⑴ 糯米粉和花生怎么做饼
主料
糯米粉
3杯
花生粉
适量
辅料
绵白糖
适量
红糖
适量
步骤
1.清水半杯和红糖半杯先搅拌。糯米粉3杯边搅拌边倒入红糖水，搅拌成面团。
2.小球捏扁，放入一点花生粉（花生去软皮放料理机弄碎加点白糖）
3.锅刷一层油为了不粘锅用处（不要太多油！无视图，处女做，后才发现太油了。。。汗）。煎一下变色即可，要注意看容易烧焦噢！
⑵ 花生糯米糍的做法
【食材】糯米粉1000克 熟芝麻300克 炒熟的花生仁300克 白糖200克 清水适量
做法：
1.先备好馅料：熟花生仁、熟芝麻用搅拌机搅碎
2.加上粗粒的白糖
3.将所有馅料混合均匀、就成了馅料
4.糯米粉用较大的盆子盛起
5.加上适量清水搅拌，揉成面团
6.烧开一锅水，糯米粉捏成一个个大饼放入锅中，煮至熟透浮起来即可
7.捞起，沥干水，放入一个不锈钢大盆中
8.用擀面杖不停搅拌，压、打、捶（如果用面包机揉糯米团、就可以省去人工搅拌）
9.搅至糯米团可以拉出长长的丝状，手感筋道有拉力、表示糯米已经有嚼劲、眼观糯米糊光滑、没有颗粒状，色泽雪白就可以做下个步骤了
10.干净的面板上撒些烘干或炒制过的米粉，手也沾些干米粉，取出一部分糯米糊，揪出一个个小糯米团。（和揪饺子剂子一样方法，用刀切也可）
11.剂子在干米粉上滚一下，防粘
12.将糯米团压扁，中间压个小窝，放入馅料，包起
13.全部包好了，即食。（实况是：旁边站着几个吃货，边制作边品尝，新鲜美味，笑声满屋）
小贴士：制作过程中面团太大，先取出一部分包馅料，剩下的要遮上保鲜纸或盖子保湿，外形才不会干裂，吃起来口感也软糯。做好的糯米糍尽量当天吃完，隔天口感不如当天的软糯。馅料可以随自己喜好变化，换成豆沙、芒果、莲蓉都可以。客家人制作的糯米糍表面一般撒些干米粉防粘、也可以用椰蓉。
⑶ 用糯米粉都可以做出哪些美食呢
今天教大家用糯米粉做8种美食，好吃又实惠，还很容易学哦！
糯米粉之驴打滚
食材：
糯米粉适量（根据自己想做多少的量自己定），熟花生，蜂蜜。
做法：
1、先把糯米粉边加水，边用筷子搅拌。
2、接着揉成硬软适中的面团，揉长，切成一个一个的小剂子，再搓成糯米团子。
3、锅中放水，烧热后放入糯米团子，煮好后捞出放入盘子里备用。
4、将蜂蜜淋在糯米团子上面。
5、把花生放入袋子里，敲成碎花生。
6、把碎花生撒到糯米团子上，好吃的糖不甩就做好啦。
⑷ 用糯米粉能做出什么简单好吃的食物吗
美食一、花生糯米糕
主料:糯米粉 350克 籼米粉(排米粉) 50克糙米30克
调料:浓缩橘汁 100克 白砂糖 200克 葱油300克花生酱50克 八宝菜 1克 各适量
制作步骤：
1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。
2.手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料(花生酱、白砂糖10克)，搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸3分钟，取出，沾上椰蓉即成。
美食二、糯米麻团
主料:糯米粉 500克
辅料:小麦面粉 100克 芝麻 50克
调料:白砂糖 180克 花生油120克 各适量
制作步骤：
1.将面粉放入盆内，倒入沸水烫好，糯米粉放入另一盆内，倒入沸水烫好。
2.将两种面团掺在一起，揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的面剂，按扁，包入糖，收口捏紧，搓圆，粘上芝麻，做成麻团生坯。
3.炒锅内倒入花生油，烧至六成热时放入生坯，炸至浮起，待外壳发硬，捞出沥油，此时将油锅离火，待油温降至四成热时，放入麻团，浸炸约15分钟，炸至金黄，壳脆时，捞出沥油，即可食用。
美食三、花生糯米球
主料:糯米粉 300克 小麦富强粉 50克 花生仁(生) 200克 红豆沙200克
调料:白砂糖 30克 猪油(炼制) 30克各适量
