㈠ 河南卤肉哪里的好吃
卤肉是将肉制品全部腌制卤入味制作而成的肉食品，这样子腌制之后的卤味品会有一股特殊的卤香风味，所以许多人都喜欢吃卤肉。
一、道口烧鸡
这是河南省安阳市一道特产的卤肉菜品，起源于河南省安阳市滑县的道口镇义兴张烧鸡，这个烧鸡的制作历史已经十分悠久了，因为烧鸡的形状像是一个元宝，有着一个很好的寓意。
六、五香羊蹄
五香羊蹄是河南地区一道比较适合随身携带的卤肉菜品，因为其特性，五香羊蹄非常适合作为特产给亲朋好友带上一点，做好的五香羊蹄有着浓郁的卤香味，不管是冷吃还是蘸料吃，都十分好吃。
㈡ 哪里的卤味比较好吃呢
卤味作为国人最爱的市井小吃之一，从南到北，各地人都有自己的偏爱，而且种类繁多，散步于大街小巷，要说哪里的好吃，并没有统一的标准。
但川卤是其中一大代表，比起其他卤味，川卤味道要更加麻辣鲜香，所以深受众多美食爱好者的青睐。四川人最爱吃兔肉，而在花式吃兔的方法中，最“硬核”的就是卤兔头。除此之外，四川卤菜还有棒棒鸡以及甜皮鸭等美味。
㈢ 哪里的卤味最出名，最好吃！
本人觉得下面五种卤菜是我吃过最好吃的卤味了。
1.楼恒泰香卤鸭肫
楼恒泰创于1915年，历史悠久，口碑一直很好。他们家卤制的鸭胗是由长时间的小火焖煮，香味都慢慢渗透进去鸭胗里面，所以每咬一口都很脆口，也非常香。鸭胗肉质紧实，让你完美地享受满口肉香的乐趣，让人越吃越带劲。
2.筋多多卤猪鞭
“筋多多”诞生于有“绿城”之称的南宁，独创“以油入味”工艺。精选优质猪鞭，通过复杂的工序对猪鞭进行卤制，去除异味，保留纯正肉香。筋多多卤制的猪鞭，吃起来Q弹，脆，香，略麻，没有油腻，更没有任何特殊异味，吃起来味道超赞的。笔者从没停止过对筋多多卤猪鞭的喜爱！
3.善味阁鲜卤猪蹄
有着纯正地道温州风味的善味阁，卤制的猪蹄味道偏向于酱香味，是典型的原汁原味美食。他们家的卤猪蹄，肉质香嫩弹牙，分量也很足。吃起来感觉满嘴的“胶原蛋白“，卤汁和猪蹄的融合恰到好处，叫人欲罢不能。小编特别爱吃善味阁的卤猪蹄。
4.三珍斋五香酱卤牛肉
“三珍斋”始创于1848年，有着“中华老字号”荣誉称号。精选纹理清晰、光泽剔透的牛肉进行卤制，他们家卤制的牛肉吃起来醇厚鲜甜，不油腻，很香，吃起来味道超赞的！
5.武汉特产卤香干
吃多了荤菜，我们可以尝试一下不同的品类，卤汁豆干是不错的选择。他们家的豆干特色就在口感上，虽然入口是有点甜的，但是越吃越辣，越辣越麻，越麻越香，有一种吃着就停不下口的感觉。独特的香麻辣椒，让豆干的味道非常独特，好吃到停不下来。
㈣ 河南哪里卤肉最出名
河南卤肉最出名的是范县台前那一代，他们的肉是非常好吃的。且还有道口的烧鸡也是相当不错的。
㈤ 建国前的开封饮食传统老店都有那些
作为千年古都、首批历史文化名城，开封不仅有着丰富的旅游资源，更有很多经过时间洗礼后留下来的餐饮老字号。
而这些经营了几十年，甚至上百年的餐饮老店，可以说是见证了开封古都历史的变迁，是中华传统文化的珍贵宝藏。
今天南南就为大家盘点一下开封最负盛名的8家餐饮类“老字号”，看看你吃过几家？
开封第一楼包子
