㈠ 哪个国家的人喜欢吃洋葱
洋葱有强烈的香气,自古就倍受人们的重视。欧美国家誉之为“菜中皇后”。一位美食家说:“没有葱头,就不会有烹调艺术”。美国南北战争时,北方军总司令培兰特曾向陆军部告急:“没有洋葱,我不能调动军队。”原来士兵中不少人患上了痢疾,次日陆军部送来了一列车洋葱,解救遭受痢疾危困的军队,部队的战斗力迅速恢复并大增。一个德国君主曾说:“一日不食洋葱,整天情绪不佳。”瑞士的伯尔尼市,在每年收获洋葱时,要欢庆传统的“洋葱节”。
洋葱营养丰富,含有丰富的钙、铁质和多种维生素,还含有胡萝卜素、硫胺酸、尼克酸等多种维生素,物别是它含有一种叫“硫化丙烯”的油脂性挥发液体。这是一种配糖体,具有杀灭多种病菌的作用。洋葱的重要价值,主要在于降脂作用。上世纪70年代初有则趣闻:一位法国人将吃剩的洋葱给患有凝血病的一匹马吃了,不久发现马的凝血块消失,病也痊愈了。这一意外的疗效,引起了医学家们的重视,后经药理研究证实,葱头中含有一种洋葱精油,可降低高血脂病人的胆固醇,提高高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性,对改善动脉粥样硬化很有益处。美国的科学家还发现洋葱中含有前列腺素A,能降低人体外周血管阻力,降低血压,并使血压稳定,对血管有软化作用,具有舒张血管的功能。洋葱还含有较多的谷胱氨酸,这是一种抗衰老物质,能推迟细胞的衰老,这些都有益于老年人,久食使人延年益寿。洋葱性平、味甘,有清热化痰、解毒杀虫、和胃下气之功效。现代医学研究证明,洋葱对高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化,以至癌症均有调理、治疗作用。
洋葱成菜,既可单独烹调,又可作为调味底料,是深受人们喜爱的一种大众蔬菜 !所以西方人很注重营养搭配!自然而然的就喜欢吃洋葱啊!
㈡ 洋葱哪里产的好
中国洋葱种植分布区域只要有四川、云南、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地区,其主要是根据气候的分布而分布。
1、吉林产地
吉林省的洋葱种植主要在延吉市。延吉市位于吉林省东部,和图们紧邻,同属延边自治洲,是吉林省重要的洋葱种植区,有十几年的种植历史,2007年的洋葱种植在700公顷左右。这和当地的气候条件是密切相关的,该地洋葱的个头普遍较小,但品质优良,耐储存性好,主要是通过边贸的方式出口俄罗斯市场,也有部分出口韩国,日本,东南亚市场
2、黑龙江产地
黑龙江的洋葱产地主要是在齐齐哈尔,齐齐哈尔位于中国东北松嫩平原,东临大庆市和绥化地区,南接吉林省白城地区,西靠内蒙古呼伦贝尔盟,北与黑河、大兴安岭接壤。
3、内蒙古产地
内蒙洋葱产区主要集中在乌兰察布,商都,赤峰,通辽。内蒙种植的品种属于长日照作物品种。
4、甘肃产地
甘肃的洋葱产地主要集中在酒嘉、武威和玉门地区。甘肃的气候资源的总体特点是太阳辐射强,光照充足,风能资源丰富,冬冷夏凉,昼夜温差大,无霜期短,降水少,气候干燥,气候垂直差异显着,因此农作物品质高,质量好。该地生产的洋葱品质佳,干物质含量高,远销俄罗斯,日本,韩国及东南亚地区。
5、山东产地
洋葱的山东产区包括江苏丰县,沛县和山东的潍坊,青岛等地由于山东有很好的储藏和加工基础,所以总体的出口量很大,但由于近几年,山东外出打工的人增多,加上洋葱的收购,储存,加工方面的竞争加剧,使得洋葱的的出口量和品质有所降低,与之相反,中国的北方其他地区的洋葱规模在逐步扩大。
6、四川、云南产地
四川洋葱产区重要是西昌,西昌享有“中国洋葱之乡。而云南洋葱产地主要集中在元谋和建水,元谋的洋葱是中国最早上市的洋葱,基本上在2月底到3月上旬即可以采收完毕。建水的洋葱主要集中在面甸,羊街及建水县城附近。面甸的洋葱重要是散户种植,每户种植面积较小,但总的种植面积较大。
