❶ 贵州有哪些特色美食小吃你最喜欢的是什么
地处西南的贵州，不仅风景秀丽，小吃更是品种繁多，久负盛名。走在贵州街头，随处可见各式各样的特色小吃。我最喜欢吃的东西都列在下面了，也分享给大家贵州的特色小吃。
1.威宁荞酥
威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县生产制造民俗特色小吃美味小吃，其以原料与众不同，制做有悠久的历史而闻名全国各地。威宁荞酥是以苦荞面粉为关键原料，菜籽油，白糖，生鸡蛋等多种多样食物为调料做成的点心，具备脆香疏松，味儿鲜美，口味清新的特性。
7.花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州的特点特色小吃，其是用多种多样珍贵中草药材纯手工制作而成，其料汁美味，肉香四溢，只需是吃过的人都赞叹不已。
8.丝娃娃
丝娃娃别称“素春卷”，是贵州地区传统美食之一，它是用稻米小麦面粉烙成的煎饼，薄薄的如纸却有一只手掌心那么大，再卷进萝卜条，折耳根，海带，炸黄豆，脆哨，糊朝天椒等火锅配菜。裹好的肉粽另配上一碗酸酸的火辣辣液汁沾水，吃起来香辣可口，脆爽美味可口。
9.旺肠面
旺肠面是贵州极负盛誉的一种汉族人特色小吃，其集大同刀削面的刀功，兰州牛肉拉面的筋道，四川四川担担面的滋养，热干面的香醇于一身，以色，香，味“三绝'而而出名，备受大家钟爱。
10.黄粑
黄粑最开始问世于贵州省遵义市遵义县南白镇，古时候人迹罕至，食品类必须备用，本地老百姓就用粘米，檽米和老红糖为原料自编了黄粑。黄粑制做非常复杂，用时也颇长，但刚起锅的黄粑竹香袭人，口味软糯，令人胃口大好。
❷ 安顺这一座城市，为何被称为是贵州最好吃的小城
民以食为天，要说一座城市最能让人感受到烟火气息，那当地的美食肯定是当仁不让的了。而安顺被人们称为是贵州最好吃的一座小城，下面我们就来看看这座小城是如何靠着美食得到这个称号的。
贵州当地有句话说得好，“玩在贵阳，吃在安顺”，可见安顺这座以好吃出名的小城，已经得到公认的了。贵州本就以美食出名，而安顺更是美食宝地的重中之重。在安顺的街头每走几步，都能够见到几代传承的老字号，从街头吃到街尾，不是没有这种可能的。
裹卷是安顺的经典小吃，近乎透明的薄薄的米皮裹着绿豆芽、酸萝卜等材料，再加上辣椒酱，又酸又辣又甜。炎热的夏天来上一块，冰凉爽快，简直太棒了。
都说没有吃过冰浆就不算是来过安顺。糯米和冰块再加上水果白糖混合搅拌成浆，上面撒上芝麻、花生等配料。冰凉甜爽塞进嘴里，足以消除炎夏带来的烦闷。
安顺牛肉粉，汤色红亮，香辣爽口。将烫好的密封，加上新鲜牛肉炖出来的原汤，整齐放好牛肉，撒上葱花、芫荽，即可食用。安顺人喜欢吃辣，既想喝汤又放不下辣味，所以就用清炖再加上辣椒就能够两全其美了。
❸ 贵州黔南有哪些堪称招牌的美食
1、荔波酸汤鱼“荔波”指贵州的荔波县，荔波县做的酸汤鱼十分特别，所以冠名“荔波酸汤鱼”。“酸”在荔波县眼里是抵挡不了的诱惑，当地流传着这样一句话：“三天不吃酸，走路打窜窜”，所以他们制出秘制酸汤，将芥菜腌成酸菜，或添加西红柿、白醋、柠檬等，让汤汁鲜美可口。有了酸汤打底，酸汤鱼就成功了一大半，因为接下来挑选新鲜活鱼熬炖即可。浓稠的汤汁配上金黄的鱼肉，再添上绿色的葱蒜，可谓色香味俱全。
其实，除了荔波酸汤鱼、惠水毛肚火锅、独山盐酸菜以外，黔南狗肉也是一大特色，较出名的有盘江、都匀和布依的狗肉，但个人比较反感吃狗肉的行为，所以并不推荐大家去吃。
❹ 贵州省哪里的小吃最好吃
一直以来，贵州就是宝藏省份一样的存在，不仅风景秀美，而且美食众多。
花溪有牛肉粉，遵义薄冰羊肉粉，但其实就省会贵阳，都是小吃集散地。
贵州美味小吃，旺肠面必须有名字。
❺ 贵州遵义有哪些好吃的呢
【老家特产招商网】遵义是贵州省下辖的地级市，地处中国西南腹地，古为梁州之城，是由黔入川的咽喉，黔北重镇。当然遵义也有很多地道的特色美食了，下面小编给为大家介绍一下这些遵义美食吧！
4、遵义黄粑
黄粑的原料很简单，主要是粘米、糯米和黄豆。但是其制作相当繁杂,耗时也颇长。先将洗净的粘米与黄豆打制成混合的米浆,再将糯米洗净,放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。然后将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合,其间还可加入少量的红糖。在大木盆中几经搅拌,待米浆中的水分被糯米饭完全吸收,便可将糯米饭搓打成一个个雪白的大饭团了。紧接着,便用清洗并煮制好的老笋壳叶或大竹叶将糯米饭团依次捆扎好,然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。