开封第一楼的前身是“第一点心馆”，于1922年创立，主要经营灌汤包和吊卤面等风味小吃。
2006年，开封第一楼入选国家公布的第一批“中华老字号”名单。次年，开封第一楼小笼灌汤包又被列为河南省首批非物质文化遗产名录。
地址：总部位于开封市寺后街8号。
开封又一新饭店
又一新饭店的前身是“又一新”，于1906年创立，被誉为正宗豫菜第一家。
其特色菜肴“糖醋软熘鲤鱼焙面”、“琥珀冬瓜”、“炸紫酥肉”被认定为中国名菜。
南南自打看过《1942》就对范伟做的鲤鱼焙面充满了好奇，所以第一次去到开封旅游，首餐便特地选在了又一新。
地址： 开封市鼓楼区鼓楼街22号。
开封新生饭庄
开封新生饭庄于1930年创立，是开封老牌清真菜馆，多年前就已经在鼓楼边上有一席之地。
各种羊肉牛肉类的都好吃，推荐扒羊肉、原油肉等牛羊肉菜。
来开封旅游，当然不能吃川菜湘菜，清真菜，羊汤肉串，虾蟹和夜市才是必吃！
地址：开封市鼓楼区鼓楼街66号。
开封马豫兴鸡鸭店
开封马豫兴鸡鸭店创立于1853年，如果说开封靠一只鸡征服世界，那可能就是马豫兴的“桶子鸡”。
咸香津道、好吃不腻，这个南南必须好评，不过桶子鸡略偏咸，口味清淡的友友慎重买哟。
地址：开封市鼓楼区鼓楼街32号。
开封陆稿荐卤肉
开封“陆稿荐”酱肉老店创立于清同冶元年（1862年），慈禧太后曾在光绪二十七年，携群臣在开封做寿聚宴，“陆稿荐”数道名馐作为寿礼贡品，倍受礼遇。
百年以来一直以经营着名的酱汁肉、五香肘花、南味香肠、五香板肚等，深受吃客的青睐。
地址：开封市市辖区南书店街74号。
朱仙镇五香豆腐干玉堂老店
朱仙镇是全国四大古镇之一，这里制做的五香豆腐干已有好几百年的历史了，是开封市朱仙镇历史悠久的地方传统名吃。
早在明末清初，朱仙镇“玉堂号”制作的豆腐干就以香味入骨，坚韧筋道、回味浓香、色味俱全、久贮不坏等特点而闻名天下。
地址：开封市朱仙镇。
沙家酱牛肉
沙家酱牛肉创立于光绪23年（1897年），在开封小吃中，是一道独特酱香型小吃。
酱牛肉由百年老汤精心炖制而成，有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、补中益气、滋养脾胃的功效，适用于筋骨酸软、贫血久病、中气下陷、气短体虚及面黄目眩之人食用。
地址：开封市寺门回民一条街。
兴盛德麻辣花生
说到开封小吃 ，一定少不了兴盛德，他家最有名 的就是麻辣花生，在开封不少饭店内，都能看见它的身影。
而自从麻辣花生风靡以来，南南就很喜欢吃。又麻又辣，配上花生的香脆，一次就能吃上一大包。
因此，南南在离开开封的时候，又特地去兴盛德买了几大包带走，谁还不是一个吃货呢！
地址：老店位于开封市中山路北段路东。
㈥ 开封杞县的卤肉做法
做法：
1．干蘑菇放在温水中浸泡至略微变软，冲洗干净，每颗斜刀片成两三片，再次浸泡在100毫升的温水中，备用。
2．胡萝卜去皮后切成小块。五花肉切成0.5-0.6毫米厚的大片。
3．炸肉用的酥糊：容器中加入淀粉、面粉、鸡蛋、盐和适量的清水，调成糊。提起筷子后，面糊可以缓慢地流下来。