由于气候等地理条件的影响,我国洋葱分布也是成片状分布。我们在进行洋葱批发交易时,需要综合各各因素,不管是洋葱品质还是地理位置都是至关重要的,所以对于我国主要洋葱产地分布的了解也是尤为重要。
㈢ 外国人为什么热衷吃洋葱
因为洋葱的营养价值高。和外国人相比,中国人对于洋葱的食用,显得并不是那么热衷。洋葱在外国的餐桌更加常见,当然,西餐进入中国,中国人对洋葱的食用比之以往多了很多,人们逐渐的认识到食用洋葱对身体是好的。吃洋葱对身体好,首先其营养丰富。
在洋葱中包括:热量、胡萝卜素、钙、钾、磷、镁、钠、维生素A、维生素E、膳食纤维、叶酸等,这些营养素,在我们食用洋葱时,不断进入身体,促进保健。
美白皮肤。食用洋葱,还能吸收维生素C、尼克酸,能促进了细胞的生成,对损伤的细胞有修复作用,使得皮肤更加亮丽、红润、更有弹性。洋葱中的硒元素,具有抗衰老作用,能避免皮肤提前老化。
㈣ 为什么很多中国人都瞧不起印度美食
大家每次说起印度都会想到两个字“奇葩”,身上无时无刻透漏着神奇且神秘的色彩。印度人喜欢吃咖喱,咖喱就是用蔬菜、肉块等切碎后放在一起煮然后加入咖喱粉或咖喱块,直至煮到糊状的食物。
印度人吃的大都是这样卖相的食物,并且是将这种糊糊浇到米饭上一起食用。为什么印度人喜欢吃这种菜做成糊糊呢?
1.历史弥留 印度在古代是一个倒卖香料的国家,从本国、中国或其他国家进口香料然后再卖给欧洲人获得了大量利润,很早就对香料有一种痴迷。这些香料触动了印度人的舌尖,同时还具有许多好功效。然而将这些香料的味道发挥至极致的就是将食材煮至熟烂,再加入各种香料混合炖煮。许多人认为,印度人的口味都偏重,制作食物往往看不到食材原本的样子,他们仿佛吃进去的就是各种香料,然而食物本身只是陪衬品。而把各类食材煮成糊糊,让香料之魂完全融入食材的灵魂,让每一口进食都充满香料的美味。因此印度人的餐桌上,从香料进入他们的生活起,糊糊也进入了他们的生活。
2. 民俗文化 印度人喜欢用手直接捻取食物,不论大人还是小孩,一定是要右手吃饭。给别人递送食物、餐具等,也必须用右手。在他们看来,右手是最干净的,而左手是最脏的。所以他们进食时会用干净的右手去触碰食品,这如同时对神灵的敬畏,唯有亲手触摸食物,嗅闻食材的滋味,揉捏食品并且感受它的温度,才能够咀嚼到食品最最真实的感觉。使用刀叉,阻碍了食物传达出快感。用手更利于菜品与米饭的混合,还能感受温度,以免送入口中烫伤口舌。正是糊状的食物满足了他们在对神明和在触感和味觉的上的追求。
3.气候原因 印度大部分地区地处热带和亚热带地区,终年高温,年平均气温达22度以上。炎热的天造成了大部分的新鲜食物不利于长时间的保存。印度大部分家庭中没有冰箱,所以将新鲜的食材加入大量的香料做成糊糊起到腌制的作用,也更利于放置和储存。另外,印度主要为热带季风气候,气候炎热,雨季降水量巨大,而且印度具有世界上十分之一的耕地,主要种植的就是水稻。因为受到日照时间影响,位于赤道附近的印度种植的大米成熟的速度快,一年能够达到两熟或者三熟,生长周期很快。所以印度大米的又细又长,就是我们所称的籼米。这种米饭煮熟之后没有什么粘性,而且口感干松,没有那么香甜软糯,而是粒粒分明。所以印度人将食物制成粘稠的糊糊状与米饭一同进食大大增加了米饭的香味和口感。同时糊糊也使松散的米饭更容易送入口中。
4.生活现状 印度是世界上仅次于中国大米出口的国家,但是印度大米年产量较低,及时拥有世界上十分之一的耕地和长时间的日照时间。但由于受季风气候的影响,印度雨季短暂,极旱极涝频发,粮 食收成受到影响。而其中十分之一用于出口。印度人口众多,人口增长率高于中国,而地少人多。印度根深蒂固的种姓制度,严重影响了印度经济的发展。在印度国内仍有超过两亿的人口处于饥饿的状态。印度达哈维贫民窟,是目前世界第二、亚洲最大的贫民窟。面积仅1,75平方公里,居民人数就达百万。就在这样一个人口众多,资源不充足的环境下。将食物做成稀状的糊糊更能节约成本,同时也能够满足更多人的胃口。即使在资源匮乏的情况下,印度人也成品尝到美味的香料食物。无论哪个国家或哪个民族都有自己的生存之道,但都体现了民族的文化与智慧,大都“因地制宜”,且具有别样的意味,耐人寻味。我们对此应保持尊重理解的态度,去感受他国的不一样的文化风情与文化韵味。
