A. 广东的烧鸭烧鹅，有比北京烤鸭好吃吗
因为广东烧鸭经过填料腌制、腌制的香料和味料有十多二十种、香料配搭合理、调味品追求高品质，执着到酒的品种都被固定北京烤鸭所使用的原料鸭子就叫北京鸭，是一种优质的肉用鸭，育肥快，而且后期还要经过填鸭的过程强制育肥，这样才能得到肥润丰盈的北京烤鸭正宗原料。广州烤鸭和北京烤鸭，不管他的历史渊源如何，今天的它们完全不是一个体系。不能说谁好谁不好，事实上是各有各的市场，各有各的爱好群体。就我自己而言，我还是喜欢夹一块广州烤鸭入口。
B. 粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心，你认为有哪些
虽然在每个人的心目中几乎都是自己的家乡菜最好吃，但如果要让我在家乡菜之外再选一个菜系的话，粤菜算是目前的首选。
一转眼来到广东生活已经好多年了，对于粤菜中广府菜、潮汕菜和客家菜也都有了一点了解，那么这次就来分享一下我心目中粤菜最具代表性的四菜一汤一点心，看看有没有跟你重合的哦！
其实除了上述这些之外，在广东地区还有非常多的美食、小吃，比如光明乳鸽、潮汕打冷、煲仔饭、牛三星、肠粉、生滚粥等等，有机会来到广东的话，这些粤菜美食不要错过哦。
那么以上就是这次关于粤菜的全部内容了，相信每个人心目中都有自己的选择，十分欢迎评论里分享你心中最具代表性的粤菜美食哦。
C. 广州给你最深印象的美食是什么为什么印象深刻
广州给我印象最深的美食是烧鹅，烧鹅味美可口，色泽金红，吃完之后给人一种齿颊留香的感觉。而且大家都知道烧鹅在广州是传统的一道肉食，同时在广州的市面上有很多烧鹅的店铺，最有名的就是深井烧鹅。大家经常会排队前去，而且在打响了这个名号之后，每天店铺前也是游客往来不绝。不仅仅是外地人喜欢吃，同时广州自己人也非常的喜欢。而且在很久之前，广州的烧鹅就已经和北京的烤鸭齐名了，有南烧鹅这个说法。
烧鹅虽好，但不能贪吃
小时候在家里面吃的时候基本上鹅腿都是要留给小孩子的，而且我还喜欢一手拿一个，那种感觉就非常的满足。同时烧鹅全身都是宝，每一个部位都有不一样的吃法，无论是当下酒菜还是当日常的餐饮，都非常的让人喜欢。不过大家在吃的过程中一定要注意，不要吃太多，毕竟烧鹅吃太多也会胀肚。
D. 深井烧鹅是什么菜系，这个菜好吃吗
您好！
属粤菜系！
香港菜是粤菜的一个发达分支，反过来也影响了粤菜。深井位于香港新界荃湾的西北部，位置为汀九以西，青龙头以东。而深井出产的烧鹅，也在香港相当驰名。如今凡是提起广！式烧鹅，必然要说起深井烧鹅，因为深井系的烧鹅皮脆肉嫩，丰腴不腻，是广式烧鹅中的佼佼者。
烧鹅是广东省的一道传统名菜，属粤菜系；其所需的材料有光鹅、盐、五香粉、柱侯酱、白糖、沙姜粉、生抽、米醋、麦芽糖、橙红色素。
该菜品起源于广东广州，台山，香港，澳门一带地区传统的烧烤肉食；深井烧鹅源自广州黄埔区长洲岛深井村，该村制作出来的烧鹅皮脆肉美，众多广东地区的海外华侨必回味的广东菜食品。后来深井烧鹅传至港澳并继续发扬光大，成为粤菜名菜之一。[1]烧鹅源于烤鸭[2]，鹅以中、小个的乌鬃鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。
E. 广东烤鹅和北京烤鸭哪个更好吃
每个人的口味不同，每个人都有各自的饮食偏爱。我喜欢吃北京烤鸭，因为北京烤鸭皮脆，还可以卷饼卷菜吃。
北京烤鸭和广东烤鹅对比，北京烤鸭皮脆好吃。
我觉得鸭肉比鹅肉好吃，鹅肉我喜欢炖着吃，烤鹅的肉发柴，发硬。北京烤鸭浑身是宝，吃起来没有什么浪费的，鸭架可以放汤，搭配蔬菜非常好喝。也可以把鸭架拌着吃，放上很多调料，是一道非常好吃的下酒菜。烧鹅的味道就稍微差了一些，北方人不太喜欢吃烧鹅，还是喜欢吃烤鸭。荷叶饼上卷上一些北京烤鸭肉，放上各种菜，甜面酱，卷起来咬一口，味道真香啊。