4．倒入五花肉，使面糊能均匀地包裹在上面。炸锅中倒油烧至7成热，下入五花肉炸成金黄色后捞出。
5．炒锅中烧热油，用葱花和姜片炝锅，倒入适量的温水。沸腾后，下入胡萝卜块和香菇，第二次浸泡香菇的温水也一起倒进锅中。
6．稍煮片刻后，放入炸好的酥肉，依次加入陈醋、酱油、黄酒、香油、牛肉粉和胡椒粉调味，小火炖10分钟，出锅前撒少许盐。
7．关火后，倒在材质厚实、保温效果好的铁锅或砂锅中，再小火煨上10分钟后关火，撒少许的香葱花，就可以端上桌子了。
㈦ 学习卤肉卤菜 开封有教的好的吗 要味道正宗
开封好吃的有很多，但很多卤肉都是烧鸡比较好吃，其他的就不行了，呃店里有很多好吃的卤肉，稻草东坡肉，黄豆猪蹄，麻辣凤爪，茶香叫花鸡，都可以说是美味，店里的老什儿经常无，保留的传出来啊，从卤肉，选址，开店等等都有的
㈧ 去开封，白天可以去哪里吃好吃的
名称:海洋羊肉串地点:内环路口(河南大学医院对面) 特点:最好吃的是羊板筋. 价格:羊腰1.5元羊肉0.5元肉筋0.2元 名称:闪味胡辣汤地点:包公祠大门向西20米路南特点:胡辣汤肉多实惠. 价格:汤1.0元一碗 名称:香辣鱼庄地点:老七中路口(汴京饭店北50米)怪味楼西邻特点:香辣爽,味道超好,鲶鱼为底最好. 价格:鲶鱼12块一斤,可来料加工,加工费6块一斤. 名称:焖羊肉串地点:西司广场(只有一家) 特点:口感好,味道香. 价格:羊肉串2.5元 名称:老白家牛肉汤地点:南土街(顺河医院对面) 特点:丸子不错,汤不错. 价格:3.0元起 名称:北京馆地点:南土街(三毛隔壁) 特点:炒饼. 价格:3.0元 名称:闫记寺门牛肉汤地点:西坡街路西特点:肉好吃汤好喝价格:3.0元起 名称:潮州肉丸城地点:西门大街(东方经典隔壁)特点:肉丸筋道价格:适中 名称:上当一回地点:中山路派楼下特点:价格便宜麻辣鲜香 名称:汴来顺饭店地点:西西花园对面特点:每日的特色菜口感不错每个特色菜的价格在15~30之间 名称:口福居地点西门大街西口特点:北京正宗涮羊肉 名称:庄妈妈龙虾地点康太家园对面特点:龙虾味美可口价格适中 名称:老兵尼特地点学院门回族食品街对面特点:三层火锅价格:底料26元.羊肉15元 名称:马豫兴烧鸡地点学院门回族食品街对面特点:老字号价格:贵 名称:李记烤羊肉串地点东京大市场(河大东) 特点:听说价格:串0.5元 名称:许记五香鸡血汤地点汴京饭店下特点:味道鲜美价格:1.5元起 名称:鸡头三地点北门大街(北门大街礼拜堂南10米特点:鸡头为主要特色价格:便宜 名称:付二炒饼地点西司夜市(工商银行下) 特点:薄焦脆香价格:3.0元 名称:温州红皮鸭店地点西司广场特点:牛肉,鸭爪价格:偏贵 名称:红树林家常菜地点中山路特点:菜味可口价格:三到四人100圆以内 名称:金记煎饼果子地点徐府街东口特点:香脆可口价格:2.5元一个 宋门外，鞭炮公司隔壁蜀秀苑 寺门海记麻辣羊蹄 名称:羊肉炕馍地点:学院门夜市（联通门口）特点:绿豆汤免费. 名称:白家麻辣羊蹄地点:鼓楼夜市特点:烂、香. 价格:5元/斤 劳动路口：五香热羊脑送喜米线隔壁的一个甜品摊的：羊肉炕馍黑米粥，好吃。 