A. 面条 麻辣烫 煲仔饭 蛋包饭哪个好吃
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。 蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。在中国大陆地区也有部分餐厅出售。所以我认为煲仔饭 蛋包饭好吃。早上吃蛋包饭，晚上吃煲仔饭是不错的选择。希望你也喜欢
B. 卤味麻辣烫和传统麻辣烫有什么区别
卤味麻辣烫是将荤、素菜煮熟放在卤料里面，卤料都是有很多调料和香料制作出来的；传统麻辣烫有麻辣的、三鲜的等等，做法大同小异，麻辣烫的制作精髓，就在于底料不一样；
C. 中国各地有很多不同种类的美食，你最中意哪些美食呢
永济石子饼
水饺的馅子种类很多，有素馅的，有肉馅的，馅子的蔬菜种类也很多，不过最适合包水饺的蔬菜，就是韭菜最好了，老百姓吃得最多的水饺，一般也是韭菜馅的最多，水饺是我国的传统食物，千百年来到现在，也可以说是一种文化。
每逢过年过节，我国北方地区一般都是吃水饺，水饺有纪念的有意义，也有庆祝的意义，团团圆圆包饺子。在旧社会，在衣食短缺的年代，水饺都是奢饰品，那时候一年365天只有过年才能吃一顿水饺，有的甚至过年都吃不上水饺，水饺在那个时候就是一种人人向往的美食，一种美好的祝愿。
D. 在你心中，麻辣烫和麻辣拌的哪个更好吃
引言：说到麻辣烫麻辣拌，大家应该都不陌生吧，在小便的心里麻辣烫可能更加好吃一些，就感觉麻辣烫百吃不厌，而麻辣拌就不行了，吃完就感觉有一些干，不知道大家是不是这样的感觉，虽然说麻辣拌比较有味道，但是和麻辣烫相比较容易吃麻辣烫。
三、麻辣拌味道好像都相似，吃多了会比较腻
麻辣拌它就不一样了，感觉美宜佳里面的麻辣拌好像味道都差不多，有一些是干锅麻辣拌，有些还有其他的一些东西，但是小编就觉得这个东西吃多了会腻，还不如不吃麻辣拌，偶尔吃一次可以，但是经常吃多影响我们对于这道美食的喜欢，也提醒大家在吃东西的时候也要去到那种比较正规的场所吃，保证一下安全。
E. 烧烤肉串和麻辣烫哪个更好吃
火锅，串串和麻辣烫都是颇受欢迎的几种美食，有些人觉得他们大致相同，没什么区别，有些人却觉得他们天生独特，在心里必须有排名，今天我们就来说说他们的异同
相同：
第一：辣
不得不说，以上三种美食，都是云贵川渝等地，都颇为喜欢的，因为三种美食，麻辣的冲击让吃过的人对他们流连忘返。
仟味臣火锅烧烤食材超市
第二：都是普罗大众聚会的选择
不论是火锅，串串，麻辣烫，聚会轰趴都是好的选择，特别是火锅，没有什么是一顿火锅不能解决的，如果不行，那就多来，一二三四五六…… 顿。
不论是哪一个阶层的人，吃起火锅，都可以是哥们儿，吃起串串都叫撸串，吃起麻辣烫，都爱坐路边摊。
第三：食材差不多
有一句话说得好，你不能决定人生的终点，但是你可以决定吃几份金针菇，几串腰子，几两牛肉。
万物皆可烫火锅，串串，麻辣烫，你喜欢吃的吃再多也不会贵到哪里去，而且每一种你喜爱的食材，下到火锅里都能更好吃。
但是现在的食材需要讲究，干净卫生，方便实惠，是不可或缺的要素，以上这三种都能在家实现，疫情期间，建议大家还是自己在火锅烧烤食材超市买了以后回家做，放心。
F. 兰州哪的小吃比较好吃
