‘壹’ 明火灶好还是红外灶好你的看法是什么呢
普通的蓝色火焰更适合燃气灶。燃气灶火焰呈蓝色，表示燃气已充分燃烧。此外，燃烧后产生的物质对人体无害。长期使用红外线辐射会对人体产生一定的辐射。不推荐使用。燃气灶是将自然空气供给炉体与上盖之间的间隙，以补充燃烧时空气的不足，从而促进燃烧，减少一氧化碳和氮氧化物的产生，特别是通过供给自然空气的方法。空气进入炉体和上盖之间的间隙。在炉体与上盖之间的缝隙中供给自然空气的方法，以补充燃烧时空气的不足，从而促进燃烧，减少产生一氧化碳和氮氧化物的燃气灶。
家中现有燃气灶改装红外线燃烧器时，必须从正规厂家购买有合格证、外观光滑的产品。最好选择铸铁底盘，时间长了不怕烧。红外线燃烧器必须由专业人员安装，以免因安装不当而产生不显着的节能效果或安全问题。红外线燃气灶热量高，不适合中国人的炖饭要求。因此，选购时应选择具有火力调节功能的红外线灶具。对于没有火力调节的，一个火炬是红外线燃烧器，另一个选择普通大气燃烧器。
‘贰’ 燃气灶明火的和红外线的哪个好
红外线。
相比较直接用明火的方式来烧饭，这种通过红外线辐射燃烧器来加热食物的方式更加安全可靠。其实是通过多种混合蓄热的方式来让温度快速提升，在烧菜的过程中也不会破坏菜品的营养，主要是没有可见的明火，所以不易被风吹灭，也不会产生黄火、灭火等不安全因素。
就安全而言，明火灶有回火、漏气等危害，而红外线灶则降低了这种风险。就烧菜温度而言，明火直接点燃可燃气体，温度加速较快，烧菜的过程省事省力。而红外线灶需要二次加工，有个再次加热的过程，所以相对较慢。
(2)明火灶和红外灶哪个做饭好吃扩展阅读：
燃气灶使用注意事项：
正确关闭：使用完燃气灶，随手关闭阀，尽量不要人离开厨房，阀门依然开着，不然很容易发生安全事故。
按时清洁：日常清洁一定要做到位，尤其是面板，要用湿布擦拭干净，若面板上有顽固污渍，应用湿布沾清洁剂擦拭，然后再用干布擦干。此外堵塞火孔的杂物也要定期清理掉。
定期检查：为避免连接燃气瓶的导管漏气，应定期检查。检查时可以用肥皂水刷导管，然后查看是否有气泡冒出，若没有，证明导管没有损坏，若有，证明已损坏，需要进行修理。
‘叁’ 红外线集成灶还是明火集成灶好
红外线集成灶还是明火集成灶好？这个要看你的日常用火需求，总的来说，明火的热负荷高，也就是说火力比较猛，比较容易满足日常爆炒的需求；红外线的好处就是不容易因为风大或被汤水溢出而熄火，热效率高一些，省气节能。
‘肆’ 天然气灶具红外线和明火的哪种好
红外线的热效率高，明火的么比较常见。个人感觉都还不错。我们家的美大集成灶就是一个红外线的一个明火的
‘伍’ 感觉明火炒菜比电磁炉好吃，这是为什么
有人感觉明火炒菜比电磁炉好吃，其实是因为火候的原因。
现在做菜的人很少适用电磁炉，这也是现在电磁炉慢慢被淘汰的原因之一，不过在别的方面电磁炉还是很有用的。
‘陆’ 燃气灶明火好还是暗火好
目前，市场上比较常见的灶具有两种，分别是明火灶和无明火灶。但是很多人其实都搞不太明白这两者之间的区别，以至于购买时傻傻分不清楚。
在火力上：明火直接点燃可燃气体，温度加速较快，烧菜的过程省事省力。而红外线灶需要二次加工，有个再次加热的过程，所以相对较慢。
在经济性上：明火直接燃烧气体，可燃气体燃烧较快。而红外线则减少流失量，更加节约。
以上就是今天的厨电知识分享了，关注小万，下期教你如何选购红外线燃气灶！
‘柒’ 红外线灶具和普通燃气灶具哪个好
红外线灶
因为它是通过多种混合蓄热的方式来让温度快速提升，在烧菜的过程中也不会破坏菜品的营养，最主要是它没有可见的明火，所以不易被风吹灭，也不会产生黄火、灭火等不安全因素。
如今越来越多的人会在家中安装红外线燃气灶，相比较直接用明火的方式来烧饭，这种通过红外线辐射燃烧器来加热食物的方式更加安全可靠。
燃气灶选择技巧
1、当前市面上销售的红外线燃气灶多是在原来燃气灶燃烧器基础上改进的，没有按红外线的要求来设计。例如：按红外线燃烧器设计要求，燃烧器所需要的空气全部由引射器吸入，而不需要二次空气，这一点原来的燃气灶是达不到的。
2、红外线燃气灶是无焰燃烧，某些红外线产品采用完全预混式燃烧，燃烧发应在火孔内及表面进行，火孔表面火焰很短，虽成为无焰燃烧，但不是真正的无焰燃烧(有短火焰)。而真正的无焰燃烧，主要是将反映控制在火孔内催化剂表面进行，燃烧时，达到完全无焰燃烧状态，实现无焰燃烧。
3、选购红外线燃气灶应该选购正规厂家生产，有完善售后服务的产品。注意到专卖店或者有信誉的商场购买。选购时注意察看燃气灶的说明书，看清楚红外线燃烧器的燃烧的材料、原理。还有产品是否成系列，是否有适合现在各种燃气(煤气、液化气、沼气等)的燃烧器。
‘捌’ 灶具明火和红外线那个效果好
看作用，作用不一样，若以爆炒高速加温当然是明火好了，但是对进行一边煮一边饮食红外线就实在很多了，还有熬汤，猛火过后用红外线来慢慢熬也是很不错的，红外线节能，而且也能达到3.8KW 节能，热量集中。最好是一边是普通，一边是红外线的双炉就最好了。灵活很多。
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