劳动路口：炒河壳味美、实惠，价格应该在5元钱一盘 三里堡夜市华美家具城门口有家鸡血汤，价格2元起价有鸡珍和苏肉，两样都要是3元，汤比较鲜美 肉夹馍，西门大街原开封医专向西两百米，路北！ 学院门夜市从南数第一家． 扬记的：烤羊排．有10元小的．15元大的．烤羊腿．15元一个． 好吃的“绿豆糕”东司门往北有一里，东棚板街口，是一辆糕点车名字叫“右司关口糕点”，5毛/个，或者4元/斤，不加色素，特纯的绿豆 好吃的“牛肉面霸”河大东京大市场的夜市上，在城墙跟，路南，他的油泼面超好吃，吃了他的你就不想别的了 3元/碗 好吃的“羊肉泡馍” 南关华美家具楼下夜市上，路南，4元/大碗，配上糖蒜（免费），爽！ 好吃的“油茶，南瓜汤，咸菜” 大南门外夜市上，路南，1元/碗，咸菜2毛/小碟，我最喜欢吃他们的咸菜了，在那吃完了还要带回家点第二天早上吃 烧饼；徐府街中间，路北；做的比较认真；五毛一个 地点在东司门向北的那条路上，（就是三路车，从火车站到铁塔公园的那个路线）从南向北，由汴京饭店开始的第二个路口（第一个是双龙巷，第二个是右司官口，第三个是北道门。路东的，在东棚板街的路口。她家的三刀超级好吃，三块五一斤。 康太家园东门对面的汉中米皮 大纸房街,5中对面,自中刀削面.强烈推荐里面卖的卤鸡肝 西司广场夜市,伊园饭店附近,小庆烩面,烩馍. 西司广场夜市,黄家包子对面,伊斯兰眼睛烧烤 在西区的康太家园往北200米左右，路西，名字是“香辣鱼”，虽然店小，装修一般，但是味道满好，很独特，价钱也不贵，青鱼和鲤鱼都是10元一斤 胜利市场有2家卖卤肉的他们的麻辣牛肉感觉不错。料一定让他们放足 聚朋的扣碗也不错啊（儿童医院附近）还是胭脂盒有家胡辣汤的煎包很好吃 6中斜对面胡同口的鸡血汤 儿童医院对面的州桥煎包、胡辣汤 市公安局斜对面的扣碗 自中刀削面（开封市五中对面） 开封少见的正宗油条：石桥口，北100米路西 午朝门路西的菜角不错，河道街的烧饼不小，4毛 正点的五香新疆豆腐地点：胜利市场北半段，第一家 西司广场，有一家金记肉合，油而不腻 三胜前街市场北头李记拉面大3.00 小 2.50 东郊宋门往南100米，空分厂对面，北京面馆，那里的真菌面，特性，汤跟牛奶似的，白白的，菜也不错，面是5元一碗， 胭脂河市场的鸭血汤不错,里面有粉条,据说是南京风味小吃 米线：北土街的“尚记米线”。空分集团附近的“霍记米线”在开封也比较有名，分店挺多，我感觉是味 道一般，给的多可能是一方面吧。河大南门有个胖嫂米线也不错，人真的很胖，很好认的。不错做的米线 确实不错。其他的都没感觉。云南过桥米线本人真的享受不了。 米粉：省府西街小学斜对面的“桂林米粉”，东苑大酒店对面的和他是一家。 炒凉粉：感觉马道街中间有家可以，夜市南边从右数第一家的，东苑夜市路北的那家也可以。就是感觉给 的太少。 酿皮：本人觉得相国寺对面的小胡同口那里的“兰州酿皮”好吃。 麻辣粉：上当一回的我感觉有的店做的可以，有的就不好吃。 凉皮，米皮，凉面：我觉得西郊商场的长风花园那里的“秦镇大面皮”那家的，这三种做的都不错，我经 常在那里吃。