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好吃的鱼蛋糕做法

发布时间: 2022-06-26 20:19:15

⑴ 美人鱼尾巴蛋糕怎么做

美人鱼蛋糕的做法

  • 鱼胶粉用凉水浸泡,牙签沾蓝色素放雪碧里,调成湖水蓝,只需一点即可

  • 再一个小贝壳的

⑵ 小鱼儿蛋糕怎么做

用料

6寸戚风蛋糕 1个

芒果 1个

草莓 2个

猕猴桃 1个

小鱼儿蛋糕的做法

  • 把戚风分成三片。夹心水果自选

  • 抹面然后裱花~星星裱花嘴中号~

  • 鱼尾巴用那种巧克力币的包装做的~

⑶ 蔬香鳕鱼鸡蛋糕的推荐做法

材料

鳕鱼1块,鸡蛋3个,胡萝卜1小块,洋葱1小块,菠菜适量,食盐少许,料酒少许,白胡椒粉少许

做法

1、鳕鱼洗净,切小块放小碗里,先不调味呢,后面一起加调料。

2、蔬菜需要胡萝卜、洋葱、菠菜,可以替换成你喜欢的,或是孩子喜欢的。

3、把蔬菜洗净,切块切段,并用开水烫一下,然后连同鳕鱼一起放入搅拌机中打碎 ,打的时候加适量清水或高汤。

4、打好的蔬菜鳕鱼糊糊可以拿去给宝宝做辅食了,放到粥或面里一起煮熟,或者像今天这样放到鸡蛋里蒸了吃,喜欢吃到颗粒。你也可以用刀切碎了放进鸡蛋里蒸,凭你的心情和感觉,怎么做都可以。

5、今天做的3人份,需要3个鸡蛋,3个小蒸盅,把鸡蛋打散,加入等量凉开水,搅匀后过滤,再加入刚才打好的蔬菜鳕鱼糊糊,并加盐、料酒、白胡椒粉调味,搅匀后倒入小蒸盅,放入沸水锅蒸熟就可以了。


⑷ 鳕鱼蒸糕的做法,鳕鱼蒸糕怎么做好吃,鳕鱼蒸糕

1.
准备食材:鳕鱼65g、淀粉20g、蛋清20g、柠檬1个。

PS: 鳕鱼也可以替换成其他种类的深海鱼,但是要注意不要选择刺多的鱼噢!

2.
切几片柠檬片备用。

3.
将鳕鱼洗净后,去皮去鱼刺,切成小块。

PS: 麻麻在给宝宝添加鱼类辅食的时候,一定要注意鱼肉中是否残留鱼刺。鳕鱼的鱼刺比较少,中间有一根大刺,但是去除后也要仔细检查鱼肉中是否还含有鱼刺呦~

4.
再将柠檬片放到鳕鱼块上腌制10分钟,帮助去除鳕鱼的腥味儿。

PS: 如果没有柠檬片的话,也可以用橙子片或者生姜代替,也可以起到去除腥味儿的效果。

5.
然后将鳕鱼块放入到搅拌机中,搅拌成泥。

6.
鳕鱼搅拌好后,倒入碗中。

7.
将20g淀粉倒入到鳕鱼泥中。

8.
再添加20g蛋清。

PS: 如果宝宝对蛋清过敏的话,可以用清水代替。

9.
用手将所有食材用手抓匀。

10.
为了让蒸好的鳕鱼糕更加细腻,我又将搅拌好的鳕鱼泥倒入搅拌杯中再次搅拌。

11.
这样可以让鳕鱼、淀粉和蛋液更加充分地搅拌混合均匀。

12.
搅拌好的鳕鱼泥非常细腻,稀稠度大概是这个样子。

13.
用刷子在玻璃碗底部和四周刷一层橄榄油。

PS: 如果没有橄榄油的话,也可以用亚麻籽油、色拉油等代替,刷油的目的是为了鳕鱼糕蒸好后,更容易脱模取出。

14.
然后将鳕鱼泥倒入到玻璃碗中,并用勺子压平压实。

PS: 鳕鱼倒入到碗中时,可能会有少许空隙,所以一定要用勺子压实,否则蒸出来后会有很多小空隙。

15.
将鳕鱼泥放入到蒸锅中蒸15分钟左右。

PS: 出锅前,可以用筷子轻轻捅一下,如果表面凝固富有弹性的话,就证明已经蒸好了。

16.
鳕鱼糕蒸好后,稍稍冷却,然后脱模倒扣在案板上。

PS: 鳕鱼糕刚蒸好后,中间的地方会凸起来,这时正常现象噢,不要以为做失败了。如果蒸完不好取出的话,可以用小刀在四边轻轻切一下,然后再慢慢将鳕鱼糕挑起来,这时就会很容易取出来了。

17.
最后将鳕鱼糕切成适合宝宝咀嚼的小块,然后搭配上一点蔬菜就可以啦!