制作步骤：
1.精粉置汤碗内，先迅速冲入沸水半杯，立即搅拌，使精粉凝结而呈透明状。
2.将精粉加入糯米粉中，倒入适量的冷水、白糖、猪油，拌成面团后用力揉搓，使其产生粘性，再捏成皮。
3.将皮做成24份，豆沙分成24份小粒，一张皮包入一粒豆沙馅，搓成圆球。
4.先将一半的糯米球放入剩下的5杯沸水中，加盖高火5分钟煮沸后，捞出立即滚上花生粉，再将剩下的一半糯米球放入，以同样的办法处理即可。
美食四、年糕
主料:糯米粉;200克
调料:白砂糖;100克
制作步骤：
1. 将糯米粉放入碗内，用温水调成糊状;
2. 锅中加入适量冷水，用旺火煮沸;
3. 然后改小火调入糯米粉糊搅匀;
4. 待糯米粉糊煮熟以后，下入白糖调好味，即可盛起食用。
美食五、米粉蒸肉
主料:猪肋条肉(五花肉) 500克
辅料:糯米粉 250克 鸡蛋 50克 荷叶 500克
调料:桂皮 5克 八角 3克 胡椒粉 2克生抽25克 香油 10克 各适量
制作步骤：
1. 猪肉洗净切成方块;
2. 猪肉用生抽、麻油、胡椒粉、鸡蛋拌匀，腌半天左右;
3. 把米粉倒入大碗中，加少许水，让米粉湿润;
4. 肉块蘸上米粉，使每片肉都裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里;
5. 放入蒸锅里蒸1～2个小时蒸熟，取出扣在盘里即可。
美食六、金瓜米粉
主料:糯米粉 300克
辅料:南瓜 100克 蛤蜊75克 虾皮 15克
调料:大葱 10克 植物油 15克 盐 2克味精 2克 白砂糖2克 香油 1克 胡椒粉 1克 各适量
制作步骤：
1. 金瓜削皮后切丝;
2. 葱切葱花;
3. 米粉用开水略烫后备用;
4. 油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟;
5. 加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可。
美食七、荷叶米粉鸡
主料:童子鸡 750克
辅料:糯米粉 100克 荷叶 50克
调料:酱油 25克 甜面酱15克 黄酒 10克白砂糖 1克 盐 2克 大葱 5克 姜 3克 香油 10克 各适量
制作步骤：
1. 将鲜荷叶洗净泡透，剪成12片20厘米见方的叶片备用;
2. 葱、姜均洗净切丝;
3. 将童子鸡剔骨后洗净，切成大小均匀的12块，加入葱丝、姜丝、酱油、甜面酱、白糖、黄酒、精盐拌匀腌10分钟，然后放入糯米粉、清汤、香油搅匀备用;
4. 将荷叶铺在案板上，每张放1块鸡肉和米粉(约8.5克)包好;
5. 包时先把一个角折进去，再连荷叶带肉一起卷，卷到最后，将两边角叠进去，再把留下的一角叠起来夹在中间，头露在外面，照此将12块鸡肉逐块包好;
6. 入笼置旺火蒸1.5小时至熟烂，取出摆在另一盘内即成。
糯米粉用途不同，做法自然也不同，可以直接蒸制年糕，可以制花生糯米球，可以糯米麻团....都是不错的美味。
⑸ 广东花生糯米糍的做法窍门窍门
碗里放8克黄油，60克淡奶油，60克牛奶和20克细砂糖，隔水加热约5分钟，至黄油和砂糖全部融化，拌匀。黄油液冷却到温温的，加入65克糯米粉、15克玉米淀粉彻底拌匀，无颗粒，糯米糊状态是像室温的淡奶油一样，水水的又有一点点稠度，把糯米糊放蒸锅上蒸12-15分钟，蒸锅盖包上干净的毛巾或者稍微倾斜，预防倒汗水滴到糯米糊中。
100克花生洗净，放炒锅里炒香炒熟。炒香的花生去皮，晾凉以后放到搅拌器里，加35克细砂糖，打成粗粗的花生碎粉。裱花袋剪一个约1厘米的口，边挤边用剪刀剪成小小颗的糯米糍粑。把糯米糍粑和花生碎摇匀，广东花生糯米糍即成。
材料
1- 糯米粉 200克， 幼糖30克，水适量
2- 粘米粉100克
3- 花生碎100克，幼糖适量
3 - 食油适量
做法
1-首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。