马道街铺鸽市那里有家调的凉皮也不错。挨着卖熟肉的那家的炒米皮可以。凉面我觉得以前 三星的凉面好吃。现在好象搬到铺鸽市那里了，是个小饭店的门面，门口有招牌。 馄饨：五福路那里有个“福建千里香”的。给的实惠，味道也好。好象在市里也有家分店，具体位置我不 太清楚。 鸡血汤：蔡河湾那里的是我喝遍开封市的觉得最好喝的。延庆观那里的一般般，没感觉。 宋都御街往里走，有个解放胡同，晚上有一家鸡血汤味道可不错，我感觉比蔡河湾的还好河，他那儿还配有不同扣碗，有牛肉丸子，鸡酥肉，鸡珍和鸡腰。其中鸡珍最好吃，是他们自己家卤好又蒸出来了，味道很不错。 价格适中喝汤是1.5一碗加丸子，酥肉，鸡腰是3.00元加鸡珍是3.5元！ 羊肉串：劳动路夜市的，河大西门十字路口朝南的，马道街拿拿味 冰赤豆：东苑那里的一家好喝，里面有葡萄干，玫瑰叶，豆也煮的好。 烧饼：大家去第一人民医院门口买吧，那里竞争得可厉害，个大又便宜。 五香花生：汴京桥北边那条街有家赵记艮焦花生(5元), 秀水胡同市场那儿一小路口也不错，什么时候买 都是热的呢 三刀：虽然满大街都是，寺门南边小路口有一特胖老太太卖的三刀，绿豆糕，花生糕。 书店街中间一家老店三刀等甜点比别地儿贵些。 煎饼果子：书店街中间的金记！ 鸡蛋灌饼，春卷：二师附小南边路口。 葵瓜子：丁角街赵五洲挨着那两家。 烧鸡：三盛公 爆米花：大粱门老三届饭店西臭干子挨着那家，是个男的，熟客很多，量多味美。下班路过总要捎点。 穆家烤鱼清真大排挡的烤黑鱼以及羊肉串腰子，砂锅做的可以打90分（位置在夜市最南边） 三妞大排挡，烧茄子，烧大肠，全锅砂锅。（夜市从北数第三或第四家，是本夜市生意最好的大排挡） 老大牛肉拉面王，拉面，刀削面（三妞大排挡隔壁，无论什么时候这两家都是挨着） 今天刚吃了一家的泡馍，味道不错，凉菜拌的也很好吃，地点在西坡街三毛超市的那条路上，小碗是两快五吧，店名是：同和轩泡馍，上面还写着毛注席吃过的 西司附近有一家地锅鸡很不错 马华拉面学院门那土街的胡同里 炒赤豆：地点，劳动路口休闲餐吧特色，好吃实惠价格，3元/份（好象） 上当一回：地点，新街口西南角向西50米特色，麻辣鲜价格，不怎么买单，和市面上一样吧！ 擀面皮：地点，五福路东段路南“擀面皮大王” 特色，香辣价格，1.5元/小碗 2.0元/大碗 胡辣汤：地点，劳动路南头路东特色，人多味美（嘻）价格，0.5元/碗（肉的哦）在那里吃早餐，一元钱吃饱！（油条0.25元/根） 西司广场夜市的韩记杏仁茶、八宝粥、干净、味道很好 曹门往东劳动路再朝北一点儿，路西，义盛斋羊肉汤，汤鲜，肉味儿好，品种齐全，3元起，朋友们去尝尝 汴京公园往东1200米的劳动路十子口往北10米路东的，就一家“臭干子”。菜串就再往北走10米！两家的辣椒都巨有特点！ 好吃的鸡血汤 地址在禹王台小学对面，每天早上9点以前出摊，晚上5。30以后出摊。如果大家不知道禹王台小学，可以顺着开封高中那条路一直向东走，看到第一个地下道向右拐，一直走就能看见那个小学了。 而且她那儿的也不贵，小碗1。5，大了2块。