牛肉面 兰州牛肉面的最大秘密在于汤，自本世纪初马保子做出第一碗牛肉面至 今，这汤的配方是代代相传，秘而不宣。 所谓清汤并非开水混盐，而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成，也许您 不相信，这其中唯独没有大香！正如武功，它的至高境界就是返璞归真，这 “清”自然淳厚无比。可能水土也是一个方面，兰州位于黄河上游的一个河 漫滩上，由于来自高原的细砂的过滤作用，是省会以上级城市中地下水质最 好的，另外，兰州的食用牛肉主要是甘南和青海牦牛，所以不论怎样，外地 是作不出真正地道的牛肉面的。所以现今吃牛肉面还得去兰州，也许今后有 解决的办法。 牛肉面的一种特殊拉法叫做“荞麦棱棱子”，即三棱形，很别致，不是 吗？ 据说牛肉面有多种药用，俺是深有体会，如果肚子不适，吃一碗就立刻 见效。 除了马子禄外，兰清阁也是名气很大的，牛肉面宴就是兰清阁推出的， 使小吃登上了大雅之堂，另外金鼎的连锁店也不错。但是作为曾经的兰州人， 还是建议你去找一家门口有个大胡子老回回收票的店里，花上一块七毛，保 证满意而归┈┈这才是兰州人眼里大众化的牛肉面。说来有趣，这些忠实的 穆斯林卖牛肉面攒够了钱，便去趟麦加朝圣，回来再卖牛肉面，开始新的循 环。:-) 凉面 凉面给我的印象就是一副琳琅满目的扁担挑，一边是五颜六色的各色调 料，用高脚大碗盛着至少有七八种，另一边是金灿灿的面条，当然是拉出来 的，跟牛肉面的一样，只不过捞出后用凉水过一下，稍拌了点清油。 兰州凉面最大的特色在于它的勾芡过的素汤，里面有各类应时的青菜， 加之芥末等凉性调料的使用，特别能打开夏天厌食的胃口，当然味道肯定会 令您满意的，由于使用盘子，调料和汤较多，进食时可先喝点，就可防止撒 出来。其实凉面在冬天也是可以吃的，那时的素汤将变成热的。 据说有的卖凉面者手法奇异，能将其实并不多的面条蓬松到极限，使人 以为好大的一盘，这都是口粮紧张年月的事了，呵呵。 如果有不习惯牛肉面的外来素食者，我会向他极力推荐凉面。 卤面、干拌、面片和炒面 由于好吃的太多，只好偷懒来个批处理。 所谓卤面，一般是和牛肉面一块儿卖的，面条自然也是拉出来的，特点 是用油炸冻豆腐、和多种素菜混以牛肉面原汤勾芡，文火慢煮，浇到新出锅 的面条上，配以几大块牛肉及蒜苗香菜辣椒油； 而我对干拌面的印象就是汤较少的牛肉面，在兰州曾一度流行，近来少 见了； 以上两种面条特适合于喜吃干饭和饥饿感较强的人们，当然为防噎食， 配有煮面的汤供享用，另外也因为有原汤化原食的说法。 面片是很具有平民性的小吃，在兰州普通家里和街头都可吃到。面片的 关键在于揉面，配以少许热水，揉得越匀越好（这是个力气活），加上如果 使用西北一年熟日照长的小麦，就会特别劲道，当然越劲道的面片，配以炖 得烂熟的薯仔、豆芽等菜料和少许瘦肉，这样的面片就越是上品。 炒面在兰州很具有多样性，面片可用来炒，二细的牛肉面也可用来炒， 当然怎么炒都挺香。特别注意的是它的量是很足的，进食者要有很好的胃口 才行，小学时俺一次可吃两碗牛肉面，当时特想吃炒面，因为它太贵，现在 不嫌贵了，可再也没有那么大的饭量啦。:o( 酿皮 酿皮是很值得多说两句的。 所谓酿皮，其实是用面粉浆汁蒸出来的面皮。有两种，一种是普通酿皮， 一种是高担酿皮。 第一种虽为“普通”（其实是普遍的意思），却更具有特色：用纱布包 了揉好的面团，在清水里搓洗，最后清水变成了蒸面皮的浆汁，而纱布里剩 下的就成了一小团韧性和延展性很强的东西，其实是面粉里蛋白质，蒸熟后 就变成了多孔劲道的面筋，而因加碱后变得金灿灿的面皮与面筋配以十多种 调味品，就变成一碗普通酿皮。其实这些调料也是经过精雕细琢的，醋里浸 着几个草果，而芝麻酱也不知用什么稀释开了便于食用时搅拌，还有许多连 名字都叫不上来。 第二种高担酿皮据说也是历史悠久，好象是一姓高的创始人挑着扁担创 下的基业，而且无论怎样，每日只售一担，迟到的好食者只有等待次日了， 在当时的生产力条件下，盲目扩大产量只会以质量为代价，现在不这样了， 我们已经是社会主义初级阶段，自然不会让每个顾客失望。