糕色深黄，滋润软糯，芳香浓郁，甜美可口，粒粒糯米镶嵌其中，形似珍珠，玲珑透明。食时一般切片，经蒸、炸、烤均可。以遵义县南白镇所产品质为佳。
❻ 问问大家，贵州黔东南的特色美食有哪些
1.凯里酸汤鱼
是贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市的特色美食。凯里酸汤鱼是以酸汤和鱼为主料，酸汤分为红酸汤、白酸汤、油酸汤三种，鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼。烹制时，配以木姜子、西红柿、糟辣椒、花椒、香葱、姜片、大蒜、五香草、鲜豆腐和时令蔬菜等熬煮而成。食之肉质鲜美，酸辣可口，汁浓味鲜。
❼ 求推荐！贵州遵义最有名的特色美食有哪些
求推荐！贵州遵义最有名的特色美食有哪些？说到贵州遵义大家应该都不陌生，这座城市不仅是历史上的转折点，红色文化很浓厚的城市，还是长寿之乡、金银花之乡、中国名茶之乡，当然，特色美食也是必不可少的，今天小编就来分享贵州遵义最有名的六大特色美食，一起来看看吧。
六、遵义鸡蛋糕
遵义的鸡蛋糕跟普通的鸡蛋糕不一样，用的是拗灶，辨别鸡蛋糕好不好就是指腹捏扁后看其还能恢复它的原状，藏着细腻的简单美好，吃起来不腥不腻，每一口都绵甜可口，Q弹好味道，你喜欢吃咸的还是甜的啦？
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❽ 贵州铜仁最有名的特色美食都有哪些你知道吗
贵州铜仁最有名的特色美食都有哪些？你知道吗？每座城市都有自己的味道，而这些美食也成为了我们生活中温暖的记忆，如果你要去到铜仁，除去欣赏当地的美景，美食也是不能辜负，今天小编就来分享我知道的贵州铜仁最有名的七大特色美食，一起来看看吧。
七、花甜粑
花甜粑是铜仁思南土家族独有的美食，其实就是年糕，但里面却藏着各种各样的图案，有花有草，有鸟有兽，有福禄寿喜的字样，每一片都带着红艳艳的花纹，煮在米酒里好吃，有趣，又养眼，有些人以为是甜的，它不是甜的哦，这个以前只有在过年的时候才有，有它就代表新年到了。
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❾ 贵州镇远旅游必吃美食
三味臭豆腐 镇远最具特色的小吃，顺城古街的“三味臭豆腐”，对联是“扑鼻闻其臭，入口生奇香”，四元一盒，独此一家。 酸汤鱼 贵州镇远酸汤鱼的酸汤有多种，最常见的便是白酸、红酸和辣椒酸。白酸是用米汤发酵而成，红酸是当地的野生西红柿腌制而成，而辣椒酸则是糟辣椒炮制而成。三种酸味各领风骚，天然浑成，色泽从米白、红渐成耀眼的大红，味道鲜美无比。 推荐妙味坊饭庄，在大河关码头斜对面。 陈年道菜 道菜属于腌制坛储食品，是贵州镇远流传百年的腌菜制法，以大叶芥菜为原材料制作。道菜最初由镇远青龙洞道观的道士制成，因此称“道菜”。道菜蒸扣食品味道特殊，色泽油润。陈年道菜系贵州省镇远县特产，深褐色，香味奇特，在腌菜中，别具一格。相传为镇远青龙洞中的道士所创，故称“道菜”。 米豆腐 米豆腐和豆腐其实没有关系。做法很简单，先将米洗净，浸泡一天，和水用石磨磨成米浆。将米浆放入锅内烧热，然后加点碱，用力搅拌，直至煮熟再放于盆内冷却，食用时，用细线将米豆腐划成小颗粒，再放上各种辣椒末、香葱、香油、酱油、酥黄豆、酥花生即可。但镇远因为水非常好，所以做出的米豆腐格外白润清甜。 牛肉粉 花溪牛肉粉是贵州特色小吃，主要的特点是它的牛肉汤味道鲜美，吃来米粉爽滑微韧、汤味醇厚，辣烫鲜香。雪白的粉、酱红的牛肉丁、碧绿的香葱和香菜、玉石白的酸菜、清汤上面浮着几滴香油，看那颜色就觉得舒服。汤里放有胡椒粉，另外也可以自己添加炸辣椒。 红酸汤 它所独具的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜)，令人胃口大开。 古城红酸汤，镇远名吃，历史老店，在镇远县城无人不晓此店，经营数十年，风雨洗刷，历史变迁，它依旧保持着它曾经的风格与方式。
❿ 贵州特色美食小吃排名
10.威宁荞酥
雷家豆腐圆子始创于1874年，在做豆腐时要加入适量的盐、碱、香料、葱花等调料，将其充分拌匀后，捏成核桃大小的圆子后放在烧开的油锅里炸，美味的豆腐圆子就做好啦。