PS: 做好的鳕鱼糕可能一次吃不完,可以放入到冰箱冷冻起来,下次吃的时候,拿出来蒸一下就可以了,但是记得要2周内尽快食用完呦~

⑸ 8寸戚风海洋蛋糕怎么做如何做好吃

8寸戚风海洋蛋糕的做法步骤
主料

A.八寸戚风蛋糕1个 B.贝壳材料: 海星贝壳鱼硅胶模具1个
德芙白巧克力1条 C.海洋酒冻层材料: ①深色海洋: 锐澳蓝色鸡尾酒200ml
雪碧100ml 吉利丁片(放入冷水中泡软)15g
威化饼碎50g 椰丝或椰蓉少许

1. 烤好的蛋糕马上拿出烤箱,轻摔两下,然后倒扣放置。一定要等凉透了之后再脱模、切片。

2. B等待的时候,开始做贝壳: 先把白巧克力放入容器里,再放到蒸锅上,加热至融化的状态。 *切记容器里不可有水,蒸锅也不要加盖,如果有水蒸气滴到了容器里,巧克力很难化成液态。

3. 然后把化开的白巧克力液体倒入模具里。

4. 放入冰箱里冷冻一晚。

5. C接着做蓝色海洋酒冻层: 先取1个盆倒入100ml的雪碧。

6. 把盛有雪碧的容器放到蒸锅上加热,然后将已经用冷水泡软的吉利丁片,放入雪碧里。 *注意100ml雪碧里加入15g冷水泡软的吉利丁片。

7. 等吉利丁片完全溶解之后,从蒸锅上拿下来,室温晾凉。100ml的雪碧里兑入200ml的锐澳蓝色鸡尾酒,搅拌均匀。

8. 我觉得不够蓝,300ml的酒液里又加入了一滴蓝色味好美食用色素其实不加也可以的,应该是马代的那种薄荷蓝色,更好看。最后放入冰箱里冷藏一晚备用。

9. 果冻压碎

10. 蛋糕切片抹奶油,抹上奶油后就先铺上果冻,然后再铺上威化饼,最后把巧克力贝壳海星放在上面再撒上少许椰丝就可以了

11. 将将将…海洋蛋糕完成了

⑹ 做鱼型蛋糕的材料

蛋糕的做法
用料
主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个
辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀
5.分次加入牛奶,拌匀

6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩

7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内,端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层,放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热,150度,上下火,中下层烤80分钟
烹饪技巧
鸡蛋打发至中性发泡,不需要打至干性。

电饭锅做蛋糕做法
主料鸡蛋4个牛奶6勺
方法/步骤
用3根筷子打蛋清,3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦!需要一点耐心和持续力!这里最好有打蛋器!
蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好
倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)这点要特别注意了
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就好了了
注意事项
整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水,把器皿都擦干!不然就前功尽弃了

⑺ 人鱼蛋糕怎么做

用料
奶油
巧克力
人鱼蛋糕的做法
在做好的背景岩石处,做出小人鱼的身体,用专用毛笔刷光滑

做出人鱼的衣服以及两个手臂和手

挤一个椭圆形的脸

用肉色细裱分别做出两个腮部,还有掏出嘴部,加上鼻子

用黑色巧克力细裱,裱出眉毛和眼睛

调红色奶油,做出小人鱼飘逸的长发

⑻ 美人鱼蛋糕图片,美人鱼蛋糕怎么做好吃

用料

雪碧或蓝橙酒或锐澳蓝色 250克

鱼胶粉 10克

白巧克力 适量

淡奶油 500-600克

糖(放奶油里) 50-60克

八寸戚风圆或方形一个

色素 蓝,绿,红

美人鱼蛋糕的做法

  • 鱼胶粉用凉水浸泡,牙签沾蓝色素放雪碧里,调成湖水蓝,只需一点即可

  • 小贴士

    ①蛋糕需要用芭比盒子装,普通蛋糕盒放不下。
    ②没有边角料做礁石的话,也可以在蛋糕分片时,薄薄分出来一片,切切摞起来做礁石,这样高度会矮一点,普通蛋糕盒也可以放下!
    ③我的八寸圆形配方发一下:玉米油50克,牛奶60克,低粉80克,鸡蛋4个,260克左右,别超太多,糖80克,做法跟厨房里大多数都一样,不过我的糖全部加在蛋白里了,我用雅丽诗35升烤箱,上火150下火140烤40分钟(仅供参考),表面有开裂。我的烤箱温度比刻度高出30度,大家还需按自己烤箱的脾气来调整温度

⑼ 鱼沕鸡蛋糕怎么做

材料

A.全蛋250公克,细砂糖100公克,盐少许,香草精少许,B.低筋面粉100公克,澄粉20公克,C.奶油30公克

做法

1.将钢盆中加水,开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火备用。

2.再取另一钢盆,放入材料A,置于作法1上,边用直型打蛋器搅拌至与人体同温,即可移开。

再用电动搅拌器高速打发,让蛋煳包入空气,搅打至蛋煳呈光滑细致,用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路,但马上消失的状态,再以低速搅拌30秒,使蛋煳更显细致均匀。

3.将材料B过筛,加入作法2中,用刮刀快速由下往上掏起,使蛋煳与粉类互拌均匀。

4.取一钢盆将奶油融化,取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀,再全部加入拌匀,即为传统鸡蛋糕面煳。

5.将爱心形烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油,取适量传统鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内(约6分满),然后待面煳冒出孔洞,略呈固态。

6.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满),等面煳呈形即为底部,再用尖锥挑起作法5当盖子,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤,烤约1∼2分钟后再翻面烤至上色,至鸡蛋糕完全离模,再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。

⑽ 黄鱼蛋糕怎么做

用黄鱼和鸡蛋做成的蛋糕鲜美异常

用料

鸡蛋 3只

黄鱼 5条

料酒

胡椒粉

黄鱼蛋糕的做法

  • 把小黄鱼先洗净,用厨房用纸擦干,北部用刀先划开,以便以后剔骨。

  • 为了老婆做颗心形咯!