:o) 高担酿皮没 有面筋，但也同样劲道，色泽较淡，配以绿豆芽等少量嫩菜，调料的讲究是 比普通酿皮有过之而无不及的。 酿皮是女士们的所爱，如果有心数摊边的性别比例，你也会赞同我的观 点。夏日自不用说，兰州酿皮冬天的生意也是很红火的，多亏小姐们捧场， 冬天的做法和平时没有什么不同，在凛冽寒风中吃酿皮的姑娘们可算兰州一 大奇景。估计象李修平、裴新华、江珊等人也曾经常在摊边出没，呵呵。 和凉面的热汤一样，酿皮在冬天也有一种救驾食品叫做炒粉，即将蒸熟 的淀粉冻切成小四方体在平底锅里炒热，配以同样的调料。 灰豆、甜醅 这两种属于甜食。 灰豆是由豌豆和大枣文火慢煮出来的，当然其中的火候和配料并非那么 简单，要不现今兰州最着名的“灰豆王”杜维成当年也用不着偷师学艺了。 这种棕褐色食品口感极好，因为豌豆炖得很软，由于原料的关系，灰豆是营 养丰富的小吃，特别适合于冬天食用。 很多在都市生长的人不知道小麦是什么样，如果你吃过甜醅就会清楚了。 甜醅的制作原理和醪糟（南方叫酒酿）相似，但原料却是小麦。用酒曲将蒸 过的小麦发酵后，配以凉开水，就有了可口的甜醅，它保持了小麦的原样， 却是既酸又甜，难以言表的美味。不过别吃太多，因为它含有酒精，被甜醅 醉倒可就贻笑大方了。它很适合于夏天食用。 它们通常是在一个摊上出售的，摊主大都是白发苍苍的老婆婆，小本经 营，自然便宜，俺小时候经常光顾，记得那时灰豆和甜醅都是一毛钱。 羊肉泡馍 兰州羊肉泡馍与西安羊肉泡馍是大不相同的。 先说馍，西安是死面（没有发酵的面）饼，而兰州的是当地一种发面饼， 它采用一种特殊的发酵工艺，保持了面粉的原始香味，任何佐料不放时都很 可口，放进姜黄（一种食用色素）和苦豆（一种有淡淡苦味的香草晾干磨碎 使用）就更不得了，而且做法也不一样，西安泡馍需自己掰碎（现在有了掰 馍机〕然后回锅做好，而兰州泡馍只管做好汤给你放好肉，然后塞给你一个 大饼，然后你就自便了，你可以盘起腿，或一鼓脑将饼放进汤里，或一口汤 一口饼。 西安泡馍和兰州泡馍无孰优孰劣，前者属于细腻型，后者则属于粗犷型。 俺现在就常去吃西安泡馍。 记得儿时家门口有家摊主，将一整只炖好的羊放在案板上，羊头放在案 柜顶，主人执牛耳尖刀在其上削肉，给我印象很深。 大学时每年寒假回家，母亲端上的第一碗饭总是羊肉泡馍。 麻辣烫 看到这标题可能许多四川朋友不高兴了，其实这麻辣烫的确是传自四川， 且名字版权应属于它的故乡，只不过十年前到兰州后入乡随俗，发展成另外 一个模样。 听说四川麻辣烫是需要许多家伙的，比如中间有洞供放汤锅的小桌等等， 而兰州麻辣烫只要有个大点的铝锅就能烫个热火朝天。 而烫的材料就更有区别了，兰州麻辣烫最有特点的比如宽粉、薯仔之类， 宽粉就是由兰州当地淀粉做成的如皮带般宽的粉条，而薯仔也是甘肃本地的 特产，在黄土高原上因为缺水其它作物很难生长，但是薯仔却个大质好。宽 粉出锅后变成半透明状，泛着辣椒和牛油的光泽，特别耐嚼，对进餐着的咀 嚼肌是很好的锻炼，从经常有人贪吃烫伤舌头和上火来看，其受欢迎程度可 见一斑。薯仔切成片状，多煮一会，就会很面，同样吃着如云。 有次在外地一个地道的川菜馆，点了麻辣烫的宽粉和薯仔，结果事与愿 违，这才意识到自己留恋兰州麻辣烫了。 羊杂 “羊夹乡，羊夹乡……”记得在十里店街头的一位清癯的回族大爷就是 这样叫卖羊杂的，不知道如何对应为汉字，这不象兰州话，也许是阿拉伯语， 呵呵，管它呢。当时我在上中学，长身体，五毛钱一碗的羊杂真是不小的诱 惑。 如果你在摊边坐下来，他蒙着黑色盖头的妻子会拿起一个小碗，从热气 腾腾的锅里舀起一些色泽不一奇形怪状的东西（羊杂碎或叫羊下水或叫羊内 脏），配上清清的原汤，撒点蒜苗，放点辣椒，下面就该你发挥了┈┈再买 个兰州大饼，一顿美味就此解决。 