒的比较快，特别好吃，建议多放辣椒才好吃。
小贴士
海螺肉是熟的，比较好炒。
⑤ 还请麻烦各位问一下大海螺的肉好吃么
大海螺的肉还是比较好吃的呀，我之前吃过的，非常的嫩的，而且特别的鲜美啊，可以品尝一下的
⑥ 大海螺肉怎么做好吃
海螺肉做法一，
香辣海螺肉
材料
海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙
做法
1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；
2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。
做法二，爆海螺
材料
海螺，盐，蒜，葱，油，干辣椒，料酒，醋少许，花椒，大料
做法
1.买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。
2.蒜，切大片；葱剥皮洗净切大段，干辣椒也用清水略微洗一下，切段。
3.炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入，爆香。
4.将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热，并加入料酒和少许醋。
5.倒入少许开水没过海螺，水中加盐，加入花椒和大料，煮大约5分钟至水基本靠干，取出小海螺，装盘即成。
做法三，螺肉鱿鱼蒜
材料
螺肉罐头 一罐,干鱿鱼 半尾,小排骨 一斤,干香菇 五朵,蒜苗 数支,丸子们 一份,烹大师 少许
做法
1、干香菇泡开后 切丝 干鱿鱼不用泡开 剪成小块 蒜苗切段备用；
2、排骨川烫后 另煮一锅水将排骨煮20分钟；
3、将鱿鱼 各种菇菇放入；
4、螺肉罐头打开后 先将螺肉酱汁和少许烹大师加入汤内 滚煮10分钟；
5、将丸子们和螺肉放入(或是加入自己喜爱的火锅料；
6、丸子煮熟浮上水面后 将蒜苗放入 即可盖锅熄火。
⑦ 海螺好吃吗
海螺的肉质非常鲜美，是很多人都喜爱的食物，至于海螺到底好不好吃，还要根据个人口味来判断。海螺它不仅可以煮着吃，也可以爆炒、凉拌味道都很好。不过大家在食用的时候要注意，有三个部位一定不能吃。
水煮海螺：
材料：海螺500克、葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许。
做法：先将海螺加盐泡20分钟去沙，将海螺捞出之后控水，把葱切段备用；然后再锅里加水、葱段、花椒、海螺，接着用大火煮开，煮开后再用小火煮5分钟左右就可以出锅了。
出锅后的海螺肉质鲜美，最大程度的保留了它的营养价值。可以蘸着自己喜爱的酱食用。
在食用海螺的时候还要注意，海螺头、苦胆、海螺尾都是不可以吃的。
在海螺头中，有两个俗称海螺脑的东西，像是两个小圆球，千万不可以食用，否则会出现头晕、恶心等等的一些症状，甚至严重可能会出现食物中毒。
人们在吃海螺的时候，会把海螺肉给挑出来，这个时候会看到海螺的背部有一块绿绿的东西，其实就是海螺的苦胆，还有一些内脏部位，在吃的时候一定要把这个部位扯下来，不然不仅会影响口感，还会造成腹泻。
海螺尾部是海螺的排泄器官，里面会有一些肠子、沙子等等一些脏东西，吃多了也会造成腹痛、腹泻。
⑧ 哪种海螺比较好吃
海螺比较好吃，点击网上查询一下，具体的海螺呃是用哪种品牌的海螺，口感特别好吃，你可以查询一下
⑨ 花螺和大海螺哪个好吃
花螺的食用方法
一、辣酒煮花螺
主料：花螺750克
辅料：花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱)，水淀粉
做法：
1.花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎;
2.花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。
3.稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。
⑩ 什么海螺比较便宜好吃
尖嘴海螺比较便宜好吃
尖嘴海螺做法
1.小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙（滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）
2.葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好
3.锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味
4.加入控干水份的小海螺，煸炒
5.加入秘密武器——甜面酱（根据海螺多少，放入一至两勺）
6.加入生抽一大勺
7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺
8.加入白糖
9.煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味
10.出锅装盘即可
可以利用小牙签来吃。海螺肉一炒熟，都会自然伸出来，用牙签插住，轻轻一扭就出来了！