Ⅰ 龙虾的做法怎么做着最好吃呢
龙虾的做法怎么做最好吃呢？
一、清蒸大龙虾
好吃1、清蒸大龙虾特别好吃，需要的材料是大龙虾一百克，姜五克醋十五克和香油一克。
2、把大龙虾洗净，然后放在盘子中，上蒸锅用大火蒸制十分钟，然后取出。
3、在蒸制大龙虾的过程中，要把姜切成末，与醋和香油一起调成料汁。
4、把蒸好的龙掰开外壳，把肉切成小块，然后再放在壳里面，浇上料汁就能上果食用。
二、香辣大龙虾好吃
1、香辣大龙虾在制作时需要大龙虾适量，另外需要姜蒜以及葱和干红辣椒与香味等调味料。
2、把大龙虾洗好，在锅中放油加热以后把大蒜姜片和花椒以小茴香与大葱等调味料放入炒出香气，再把干辣椒和香叶倒入炒匀。
3、把洗好的大龙虾放入到锅中炒制一会加入料酒和酱油，炒到龙虾变红以后加入适量的清水慢慢的炖煮，直到龙虾熟透，入味以后才能关火，关火以后龙虾不急着取出，浸泡几个小时，味道会更加出色。
Ⅱ 小龙虾怎么做最好吃小龙虾的吃法有哪些
做法1：蒜香小龙虾。准备食物：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，花椒5克，生抽酱油2汤勺，盐1汤匙，耗油1汤勺，大葱1根，味精1汤匙。
做法所示：小龙虾用软毛牙刷清理一遍，泡在生理盐水里吐吐残渣，用剪子把小龙虾的副脚和腮剪去，最终再用电动牙刷清洗一遍，锅中水烧开后，放进葱和姜，把解决好的小龙虾放进去，盖紧外盖蒸15min，蒜头削皮清洗整洁，将根处切一刀除掉，拍扁切碎。锅中放入油，文火加温至六成热，随后关闭火，先放一点蒜末进来，要是没有被炸焦，就可以所有装进去了，让温存将蒜末炸香，舀三勺蒜蓉辣酱，添加辣椒粉，最上边放上花椒，油在锅中烧至八成热，浇在碗里，随后添加生抽酱油、盐、耗油、大葱、味精翻拌，取一部分蒜蓉辣酱，与蒸熟的小龙虾翻拌，装盘后，将以前调节的辣酱浇在上面。
做法4：十三香小龙虾。准备食物：小龙虾1000克，油适当，食用盐2汤匙，葱3根，姜1块，蒜1个，八角3颗，麻椒1抓，八角茴香2一小块，郫县豆瓣酱1汤勺，十三香1包，甜椒适当，纯粮酒1勺，水少量。
做法所示：小龙虾提早清理整洁，用盐小水泡出残渣。超出滚油，放入郫县豆瓣酱煸炒，添加葱蒜爆锅，添加麻椒和柿子椒，倒进洗干净的小龙虾，不断的煸炒，添加十三香调味品后，再度不断煸炒，倒进纯粮酒或是啤洒，煸炒，添加少量的冷水，煮至水开，小龙虾烂熟就可以。
Ⅲ 龙虾怎么做好吃又简单
01炒锅内倒入菜籽油，油热后加入小葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱、剁椒和泡椒，炒出香味。倒入小龙虾，放入蚝油和生抽调味，倒入足量啤酒。沸腾后焖煮5分钟，再收浓汤汁，撒上蒜蓉和白胡椒粉。关火翻炒，撒上香菜，即可食用。
四拧:拧出虾线，捏住它尾巴最中间的部分，然后用手拧一圈再拽一下就出来了。
Ⅳ 做小龙虾的方法及配料这三种做法都挺好吃
1、麻辣小龙虾：
首先准备好食材，除了已经处理好的小龙虾以外，还要准备豆瓣酱，八角，桂皮，花椒粉，葱姜蒜，食盐，料酒、干辣椒这些即可，很多人喜欢放火锅底料，其实有了万能的豆瓣酱之后就不需要了。
将切好的葱姜蒜和豆瓣酱放到锅中炒香，然后将小龙虾倒入其中一起翻炒，将调料与小龙虾翻炒均匀，然后可以加水或者加啤酒烹煮，煮的时间尽量长一点，大概半个小时到四十分钟左右，因为高温能使龙虾消毒，也更加的入味。
2、清炒小龙虾：
准备葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐。
将葱姜蒜爆香，然后加入少许料酒，将小龙虾倒入锅中翻炒，使葱姜蒜的香味能够更加深入小龙虾的肉中，同样倒入水烧煮一段时间，但是水不需要做麻辣小龙虾那么多，烧煮的时间也不需要那么长，清炒的小龙虾只需要龙虾肉全熟就可以了。