还有肝和丸子什么的，种类很多 京西宾馆西西临的一家红藩西域面馆味道不错，值得一去。价格适中！环境也不错。就是那只买金星啤酒！没有汴京的 名字：拜记甜食地点：宋都御街牌坊下东口朋友已经在那里吃了8年了，她是这样形容那里的甜食的原料都是天然的，自制的，甜而不腻，口味纯正，品种很多。特别是玫瑰汁鲜奶，橙汁，关键是价格不贵， 劳动路南口的涮菜真叫一绝，是夜市出滩啊！大家一定要试试啊，再叫上一瓶冰镇啤酒，滋味美极了！ 寺门往西走，7中往东走，在路北的一个小小的楼洞里，隐藏了一家超级好喝的胡辣汤，比闪味的还要好喝啊！每天早上出滩超过10点就很难喝到了，卖空了！ 小碗0.7元中碗0.8元大碗1.0元 喝这家胡辣汤的时候最好不要配油饼吃，要配个馒头吃啊，更加好吃啊------好多次喝出的经验啊 书店街北头,曹记，这家店有年头了，里面的原汁赤豆很好吃的说，还有黑凉粉也不错 我每次必点的，大家可以尝尝 爆米花，一个是书店街北头的，也叫曹记，另一个在东苑大酒店路口，第一家，这俩家的米花奶味实足，不过都是傍晚才出来 丁角街上面有一家开心米线馆，米线不是砂锅米线，味道清淡可口，颜色一清二白三黄，很是不错；他家的擀面皮我是吃一辈子也吃不够，每次总是要大碗的还嫌少。 白吉馍是西司广场伊国大饭店前面的一个大妈卖的很好吃，馍大松软，陷多肥尔不腻，另外就是她还切了很多青椒丁，可以随个人口味任意添放。 烩面是大梁门这里一家叫马老五的，那味道可是一辈子忘不了，我太喜欢吃烩面了，我吃了合记的烩面觉得也没他们的好吃。 马老五旁边有卖鸡皮的，在开封也很有名，但是店铺的名字我忘记叫什么了，再隔壁是彭记砂锅米线，我也比较喜欢；他们的对面就是万佳，里面装饰摆设都不错，情调也好，更关键的是它里面有一个不错的帅哥，特别是做炒冰的那个冷冷的 马老五再往西，过个小桥，有一个亮子米线，它的米线不一般，它的米线汤很黄，有一个特别的味道，他们夏天还有朝鲜冷面，也很好吃。 书店街有两个小店，在书店街的中间，名字我也想不起来了，都做酸辣粉，环境很不错，果汁一块一杯，都是冰的，喝上去很舒服。 在马道街的最南端，进去一条胡同，里面有很多卖早餐的，马道街上很多专卖店的店员都在这边吃早餐，这边有一家卖荆芥托的特好吃。 西司广场往东那条天桥对面有家天惠米线超好吃。 羊双肠 去孙记 御街那个牌楼那 往西120米路南.
㈨ 哪的卤肉最正宗最好详细点
1，植物园旁边的> “> 何氏豆腐> ”> ，绝对的豆腐第一。推荐> “> 番茄豆腐>
”> 。
2，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而且
暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！
3，玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道，价格，服务都很好。
4，盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的.
