Ⅰ 苹果醋简介，什么是苹果醋
这里所提到的“醋”，并不是厨房里的调味品，而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。 苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。目前市场的高温灭菌的苹果醋并不具备减肥效果，实验证明，只有活性的柿子醋才能有效阻止脂肪堆积。
人类生产、食用果醋有悠久历史，比粮食醋早很多年。10世纪时葡萄醋在法国已相当盛行，17世纪以后欧洲各国结合各自的物产和饮食习惯生产出不同品种的果醋，各种类型的果醋产品已是层出不穷。果醋产品的商业开发从20世纪80年代末开始起步，随着果醋营养、保健作用的不断挖掘和发现，消费者已逐渐认识并开始接受果醋产品，而且已经有了一定的市场。而苹果醋因其原料丰富、用途广泛、功效卓越，已经成为果醋家族中的重要一员，其产量及所占比重正节节攀升[1] 。
煎香蕉苹果醋套餐
【材料】苹果醋小半杯，雪碧大半杯，香蕉2根，黄油8克，白糖30克，冰块适量。
【制法】
苹果醋放入杯中，注入雪碧搭配成苹果醋饮。香蕉去皮放入盘中备用。
2.平底锅置火上加热，放入黄油小火融化后舀入白糖，调至中火后不停拌炒，直至冒泡。
3.放入剥好皮的香蕉，一面煎半分钟后再翻边煎另一面，待整根香蕉裹上砂糖，再将苹果醋饮中加入适量冰块，就可以搭配享用了！
美容拌蔬菜
【材料】铁棍山药100g，芹菜50g，冷冻鱿鱼80g，黄瓜80g，胡萝卜50g，盐1/2茶匙，苹果醋2茶匙，生抽1茶匙。
【制法】
铁棍山药去皮后切成丁，黄瓜、胡萝卜分别洗净切丁，芹菜洗净切成小段，由于放入微波炉中解冻后切成小段；
2.汤锅中放水煮沸，依次将处理好的胡萝卜、铁棍山药、芹菜、鱿鱼放入沸水中焯熟，捞出沥水；
3.将胡萝卜、山药丁、芹菜段、鱿鱼段和黄瓜丁等食材放入大碗中，加盐、苹果醋、生抽拌匀即可。
Ⅱ 山药吃多了会胀气吗 山药吃多了胀气怎么办
山药吃多了会胀气，山药是一种含有大量淀粉的食物，如果吃太多可能诱发胃胀、不消化的症状，而且也不要吃得太快，特别是老人消化能力不好的，要特别注意不能吃得太多了。
山药吃多了胀气可以吃一些消除胀气的食物。
1、米汤
米汤及大麦粥对胀气、排气及胃灼热等毛病有效。做法很简单，将大米或大麦洗净加水，煮沸后慢炖约1小时过滤即可。
2、酸的饮品
如苹果醋和柠檬水，配合正餐饮用，可帮助消化，缓解胃胀气。不过注意苹果醋要加以稀释，一般把一勺加入到一杯温开水中比较合适。
3、柑橘类的水果
金橘适合多种胃胀气的症状食用，无论是由于气滞引起的腹胀，还是由于食滞引起的腹胀，都可以用金橘煎水或者用热水冲泡饮用。或者自制金橘饼，如果出现腹胀的话，可以当零食吃1-2颗。
4、山楂
山楂有开胃消食的作用，可以缓解消化不良，对于消除胃胀气有极好的疗效。可以用山楂煮水喝或者食用新鲜的山楂都可以。
另外，由于胀气的主要原因是消化系统无法吸收某类碳水化合物，像豆类、甘蓝菜、绿花椰菜、洋葱、白花椰菜、全麦面粉、白萝卜、香蕉等容易产生胀气的食物应该尽量少吃，也不要喝碳酸饮料，如可乐、雪碧等。
Ⅲ 苹果醋能做什么菜
苹香杏鲍菇材料：杏鲍菇、三色椒、苹果、鸡蛋、蕃薯粉、太白粉、老姜调味料：盐、香油、苹果醋、香菇精作法：1. 将杏鲍菇切滚刀状。
2. 苹果去皮、去籽，切滚刀状；三色椒切滚刀状；老姜切小方片。苹果、三色椒过油备用。
3. 将鸡蛋打成蛋汁，取杏鲍菇沾上蛋汁，再裹上由太白粉、蕃薯粉各半混合之粉末，过油后备用。
4. 起油锅，姜片先爆香，加入少许水、塩、香菇精。
5. 调味烧开之后，再加入已过油备用之杏鲍菇、苹果、三色椒，稍微拌炒一下，放入香油，再用太白粉水勾芡。
6. 最后快速加入少许苹果醋和香油，即可起锅食用。
笋香章鱼佐番茄莎莎沾酱 材料：小章鱼5只，绿芦笋5支，番茄莎莎酱50公克，洋葱丝、西芹、红萝卜片、生香菇、月桂叶，蒜苗叶少许 做法：