㈤ 吃洋葱的好吃
洋葱,又名葱头、圆葱,属百合科多年生草本植物,原产于亚洲西部,四千年前的希腊、罗马栽培最盛。洋葱营养价值很高,含有人体所需的多种营养素。新鲜洋葱含有水,碳水化合物以及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。维生素B1、B2、维生素c、维生素e以及钾、钠、钙、硒、锌、铜、铁等多种营养素和微量元素。所以西方国家的人们把洋葱视为在烹调中,不可缺少的原料。国家级西餐高级技师专业回答。
㈥ 最近特想吃洋葱可是洋葱怎么做才好吃呢
以下是我个人总结的配方和制作过程,希望能给大家带来帮助!
在做洋葱炒蛋前,我们先来了解世界各国对洋葱喜爱,在我们国家洋葱是最容易被我们忽略的蔬菜,特别是年轻人,因为切洋葱时的辣眼睛怕麻烦忽视洋葱的存在,去超市或菜市场我们都是首选那些绿色的蔬菜,而在欧美国家,洋葱被称为“蔬菜皇后。法国人:没有洋葱,最美味的食品吃起来也味同嚼蜡。德国人:一日不食洋葱,整天情绪不佳。印度人:几乎所有的菜里都可以看到洋葱的影子,几乎所有的主食都能闻到洋葱的味道。
洋葱的好处:洋葱中含有丰富的营养,它具有提神醒脑,缓解压力,增强新城代谢,提高免疫力,促进血液循环,降低血压的作用,富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,刺激食欲,帮助消化,预防癌症,杀菌、抗感冒的作用。而洋葱加鸡蛋能提高人体对维生素的吸收率,锦上添花。
下面我们来了解下具体的制作过程.
食材清单:洋葱 1个食用盐 适量全鸡蛋 3个蚝油 适量葱花 适量生抽 适量独蒜 一个
制作步骤:1,洋葱去头尾切片(可以放在水中浸泡一会儿,这样可以防止切洋葱时辣眼睛)。
1,患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。
2,患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱,病情会加重。
3,患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱,容易导致病情加重。
㈦ 洋葱哪个国家最好
洋葱洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头,荷兰葱,属百合科葱属,为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。洋葱的起源已有5000多年历史,公元前1000年传到埃及,后传到地中海地区,16世纪传入美国,17世纪传到日本,20世纪初传入我国。
㈧ 洋葱头是哪个国家的
中国香港
㈨ 洋葱买什么颜色的好
看个人需求,颜色不同,营养价值也不同。
黄、白皮洋葱的胡萝卜素、维生素C的含量较高,抗疲劳效果好。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高。此外,紫皮洋葱含有的花青素是一种强抗氧化物质,它可以保护人体免受自由基的损伤,抑制炎症和过敏,还能抗衰老。
洋葱吃法:
洋葱生熟食均可,可作蔬菜或调料食用,鲜食或脱水制干均宜。洋葱常被放在汤、沙拉、面包、炖食、蛋奶酥、蛋糕等食品中,也可以用于烤、炸、熏、蒸或生吃。
用文火慢慢煮成的法国洋葱汤已成为包括美国在内的许多国家的名菜汤,法国油煎圈状洋葱甚至可与法国的油炸薯仔相媲美。冬季用洋葱炒羊肉吃,可以滋补元气,舒筋活络,对于体质虚弱、血淤气滞等症有很好的治疗作用。
以上内容参考:
人民网-洋葱对人体好处很多 吃洋葱有4大功效
人民网-洋葱是菜中皇后 挑选时要选带皮的