5，华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了
6，玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃！
7，长顺街上的太安居，> “> 豆花青蛙> ”> ，6点以后去就没有位置了
8，温江公平镇的> “> 胬菜一绝> ”> ，沿街摆满超过200张桌子
9，望平街上> “> 三只耳> ”> 冷锅鱼，6点以后去排队要排2个小时能吃上
10，望平街成华国税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨了
11，东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富
12，包家巷有个小馆子> “> 罗羊肉> ”> ，当家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正点
13，文化宫背后旦旦面那条小巷里面，有家沙锅饭，冬天去吃正爽
14，会展中心背后，有两家川菜很有名，朋辈餐当家菜牛肉园子汤和凉拌白肉，好
吃。另外有家> “> 红删福川菜馆> ”> ，锅碗瓢盆都是川西风格，每道菜都别具风
味，个人觉得：> “> 酸辣荞面> ”“> 薯仔番茄汇面皮> ”“> 蒜香小排> ”“> 牛
肉红汤饺> ”“> 凉拌萝卜干> ”> 极爽
15，菊乐路上> “> 宣兔头> ”> ，双南小区> “> 周大妈> ”> 兔头别有风味
16，清江路上> “> 盆盆虾> ”> ，> “> 板凳抄手> ”> 都是好东西
17，槐树街> “> 叶抄手> ”> 不摆了
18，会览中心旁边有家朋辈餐，只两道菜好吃：元子汤，鸡米芽菜
19，水碾河东北角，一家面馆，晚去没面了
20，游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。从灌汤包子这条路往石油路方向走，右手
边有家鹅掌汤锅，味道不错。
21，新华职高门口的烧烤，绝对巴适。就是不晓得拆迁走没有。
22，青羊小区有家很简陋的串串香，才5张桌子，不过味道好极了。
23，猛追湾街上还有一家玉排骨，沙锅豆花和排骨堡味道正。
24，棕北有家跳跳鱼，是白汤熬的鱼蘸碟子吃，那个嫩哈
25，青龙巷的> “> 叶鸭子> ”> ，是典型的四川烤鸭，老板很牛B，只有中午才能
吃到烤鸭，晚上6点基本基本就不营业了 ,而且开了大概20多年了，从来没有扩大过营业面积，最近拆迁到文武路，公安局旁边。
26，以前人南路生意火爆的> “> 蒋烤鸭> ”> ，现在拆迁武侯大道。
27，烟袋巷> “> 牛肉火锅粉> ”> ，好吃，不过现在好象没了。
28，温江通往金马的路上，有个农家乐，卖> “> 蒙氏叫化鸡> ”> ，好吃。
29，武丁桥口光头香辣蟹在外地比较有名，但个人认为现在已经不行了
30，四二0厂宿舍与五冶宿舍区之间的路上有家> “> 辣王> ”> 炒地龙虾，
31，水碾河有家肥兔火锅，味道很好，但是里面小偷众多，从老板到服务员，个个都是高手，我和我朋友在里面数次丢过包包，现在不敢去了。
32，都江堰夜啤酒上有卖> “> 荞面馍馍> ”> ，每次我都要打包。
33，> “> 红星兔丁> ”> 相信很多人都晓得，我有个深圳的朋友，每次出差去那
边，都让我带3斤凉拌耳片或者兔丁过去。
34，新津的> “> 胖大姐> ”> 黄辣丁，90年代初就有了，后来没落过一段时间，但
最近去了几次，发现生意又火爆起来，新菜：> “> 家常水米子> ”> 尤其值得尝试。
35，峨嵋和乐山高速路交界处，有家野生黄辣丁，是在一个极长的桥下面的一条大船上，具体名字记不得了，有两家，你看哪家车多就在哪家停好了。那里的黄辣丁绝对是野生的，凭本人多年经验可以判断。
36，乐山大佛对面码头处，有几家> “> 西坝豆腐> ”> ，豆腐我觉得不好吃，有道