1�6�4洋葱丝、西芹、红萝卜片、生香菇、月桂叶、白胡椒粒加水煮至蔬菜释放出味道，过滤为蔬菜高汤。 2�6�4绿芦笋用蔬菜高汤汆烫3分钟，泡冰水，再以烫过的蒜苗叶绑紧备用。3�6�4蔬菜高汤加少许白酒，汆烫章鱼。4�6�4番茄莎莎酱做法：3颗牛番茄去皮去籽，切0.5公分小丁，拌入30公克红葱头碎、10cc苹果醋、2公克糖、少许墨西哥辣椒水、去子红辣椒碎2公克、40公克番茄酱及2公克香菜叶碎，拌匀，放在室温半小时即可食用。 TIPS：汆烫小章鱼勿太久，否则会变得又老又小，约45秒至1分钟即可。 香橙蛤蜊沙拉材料：蛤蜊5个、西洋芹、红椒、黄椒、洋葱、美生菜各切丝（10克）、柳橙皮刨丝少许。酱料：橄榄油3大匙、新鲜柳橙汁2大匙、苹果醋1大匙、芥末酱1小匙、虾夷葱切丁1小匙、蒜末2小匙（5公克）、糖1小匙、盐、胡椒适量。做法:1.蛤蜊汆烫后，一开口后马上捞起，放入冰水中，可保持蛤蜊饱满度。2.西芹、红椒、黄椒、洋葱、美生菜切丝，泡冰水，沥乾备用。3.可用刨丝器，将柳橙刨丝，若无刨丝器，也可用刀削，但不能带白色部分，会有苦味。 4.制作酱汁：橄榄油3大匙、新鲜柳橙汁2大匙、苹果醋1大匙、芥末酱1小匙、蒜末、糖、少许盐、胡椒（虾夷葱不要拌入）。5.把4倒入2里，轻轻拌匀。6. 把5盛盘，把蛤蜊摆盘、撒上虾夷葱，柳橙皮装饰。
醋拌海带芽（热量63卡）
材料：乾海带芽10克、姜丝5克
调味料：盐1/4小匙、苹果醋1大匙
作法：
1.乾海带芽以温水泡开后，用手将多馀的水分拧乾备用。
2.将作法1泡发的海带芽、姜丝及所有调味料拌匀，静置约1小时，即可食用。
清爽银芽鸡丝（热量339卡）
材料：鸡胸肉（去皮、去骨）60克、绿豆芽300克
调味料：芝麻酱1大匙、苹果醋1大匙、盐1/2小匙。
作法：
1.绿豆芽洗净，去除头尾；鸡胸肉洗净。
2.煮一锅水，待水煮沸后，绿豆芽入锅内烫熟，捞起。
3.鸡胸肉入锅内烫熟，捞起后用冰水冰镇，以手拨成鸡丝。
4.将调味料拌匀淋在绿豆芽与鸡肉丝上即可。
盐水虾 材料：
虾 12只 、葱 1支、姜3片、高汤、柠檬半个 苹果沾酱：
苹果 1/4个、苹果醋2小匙、红葱头1大匙、糖、橄榄油1又1/2大匙、盐、胡椒 作法：
1.将虾洗净去肠泥 ，柠檬切片状。
2.锅中放入葱、姜、高汤、柠檬微煮。
3.水滚后，放入虾烫至红色即可取出。
4.调苹果沾酱，将苹果、苹果醋、红葱头、糖、橄榄油、盐、胡椒放入调理机中打碎即可。
百香果甜椒山药
材料：红、黄、橙、绿甜椒各半个、山药二两、浓缩百香果汁四大匙、苹果醋四大匙、新鲜百香果二个。 做法：甜椒及山药切成小指般粗细，浸入百香果汁及醋中约四小时，盛盘时再淋上新鲜百香果肉即可。
甜酸高丽菜 材料：高丽菜四分之一颗、红辣椒丝少许、姜末少许、苹果醋三大匙、蜂蜜二大匙。 做法：高丽菜切细丝，以少许盐略腌去盐水，加入辣椒丝、姜末、醋、蜂蜜，约 四小时即可。
富贵紫苏梅
材料：小黄瓜六支、小番茄四两、姜丝少许、紫苏梅汁、苹果醋各适量。 做法：将小黄瓜及番茄洗净，分别轮切成圆形薄片，加入姜丝以苹果醋浸渍一小时。
Ⅳ 白醋煮苹果吃了有什么好处
苹果号称四大水果之首，除了能补充身体所需的营养元素外，还有极为丰富的药用价值，具有许多食疗功效，很多人吃苹果的一般的吃法，就直接清洗完之后生吃，但是现在很多人吃苹果喜欢煮着吃，那煮着吃又有什么功效呢？
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看到这里，有朋友就会问了，煮苹果？那水溶性维生素不是流失掉了吗？答案是，会的，但是有一点不可否认的是，煮苹果有着其独特的功效：
好处1、润肠通便：
煮熟的苹果纤维素的含量比较高，可以有效的帮助促进消化和调理肠胃。且经过加热后，其中的膳食纤维和果胶得以软化，果胶也会变得更加稳定，更容易被人体吸收利用，达到更好的排便效果，比香蕉还要管用。
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好处2、降血糖和血脂：
苹果煮熟之后再吃，能够起到降低血糖、血脂的作用，还能够抑制自由基，对抗氧化作用，有利于延缓细胞衰老。而且，还具有抗炎作用，对抑制血浆胆固醇升高也有一定的帮助。
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好处3、治疗腹泻：
吃煮熟的苹果本身对肠胃就有好处，这是因为苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，虽然不能被人体消化吸收，但是能够在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出，对抗肠胃炎，对腹泻很有帮助，是个不错的食疗方。