浆水 所谓浆水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水里烫过后，加酵母 发酵而成，其中芹菜浆水为上品。浆水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若 加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，很是消暑，是我们这代人儿时的 娃哈哈。 如果把浆水用辣椒和葱用油炝过，再加进拉面或手工面条，就成了一碗 地道的浆水面。
G. 麻辣烫和过桥米线哪个更好吃
麻辣烫和过桥米线各有各的特色。这主要看人喜欢吃哪一种。麻辣烫里面的食材种类比较多。可以根据喜好来自己挑选。口味也有各种选择。可以吃辣的，可以吃不辣的。米线里面除了米线之外也可以加些其他的食材。但是因为米线是主要的所以别的食材就加不了太多，所以吃米线就是以米线为主的。
H. 泉州比较特色的小吃，适宜2位朋友出来吃饭的，推荐一下~!
泉州小吃
水煮活鱼:
东街蜀园,全芳花园对面的重庆小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川 人开
的饭店,前坂頣香园(好吃又特便宜，一斤才6元,菜很贵),
必腾客:
夏威夷风光和超级奶酪还是叫什么奶酪的,鸡翅
烧烤:
人民影院那边,文化宫后门，八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠,西街
烧烤,
面线糊：
水门巷的国啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鲜的蟹肉和大肠头
，面线糊得放油条，美食街有一分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊现
在也在津淮后街开分店了，
猪血：
国啊面线糊店里（吃猪血一定要叫妹妹多加点白酒，美食街有一分店），
扁食：
升文小学门口，奎霞巷口那家，
肉粽：
东街候阿婆（另一家在西街影剧院门口），
猪脚：
凤池，东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街的南记真味馆的白水猪脚（精肉羹,
肠灌肠,方肉）
牛餐：
大洋百货四楼，阿秋牛排（在湖心街那里好像在湖心酒店附近，另一店在
小商品街从建行路口走进去一直走，靠右边），关帝庙对面，东兴牛肉
店（老牌店，牛蹄不错，泉酒斜对面），百汇对面石狮牛肉羹（牛尾汤不错），
九一路上一家复印店旁边有一条巷子(忘记名字了,就在五中出来的那条巷子对面)拐进去走大概两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，“牛杂”一定要泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,宝州路的好成财牛肉店的牛排,
海螺：
西街电影院门口，
肉燕：
丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕。馅很多，而且感觉很干净
，味道也非常的不错。（具体位置在新城正大门进去还没到圆盘右边有个
小菜市场。往里走拐左，就看到一间比较干净的在卖肉燕的小傩了），承
天寺对面肉燕美食园 ,
石花膏四果汤：
南门的石花膏（从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧，往右手到聚宝
