A. 酱油东古一品鲜和味极鲜在味道上差别在哪呢哪个更好呢
现在每个家庭的厨房里，几乎都有不少瓶瓶罐罐的调味品，由于物质生活水平的不断提升，百姓即使在家做饭菜，也要讲究个色香味。现在超市里光酱油的种类就得有几十种。价钱也不一样，从几块钱，十几块到几十块钱甚至上百元的都有。每个人的喜好，口味都不同，所以用的酱油品牌也会有所不同。在国内，现在调味品市场里，海天是个大品牌。而且出来的调味品众多，在老百姓心目中占有非常高的地位。用了多年，用的放心，值得信赖。自1990年开始，海天已经连续多年保持国内酱油销售量第一的地位。海天海鲜酱油，味极鲜酱油还有东古一品鲜酱油，哪个味道更好吃？味极鲜酱油属于鲜味酱油，口感比普通酱油要清淡一些，能提升菜肴的鲜味。
（抽就是把酱汁从原料中分离出来的意思）。而“老抽”，是在生抽的基础上，再经过一些其他的工艺制成的，比如更长时间的发酵，或者添加焦糖色（色素）。所以生抽的颜色浅一些，老抽的颜色深一些。生抽吃起来味道比较咸，老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。2，优选“酿造”酱油根据不同的制作工艺，酱油还分为“酿造酱油”和“配制酱油”。“酿造酱油”是以大豆小麦霍夫皮儿为原料，经微生物天然发酵而制成，一般需要耗时几个月。而“配制酱油”是直接用50%以上的酿造酱油，再添加一种叫水解植物蛋白液的调味液调制而成的。往往几个小时就可以出炉了。
所以，口感和营养自然相差甚远。那么如何一眼分辨，你要买的酱油是不是酿造酱油呢？只需要看产品标准号就行了（适用于国产酱油）。3，选等级更高的酱油酱油也是分等级的，但它并不会直接在瓶身上标注，需要我们根据标签上的“氨基酸态氮”含量数值来判断。PS:氨基酸态氮是酱油的重要组成成分，是酱油鲜味的主要来源。在购买酱油时尽量选择氨基酸态氮含量高，高盐稀态发酵工艺制成的酱油，就可以放心购买。4，优先选择“佐餐”酱油酱油其实还分“佐餐”和“烹调”两种不同的共同。★佐餐酱油:可以直接生吃，比如蘸食，凉拌等。★烹调酱油:适合烹调菜肴（如做红烧肉）加热后再食用。
国家规定，酱油的标签上必须标注“佐餐酱油”或“烹调酱油”，所以选购的时候只需要看一眼瓶子上的标签儿就好。另外除了儿童，还有患高血压，肾病，妊娠水肿，肝硬化腹水，心功能衰竭的病人都要少吃酱油，因为酱油的钠含量也是比较高的。在《中国居民膳食指南》2016版，建议成人每日盐摄入量控制在6克以内一大匙（10ml）酱油差不多有1.5~2克盐，所以，留给炒菜和其他零食的，就已经所剩无几了。最后想告诉大家，虽然酱油能增加食物的色泽和味道，但是对于身体健康的人也还是要尽量少吃。一个热爱美食美酒，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。
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B. 千禾一品鲜和味极鲜的区别
千禾的这两款酱油都是千禾品牌旗下的平价产品，不添加防腐剂，但是会添加谷氨酸钠等增鲜的添加剂，所以酱油品质肯定要比零添加系列差一些，但价格也便宜。这两款产品从配料表和指标来看，都差不太多，应该是为了不同渠道所设计的产品∞
C. 一品鲜和味极鲜区别一品鲜和味极鲜有什么区别
1、一品鲜和海天味极鲜都是生抽。一品鲜颜色比普通生抽深一些，它是一款专门针对点蘸用途研发的酱油，它的颜色稍深是为方便消费者在点蘸的时候判断点蘸量，以免蘸食过多影响口感。
2、味极鲜，从它的名字上可以看得出，它是一款主打鲜味的酱油，酱液清透，开盖酱香浓郁，鲜味十足。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。
3、生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
D. 都是酱油，生抽、味极鲜、一品鲜区别在哪里
都是酱油，生抽、味极鲜、一品鲜区别在哪里？
餐厅厨房中的调味料比较丰富，可是在应对一些调味料的情况下，许多朋友都傻傻分不清楚。像我家人，在应对味极鲜、生抽和一品鲜的情况下，她们就傻傻的分不清楚，总是以为她们的功效全是一样的，你之前是否也那样觉得呢？
生抽和酱油，也是有颜色上区别的，酱油的颜色浓厚，因此常被用于对菜式着色，在做卤菜、红烧猪肉类特色美食的情况下，就务必使用酱油。而生抽颜色淡，可是它味儿鲜，因此常被用于提鲜。
生抽酱油往往会出现颜色上的差别，及其口味上的差别，非常大因素是因为，其酿制时间来确定的。生抽的酿制时间在3~5个月，而老抽王的时间段则更长，一般必须8~1010个月，伴随着时间的变化，生抽便会渐渐地转换为酱油。
最终，要提示各位的是，在对生抽和酱油开展应用的情况下，大家还需要注意了，生抽可以作为酱油来应用，可是酱油就不可以作为生抽来应用。针对二者的应用主要用途，你那里是不是有更快的认识呢？我熟悉的就仅有这么多，你能为大家介绍一下哦。
E. 关于酱油 味极鲜 和 一品鲜 的区别点 沾东西 吃 用哪一种
他们三种都是酱油（生抽），可以这样排列，普通酱油，东古一品鲜酱油，美极先酱油。大众用的是东古（我做菜用），美极鲜一般大酒店用的比较多。如果你是自己家用我建议你用东古一品鲜，经济实用，美极太贵不说而味道有点偏重。哎呀累了不说了，你有什么地方不明白的在问我吧！记得采纳我啊！呵呵。
F. 熬制蒜蓉用味极鲜好还是东古一品鲜好。
东古一品鲜好。
炒菜东古一品鲜更鲜美，理由很简单，因为东古一品鲜的氨基酸态氮比味极鲜要高，所以如果是同样炒菜那么肯定是东古一品鲜更鲜美。
东古一品鲜和味极鲜都属于特级酿造酱油，二者同属于生抽但是烹饪方式上有所区分，具体如下：东古一品鲜更适合炒菜。因为东古一品鲜的酱香味很浓郁，所以需要高温加热才能更彻底地激发出酱香味，否则直接凉拌酱香味出不来，鲜味较好但香味淡。味极鲜更适合凉拌菜。因为味极鲜带有不耐热的酵母抽取物，本身更适合做各类凉拌菜使用，凉拌鲜味更好，口感更浓，而炒菜虽然也有明显酱香味，但鲜味反而会降低。
G. 厨邦一品鲜和味极鲜哪个贵
一品鲜贵。
厨邦一品鲜9.5元左右500ml，味极鲜10.9元左右750ml，具体价格可能跟实体店有出入，但是按同等规格的价格来说厨邦一品鲜贵一些。
从口感上来说，味极鲜要优于一品鲜，酱香更加浓郁，鲜味更加独特，同时咸味也要稍微高于一品鲜。从营养成分来说，一品鲜要略高于味极鲜，但是差别不大，而且都已经达到了优质酱油的级别，品质皆优。从日常使用上来说，一品鲜主要用于各种炒菜或者凉拌，味极鲜主要用于各种蘸酱和蘸水。