乐山本地菜：> “> 钵钵鸡> ”> ，将鸡杂，鸡肉，豆芽都混在一起凉拌，味道特别。
37，西出西延线，不要上成灌高速，取道郫县，在红光镇吃> “> 蒋排骨> ”> ，排
骨少吃一点，多喝两碗稀饭，巴适。
38，华协电影院后面的> “> 署前街> ”> 口，有家无名包子铺，包子味道极好，以
前我读13中，每次上完第二节课，就去那里来两包子，现在还开着。
39，金家坝有家光头鱼火锅，用花链肉烫，味道比较正宗，不过相对辣一点，而且铺面很小，稍晚就没有位置了。
40，西延线金牛区法院背后有家乐山牛华麻辣烫，是用沙锅堡汤料，我自己觉得比啥
子玉林麻辣烫好吃多了，而且比较卫生。玉林麻辣烫我最反感的就是及其不卫生。乱七八糟的。
41，肖家河沿街有3家连着的铺面卖烧烤，味道还可以。但个人认为成都的烧烤麻辣
偏重，吃不出啥香味，烧烤还是云南和海南的比较> 好吃。
42，北门张家巷有家> “> 江门荤豆花> ”> ，两道菜：> “> 泡豇豆炒牛肉末> ”
“> 鱼香茄子> ”> ，鱼香茄子是先用油跑过一道，再淋汁，是绝对正宗的川菜做法。
43，滨江路原南红游泳池边，有家> ”> PAUL> “> 酒吧，是两个老外两口子搞的，
西餐非常地道，和我在欧洲出差时风味差不多。是成都老外的根据地。价格非常便宜。
44，双流中心场河滨路，肉德娃火锅，可品尝到新鲜田鸡，价格公道，童叟无欺。要早点去，去完了没车位。
45，肖家河有一家黄辣丁，味道异常鲜美，地盘也好，就坐在肖家河堤上凭栏而吃，可惜河水有点臭。但不影响鱼的鲜嫩美味，吃完鱼后再喊老板开火下素菜，特别推荐藕片和黄瓜，我们每一次吃到最后都有人要脱下裤子下锅去捞干净才罢休。
46，烟袋巷的火锅粉，巨好吃
47，玉林中学（高中部）旁边的小街上有个大盘鸡，28元（小份，送三盘手工面，送三个二两白酒），四个人可以吃饱
48，伊藤楼下的牛肉粉。好吃。
49，何氏冷锅鱼。此乃本人至爱，去成都一次吃一次，去两次吃double，去三次吃
triple。恨不得抱之而睡，煮之而眠。总府街王府井背后，即春熙路之马路正对面，有小巷，不知名。且行且看，路遇全城闻名之王嫂串串香，目斜视，即睹冷锅鱼。店上牌匾只写冷锅鱼三字，名头却是浩大，曰王府井背后's冷锅鱼，妇孺皆知。所谓冷锅鱼，
即红汤煮沸之鱼片也。味极美，鲜中带辣，辣中带鲜。且有新鲜笋干辅之，更具风味。
汝问何鱼？不晓得也。
50，赖汤圆。此店遍布成都城，其密集程度麦当劳亦不及。吾最爱其中珍珠圆子，个小，入口冰凉，糯而不腻。厌甜食者忌。
51，牛王庙冷淡杯。此街甚神奇，昼可罗雀，夜则人潮人海中。来牛王庙，吃非首
要，重在学习蜀都之腐败氛围，重在看遍全城美女。
52，锅魁。蜀人谓之中国pizza，吾谓之成都肉夹馍。但皮脆馅鲜，非肉夹馍所能
及。内夹卤肉者，最为闻名。店亦遍布成都，随处可吃。
53，叶儿耙。此物更神奇，外包糯米粉，内夹白糖或肉馅。夹白糖者无甚特色，且过腻，惟咸耙耐食。耙外裹叶清香，故称叶儿耙。无店，皆流动小贩，推一永久单车，后绑两巨桶，一路高呼> “> 叶儿耙> ”> ，汝即可冲之，买之，吃之
54，玉林菜市有一家重庆盆盆虾，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三个味，还有田螺，（老板说是胡（音）螺，不懂哈）爽！！！
55，肖家河有家砂锅串串，好吃，不知现在还在不在
56，成都西郊，四川工业学院旁边有家镇江飘汤，巨好吃！！！！
57，大慈寺，锦江区政府旁边的小街上有一家云南过桥米线，味道不错！
58，盐市口广场，大业百货的对门，有一家张鸭子，不错
59，五世同堂街有个振兴老字号泥鳅，巴士的板哈，沙锅煨的，味道麻辣鲜香，感觉比华阳那边的还巴士哈，再点个鳝鱼，更能比较出泥鳅的鲜嫩哦！对了，还有个特色菜，叫蜂窝玉米，要记倒给他说“多加点玉米”
60，肖家河红旗商场旁边有个田记风萝卜蹄花儿，味道很鲜哈，价格也很乡音哦