街的中间那有间生意非常好的石花膏店），威远楼前面的四果汤，
菜头酸水和枫果水：
人民影院，
煎包：
水门巷口，卫校门口的煎包便宜又干净，“福人颐煎包”可以到卫校旁边
的一家小吃店买到，
小笼包：
侨光电影院旁的远芳小笼包（侨光电影院右手边那条小巷子内的小店），
拌面：
奎霞巷口那家，镇武巷的干拌面，
羊肉狗肉：
水门巷（进水门的左边。以前是第一间，现在是第二间），西沟那边（好
像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的
鸡卷也不错），清蒙坪的老良狗肉，
醋肉：
旧顺济桥下在支队年检那边的面线糊店里，新世纪酒店和那间泉州假日酒
店中间那座桥那里的小摊，中菜市人民电影院对面的那个门旁边的小巷
子(通往旧的少年宫) 第一家小炒老板好象叫国啊旁边的炸醋肉，
鸭子：
桥仔头建来发的盐鸭（好地方旁边），高速公路晋江入口的张林姜母鸭，
海蛎煎：
百汇对面石狮牛肉羹，
拉面：
丰州桥头兰州拉面，
酸菜鱼：
全芳花园对面的重庆小洞天再过去的孟家湾，
套餐：
康桥庭院咖啡的板烧套餐（里面的台湾风味很浓），田安路名典咖啡的港
式排骨饭不错，
咖啡：
东街金星酒店楼下的SPR咖啡店，
水饺：
闽泉酒店（还有炒鹅肠），
啾啾螺：
文化宫，啾啾螺还是西街电影院对面的那家比较好吃（文化宫的不新鲜
哦），
串串香.麻辣烫：
据说是状元街榕树下那摊味道最好，西街影院前面的麻辣烫,
土笋冻:
安海下虚巷最尾部,
卤味摊：
西菜口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的），西街孝感巷口对
面的那摊卤料店
包子：
丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店，
绿豆糕：
南菜市七中旁边有家专门做的，一院旁边 ，
牛筋：
知道哪儿吗？华洲牛肉友！过泉州大桥往青阳方向，过了隘门再向前概
4百米，正手边，有一排10来间店面的破旧平房（得仔细看），倒数第二
间店面就是了
烤羊腿：
六灌路天鹅王饺子馆里面，
石狮：
上帝街有一家芋圆，大仑街的阿喊牛肉店，华林酒店门口的烤鸡翅，牛肉
粳在观音亭和三落埕那里的N好吃，是鸳鸯池那边一家叫桥记的鸭仔粥和
面线糊，绿岛酒店（绿晶酒店也有）的芋头褒,石狮石湖的红膏鲟,
川菜：
前坂“川梦情”
卤面：
在美食街入口(丰泽街这边的入口)处有家叫铁记大排档的，他那里的卤面
就是正宗的泉州卤面，
肉羹汤:
后坂“南仔”,
几个小吃店：
中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个
好大的面字)里面的沙茶面和排骨面,赫赫,真好吃；
还有中菜市,人民电影院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫)第
一家小炒,老板好象叫国啊,他做的牛肉炒青菜和虾仁汤,哎呀,回味呀....；
田安路。有家韩师傅料理店，都很棒，价格很满便宜的；
南俊巷的“乡情”，花巷的“小竹楼”，庄府巷旁边的“小洞天”，美食
街的“姐 妹”，少林路口的“好望角”，后坂的“小花园”，新华小
区的“伏芳”等等，去打牙祭都是不错的选择;
看看有没有适合你的哈，两个人，很好选的啊！
I. 麻辣烫泡面好吃还是伊面好吃
根据个人口味。
因为意面是升糖指数低的碳水，可以平缓血糖，对减脂有好处（除了意面，还有红薯、糙米、藜麦）。而煮后晾凉的冷吃意面，升糖指数更低哦。意面非常劲道，不容易泡烂或者坨掉，能长时间冷藏在冰箱，不需要现做现吃，即使是上班族，也能提前一天做，第二天带便当到公司。