2- 将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用
3-把锅里的水烧热，准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油。
4-把米浆倒入蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟。
5-把蒸熟的糯米粉团取出待凉（小叮咛：待凉时记别让粉团吹到风，不然的话会变硬／干）
6-把材料2混合待用（糖分的多少则视个人喜好而定）
7- 把已待凉的糯米粉团取出倒进粘米粉里然后均匀分成小块（大概就像小孩的拳头一样大小）
8- 取出一块面团，用拇指在中间按一个洞然后加入适量的花生糖后并用手指轻压封口既成。
9- 将成品表面洒上一层粘米粉以免粘手。
注意：糯米糍粑较难消化，有胃病的朋友们就少吃点哦。
⑹ 求糯米粉超好吃的懒人做法教程
准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核版桃仁放到权锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。
⑺ 用糯米粉做哪些好吃的
糯米粉可以做成多种好吃的食物，下面给大家介绍红糖糍粑、糯米饼、糯米豆沙卷、汤圆这几种的做法。
第一种：红糖糍粑
1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入锅中蒸15分钟，静置放凉。
⑻ 花生糯米糕的做法，花生糯米糕怎么做
材料
主料：糯米粉350克，籼米粉（排米粉）50克，糙米30克，
调料：浓缩橘汁100克，白砂糖200克，葱油300克，花生酱50克，八宝菜1克
做法
1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。
2.手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料（花生酱、白砂糖10克），搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸3分钟，取出，沾上椰蓉即成。
⑼ 麻辣花生的做法( 有 糯米粉和鸡蛋）
主料
花生仁(生)350克
调料
食盐4克
花椒1小勺
干辣椒5个
白糖3克
植物油15克
麻辣花生的做法
1.取花生仁350克，冲洗干净
2.锅中倒入适量水，将3—5根干辣椒剪成小段，同一小勺花椒、适量盐一起放入锅中烧开，然后将洗净的花生倒入锅中，关火盖上锅盖焖泡35—45分钟
3.取出泡好的花生去皮
4.然后将花生放在厨房用纸上吸去多余水分
5.放入保鲜袋内，在冰箱冷冻(准备制作前取出即可)
6.炒锅烧热，加入适量植物油，冷油将花生放入锅中中小火翻炒
7.花生色泽微黄干松时关火捞出即可
8.准备好干辣椒段和花椒
9.另起锅，加热炒制花生时剩余的凉油，将辣椒段、花椒放入锅中炒香
10.待炒出花椒辣椒麻香味时，将花生倒入锅中
11.加入适量盐和白糖，翻炒均匀
12.刚炒好的花生口感和味道都没有达到最好的状态，可稍放置，完全冷却后食用
烹饪技巧
1、花生在辣椒花椒水中浸泡的时间可适当延长，越久越入味。
2、花生去皮麻烦，趁花生皮没有全干时捻开或双手搓开会方便一些，或者直接购买无皮花生。
3、炒制或炸制花生时要冷油下锅，小火炸炒，不宜外糊里生。
⑽ 鸡蛋花生糯米粉最正宗的做法
前言
米饭如果放入一些花生同煮，再简单造型一下很受小宝宝们的欢迎哦
材料
主料：糯米50g、大米50g、花生20g、熟鸡蛋1个；
辅料：胡萝卜适量
鸡蛋花生糯米粉
1
糯米浸泡一个晚上备用
2
取花生，大米和浸泡好的糯米备用
3
一同放入电饭锅中同煮
4
15分钟后饭煮好了，放置10分钟左右
5
将米饭装入小碗中，用勺子压实
6
倒入盘子上
7
将熟鸡蛋一切两半放上去造型即可
小贴士
如果有熟的咸鸭蛋口感会更棒哦