3、蒜蓉小龙虾：
准备好小龙虾、大蒜、盐、熟油。
将大蒜切成蒜蓉了，两个大蒜就可以了，然后将小龙虾一只只摆好放到盘中，将大蒜沫洒在小龙虾身上，盐也要洒，然后将熟油倒入盘中，然后放到蒸锅里蒸上半个小时就可以了。
Ⅳ 小龙虾怎么做最好吃
在炎热的夏日，来一盘美味的小龙虾加上一杯清爽的啤酒，就是一顿让人难忘满足的夜宵。
加入不同植物香料的便成就小龙虾的不同味道，十三香、麻辣……那麻、辣、鲜、咸、甜五味俱有，无论麻辣，还是原味、蒜蓉蒸小龙虾的味道，都一样让人欲罢不能！
下面介绍几种好吃的小龙虾做法:
1.买回一斤小龙虾清水中加2两白酒和一大勺盐浸泡半个小时以上。
2.对浸泡好的小龙虾用牙刷反复洗刷干净，剪掉虾头去除掉虾头里的脏东西；沿着虾尾巴中间位置折一下抽取虾线；为了更入味和好剥可以沿着虾背用剪刀剪破虾壳。
3.薯仔切条，洋葱切块，芹菜切段，备用。
4.姜切片，蒜切粒，葱切段，火锅底料切碎；花椒一小把，桂皮，香叶，小藿香，大料备用。
5.锅中倒入菜籽油，五成油温将小龙虾放入锅中炸两分钟至变色捞出。
6.锅中留油，分别放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，火锅底料，香叶，大料，小藿香，一勺豆瓣酱炒香。
7.放入小龙虾翻炒均匀，放入耗油，鸡精，薯仔翻炒。
8.倒入一罐啤酒，盖上锅盖闷煮至薯仔七分熟，揭开锅盖大火收汁。
9.放入洋葱和芹菜，翻炒至熟透，关火起锅。
- 油焖小龙虾
酸汤小龙虾做法:
1、锅入油烧热，待油面冒起青烟，下入小龙虾浸炸30秒，捞出沥油。
2、锅入油，再下入大蒜煸香，下番茄块煸至汁水出
4、下调好的超市买的酸汤包，放入虾，调入盐、鸡粉、虾粉煮入味，即可。
酸汤小龙虾味道，酸中带鲜，越吃越过瘾。
Ⅵ 又到了吃龙虾的季节，龙虾怎么做最好吃
锅里烧油，放入蒜蓉，保持中小火炒直到炒出蒜香。2.倒入，转中大火爆炒1min，让虾红了！3.加入蚝油、生抽=1:2，少量糖、醋、盐，倒入一罐啤酒。4.炒啊炒，用大火炒。5.烧开了盖盖子，新鲜的青壳虾（买虾要选这种青壳的，这种虾是今年的新虾，壳薄，肉多，口感好），用牙刷把虾的腹部刷洗干净（因为虾的腹部非常脏），接着用手揪住虾尾巴的中间，扭动一下抽出虾线，加入2勺生抽、1勺蚝油、小葱、八角、桂皮、香叶、冰糖和少许盐，大火煮开转小火煮20分钟。
清理小龙虾可分三个步骤：①剪去全部鳌足，用牙刷清洗腹部及外壳；②剪去头部（靠近虾嘴）的三分之一，挖出里面的黑色囊状物虾胃，冲洗后沥水；龙虾开边切，取出肺部，盘子底下铺平一层泡软的粉丝，摆入龙虾，龙虾身上淋入炒好的蒜蓉，上锅蒸8分钟即可，出锅后撒入一把葱花，淋上热油即可食用！
Ⅶ 龙虾怎么做好吃又简单
建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学内校的硬件容设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解得更多。
Ⅷ 小龙虾到底有几种做法哪种做法的小龙虾最好吃
现在越来越多人对美食有更高的追求，所以有很多人都非常喜欢小龙虾这个美食。那小龙虾到底有几种做法呢？哪种做法的小龙虾最好吃。有许多人都想知道这些小龙虾的做法，今天小编就带大家来了解一下小龙虾的做法。
一些人非常喜欢吃甜酸味的，就可以制作番茄小龙虾，同时番茄小龙虾也是非常好做的。也跟上述的操作差不多，只不过我们要加入许多的番茄酱来让整个小龙虾根据番茄的风味。制作出锅后尝一尝味道，如果盐量不够的话，还可以适量的加一些盐。出锅之前撒上碎香菜就会更加的提味和鲜美。所以番茄小龙虾也是很受大众欢迎的。以上就是小编对于小龙虾有几种做法的一些简单建议。
Ⅸ 小龙虾马上就要上市了，怎么做最好吃