方便面主要是便宜，两块五一包，面和汤口感凑合，饥饿时吃着香。好吃的是有名小吃店的面条，面是新鲜湿面现煮，汤是猪骨熬制的，浇头是肉酱，配料齐全随意加。
J. 河南有什么特产，有没有好吃的东西
洛阳：杜康酒、洛阳牡丹、洛阳宫灯、洛阳唐三彩。
开封：大京枣、马豫兴桶子鸡、长春轩五香兔肉、兰考葡萄、百子寿桃、朱仙镇木版年画、汴绣、汴绸、花生糕、宫瓷仿制品、套四宝。
安阳：天花粉、双头黄酒、内黄大枣、安阳“三熏”、安阳玉雕、安阳狗皮膏药、道口烧鸡、道口锡器、彰德陈醋、糖油板栗。
商丘：永城枣干、水城辣椒、民权白葡萄酒、张弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：许昌烧烟、信阳毛尖、孟津梨、灵宝苹果、贵妃杏、广武石榴、鹿邑草帽、南阳烙花、盘砚、钧瓷、汝阳刘毛笔、水晶石、汴绣、沙南芝麻与小磨麻油、四大杯药、职胶、金银花、黄河鲤鱼。
河南特色小吃:
菜角：早点，里面是粉条韭菜鸡蛋和豆腐干；
炒凉粉：超级好吃的小吃，凉粉放在一个平底锅里炒，放辣椒酱，炒好了之后上面还要放上炒凉粉时形成的锅巴；
道口烧鸡：这个不用多说了，大家都吃过；
粉浆面条：浆很重要，一种有酸味的液体，具体怎么酿造不详，总之用它跟面条伴在一起，上面放上芹菜粒，黄豆花生之类，榨菜和辣椒油，酸辣口，非常让人有食欲；
糊辣汤：最有名的当属逍遥镇的糊辣汤了，很多人不辞辛苦跑去喝，怎么做得我不知道，咸鲜口味，适合口味重的人，也是早点；
烩面：这个简直就是河南的经典了，太太太好吃了，而且巨便宜，一大碗，非常实惠，羊肉汤是多种料熬制成的，除了面还会放粉丝，豆腐丝，海带丝和香菜，我每次都觉得这些东西比面还好吃，萧记改良的烩菜就十分对本小姐胃口；
鸡蛋灌饼：虽然现在北京满大街都能买到鸡蛋灌饼了，但最好吃的还是在他的发源地河南，更具体是信阳，吃鸡蛋灌饼一定要吃信阳人做的，一般都是夫妻档，女的揉面，男的烙饼，配合默契，现在还开发出了放生菜和火腿肠，不过还是喜欢吃原汁原味的；
烙馍卷菜：馍其实是饼，那种比较薄的烙饼，菜一般是酸菜粉丝，京酱肉丝，炒豆芽，酸辣薯仔丝，用饼卷起来，吃起来很过瘾；
凉皮/米皮/擀面皮：赵记米皮在郑州挺有名的，好多年了，现在每次回郑州还都要去吃，其实这三样东西味道都一样的，只是口感不同，个人比较喜欢擀面皮，有咬劲，其实应该是陕西的小吃吧？但是被河南人发挥得更好吃了；
两掺砂锅：可能很多人不了解这个是什么，有点类似四川小吃里酸辣粉或者麻辣烫，一个小沙锅，煮上薯仔粉和刀削面两种食材，当然还有些青菜豆芽海带丝之类，口感和味道都很诱人，花园商厦后面那家生意十分之火爆，远近闻名；
卤面：卤面每次都让我吃的太多，因为太喜欢了以至于停不下来。这种做面的方法不知道是谁发明的，个人认为非常好，没有什么油，菜和肉先在一起烧，要用那种比较适合炖一炖的菜，比如豆角，要加些水，放酱油上色，面用蒸锅蒸熟，所以干干的，然后炖好的菜连菜带汤倒到面里，面就会吸收汤汁，但是也不会太软，味道好极了；
肉夹馍：在熟悉不过的小吃了，初中时刚到郑州就爱上了它，肉是炖肉，带皮的那种，特别的卤汁炖成，馍，也就是烧饼，是烤出来的，外酥内软，肉夹进去的时候还会给你发点炖肉的汤汁，太香了，是不是很好奇为什么叫肉夹馍而不是馍夹肉，其实这缘于古语：肉夹于馍中，简化而来的。
整理了半天，凑合得出河南美食将近三十余种。这些只是我所熟悉的，老乡见了定会大嚷：“太不全了”。还请大家见凉，都怪公主没生在河南。河南，地处陕西、安徽、河北交汇处，所以，不仅以他的面食小吃着名，而且有各省的小吃组合，并且本地的小吃也融汇进了各个地方的小吃。