F. 深井烧鹅的做法及配料
起源于广东广州，台山，香港，澳门一带地区传统的烧烤肉食。深井烧鹅指的是利用深井的烧烤制作方法，并不是地方名称，制作出来的烧鹅皮脆肉美，众多广东地区的海外华侨必回味的广东菜食品。下边我就介绍一下制作方法。
深井烧鹅（全配方）
主料；光黑棕鹅1只净重约2500克。
A调料；
桂皮，八角各15克，沙姜粉35克，五香粉30克，砂糖500克，黑椒粉10克，味精30克，盐350克，蒜蓉粉，香菜籽粉各20克。
B酱料；
芝麻酱200克，柱候酱150克，花生酱400克，海鲜酱200克，米酒，耗油，南乳各100克，蒜蓉200克，姜末50克，干葱头100克，首先将蒜蓉用油炸至金黄色依次下入姜末，干葱头炒干香加水500克放入上述酱料小火烧开晾凉。
C皮水；
麦芽糖250克，白醋500克，玫瑰露酒50克，大红浙醋50克，米酒100克，放入盆中中搅拌均匀即可。
D酸梅酱50克加白糖，白醋，西宁汁适量调匀【一份的量】。注；每只烧鹅只用A,B料各100克，其它留用。
制作方法；
1，从鹅的尾部处取出内脏，油脂洗净沥干水分，将调好的A，B料各100克放入鹅内腔涂抹均匀，然后用鹅尾针把开口处封好，腌制30分钟。2，用清水洗净鹅身，用气筒从喉部开口处打气至鹅全身表皮鼓起，锅内清水烧开，抓住鹅的头部用手勺将沸水淋在鹅身上，至鹅身表皮收紧，提出用C料刷在鹅身上。3，用铁钩把鹅挂起，用风扇吹4小时至干。4，将吹干的鹅放入烤鸭炉中先用慢火烤背部20分钟，待其颜色发红，专用中火烤胸部15分钟，即可取出。5，将烤好鹅的鹅尾针拔出，此时鹅内腔的汤汁自然流出，将汤汁用碗装好备用。鹅切成块装入盘中摆好造型，浇上鹅汤汁，跟酸梅酱一起上桌即可。
特点；色泽油亮，红润，皮酥脆，肉醇香，口感丰富，回味无穷。
G. 烧鹅和烤鸭是不是名字不一样，但是菜系和做法是一样的呢
烧鹅是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。 风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。
H. 深井烧鹅腿上色难且口感柴，怎么办
广东的深井烧鹅,怎么会那么好吃？
烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食,烧鹅色泽金红，味美可口.
看了是不是都流口水呢？赶紧自己也试做下吧。
I. 广东人喜欢吃北京烤鸭吗
喜欢但是，比起正宗的深井烧鹅来，北京烤鸭还是差一些的，全聚德的卖价也太贵了一点
J. 广东“深井烧鹅”与“北京烤鸭”，哪个才是你心中的“更好吃”
这是珊珊三丫头爱生活、爱摄影、爱旅行、爱美食的驻足点。
从广东深井烧鹅与北京烤鸭的起源、制作、吃法，都各自体现自己“独特”的特色，以至于珊珊三丫头吃过多少次深井烧鹅与北京烤鸭后，仍分不出哪个更好吃，只能说是各有风味吧。
那么，你有吃过深井烧鹅与北京烤鸭吗？两者你更喜欢吃那一种？你有在那里吃过最好吃的深井烧鹅？你有在那里吃过最好吃的北京烤鸭？欢迎大家留言分享哦！本文是版权作品，未经珊珊三丫头书面授权，严禁搬运、转载、洗稿。如需转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢。
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