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研究发现，苹果加热后，苹果内所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。这类物质不仅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，吃煮熟的苹果是大有益处的。
做法：
1、水煮苹果：
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水煮苹果操作起来非常简单，只需要先将水煮沸，将洗干净，切片的苹果倒了锅中，沸水蒸煮十分钟后捞出食用即可。
2、苹果山药汤：
苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1个半小时。早晚温服。有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
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事实上在现在，很多人吃水果都喜欢煮着吃，这样口感会有很大的改变，但是也希望大家能够明白，并不是所有的水果都适合煮熟了再吃，有一些水果煮熟了再吃营养物质反而容易流失掉，所以健康饮食专家建议大家可以全面的认识。
Ⅳ 醋山药怎么做好吃，醋山药的吃法
步骤
8.成品图
小贴士
山药容易氧化，切片后立即泡入醋水中，可防止氧化；
醋水的制作，500ml清水加几滴白醋即可，不要用有颜色的醋，会使山药染色；
Ⅵ 苹果醋真的能降血糖嘛
对于以下这些健康问题，苹果醋的疗效已经得到了大致的科学认可：
糖尿病：苹果醋对糖尿病的疗效已经基本被医界认可了。2007年有一项研究还发现，睡前喝两汤匙苹果醋在第二天早晨血糖会降低4%-6%。
高胆固醇：2006年科学家对老鼠进行了实验，得到了证明苹果醋确实能降低胆固醇的证据。在人类身上的效果还没有精确的研究。
高血压、心脏病：同样是在老鼠身上的实验，确定醋对降低血压的作用。另一项人群调查发现醋对减少心脏病率有作用，但也还没有进一步精确的研究。
癌症：一些实验室里的研究发现，醋对杀死癌细胞或者降低癌细胞生长速度有功效。
肥胖：醋被用于减肥已经有上千年历史了。特别是白醋，能让人容易有饱的感觉。05年曾有一项小研究，发现人们吃一片伴醋的面包比单吃一片面包要容易饱。这样人的食量就降下来了
Ⅶ 对于减轻胃肠负担，我们吃什么食物可以做到
现在的美食越来越多，在下班后，和朋友或者同事出去找一家美食店小聚一下，是一件很让人开心的事情。但是，有的时候，美食太好吃，让人抵抗不住的时候，我们就很容易吃撑了。这个时候，肠胃可能就会对你发出不满，造成消化不良的情况。那么，当我们消化不良的时候，有什么好方法，可以让我们减轻负担呢？
常喝苹果醋也有助于消化，我们都知道，消化食物是胃部分泌出胃酸来消化的。当我们胃里面消化不良时，我们可以适量的喝一点苹果醋来促进胃酸的分泌，帮助我们的胃部来消化食物。当然，除了苹果醋之外，一些酸性的饮品也可以代替。
七菜粥是由菠菜、芹菜、韭菜、芥菜和大蒜等菜熬成的粥。七菜粥可以清理肠胃，调节消化系统。七菜粥里含有的蔬菜都有着非常丰富的维生素和微量元素，可以健胃和消食。在我们消化不良时，我们可以适量的喝七菜粥，芹菜可以健胃，大蒜可以杀菌，对胃液的分泌也有促进作用。
以上的食物都可以缓解消化不良给我们带来的不适感。尤其是有一些食物其实平时吃也是可以很好的保护或调理肠胃的，大家可以挑选自己喜欢的食物在日常生活中试一试，保护好自己的身体健康。在此，小编也要提醒大家，在聚餐开心的同时，也一定要根据自己的身体情况来吃东西，毕竟消化不良是很不舒服的。
Ⅷ 浅表性胃炎能否喝苹果醋
您好，你早上起床后有胃痛，胃部不适，腹痛等情况，应有可能是慢性胃炎或胃溃疡的表现，建议尽早到医院做个肠胃镜检查，暂时不要多喝苹果醋，以免对肠胃造成不必要的损害，可喝点牛奶，熬点小米粥，山药粥喝，忌吃生冷，油腻，辛辣，烟酒等刺激性食物。